Ikan Cencaru Sumbat Kelapa, Lauk Power Warisan Dapur!

Rasa

Ikan Cencaru Sumbat Kelapa, Lauk Power Warisan Dapur!  Isi kelapa muda digaul rempah, disumbat kemas dalam cencaru… fuhh sekali rasa terus jatuh cinta!  IKAN CENCARU SUMBAT KELAPA   BAHAN-BAHAN: 4 ekor ikan cencaru Garam dan kunyit secukupnya Minyak untuk menggoreng 1 cawan kelapa parut   BAHAN KISAR: 5 biji cili padi 2 biji cili merah 1 biji bawang besar 4 ulas bawang putih 2 batang serai ½ sudu besar serbuk kunyit ½ sudu besar gula perang 1 sudu kecil serbuk perasa Sedikit garam  Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!  #majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #recipe #dapurrasa #ingatmakaningatrasa #ikancencarusumbatkelapa #ikangoreng #laukmelayu #ikancencaru #resipimudah #FoodieMalaysia

Transcript

00:00Was, hari ni akak nak buat ikan cencaru, sumbat kelapa.

00:03Selalu kau makan sumbat sambal kan?

00:05Haa, betul. Selalu ni sumbat sambal ni sumbat kelapa kat eh.

00:07Macam mana nak buat dia?

00:08Haa, dia alat-alat sambal tu juga.

00:10Tapi kita campurkan dengan kelapa parut.

00:12So, bahan-bahan ni kita kisar kasar.

00:15Tapi tambahlah air sikit.

00:17Sikit je lah, jangan banyak-banyak.

00:18Sikit je jangan banyak-banyak.

00:20Haa, kita blend lah dia sampai dia cantik lah.

00:23Haa, tak payah kasar, tak payah halus.

00:25Macam ni je lah.

00:25Haa, macam ni.

00:26Haa, tekstur je macam ni.

00:27Kita letak serai semua, so nampaklah dia punya tekstur kan orang kata.

00:32Hmm, sedap ni. Kelapa ni kelapa-kelapa muda, kelapa tua ke tak kisah?

00:35Haa, tak kisah.

00:36Asalkan kelapa parut.

00:38Haa, jangan pakai kelapa laut, sudah.

00:39Haa, betul.

00:40Haa, ikan cencaru kita belah atas.

00:42Oh.

00:43Kemudian kita sumbat lah bahan yang kita dah campur dengan kelapa parut tadi.

00:48Beliau kurang lah macam sambal tu kan?

00:50Betul. Tadi pun kita dah letak siap-siap ikan.

00:53Ikan pula memanglah ikan.

00:54Haa, betul.

00:55Tak siap-siap garam, perasa semua.

00:58Oh, ikan macam biasa lah.

00:59Haa, ikan ni pun perap dulu dengan garam kunyik.

01:03Haa, macam kita nak gorengkan biasa.

01:04Betul.

01:05Tapi ni kita bakar kan?

01:06Tak, tak.

01:07Ini goreng.

01:08Oh, goreng juga?

01:08Haa, goreng.

01:09Patutlah dia perap dengan ni je.

01:11Ya.

01:12Haa, lepas tu kita cantikkan dia, kita ikatlah dengan daun pandan.

01:17Pakai tali pinggang.

01:18Haa, pakai tali pinggang.

01:19Tak nak bagi kita cabut isi.

01:20Fashionable.

01:20Haa.

01:21Oh, ikan pun fashion sekarang ya?

01:23Kan.

01:24Oh, ni mesti sodap ni.

01:25Kena goreng sampai rangup ke tak?

01:27Kena goreng sampai rangup lah.

01:28Sebab dalam tu kena bagi, apa, bagi masak lah betul-betul.

01:32Haa, tapi kalau dah buka macam ni, mesti dah masak seteruskan.

01:36Haa, dah balik-balik.

01:37Dah rasa masak dah boleh angkat.

01:39Makan dengan nasi panas, nak ratah sahaja pun sedap muas.

01:43Ya, mesti rangup kan kelapa tu.

01:44Haa, kelapa tu tadi ada lebih agak goreng sekali.

01:47Wow, ingat makan, ingat rasa.

Category

Transcript

Comments

Recommended