- hace 2 meses
Categoría
📺
TVTranscripción
00:00:00Esta semana, Julio Sánchez, socio fundador de La Mordida, empresa líder en gastronomía mexicana,
00:00:08se infiltrará entre sus trabajadores para comprobar si respetan las exigentes normas que impone la marca.
00:00:16Bajo una identidad falsa...
00:00:19Pero es que molomazo.
00:00:21...comprobará que algunos de sus trabajadores soportan el peso de la empresa.
00:00:25Que en ocasiones les falta paciencia.
00:00:30Ese es su sitio. Ese es su sitio.
00:00:33Que necesitan un poco de estímulo para trabajar.
00:00:37Las mesas están tardando. Cada mesa en su orden. Por favor.
00:00:41Que tienen que enfrentarse a situaciones desagradables.
00:00:44Si no nos va a ir. Yo no me fico si has pagado. Siento mucho.
00:00:48Y conocerá historias ante las que no podrá contener su emoción.
00:00:52Pero, ¿qué pasará cuando sus empleados se enteren de que el nuevo trabajador es en realidad su jefe?
00:01:00Si tengo que pagar la multa, la pago.
00:01:01Y sobre todo, ¿cómo cambiarán sus vidas?
00:01:05¿Dónde narices te han dado a ti el carnet de conducir?
00:01:09Tacos pastor, guacamole, enchilada...
00:01:20Hoy son platos habituales entre los españoles.
00:01:23La gastronomía mexicana, patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, está en auge en nuestro país.
00:01:30Pero a la hora de escoger dónde degustar sus sabores y texturas, no todos los sitios valen lo mismo.
00:01:37El líder de la gastronomía tradicional mexicana tiene un nombre, La Mordida.
00:01:45Más de 4 millones de clientes satisfechos, 15 restaurantes en activo, 160 empleados...
00:01:52...y una facturación de más de 10 millones de euros anuales ponen a La Mordida en la cima de su sector.
00:01:59Pero este líder gastronómico ha recorrido un largo camino para conquistar el éxito.
00:02:04Los orígenes de esta historia se remontan a un pequeño restaurante llamado El Café,
00:02:10en donde sus dueños, Julio Sánchez y Joaquín Sabina, se reunían en interminables tertulias
00:02:16con famosos de la talla de José Coronado, Miguel Bosé o todo el Real Madrid de baloncesto.
00:02:22Pero la amistad crecía al mismo ritmo que las pérdidas económicas.
00:02:26La quiebra era inminente.
00:02:28En un viaje por México ahogando las penas en tequila, Julio y Joaquín dieron con una idea salvadora.
00:02:36¿Por qué no llevar a su restaurante de Madrid la maravillosa gastronomía azteca?
00:02:41Así fue como en 1995 el café se transformó en La Mordida,
00:02:47un restaurante de gastronomía mexicana 100% auténtica.
00:02:51Más de 19 días y 500 noches después, Julio y Joaquín llevan servido un millón de nachos y 200.000 litros de margarita
00:03:01y han convertido a La Mordida en un referente mexicano, que sería el orgullo del mismísimo Moctezuma.
00:03:07Soy Julio Sánchez, soy el propietario y máximo accionista de La Mordida.
00:03:16Y soy el jefe y fitra.
00:03:19Julio Sánchez, el jefe.
00:03:27Lo mejor de ser jefe es que me permite vivir aquí, por ejemplo.
00:03:31Y día a día transcurré aquí, en esta finca de 20.000 metros cuadrados, una finca ecológica.
00:03:48Y aquí vivo con mi familia y mis hijos.
00:04:01En la restauración empecé, por casualidad.
00:04:11Fui a un restaurantito pequeño, donde había una tertulia muy interesante,
00:04:15donde acudíamos un montón de personas, unas más conocidas y otras menos, en Madrid.
00:04:20Y un día se traspasaba y, pues, cogí el traspaso.
00:04:30Así empecé.
00:04:32A ver, Fernando, lo más importante, el contenedor de México.
00:04:37¿Ha pasado ya el despacho de aduanas?
00:04:40Sí.
00:04:41Entonces, ¿cuándo lo tenemos en el almacén?
00:04:43Mis funciones como jefe, desde hace unos años, han pasado a ser las de la expansión.
00:04:48En decidir dónde vamos a llevar nuestra comida.
00:04:53Me voy a infiltrar para conocer de primera mano si los clientes son bien atendidos,
00:04:59si los empleados desarrollan bien su trabajo
00:05:01y para compensar de alguna forma a la gente que lo está haciendo bien.
00:05:12Yo soy una persona extrovertida, pretendo ser divertido, pero eso sí, muy exigente.
00:05:17Quiero que todo salga bien.
00:05:21Quiero que todo salga como yo digo.
00:05:24Si descubro graves infracciones entre los trabajadores,
00:05:28voy a ser inflexible.
00:05:32Es el momento de que Julio cambie su imagen.
00:05:35Aunque pocos empleados le conocen personalmente y no hay peligro de ser reconocido,
00:05:40su look de eterno joven de la movida madrileña
00:05:42no concuerda con la coartada que el programa va a dar en su empresa
00:05:46para entrar con las cámaras.
00:05:48Hola Julio, ¿cómo estás?
00:05:50Muy bien.
00:05:50Yo te voy a dar la ropa, ¿vale?
00:05:52Y así te cambias y luego te pasas conmigo.
00:05:54Venga, a ver esa ropita.
00:05:55Pues a mí mi nuevo look me gustaría que fuera, por ejemplo,
00:05:59de Playboy.
00:06:00Un Playboy.
00:06:01Aquí estoy.
00:06:02¿Qué te parece?
00:06:04Estás cómodo, ¿no?
00:06:05Bueno, no sé este look.
00:06:07¿Sí?
00:06:07No sé de qué es.
00:06:08Bueno, siéntate.
00:06:09Me parece un poco rancio todo esto, pero bueno.
00:06:14Te vas a portar bien, ¿no?
00:06:15Que no se te vaya la mano, ¿no?
00:06:16Que no se te vaya.
00:06:17A ver, o sea, que este sonido te da un miedo que no puedes.
00:06:20Ya te digo.
00:06:21Nada, va, quédate quieto y vamos solucionando un poco.
00:06:24¿Cuánto tiempo cuidando esa barbita para que luego oye esto aquí con la corta césped?
00:06:30Pero el pelo...
00:06:31Vamos a poner guantes porque esto es como una operación.
00:06:35¡Qué miedo!
00:06:36Todo por una buena intracción.
00:06:38Ya.
00:06:47Ha llegado la hora de la verdad.
00:06:49¡Qué nervios!
00:06:54Pero qué bueno.
00:06:57Pero es que moló mazo.
00:06:59Me recuerda a mi padre cuando yo era pequeño.
00:07:03Era igual que yo.
00:07:05Que yo ahora, claro.
00:07:08Puedo sacar un poco de barriga, así.
00:07:10Así quedo mejor.
00:07:12A ver, así, así.
00:07:13Voy a ir así.
00:07:14Total, me gusta.
00:07:17Me gusta.
00:07:19Hola.
00:07:20Buenas tardes.
00:07:24No me conocen fijo.
00:07:26No me conocen.
00:07:27Julio Sánchez será Vicente Ibaño.
00:07:30Propietario del bar Vicente, participa en el falso programa La ciudad sí es para mí.
00:07:36Todo lo que aprenda en su experiencia en la mordida, le servirá para convertir el bar Vicente en la gran franquicia del Bajo Aragón.
00:07:44El jefe, ya convertido en un señor de Teruel, va a comprobar qué efecto hace su nueva imagen a sus amigos, que, como los auténticos colegas, siempre son sinceros.
00:07:58Ahora sí pareces un jefe.
00:08:07Sí, de verdad, ¿no?
00:08:08No me lo puedo creer.
00:08:10Parece el Martínez de Facha.
00:08:13Yo no voy a enterrar a un pariente.
00:08:15Con esa sonrisa, ese bigote, ese look que lleva, más bien parece que viene de matar.
00:08:20Mira qué te han hecho.
00:08:21Me tengo que poner las gafas.
00:08:22Es que está horroroso y jamás se ligaría a una chica que a él le encanta ligar.
00:08:33El bigote es tuyo.
00:08:35El bigote es tuyo.
00:08:36El bigote es tuyo.
00:08:36Me hace daño.
00:08:38Oye, pues te han quitado unos añitos.
00:08:40Sí, sí, pues mucho más joven.
00:08:43¿Dónde va a parar?
00:08:45Entonces, ¿qué?
00:08:46Estás bárbaro.
00:08:47Los engaño.
00:08:47No te va a reconocer ni Dios.
00:08:49Bueno, chicos, encantado.
00:08:51¡Venga, venga!
00:08:52¡Vamos, vamos!
00:08:54¡Poneros, chicas!
00:08:55Ocupo casi toda la foto yo.
00:08:58Joder, qué pinto.
00:08:59No me reconozco ni yo.
00:09:01Ese selfie que he hecho de Vicente al tallo julio lo voy a guardar toda la vida porque es una buena carta para hacerle chantaje.
00:09:09¡Hasta luego, chicos!
00:09:10¡Hasta luego, Vicente!
00:09:12Adiós.
00:09:13Adiós, chicos.
00:09:14Lo más gracioso de todo ha sido cuando he entrado y cuando he visto salir con la maletita así, como un pobre infeliz.
00:09:22Tras este baño de amistad, el jefe llega a lo que será su nuevo hogar la próxima semana.
00:09:33El cambio de estatus debe ser las 24 horas para meterse completamente en el papel.
00:09:38Esto va a ser lo más triste de todo.
00:09:46Me han pintado los niños.
00:09:58Estos días voy a echar mucho de menos a mi familia porque realmente somos una familia muy unida.
00:10:03Estamos siempre juntos y no estoy acostumbrado a estar una semana sin perros.
00:10:08Así lo aguantaremos mejor.
00:10:18Seguro que merece la pena mi infiltración.
00:10:21Pero da miedito.
00:10:23Hoy me voy a infiltrar en el almacén central de la compañía.
00:10:38Esto es el corazón de la empresa porque cualquier retraso en la recepción o entrega de las mercaderías
00:10:43podría generar serios problemas en la calidad y el servicio de nuestros restaurantes.
00:10:48La cuartada que vamos a utilizar en esta ocasión para introducirnos en el almacén central de la compañía
00:10:54sin levantar sospechas es que Julio, a partir de ahora Vicente, es el dueño de un restaurante de Teruel
00:11:00y que participa en un programa de televisión llamado La ciudad sí es para mí.
00:11:06¡Electiva!
00:11:06Hola, buenos días.
00:11:09Hola.
00:11:10¿Cómo estás?
00:11:11Soy Jorge.
00:11:12Vicente.
00:11:12Bienvenido, Vicente.
00:11:13Pues mira, me pillas aquí colocando unos pedidos que acaban de entrar.
00:11:17Estaba revisando.
00:11:19Si quieres echarme una manita, eres bienvenido.
00:11:22Por supuesto.
00:11:23Te voy a pasar latas.
00:11:27Entonces, tú me la vas poniendo por ahí y cuando tengamos el carro lleno nos lo llevamos.
00:11:31¿Está bien?
00:11:32Sí, no te preocupes porque luego con el peso se equilibra, ¿vale?
00:11:36Bien.
00:11:37Vamos a ir para atrás, vamos a coger el carrito y ya nos lo vamos a llevar.
00:11:40Si te quieres poner al otro lado, me echas una manita solamente para volcarlo.
00:11:44Vale.
00:11:44Solamente empujarlo hacia mí, ¿vale?
00:11:46Uy.
00:11:47Y tienes que empujar un poquito más fuerte.
00:11:51No lo vamos a tirar.
00:11:52Empuja, empuja.
00:11:52Empuja, empuja bien.
00:11:56Joder.
00:11:57¿Y esto lo haces tú solo?
00:12:00¿Normalmente lo haces tú solo?
00:12:02Sí, normalmente lo hago yo solo.
00:12:03Jorge ha apilado demasiadas latas.
00:12:07Muchas gracias.
00:12:09Ha querido ir demasiado deprisa y...
00:12:12Lo más cerrado posible en todo momento.
00:12:18Llevaba demasiadas cajas ahí.
00:12:21Nada, tranquilo, tranquilo.
00:12:22Tranquilo, tranquilo.
00:12:23Estás aplastado.
00:12:24Que no te preocupes.
00:12:25Espera, espera, espera.
00:12:26Voy a quitar esta.
00:12:32Espera.
00:12:33Joder.
00:12:38Várate la.
00:12:40¿Te has hecho daño?
00:12:41No, no, estoy bien.
00:12:42Joder.
00:12:44Ya está.
00:12:45Vale.
00:12:47La con la puta, macho.
00:12:51¿Qué hacemos?
00:12:52¿Lo vas a cargar todas otra vez?
00:12:53Sí, vamos a volver a cargar todas.
00:12:57Joder, es que a lo mejor son demasiadas, ¿no?
00:13:03Bueno.
00:13:06Vale.
00:13:07Pues mira, repetimos la operación igual que antes, por favor.
00:13:10Solamente empujar un poquito.
00:13:13Tienes que empujar más las de abajo que las de arriba.
00:13:17Joder.
00:13:17Desde este momento, el jefe va a comprobar cómo son abastecidos diariamente sus restaurantes.
00:13:25Algo fundamental para el correcto funcionamiento de la empresa.
00:13:30Hugo, mira, te voy a presentar.
00:13:31Hola.
00:13:32Un momentito.
00:13:32Él es Vicente.
00:13:33Vicente.
00:13:34Hola, Hugo.
00:13:34Se va a quedar contigo un ratito para ver un poquito cómo trabajas y el proceso, ¿vale?
00:13:39Correcto.
00:13:40Hugo, pierde los papeles sin perder la calma.
00:13:43Voy a poner por hoy aquí para empezar a descargar.
00:13:54Porque es frío.
00:13:55Sí, sí, aquí hace frío, ¿eh?
00:13:56Vale.
00:13:58¿Permíteme?
00:13:58Sí.
00:13:59Y acá es cuando empieza todo.
00:14:14Hugo no es el mejor para explicar en qué consiste su trabajo y lo que yo tengo que hacer ahí.
00:14:21No es el mejor.
00:14:21Mira, por favor, ahí tengo los nombres de las estos.
00:14:28Sácame el de Belén.
00:14:29¿El de Belén?
00:14:30Sí.
00:14:36Es que así ya yo los identifico.
00:14:38Vale.
00:14:42Cerramos aquí para que no se enfríen.
00:14:44¿Qué quiere decir Belén?
00:14:45Ahora, Belén es el restaurante al cual vamos a ir.
00:14:50Vale.
00:14:51Lo que pasa es que los ponemos por direcciones.
00:14:56¿Ese es donde lo has pillado?
00:14:58De ahí.
00:14:59¿Encima de eso?
00:15:00Sí.
00:15:01No, eso es retiro.
00:15:02Pero no tengo carteles de retiro.
00:15:04¿Ah?
00:15:05No nos quedan carteles de retiro.
00:15:06¿Ah?
00:15:06Todo ese teje maneje que se lleva Hugo, con esos folios escritos ahí, poniéndolos encima
00:15:20de las cajas, cayéndose por el suelo y todo esto, no me parece normal.
00:15:28¿Entonces lo metemos o no?
00:15:33No está nada claro.
00:15:36Esto es Segovia.
00:15:39¿Segovia?
00:15:40Sí.
00:15:40Ah, pues ahí había.
00:15:41No, espérate, no, no.
00:15:43A ver, esto es Belén.
00:15:45Esto era Belén, ¿no?
00:15:47Sí.
00:15:47Bueno, todo es Belén, ¿no?
00:15:49¿O no?
00:15:49No, no, no, no, no, no, no, no, no.
00:15:51¿De dónde has cogido esto?
00:15:55¿De adelante o de atrás?
00:15:57No sé.
00:15:58Pues nada, maestro.
00:15:59Ya lo veremos a cómo lo tenemos ahí.
00:16:02Nos van a calentar en el restaurante.
00:16:04Organizar debidamente todas las cajas hace que cada restaurante reciba justo lo que tiene
00:16:13que recibir.
00:16:14Si no se hace correctamente, al final puede haber restaurantes que se queden sin mercancía.
00:16:20Hugo y el jefe comienzan el reparto.
00:16:23Es el momento de saber si el curioso sistema de clasificación de folios del empleado funciona
00:16:28o si, como sospecha Julio, va a traer consecuencias.
00:16:33Pues nada, primero iremos a retiro.
00:16:35Ajá.
00:16:35¿Tú cuánto tiempo llevas aquí trabajando?
00:16:37Yo voy a cumplir un año ahora, a fines de diciembre.
00:16:42Pero para mí ya con 63 años ya se me hace muy pesadito.
00:16:47¿63 años tienes?
00:16:50¿63 añazos?
00:16:51¿Y no te jubilas o qué?
00:16:52Todavía necesito esperar hasta el año 22 para poderme jubilar.
00:16:59¿Pero tú de dónde eres?
00:17:01Yo soy peruano.
00:17:04¿Peruano?
00:17:04Ah.
00:17:06No sé, creía que eras argentino.
00:17:07No, no, no, soy peruano.
00:17:09Vale, vale, peruano.
00:17:10¿Y qué supuso para ti, para vosotros, venir a España?
00:17:13Bueno, ¿qué te digo?
00:17:16Yo toda mi vida he trabajado en la banca.
00:17:17Yo, de estudios, he sido un analista programador.
00:17:22Siempre en el mundo de...
00:17:23Polines.
00:17:24De sistemas.
00:17:25Sí.
00:17:26Me metí en unos negocios, no me fueron bien.
00:17:29Y, lamentablemente, pues caí un poco en el mundo de las drogas.
00:17:34Ah, amigo.
00:17:35Pensé que ahí, pues, me iba a disipar, olvidarme de los problemas de esto, de aquello.
00:17:42¿Eras joven o...?
00:17:44No, bueno, ya tenía... estaba entre los 36, 38 años.
00:17:51Y ahí caíste de lleno, vamos.
00:17:54De lleno, claro, de lleno, pero tampoco no abandonándome, ¿no?
00:17:58Pero estaba metido, estaba metido, estaba metido en eso.
00:18:02Entonces, ¿qué hice, compañero?
00:18:05Croacia abrió las puertas para que pudiésemos solicitar nuestras nacionalidades.
00:18:10Ajá.
00:18:10Porque tienes antepasados croatas.
00:18:12Claro.
00:18:13Entonces, por mi apellido, yo saqué la nacionalidad y pude entrar yo a España.
00:18:16Ajá.
00:18:17Y para mí, España fue, que digo, mi salvación.
00:18:20O sea, ahí cambió tu vida.
00:18:21Dejaste las drogas.
00:18:22Claro, dejé las drogas y me dediqué a trabajar.
00:18:25Y como de trabajar se trata, Hugo y el jefe llegan al primer restaurante al que hay que servir.
00:18:36Ahora vas a ver.
00:18:37No todos lo hacen, ¿eh?
00:18:39¿El qué?
00:18:39Lo que vamos a hacer ahora.
00:18:41Ah, lo que vamos a hacer.
00:18:41Vamos a ver, lo que vamos a hacer.
00:18:42Ahora vas a ver.
00:18:43Vale.
00:18:46Es esto.
00:18:47Quitamos esta valla, ¿no?
00:18:52Porque vamos a entrar...
00:18:54Vale.
00:18:54...hasta el fondo, porque si no tendríamos que traerlo desde aquí.
00:18:58Toda la subida, hostia, maestro.
00:19:00Te pegas una paliza gorda, gorda.
00:19:02Pues vale, sube, sube.
00:19:03Yo te la sube.
00:19:04Lo complicado que te digo es el aparcamiento.
00:19:07Puedes pasar un 20, 30 minutos dando vueltas para poder aparcar.
00:19:17Don Ricardo, corazón de león.
00:19:22¿Cómo está usted?
00:19:22Muy buenos días.
00:19:23Bien, bien, bien.
00:19:24Hoy voy fatal, ¿eh?
00:19:29Vale.
00:19:30Una.
00:19:32Dos.
00:19:34Tres.
00:19:35Cuatro.
00:19:37Cinco.
00:19:41Dieciséis.
00:19:42Dieciocho.
00:19:44Dieciocho, veinte.
00:19:46Veinte.
00:19:47Veinte.
00:19:52De pollo creo que son treinta también, ¿no?
00:19:54De una, dos, tres, cuatro.
00:20:02Escúchame, esta pesa mucho, Vicente, ¿eh?
00:20:04¿Vale?
00:20:05El jefe comprueba perplejo la cantidad de veces que van y vuelven a la furgoneta.
00:20:10Esta sí va.
00:20:12¿Vale?
00:20:12Y como Hugo cuenta, una a una cada pieza que reparte.
00:20:16Eh, dos, cuatro, seis, ocho, diez, doscientas.
00:20:21De momento doscientas.
00:20:23Ya sé que esto me lo llevo, venga.
00:20:25Muchas gracias, Vicente.
00:20:28El tiempo pasa y pasa.
00:20:31Con esto, que vaya chequeando y a ver qué es lo que le falta.
00:20:33Vale, de acuerdo a eso, iré sacando porque no sé qué más le puede estar faltando.
00:20:39Vale.
00:20:43Se ha generado demasiada confusión.
00:20:45A ver qué te falta, porque, fuf, lo tengo yo desarmado ahí.
00:20:49Acá hay cuarenta, ahorita.
00:20:52Y son sesenta kilos.
00:20:53Vale, todos los tengo ahí.
00:20:55Un ratito una cajita, permítame, señor.
00:20:58Idas al camión, vueltas al restaurante, traslados innecesarios.
00:21:02Y todo eso produce más y más retrasos.
00:21:05Faltan tacos de arrachera.
00:21:07Joder.
00:21:07Que te lo estoy trayendo.
00:21:11Claro, te estoy trayendo todo lo que falta, yo te lo estoy trayendo ahorita.
00:21:16¿Se ha enfadado el cocinero, Hugo?
00:21:17¿Se ha enfadado el cocinero?
00:21:19No, maestra.
00:21:20No, si Ricardo es corazón de león.
00:21:22No se me amarga.
00:21:23Si se amarga, me amargo yo también.
00:21:25Don Ricardo, corazón de león.
00:21:27Cuídese mucho.
00:21:31Vale, vámonos.
00:21:32El reparto de mercancía continúa por la ciudad.
00:21:38Eso sí, ya con retraso.
00:21:41El jefe se está poniendo nervioso y no sabe cómo apremiar a Hugo.
00:21:46¿Vamos?
00:21:47Este es para que lo chequees, ¿vale?
00:21:49¿Vamos?
00:21:49Nada, ya te lo recibes.
00:21:50Necesito que lleves nuestro central, porfa, y otra cosa pendiente con la hora.
00:21:54Pero más que nada...
00:21:55Por esta vez, por esta vez nada más ha sido.
00:21:58Pero esto no se vuelve a repetir.
00:22:02¿Qué hora es?
00:22:10Las dos de la tarde con 20 minutos.
00:22:16Sí, no te he.
00:22:17¿Ah?
00:22:17Comañero.
00:22:18Muchas gracias.
00:22:19Pues nada, no te he.
00:22:20¿Tú comes aquí, no?
00:22:22¿O qué?
00:22:22¿Sí?
00:22:25¿Esta es tu comida?
00:22:28Diríamos que sí.
00:22:28Está rico, ¿eh?
00:22:33No, no, no.
00:22:34Gracias.
00:22:37¿Pero preparas tú?
00:22:39No.
00:22:40Este de aquí.
00:22:52Bueno, compañeros, de aquí yo me voy para Belén.
00:22:56Ha sido un placer, compañero.
00:22:57Encantado de conocerte.
00:22:58Igual manera, igual manera.
00:22:59Hemos trabajado.
00:23:00¿Vale?
00:23:01Venga.
00:23:02Gracias.
00:23:03A ti, compañero.
00:23:03Un placer conocerte, Vicente.
00:23:06Hasta luego.
00:23:06Final de día y de trabajo.
00:23:09El jefe tiene mucho que pensar.
00:23:11Hugo es uno de esos compañeros que comparten su bocadillo, pero es un desastre repartiendo.
00:23:18La semana no empieza bien.
00:23:20Hoy me voy a infiltrar en uno de los restaurantes con más movimiento de mi compañía.
00:23:39En el restaurante de la Calle Princesa.
00:23:41Además, en una noche muy especial, porque hoy celebramos el Día de Muertos.
00:23:44Para comprobar si los muchachos van disfrazados, si hay ambiente, si se ha decorado correctamente y si hay fiesta en el local.
00:23:57Hola, buenas.
00:23:58Buenas noches.
00:24:00¿Cómo te llamas?
00:24:00Bea.
00:24:01Yo soy Vicente.
00:24:02Encantada.
00:24:04Bea, pequeña pero matona.
00:24:07Mira, pues ahora mismo estoy haciendo salsas.
00:24:14A ver.
00:24:15Mira, tenemos que echar la verde en el medio.
00:24:18La verde en el medio, vale.
00:24:20Sí.
00:24:21¿Hasta arriba?
00:24:22No, la mitad.
00:24:23Ah, la mitad.
00:24:24Sí.
00:24:26¿Qué rápido vas?
00:24:28Esta no sale.
00:24:29Echa.
00:24:30Echa esa.
00:24:31Echala ahí.
00:24:32Echala ahí.
00:24:34¿Tú de dónde eres?
00:24:35Yo vivo en Vallecas.
00:24:36¿Pero eres de Madrid?
00:24:38¿Sí?
00:24:39Sí.
00:24:40Son un poco complicadas de cerrar, ¿vale?
00:24:44Ay, de verdad.
00:24:46Odio estas tapas, en serio.
00:24:48Es que es surrealista.
00:24:49Llamamos un experto, ¿no?
00:24:50¿Eh?
00:24:53Al final me voy a enfadar.
00:24:58Pues igual se las dejamos a los compañeros para que las cierre.
00:25:01Cuando hemos empezado a organizar las salsas y a poner las tapas y todo esto, ella parecía muy nerviosa.
00:25:12Que acaben las salsas, que le tengo que poner a la recarga.
00:25:15Vicente.
00:25:16Dime.
00:25:16Ven.
00:25:17Beatriz decide dejar lo de las tapas a otro y se pone a comprobar el abastecimiento de bebidas de la barra.
00:25:23Vale, mira, vamos a subir tres cajas de coronita, ¿vale?
00:25:26Vale.
00:25:26Luego, Coca-Cola.
00:25:28Su cabeza funciona a 2.000 por hora.
00:25:30Pues yo te digo que subamos 10, ¿vale? Coca-Cola normales.
00:25:34Vale.
00:25:34Cero, 12.
00:25:37¿Cómo calculas eso?
00:25:39Pues por los huecos, porque más o menos... Y luego lo que me sobra no me viene mal, porque por la noche lo meto, ¿sabes?
00:25:45Ya, lo que sobra.
00:25:49Pasa, pasa.
00:25:51Vale, métela.
00:25:53Aquí, aquí.
00:25:54Métela ahí.
00:26:00Ahora vamos a por más cosas.
00:26:02¿Qué pasa?
00:26:04La escuadra.
00:26:11Vicente.
00:26:12Naranja.
00:26:16Vicente.
00:26:20¡Vicente!
00:26:21Voy, voy.
00:26:22Vicente.
00:26:23Quería ser un poco más rápido.
00:26:24He tenido que tirar de él.
00:26:27Le he visto un poco flojo.
00:26:28A ver.
00:26:30Venga, entra.
00:26:31Beatriz tiene todo controlado, pero sus nervios también le hacen tener un tono poco apropiado.
00:26:38El jefe quiere comprobar si es igual de inflexible en un tema que la compañía considera capital.
00:26:44¿Qué haces?
00:26:46Que hay que abrir una cerveza.
00:26:48¿Para qué?
00:26:49Tengo sed.
00:26:49Pero no, a ver, en el trabajo no se puede beber.
00:26:52¿No se puede beber?
00:26:53Pues no, puede beber agua.
00:26:55Pero tú tienes ahí...
00:26:56Pero eso no lleva alcohol.
00:26:57Ah, ya.
00:26:59Me ha parado los pies inmediatamente.
00:27:01Vale, entonces no puedo beber cerveza.
00:27:03No, cerveza no.
00:27:04Si quieres agua, yo te doy agua, lo que quieras, pero cerveza no.
00:27:07No vas a beber alcohol mientras que yo te delante.
00:27:09Y mientras que yo te vea.
00:27:10Y mientras que tú estés trabajando conmigo en mi horario laboral.
00:27:13Que nos vamos, que me tengo que pintar.
00:27:15Así que venga.
00:27:16Vale.
00:27:16Todo el personal se prepara para la noche de muertos.
00:27:22El jefe espera lograr sobrevivir a las órdenes de Beatriz.
00:27:26Ya sabe que es una chica dura.
00:27:29Ahora te toca a ti, ¿eh?
00:27:30Vale.
00:27:36Los clientes van llegando y abarrotan el local.
00:27:42Qué guapo, ¿no?
00:27:43Sí, ¿te gusta?
00:27:45Muy guapo, sí.
00:27:46Tenemos que intentar tener la barra limpia siempre, ¿vale?
00:27:49Vale.
00:27:49Porque si no queda muy feo.
00:27:51Venga, vamos a colocar los vasos.
00:27:53Los colocamos, ¿no?
00:27:54Sí.
00:27:56Ahí.
00:28:00Toma.
00:28:02Mira, tenemos una comanda grande.
00:28:05Esto tiene jabón.
00:28:07Da igual, no pasa nada.
00:28:09¿Cómo que no pasa nada?
00:28:10Bueno, pues limpiarlo, pero vamos, que no pasa nada.
00:28:13Tenemos una comanda.
00:28:14A la hora de trabajar en nuestro negocio,
00:28:15las medidas de higiene y limpieza tienen que ser muy estrictas.
00:28:20No se puede decir, bueno, da igual.
00:28:21No, eso no sirve.
00:28:23Saca esa comanda.
00:28:27Cuatro.
00:28:28Mira, ven, micheladas.
00:28:30Y ahora voy a ver cómo hace la michelada.
00:28:33Mira.
00:28:34Hay que echar tres hielos.
00:28:36Se echa, se echa, se echa un poquito.
00:28:53A ojo, ¿no?
00:28:54A ojo.
00:28:54Al final, la práctica te lo da.
00:28:57Vale.
00:28:57Para el puesto de camarero que desempeña Beatriz,
00:29:01las recetas de los cócteles están perfectamente calculadas
00:29:04y hay que respetarlo de una forma escrupulosa.
00:29:08La presión de la noche hace que Beatriz pierda las formas.
00:29:25El jefe tiene que morderse la lengua.
00:29:27Ahora, ella es la jefa.
00:29:29Vete, vete, los pasos limpios.
00:29:32Los pasos limpios, recógelos.
00:29:34Venga, esta, lávamela.
00:29:36¿Qué hago con esto?
00:29:37Déjala en su sitio.
00:29:41¿Cuál es su sitio?
00:29:44Búscalo.
00:29:45Ese nervio que tiene Beatriz puede ser muy positivo o también negativo.
00:29:50Por ejemplo, cuando me ha dicho, coloca esto en su sitio,
00:29:53yo no sabía cuál era el sitio de esa batidora.
00:29:56Y se ha enfadado conmigo.
00:30:03Ese es su sitio.
00:30:05Ese es su sitio.
00:30:07La hemos estado cogiendo todo el rato de aquí.
00:30:09Deberías estar un poco más pendiente, de verdad, por favor.
00:30:12Mira, chico, espabila.
00:30:15Luchi, salte que el chico del postcorrón quiere hablar contigo.
00:30:20Vicente, tienes comandas, sácalas.
00:30:26¡Vamos, hombre, que te estás desesperando!
00:30:32No, pero yo sin alcohol.
00:30:33No, no, no, no, no, aquí con alcohol.
00:30:37¡Vamos!
00:30:38No, no, yo sin alcohol, yo sin alcohol.
00:30:40Sí, sí.
00:30:41¡Sin alcohol!
00:30:43Que no, que me engorrazo, que no, que no, que no.
00:30:46No, no, que de verdad, estoy trabajando.
00:30:50Con alcohol no puedo.
00:30:51Sin alcohol, sí.
00:30:52Sin alcohol, sí.
00:30:53Que no.
00:30:53No pasa nada.
00:30:55Sin alcohol, sin alcohol.
00:30:58Sin alcohol, sin alcohol.
00:31:00Creo que es lo que ella tenía que hacer.
00:31:02O sea, me parece una reacción correcta.
00:31:04La noche de muertos termina sin que corra la sangre.
00:31:10Los clientes van abandonando el local.
00:31:12Agotados, el jefe y Beatriz se sientan y por fin logran cruzar dos palabras en el mismo tono.
00:31:19Menuda paliza, ¿no?
00:31:27Los fines de semana hay mucho curro.
00:31:29Ajá.
00:31:30¿Y tú no te cansas?
00:31:32A ver, es que a mí me gusta.
00:31:34¿Te gusta?
00:31:34Sí.
00:31:35¿Te gusta esa caña que nos han dado hoy?
00:31:38Es una forma de descargar que tienes.
00:31:41El correr, el hacerlo todo ya, quiero que salga ya, corres, ¿sabes?
00:31:45Y te descargas.
00:31:46¿Te descargas el qué?
00:31:47O sea, ¿tienes mucho de lo que descargarte o qué?
00:31:49Sí, te abusaje, sí.
00:31:51¿Sí?
00:31:52Sí.
00:31:53Porque durante la semana tienes mucha tensión en...
00:31:57Sí, ahora tengo más tensión que en otras ocasiones.
00:32:00Estoy por las tardes estudiando y ahora tengo que buscar tiempo para poder ir a ver a mi madre al hospital que está ingresada.
00:32:08¿Tu madre? ¿Tú vives con tu madre?
00:32:10Sí, con mi madre y con mi hermano mayor.
00:32:13¿Con tu madre y con tu madre mayor?
00:32:15Sí.
00:32:15¿Y tu padre no vio con vosotros?
00:32:17No, mi padre está en La Rioja.
00:32:19De hecho, mi padre...
00:32:20Padre en los papeles.
00:32:25O sea, mi padre tiene su familia, tiene sus hijos, pero no se acuerda de que yo también estoy aquí.
00:32:30Yo tengo a mi madre como la tengo, mi padre, que es eso, estudios, o sea, al final tienes un cúmulo de cosas que te agobian en la cabeza, que yo llego aquí y sé que voy a estar bien.
00:32:44Ya.
00:32:45Que me voy a sentir arropada por todos, que me van a apoyar, que no sé, me encanta, me encanta estar aquí.
00:32:51O sea, tenéis un buen equipo, ¿no?
00:32:52Si hubiera, si hubiera tenido más tiempo, si hubiera tenido todo más tiempo, si hubiera tenido todo más diferente, todo más tranquilo, todo más relajado, te hubiera enseñado muchas cosas más.
00:33:01Bueno, Beatriz, pues muchas gracias por lo que me has enseñado y espero que nos veamos pronto.
00:33:08Yo también me alegro de haberte tenido.
00:33:13Y bueno, pues a disfrutar.
00:33:17El jefe tiene sentimientos encontrados.
00:33:20Hay algo en Bea que no puede dejar de admirar, su fuerza y compromiso, pero los nervios le hacen perder las formas constantemente.
00:33:29Deberá ajustar cuentas.
00:33:38Hoy me voy a infiltrar en la cocina de la mordida de retiro.
00:33:46El equipo del programa monta la coartada para que el jefe llegue a la mordida del retiro como Vicente, restaurador de Teruel.
00:33:55Ahí conocerá a Malika.
00:33:59Hola.
00:33:59Hola.
00:34:00¿Qué tal?
00:34:00Soy Vicente.
00:34:02Me encanta conocerle.
00:34:03Soy Meliko, la jefe de la cocina.
00:34:05Ajá, ¿el uniforme?
00:34:06Sí.
00:34:07Pues no puedo ir así vestido, ¿no?
00:34:08No, no, no puede ser.
00:34:09Porque tiene que estar trabajando con el uniforme.
00:34:11¿Es como el tuyo o...?
00:34:13Más o menos, porque de los hombres es un poquito diferente a mujeres.
00:34:18Malika.
00:34:19En sus recetas los ingredientes...
00:34:22...son lo de menos.
00:34:26El nuevo compañero se llama Vicente.
00:34:28Hola.
00:34:29Ricardo.
00:34:29Ricardo.
00:34:31Danilo.
00:34:32Tú vas a aprender poco a poco con nosotros.
00:34:34Así comenzamos.
00:34:36Y luego...
00:34:37Hasta llega donde estoy.
00:34:38Vale.
00:34:39Que eres la jefa.
00:34:41Pero es Agnes.
00:34:42Bueno, bienvenido.
00:34:43¿Por qué llevamos los zapatos diferentes?
00:34:45Eh...
00:34:45Bueno, como yo creo, soy un poquito chamo, una mujer.
00:34:49Por eso me gusta.
00:34:50Para evitar accidentes en la cocina, es preciso llevar un calzado de seguridad.
00:34:57Independientemente de si eres una mujer o de si eres un hombre.
00:35:00No.
00:35:01No, porque me siento más cómoda.
00:35:03Ah, vale.
00:35:04Como tiene muchas horas que...
00:35:05Yo puedo ir incómodo, ¿no?
00:35:06No, no pasa nada.
00:35:07¿Eso te siento cómodo?
00:35:10Bueno, no...
00:35:11La verdad que no lo he entendido.
00:35:13No lo entiendo.
00:35:14Así es la vida.
00:35:16Mira, la coges este.
00:35:18Medio plato.
00:35:19Sí.
00:35:19Es media nacho.
00:35:20Así, de totopos.
00:35:21Sí.
00:35:22Eso es frijol.
00:35:23Frijoles.
00:35:24Sí, frijoles.
00:35:25Vale.
00:35:27Y queso.
00:35:28Es morzarella y gauda.
00:35:30Vale.
00:35:30La medida es siempre en la mano, ¿eh?
00:35:32Tienes que tapar los totopos así.
00:35:34Está bien.
00:35:35¿Eh?
00:35:35La salamandra.
00:35:37Y aquí se prenda.
00:35:38Entonces, ahora tú continúa y cuando sale te voy a llamar para saber cómo sale.
00:35:42Vale, ahí se está gratinando, ¿no?
00:35:43Eso.
00:35:44Me estaba enseñando con bastante paciencia.
00:35:46Pero me ha lanzado ahí a poner nachos y raciones y cosas que yo, la verdad, ahí me he sentido bastante perdido.
00:36:01¿Qué rompiste?
00:36:02No, nachos.
00:36:03Hay que trabajar con cabeza, por favor.
00:36:05Ya, ese, pero quema el plato, ¿no?
00:36:07Claro, pero tiene que su truquito, así.
00:36:11Claro que quema.
00:36:12No es fácil para que venga un señor mayor y a trabajar la cocina.
00:36:18Mánica, me faltan los postres, por favor.
00:36:20Aquí lo tengo.
00:36:21De la mesa 205, de la mesa 206.
00:36:24Vale, voy.
00:36:24Venga, por favor, que no estamos hablando de las mesas, por favor.
00:36:27Vale, vale.
00:36:28Venga, es que tenemos que hacer un poquito de rotación.
00:36:30Venga, vamos.
00:36:31Es la cocina un trabajo, no es fácil, es muy duro.
00:36:34Pero es frijol que tienen que darle.
00:36:37No sal...
00:36:38¿Ya está bien?
00:36:40Se está quemando.
00:36:42Eso no.
00:36:44El truquito aquí.
00:36:45Aquí te quema.
00:36:48Toma.
00:36:49No, no, no, no.
00:36:50Mira.
00:36:51La rompe una vez, pero creo la tercera, ¿no?
00:36:55No podemos todo el día rompiendo platos, porque es un gasto para el restaurante.
00:37:02Venga, chicos, por favor.
00:37:03Voy, voy, señora, que lo tengo.
00:37:05No me dais la crepa, no doblamos las mesas, por favor.
00:37:08Ya va, ya va.
00:37:08Todas las mesas están tardando.
00:37:10Me sacáis los primeros de una mesa, los segundos de otra.
00:37:14No puede ir así, por favor.
00:37:15Vale, vale.
00:37:16Nos centramos, ¿vale?
00:37:17Centra al chico, ¿vale?
00:37:18Nos sacamos los nachos, los segundos, cada mesa en su orden, por favor.
00:37:24Vale, vale.
00:37:24Nos centramos.
00:37:25Oído, oído, oído.
00:37:26Oído, oído.
00:37:26Oído, oído.
00:37:27Gracias.
00:37:27Cuando una cocinera recibe tantos avisos y reclamos de un encargado de sala, algo mal está pasando ahí.
00:37:36No.
00:37:37¿Esto qué es?
00:37:38Es una sopa, la sopa estica.
00:37:41Esa es la guarnición.
00:37:45Aguacate.
00:37:45Medio pan.
00:37:46La guarnición.
00:37:47Chicos.
00:37:51¿Qué guarnición?
00:37:52No hay guarnición.
00:37:54Bueno, como no tenemos como picante igual, la puedo sacarlo con jalapeña.
00:37:59¿Normalmente qué llevaba?
00:38:00Llevaba chile pasilla.
00:38:02Se parece más o menos, pero también picante.
00:38:04En una cocina de calidad, como es la de la mordida, no se puede permitir que falte un género y se cambie por otro de manera improvisada.
00:38:18Ahora tengo una ensalada de camote, te lo voy a enseñar.
00:38:22Lleva cilantro, ¿vale?
00:38:24¿Cuántos nopales lleva?
00:38:26Normalmente tiene que ser como un vasito.
00:38:28Como yo tengo la medida, ya, un vasito más o menos, te lo voy a enseñar.
00:38:32Claro, porque yo ya lo tengo la medida en mis manos.
00:38:37Ya está.
00:38:38Vamos, ven conmigo para ver cómo termino.
00:38:41Ella mide las raciones muy a ojo, a su ojo.
00:38:46No es una manera de medir las raciones.
00:38:49Nuestra cocina tiene que ser milimétrica en eso.
00:38:52Yo nunca equivoco con las medidas.
00:38:54¿Por qué no?
00:38:55Si no, yo no, no permito.
00:38:57Malika no permite equivocarse en las medidas, ni consiente que el jefe pierda el tiempo.
00:39:04Hay que terminar el servicio.
00:39:05Bueno, Malika, menuda caña, ¿no?
00:39:16Nos han dado ahí.
00:39:17Bueno, es, ¿qué te cuento?
00:39:19Eso, eso voy casi y no hay nada.
00:39:22Normalmente más, pero ya estoy acostumbrada.
00:39:25Llevo mucho tiempo y ya está.
00:39:26¿Cuánto tiempo llevas?
00:39:27Sí, llevo más de 15 años aquí, porque yo siempre trabajando, toda mi vida estoy trabajando.
00:39:34Yo soy una niña, salí de 5 años en mi casa y sigo fuera.
00:39:38Y tengo, voy a cumplir 50 años.
00:39:40O sea, desde los 5 años te estás ganando la vida.
00:39:42Un tío mío descansa en paz como me adoptó, pero mentira.
00:39:46Y mi tío me entregó a la hija.
00:39:48De los 5 años hasta los 16 años estoy una esclava total, porque tengo que hacer pan, tengo que limpiar, tengo...
00:39:56Bueno, ya los 16 años ya.
00:39:58O sea, trabajo esclavo de 5 a los 16 años, ¿no?
00:40:03Ya salí, porque ya no podía más.
00:40:05Cuando yo me siento como mujercita, poquito, yo digo, llévanme a mi casa de mis padres.
00:40:10¿Le dijiste?
00:40:12Porque intentaron a...
00:40:14Su marido intentó a violarme ni una, ni dos, ni tres.
00:40:18Te lo juro, por amor de Dios.
00:40:20¿De verdad?
00:40:20Te lo juro.
00:40:23Es que cuando no me gusta ni acordarla, porque paso muchos años.
00:40:28Y nada, entonces de allá salí a buscar la vida.
00:40:31Tampoco no voy a quedar en casa.
00:40:34¿Eres de Marruecos?
00:40:35Sí.
00:40:35Y viniste sola.
00:40:36Pero ahora entonces, ¿ahora vives sola o no?
00:40:39No, ahora viene un hermano mío.
00:40:41¿Y vives con tu hermano?
00:40:42Vive conmigo en mi casa.
00:40:43Él vive conmigo.
00:40:45¿Y tu hermano trabaja?
00:40:46No.
00:40:46No, no es legal.
00:40:48Él quiere trabajar.
00:40:50Él quiere trabajar.
00:40:51Claro, pero sin papeles.
00:40:52No.
00:40:53Entonces el único sueldo que vendrá en casa es el tuyo.
00:40:55El mío.
00:40:56¿Tienes que enviar dinero allá?
00:40:58Sí, a mensuales.
00:40:59A mi madre.
00:41:00¿A tu madre?
00:41:01Sí, a mi madre.
00:41:02Porque mi madre enferma.
00:41:03Y yo tengo que mandarle dinero para la medicina.
00:41:06Sufrió también la pobrecita con nosotros.
00:41:08Yo no lo culpo porque, por ejemplo, cuando me fui a vivir la otra casa.
00:41:13No lo culpo.
00:41:14Ya lo sé, es mal.
00:41:15Ya.
00:41:15Pero yo no lo voy a culpar.
00:41:17Lo culpas a tu madre de eso, ¿no?
00:41:19Tal vez ella quiere sacarme de la pobreza, quiero para esta familia que me...
00:41:24Por eso yo nunca lo culpo.
00:41:26Al contrario.
00:41:28Yo lo sé.
00:41:29No lo culpo.
00:41:30¿Crees que ella lo hizo por bien?
00:41:32Para mí es esto.
00:41:33Porque si no, ¿qué voy a ganar?
00:41:36Ya.
00:41:36La odio o no, es mi madre.
00:41:38Ya, claro.
00:41:45Así es.
00:41:54Me emocioné.
00:42:12No quiero llorar.
00:42:17Malika, muchas gracias por todo.
00:42:19No hay tiki.
00:42:22Me he quedado casi en shock, ¿no?
00:42:24El jefe se va al hostal muy impresionado.
00:42:27Tras conocer la vida de Malika, se siente un hombre afortunado.
00:42:31Pero no debe dejarse llevar por las emociones.
00:42:34Su misión es que el restaurante funcione.
00:42:37Deberá hablar claro con ella.
00:42:44En pleno centro de Madrid se encuentra Ricos Tacos,
00:42:47la marca de la compañía concebida para público más joven.
00:42:51Cientos de jóvenes van cada fin de semana para comenzar la noche.
00:42:56Voy a ver si todo funciona a la perfección y con fluidez.
00:42:58María, encantada.
00:43:06Igualmente.
00:43:07Este es vuestro uniforme.
00:43:09Ahora te enseñaré a dónde te cambias y empezamos.
00:43:14María siempre ve el taco medio vacío.
00:43:18Desde Rusia, sin humor.
00:43:20Yo ya estoy listo.
00:43:24Muy bien.
00:43:25Entonces el uniforme que lleváis siempre es este.
00:43:28Sí, es este, rosado.
00:43:30Sí.
00:43:30Tú llevas el uniforme distinto aquí, ¿no?
00:43:33Yo lo tengo modificado.
00:43:35Me viene más cómodo.
00:43:36Distinto, ¿no?
00:43:37Pero es más como tirantes.
00:43:38Vale, vale, vale.
00:43:39No me gusta por el color y por el modelo.
00:43:42Bueno, si cada uno customiza su uniforme a su manera, se está rompiendo la imagen de marca.
00:43:49No creo que este color es presentable para un negocio.
00:43:52Nos vemos como payasos, ¿no?
00:43:54O panterras rosas.
00:43:56Bueno, el burrito empieza por aquí.
00:44:01Calentar la tortilla.
00:44:03La base es arroz y frijol.
00:44:05Luego la carne, que tenemos pollo, chile con carne, cochinita, pibil y ternera.
00:44:10Y las salsas, que son picantes, muy importantes.
00:44:14Decir que en salsa quieren picante, no picante, poquita.
00:44:18Vale.
00:44:19¿Hay algún menú para dos?
00:44:21Claro que sí, ahorita te explica mi compañero.
00:44:23¿Quieres un combo, un combo para dos?
00:44:25O si queréis burrito suelto, otra una quesadilla.
00:44:28Vale, dos burritos sueltos.
00:44:30Sí, sí, sí.
00:44:30Vale.
00:44:31¿Dos burritos sueltos?
00:44:32¿Frijol?
00:44:34Eh, yo como...
00:44:35Es judía negra.
00:44:36Es judía negra, sí.
00:44:37Y quedar bien con el arroz.
00:44:39Sí.
00:44:40Bueno.
00:44:42¿Cerdo para ti?
00:44:43¿Me puedes poner un poco más?
00:44:45Por favor.
00:44:49Es que no sé si esta o esta.
00:44:51Bueno, ya tenéis uno de cochinita y probáis uno de ternera.
00:44:54Podéis compartir para que...
00:44:56Vale.
00:44:59Bueno.
00:45:00¿Salsas picante o no picante?
00:45:02Yo ese.
00:45:03Sí.
00:45:04Vale.
00:45:05Un poquito más, por favor, eso me encanta.
00:45:09Lechuga.
00:45:10Lechuga para ti.
00:45:10Pero bastante.
00:45:11El jefe observa impotente cómo las chicas piden que le sirvan el doble de ración de cada uno de los ingredientes y cómo María se lo sirve.
00:45:21En la carta del restaurante esto se contempla como un extra y se debería cobrar aparte.
00:45:26De otra forma, los gastos se disparan.
00:45:29Un burrito.
00:45:33¿Salsa?
00:45:34Sí.
00:45:34Así es, lechuga.
00:45:35Ya.
00:45:36De lechuga.
00:45:36Vale.
00:45:37Vale, ¿qué más?
00:45:38Así o qué?
00:45:39Guacamole es extra.
00:45:41Sí.
00:45:42¿Cuánto es el guacamole extra?
00:45:44Guacamole extra, sí, 1.90 más.
00:45:461.90 más.
00:45:47Vale.
00:45:47Pues así.
00:45:49Es suelto, ¿no?
00:45:50Lo dejaremos.
00:45:52¿Menú?
00:45:53¿Menú lleva ingredientes cerrados?
00:45:55Sí, no se puede.
00:46:04Vale, te lo hago, pero...
00:46:06Vale, perfecto.
00:46:08Sin que sirva el precedente.
00:46:10¿Perdón?
00:46:10Sin que sirva el precedente.
00:46:12Ya, siempre pasa esto.
00:46:13Lo piden suelto y luego, ah, pero yo quiero cambiar.
00:46:16Bueno, la gente siempre quiere el menú, pero al final quieren echar más cosas.
00:46:21Y ya empieza la discusión y, claro, ¿para qué no discutimos tanto?
00:46:27Bueno, lo vamos a hacer, pero ya la próxima...
00:46:30Ya, ya.
00:46:31Los menús son una fórmula cerrada.
00:46:35No se admiten cambios.
00:46:36Si un cliente te empieza a pedir otras cosas, hay que venderle otras cosas.
00:46:41No se paga primero y luego podéis subir.
00:46:59No tenemos servicio de mesa, ¿vale?
00:47:00No, no pasa nada, no pasa nada.
00:47:05¿Habían cogido la misma cerveza?
00:47:06Sí.
00:47:08¿Todo en la misma cuenta?
00:47:09¿Cuánto es?
00:47:09Sí, pero luego, o sea...
00:47:10Dos noventa la hemos pagado.
00:47:12La ronda de antes la hemos pagado.
00:47:14O sea, la hemos pagado luego.
00:47:16Pero se ha dicho que no sabía si hacer...
00:47:18Sí, no, pero ya hemos subido y luego la hemos pagado.
00:47:22A mí no me suena que yo te haya cobrado.
00:47:24¿Vale, ya la he cobrado?
00:47:25Sí, no, yo no te he cobrado cerveza.
00:47:27O sea, hemos bajado.
00:47:28Claro.
00:47:28No, no puedo darse la cerveza porque no estoy segura, no te he cobrado yo, ni mi compañero está seguro que tú has pagado esta cerveza.
00:47:37Esta ronda, o sea, nos la íbamos a subir, pero las demás las hemos pagado y que se lo pueda asegurar.
00:47:42O sea, de verdad.
00:47:43¿Tienes ticket?
00:47:44A María la he visto muy obcecada, se puso a la defensiva y de repente se creó un gran problema.
00:48:00¿Has pagado esto? ¿Puedo fijarme? ¿Puedo decir, vale, que has pagado esto?
00:48:06Pero más rondas, no me salen más rondas.
00:48:09Pero es que estas las vamos a pagar.
00:48:11Estas las vamos a pagar.
00:48:12Vale, estas vais a pagar.
00:48:13Entonces, ¿qué problema? ¿De qué estamos hablando?
00:48:15Cuando finalmente se comprobó que era un malentendido.
00:48:19Claro, es que nosotros pensábamos beber cosas y luego pagarlas.
00:48:23No.
00:48:24Vale, vale, pues esto sí.
00:48:25Que no es esto.
00:48:26¿Verdad?
00:48:27¿Verdad?
00:48:27¿Verdad?
00:48:27¿Verdad?
00:48:28¿Verdad?
00:48:29Frente a la incidencia de las cervezas hay que reaccionar más rápido.
00:48:33Si el conflicto se complica, es mejor invitarlas.
00:48:44¿Ya lo tenéis claro, chicas?
00:48:45No, no.
00:48:45No, vale.
00:48:47¿Cuánto no estaba el combo?
00:48:48Combo 18-90.
00:48:50¿Y el combo qué te viene?
00:48:51Te vienen dos burritos, nacho con cheddar, cuatro coronitas pequeñas o dos refrescos o una corona grande o refresco.
00:48:58¿Y los nachos podemos cambiar los nachos?
00:49:01No, vienen con salsa cheddar.
00:49:02¿Me lo puedes cambiar?
00:49:04Vienen con salsa cheddar.
00:49:05Es un menú cerrado.
00:49:06No, no puedes cambiar la salsa.
00:49:07Puede ser con guacamole o...
00:49:09¿Qué es eso?
00:49:10Que la cheddar, yo no sé.
00:49:11Es que el cheddar a mí no me gusta.
00:49:12Vale, pero entonces...
00:49:13Vale, no, ya está.
00:49:14Pero la salsa de los nachos solo puede ser cheddar.
00:49:25A veces hay gente que no sé si son tontos, parecen o tontos.
00:49:31O sea, para tres que está bien pedir.
00:49:33Si no tenemos mucha hambre.
00:49:34El codón tiene mucha hambre y que sea variado.
00:49:39Para probar.
00:49:42Esto es lo más difícil, que un poquito te cansa el pensamiento, no físico.
00:49:50¿Pedimos la cerveza con el cheddar?
00:49:56¿Qué tenemos que picar?
00:49:58Siempre intento sonreír, sí.
00:50:01Y en los días duros de trabajo sí también tenemos que sonreír, sí.
00:50:09¿Qué quieres?
00:50:11Es que me pica mucho.
00:50:12¿Te pica mucho?
00:50:13Echamos un poquito más salsa agria o queso que...
00:50:17Es que no me lo puedo comer porque me ha picado un montón.
00:50:19Te dije que pica mucho.
00:50:21Ya, pero no sabía que picaba tanto.
00:50:23¿Me lo puedes cambiar o me puedes poner más queso?
00:50:26No sé.
00:50:26¿Me lo puedes cambiar?
00:50:31Por fin las clientas se han decidido.
00:50:34María y el jefe sirven el último taco de la noche.
00:50:37Ahora van a descansar un rato antes de recoger para irse a casa.
00:50:41Bueno, un ratito de descanso, ¿no?
00:50:44Sí, un ratito de descanso.
00:50:46¿Qué hace falta?
00:50:47Sí, hace falta.
00:50:48A veces sí hay que tomar algo.
00:50:51Oye, María, ¿hace cuánto que trabajas aquí?
00:50:53En Ricos Tacos.
00:50:55Ya va a cumplir tres años.
00:50:56El local va a cumplir tres años y...
00:50:58Ah, ¿sabes desde que se abrió?
00:51:00Sí, casi desde que está abierto, sí.
00:51:02¿Desde dónde eres?
00:51:03Soy de Rusia.
00:51:05¿Y viniste sola?
00:51:06Sí, sola.
00:51:07Para, a ver, para conocer otras culturas, más gente y a ver si...
00:51:14A probar suerte.
00:51:14Sí, a probar, claro.
00:51:16Aquí conocí a mi chico y unos años después ya tenemos un niño.
00:51:23¿Y pensáis quedaros aquí en España o...?
00:51:25Ah, no.
00:51:28¿Pensáis regresar?
00:51:29Sí, yo más por mis padres.
00:51:33¿Pan mayores?
00:51:33Son muy mayores, sí.
00:51:35Mi padre 81 años, mi madre 76, muy mayor, bueno, pero...
00:51:41¿Y a veces vas a verlos o...?
00:51:43No, no, no, no, me gustaría, pero...
00:51:46Quiero volver porque es mi...
00:51:49Es mi país.
00:51:53Bueno, María, pues muchas gracias por lo que me has enseñado.
00:51:57De nada.
00:51:59Yo ya sé más de qué va.
00:52:00Nos han tocado un poquito, unos clientes un poquito pesaditos, pero bueno...
00:52:04Ah, sí, sí, nos han tocado las narices.
00:52:06El jefe se va pensando que también en este restaurante hay cosas que arreglar.
00:52:13Ahora hay que hacer balance de todo lo vivido esta semana y decidir quién es quién en su empresa.
00:52:23Algunos merecen una compensación, otros no tanto.
00:52:27Los trabajadores han sido convocados desde la dirección de la mordida de manera urgente.
00:52:39No les han dicho el motivo.
00:52:41No imaginan lo que les espera.
00:52:45No tengo ni la mejor idea de qué va a pasar.
00:52:48No sé qué hay, pero me siento ahí, algo, no sé.
00:52:52No sé, es que no sé...
00:52:55No sé qué hago aquí.
00:52:57Vamos a ver.
00:52:59Solo puedo decir esto.
00:53:19Están a punto de descubrir que Vicente es en realidad Julio Sánchez, su jefe.
00:53:26Comienzan las revelaciones.
00:53:28Comienzan las revelaciones.
00:53:33Hola.
00:53:39¿Sabes quién soy?
00:53:40Realmente no.
00:53:41No.
00:53:42Pero me puedo hacer una idea.
00:53:45Esta semana he sido Vicente Ibáñez, un hombre de pueblo que quería franquiciar su bar Vicente en base a la experiencia que iba a adquirir en la mordida.
00:53:58Pero realmente no me llamo Vicente.
00:54:01Yo soy...
00:54:03Y tampoco tienes la casa Vicente.
00:54:05No.
00:54:07Yo soy Julio Sánchez.
00:54:10Soy socio fundador de La Mordida y soy tu jefe.
00:54:15Beatriz, ¿recuerdas la primera tarea que hemos hecho juntos?
00:54:24Te vas a alzar.
00:54:25Te quedaste corta en la cantidad, pero además no encajabas bien las tapas.
00:54:29Son un poco complicadas de cerrar, ¿vale?
00:54:31Ay, de verdad.
00:54:33Odio estas tapas, en serio.
00:54:34Es que es surrealista.
00:54:36También tengo que decirte que esa noche has pasado muchísimo de mí.
00:54:41¿Tú crees que me has tratado bien como aprendiz?
00:54:45No.
00:54:45Muchas veces ni me contestabas a lo que te preguntaba.
00:54:53¿Qué hago con esto?
00:54:54Déjalo en su sitio.
00:54:56¿Cuál es su sitio?
00:54:57Búscalo.
00:54:59Hubo un momento que me has dejado perplejo y cabreado.
00:55:06Tuve que disimular para no revelar mi verdadera identidad.
00:55:10¿Recuerdas cuando cogí aquella copa llena de jabón?
00:55:14Sí.
00:55:14No solo no has querido cambiar el vaso, sino que además me has dicho que no pasaba nada.
00:55:21Esto tiene jabón.
00:55:24Da igual no pasa nada.
00:55:25¿Cómo que no pasa nada?
00:55:26Bueno, pues limpiarlo, pero vamos, que no pasa nada.
00:55:29Tienes razón en muchas cosas, entonces me callo.
00:55:32Pero que en la vajilla me saque las cosas con muchísimo jabón, pues ahí te digo que igual no es culpa mía, sino de en la vajilla.
00:55:40Que salga así, ¿qué hago yo al respecto?
00:55:43¿Enjuagarlas?
00:55:44Dejo a la gente esperando de beber por enjuagar un vaso.
00:55:48Hay que enjuagarlo.
00:55:50Vale.
00:55:50Bueno, también tengo que decirte que he observado cuando no me has dejado beber alcohol o mantienes continuamente tu espacio de trabajo limpio, estás pensando en la empresa.
00:56:05Eso me ha gustado mucho y te lo tengo que agradecer, Beatriz.
00:56:10Gracias.
00:56:11Beatriz, ahora tengo que poner en una balanza los aciertos, que no son pocos, pero también los fallos que te he estado comentando, que tampoco son menores.
00:56:24Este es el contrato que te une con nosotros.
00:56:32Debo decirte que ya tengo una decisión tomada al respecto.
00:56:37A ver, hay muchas actitudes que yo te puedo decir.
00:56:39Nada de lo que digas me va a hacer cambiar de opinión.
00:56:42Adiós, contrato.
00:56:58¿Te imaginas qué es esto?
00:57:02Es un nuevo contrato.
00:57:03¿Qué te permitirá tener una mejor remuneración y seguir haciendo tus estudios?
00:57:13Hubo un momento muy emotivo para mí, cuando me has hablado de tu madre enferma, a la que tenéis que ayudar entre tu hermano y tú.
00:57:24Quiero que cojas este sobre y leas en voz alta lo que pone ahí dentro.
00:57:28Beatriz, sabemos que estás pasando por momentos personales muy difíciles.
00:57:35Por eso el equipo de dirección de la mordida quiere echarte una mano en este duro proceso que llevas con tu madre, con una ayuda de 3.000 euros.
00:57:44Estamos seguros que vendrán tiempos mejores y que podremos disfrutarlo juntos.
00:57:48Fuerza, Beatriz.
00:57:50Muchísimas gracias.
00:57:53¿Estás contenta?
00:57:53Con el dinero, para mamá, para mamá.
00:58:00¡Uh!
00:58:01Y te abrazo.
00:58:02Para todo lo que ella necesite, para mamá.
00:58:08Te tengo que decir que la experiencia no ha sido todo lo satisfactoria que a mí me hubiese gustado.
00:58:17¿Qué opinas?
00:58:20Ok.
00:58:20¿Qué opinas?
00:58:23Bueno, pensaba que lo hago bien.
00:58:29A veces, cuando tenemos prisa, algo sale mal, es normal.
00:58:36Tenemos que guiar al cliente a lo largo de nuestros menús, ya que ellos muchas veces no conocen esta nueva fórmula.
00:58:45¿Lo entiendes?
00:58:45También detecté que a veces pones cantidades de más cuando te lo pide el cliente.
00:58:53¿Me puedes poner un poco más, por favor?
00:58:56Gracias.
00:58:57Un poquito más, por favor, que eso me encanta.
00:59:01Bueno, para que sean contentos ellos, pero no es una práctica que lo hacemos.
00:59:08María, todo esto que te estoy contando me hizo irme con un muy mal sabor de boca.
00:59:19Tienes que respetar las normas de la empresa.
00:59:26Además, me pregunté, ¿está Ricos Tacos en buenas manos con María?
00:59:32¿Qué crees que me respondí?
00:59:33¿Pero me he imaginado o qué?
00:59:41Pues, me he respondido que sí.
00:59:47Ricos Tacos está en buenas manos contigo.
00:59:50Gracias.
00:59:51¿Has estado muy dispuesta y atenta desde el primer momento conmigo?
01:00:02Con respecto a esas normas que a veces te saltas a la torera.
01:00:08¿Sí?
01:00:08¿Cómo?
01:00:09Eh, lo voy a dejar el menú.
01:00:11Menú 9.
01:00:12Menú lleva ingredientes cerrados.
01:00:14Sí, esto se puede.
01:00:18Vale, te lo hago, pero...
01:00:19No, en todo caso, lo que tratas es de agradar al cliente.
01:00:25Y eso es bueno.
01:00:28¿Has tenido momentos duros en tu vida?
01:00:32Sí.
01:00:34Sobre todo cuando llegaste aquí.
01:00:36En España, sí.
01:00:37¿Sin hablar el idioma?
01:00:39Nada, cero.
01:00:41¿Con costumbres tan distintas de las tuyas?
01:00:44Fue muy difícil al comienzo, ¿no?
01:00:46Muy difícil.
01:00:47Estaba llorando todo el día.
01:00:50Porque no entendía qué hablan la gente.
01:00:55Y empecé de lavar platos hasta que poco a poco salgo adelante.
01:01:01Pues, en Ricos Tacos, pensamos que una persona que se sobrepone a las dificultades como tú merece una recompensa.
01:01:12Te quiero dar este sobre y que leas en voz alta lo que pone en la tarjeta.
01:01:20Por favor.
01:01:21¿Cómo estoy?
01:01:23María, eres una gran trabajadora.
01:01:28Y tú lo agradecemos por...
01:01:30Pero, oh, estoy muy nerviosa.
01:01:32Lo siento que...
01:01:33Pero también queremos que tengas un tiempo para el relax.
01:01:40Te regalo 2.500 euros para viajar a Rusia.
01:01:44Que tengas un buen viaje.
01:01:45Muchísimas gracias.
01:01:47¡Ay, madre mía!
01:01:48María, ha sido un placer compartir contigo ese día de trabajo.
01:01:52Muchísimas gracias.
01:01:53Nada a ti, María.
01:01:54¿Me hagas un abrazo?
01:01:55Claro.
01:01:56Eso quería.
01:01:57Eso quería.
01:01:58Mañana voy a llamar a la familia y me voy a recordar de los jefes que tiene corazón, que no es tan frío.
01:02:14Que tiene corazón.
01:02:16El reparto es una de las piezas claves en nuestro sistema.
01:02:21Quería saber de primera mano cómo estaba funcionando.
01:02:24Y te tengo que decir que no me he quedado muy tranquilo después de la jornada que pasamos juntos.
01:02:31Una cosa que me ha dejado perplejo, completamente perplejo, ha sido tu forma de organizar los pedidos.
01:02:38Sácame el de Belén.
01:02:39Belén.
01:02:40Sí.
01:02:41Míralo ahí, arriba.
01:02:43Y...
01:02:44Empiezas a escribir ahí de tu puño y letra en las hojas los nombres de los restaurantes a los que va la mercancía.
01:02:51Pero es que te lías de tal manera que acabas bajando cajas a los restaurantes con pedidos de más, de menos.
01:02:58Te terminan devolviendo mercancía.
01:03:00Ya sé que esto me lo llevo, venga.
01:03:02Ahora sí.
01:03:04Eh...
01:03:05Muchas gracias, Vicente.
01:03:06Bueno, si tú lo has visto así, yo no te puedo decir lo contrario.
01:03:11¿Dónde narices te han dado a ti el carnet de conducir?
01:03:16Porque desde luego es que dejas la furgoneta de cualquier manera, en cualquier lugar.
01:03:21Es esto.
01:03:22Quitamos esta valla, ¿no?
01:03:24Bueno, ya eso es cosa aparte.
01:03:31Y si tengo que pagar la multa, la pago.
01:03:33Pero...
01:03:34Ya.
01:03:35Con todo el respeto...
01:03:36Yo he tratado de hacerlo lo mejor posible, trato siempre de hacerlo lo mejor posible.
01:03:40Hay algo más que quiero decirte.
01:03:43Es una satisfacción para mí el haber visto que trabajas siempre con una sonrisa.
01:03:50Me gusta ser siempre positivo.
01:03:53Porque si llegas con una sonrisa y lo encuentras al cocinero cabreado, pues lo apacigua.
01:04:00Además, quiero agradecerte un detallazo que tuviste conmigo.
01:04:03¿Te acuerdas de la hora del almuerzo?
01:04:05Sí, sí.
01:04:06Que compartimos el almuerzo.
01:04:09Sí, sí.
01:04:10Bueno, lo pasamos bien, ¿eh?
01:04:11Sí, sí.
01:04:12No te puedes quejar, ¿eh?
01:04:13Te voy a dar este sobre y quiero que leas en voz alta lo que está escrito aquí dentro.
01:04:21Hugo, eres un gran trabajador.
01:04:24Estamos muy contentos contigo.
01:04:26Desde La Mordida te vamos a pedir que te bajes de la furgoneta para subirte a otro medio de transporte.
01:04:33Un avión.
01:04:34Hostia, maestro.
01:04:35Porque la empresa te obsequia con 1.500 euros para que tú y tu mujer visiten Croacia.
01:04:41Uff, uff.
01:04:43Muchas gracias, maestro.
01:04:45Pues buen viaje, Hugo.
01:04:47Joder, maestro.
01:04:48Vaya...
01:04:49Vaya pedazo de regalo.
01:04:50Esto...
01:04:51No me lo imaginé un sueño.
01:04:54Y cuando quieras...
01:04:56Otra vez me vienes a echar la mano.
01:04:59Que llevaré un poquito más de almuerzo.
01:05:00Por supuesto.
01:05:01Muchas gracias, Vicente.
01:05:02Muy amable, gracias.
01:05:03A disfrutar.
01:05:04Gracias.
01:05:05Hostia, maestro.
01:05:06Infiltrarme en una cocina de La Mordida para mí era algo fundamental.
01:05:15Si la cocina funciona mal...
01:05:17Sí.
01:05:18Todo lo demás se va al traste.
01:05:20Tengo que decirte, Malika, que cuando trabajé contigo hubo fallos.
01:05:24Para empezar, el primero que recuerdo es que no llevabas los zapatos de seguridad.
01:05:31Bueno, bienvenido.
01:05:32¿Por qué llevamos los zapatos diferentes?
01:05:34Eh...
01:05:35Bueno...
01:05:36Como yo, creo, soy un poquito una buena mujer.
01:05:39Por eso me gusta.
01:05:40Los zapatos de seguridad son obligatorios en cocina.
01:05:45Claro.
01:05:46He podido comprobar que Alexi, el gerente...
01:05:48Sí.
01:05:49Entraba varias veces en cocina para darte prisa.
01:05:53Me sacáis.
01:05:54Los primeros de una mesa.
01:05:55Los segundos yo saco.
01:05:56No puede ir así.
01:05:57Eso me hace pensar que en los momentos de mucho trabajo puedas tener retrasos en la cocina.
01:06:05Por mi parte, yo intento y creo yo lo saco.
01:06:08Lo que yo creo.
01:06:10En un momento dado, me pusiste a hacer los nachos a mí solito.
01:06:13¡Hala!
01:06:14Que se apañe el aprendiz.
01:06:15Sí.
01:06:16Déjanos.
01:06:21Menos mal que yo no era un aprendiz cualquiera.
01:06:24Yo era el jefe y los hice bien.
01:06:27Sí.
01:06:28Si hubiese sido un aprendiz...
01:06:30Sí, puede hacerlo mal.
01:06:31Hubiese puesto otras cantidades y eso hubiera podido dar lugar a un problema con nuestros clientes.
01:06:37Otro fallo, Malika, que me ha disgustado mucho, es que cuando estabas preparando la sopa azteca, te faltaba un ingrediente.
01:06:46Correcto.
01:06:47El chile pasilla.
01:06:48Sí.
01:06:49Y tú lo sustituiste, sin preocuparte, lo más mínimo, por chile jalapeña.
01:06:54Sí.
01:06:55Bueno, como no tenemos, como picante igual, la puedo sacarlo con jalapeña.
01:06:59¿Normalmente qué llevaba?
01:07:00Llevaba chile pasilla.
01:07:01¿Tú crees que se pueden variar así nuestras recetas tan alegremente?
01:07:06Por lo menos sopa sale.
01:07:08Otra cosa que noté, y que no me gustó ni un pelo, es que echases las cantidades a ojo.
01:07:17¿Cuántos nopales lleva?
01:07:18Normalmente tiene que ser como un vasito, como yo tengo la medida, ya, un vasito más o menos te lo voy a enseñar.
01:07:25Nuestros platos tienen unas cantidades muy precisas, y tú lo resuelves todo echándolo a ojo.
01:07:32Sí.
01:07:33Estoy agotado de señalarte tanto y tanto fallo.
01:07:38Quizás no estés capacitada para llevar adelante la cocina de retiro.
01:07:46Pero digo yo que algo bueno también habré visto yo aquella noche, ¿no?
01:07:52Sí.
01:07:53¿Qué?
01:07:54Has tenido mucha paciencia conmigo.
01:07:57Otro detallazo que has tenido con la empresa es cuando me dijiste que me tendría que cambiar de ropa y ponerme el uniforme.
01:08:06Porque la seguridad en la cocina, la salud de nuestros empleados y clientes es fundamental.
01:08:14Por eso tengo que decirte gracias de parte de los directivos de La Mordida por tener tan en cuenta estos aspectos.
01:08:22Sí.
01:08:23Te agradezco.
01:08:24Pero además de haber comprobado que eres una trabajadora ejemplar, también he comprobado que eres una gran persona.
01:08:34Malika, tienes toda mi admiración y respeto.
01:08:38Te agradezco mucho.
01:08:39Te agradezco mucho.
01:08:40Eso es lo que yo necesito.
01:08:41De verdad.
01:08:42Me has comentado.
01:08:43Me has comentado que en estos momentos vives una situación difícil.
01:08:46Sí.
01:08:47Con la madre que vive en Marruecos y con tu hermano en tu casa.
01:08:50Sí.
01:08:51Sí.
01:08:52Y tú sigues adelante.
01:08:54Tengo que hacerlo.
01:08:56Con toda tu fuerza.
01:08:57Porque me lo necesitan.
01:08:58El equipo gerente de La Mordida y yo, particularmente, queremos ofrecerle un contrato de trabajo a tu hermano.
01:09:10Es muy fuerte.
01:09:11Es muy fuerte.
01:09:12Así es que si él quiere, ya forma parte del equipo de La Mordida.
01:09:17Se va a se poner loco él en la alegría.
01:09:20Porque él quiere ayudarme por un encuentro.
01:09:23Hay algo más.
01:09:28Tú has demostrado estar muy comprometida con la empresa.
01:09:32Y nosotros queremos agradecértelo.
01:09:35Quiero que leas lo que está escrito aquí dentro.
01:09:39Vale, pero por favor puede ayudarme porque no veo de cerca.
01:09:43Te lo leo yo.
01:09:44Sí, por favor.
01:09:45Malika, no tenemos palabras para agradecerte tu calidad como trabajadora y como persona.
01:09:52Estamos orgullosos de tenerte en nuestra plantilla desde hace nada menos que quince largos años.
01:09:59La Mordida quiere estar a tu lado en este duro momento que estás pasando.
01:10:05Para eso, queremos pagarte los gastos de las medicinas y del tratamiento que necesita tu madre durante dos años.
01:10:13Ay, muchísimas gracias.
01:10:23Ha sido un privilegio conocerte y trabajar contigo, Malika.
01:10:27Muchas gracias.
01:10:28Pero antes de irte quiero que veas esto también.
01:10:30Gracias.
01:10:31Gracias.
01:10:32Gracias.
01:10:33Gracias, hijo.
01:10:34Gracias, hijo.
01:10:35Mi madre no me esperaba.
01:10:38Tal vez yo me despiden o algo porque no sé, pero no me esperaba ayudarme así.
01:10:52Porque, no sé, pero no me esperan a ayudarme así, de verdad, te lo juro, y nunca.
01:11:07Se va de cara a ti, Sita, en todo el corazón.
01:11:09Uno de los pilares fundamentales con los que creé mi empresa se basaba en el compañerismo, el respeto entre los trabajadores.
01:11:32Me he dado cuenta que, después de tanto tiempo, ese pilar sigue intacto.
01:11:49La experiencia, tengo que reconocer, que ha sido muy emocionante.
01:12:02La experiencia, tengo que reconocer, que ha sido muy emocionante.
Recomendada
1:07:01
|
Próximamente
1:04:13
56:52
1:07:06
1:04:41
1:00:44
53:21
1:07:40
1:03:59
1:08:44
57:35
1:00:40
1:08:17
54:35
1:09:06
1:13:27
1:06:55
52:44
1:09:46
1:11:31
1:04:02
1:09:40
1:08:17
1:05:24
1:04:01
Sé la primera persona en añadir un comentario