El Jefe Infiltrado 4x01 Quesos El Pastor

Name: El Jefe Infiltrado 4x01 Quesos El Pastor
Uploaded: 2025-07-19T17:07:23+00:00
Duration: 1 h 3 min 59 s
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00:00:00La semana Marco Rodríguez, gerente y propietario de Quesos El Pastor,

00:00:04una de las empresas queseras más importantes de nuestro país,

00:00:07va a infiltrarse entre sus empleados para asegurarse de que todo se hace como es debido.

00:00:14Bajo una identidad falsa.

00:00:16Oye, ¿y esto?

00:00:18No estaba en el trato, ¿no?

00:00:19Tú no te preocupes.

00:00:20Tendrá que ver cosas que no le gustaría ver.

00:00:22A mí me crea una inseguridad bastante grande.

00:00:24Yo tengo miedo a quedarme solo.

00:00:26Sabrá que en su empresa la leche no es lo único que se cuece.

00:00:31¿Por qué te crees que la gente te dice que no se quiere poner contigo?

00:00:33Porque los tratas como criados.

00:00:36Descubrirá que algunos de sus empleados van por libre.

00:00:39Si tienes oportunidad de probarlo, yo lo pruebo, aunque no me dejen.

00:00:44Y que otros no saben si van o vienen.

00:00:47Yo tampoco sé que sea un experto en esto del alimento tampoco.

00:00:50Ya, ya, ya.

00:00:51¿Qué pasará cuando sus compañeros se enteren de que es el jefe?

00:00:55Esta semana he sido Luis Gómez.

00:00:57Pero mi verdadero nombre es Marco Rodríguez.

00:01:01Soy tu jefe.

00:01:03¿Tienes algo que decir?

00:01:04Estoy flipando.

00:01:06Y sobre todo, ¿cómo cambiarán sus vidas?

00:01:10Con personas como tú se puede confiar y puede estar uno tranquilo.

00:01:14Ahora ya me dejas más conforme y más contento porque me estabas metiendo miedo, ¿eh?

00:01:18Tú sabes que esos son motivos de despido.

00:01:21Eres consciente de todo esto.

00:01:23Soy responsable.

00:01:24Yo acepto las consecuencias.

00:01:26Cada persona consume una media de 8 kilos de queso al año.

00:01:35La empresa Quesos El Pastor es responsable de buena parte de esta cantidad.

00:01:40No en vano elaboran 12 millones de kilos cada año y exportan a 48 países en los 5 continentes.

00:01:47Y lo hacen bien porque en los últimos 5 años han recibido 13 de los premios más prestigiosos del mundo por la calidad de sus productos.

00:01:56Es por eso que esta empresa familiar factura más de 75 millones de euros anuales.

00:02:02Pero, ¿cómo empezó este negocio tan redondo?

00:02:07Todo comenzó como una afición.

00:02:10Allá por los años 40, un joven llamado Salvador empezó a elaborar quesos con sus propias manos ante la atenta mirada de sus tres hijos.

00:02:18Veinte años más tarde, aquellos niños decidieron hacer del queso su forma de vida.

00:02:25Fundaron la empresa Quesos El Pastor.

00:02:27Como el queso que elaboraban era la leche, la empresa creció y creció y creció, contra vientos y tempestades.

00:02:38Hoy es una de las cuatro compañías queseras más importantes de nuestro país.

00:02:43Y la regenta Marco, el nieto de Salvador.

00:02:47Marco Rodríguez es un jefe estricto.

00:02:50Puede permitírselo porque empezó desde abajo y lleva toda la vida trabajando entre quesos.

00:02:55Su obsesión es seguir creciendo y sabe que para poder hacerlo bien, debe conocer a fondo la trascienda de su empresa.

00:03:03Por eso ha decidido infiltrarse entre sus empleados.

00:03:07Me defino como un jefe muy exigente.

00:03:10Tenemos un cliente que nos ha hecho un pedido bastante grande y nos estamos encontrando que no llega a los almaces para poderle servir al cliente este.

00:03:16Lo solucionamos.

00:03:17Soy muy perfeccionista.

00:03:19No me digas que no porque tiene que entrar sí o sí.

00:03:22Tengo que ser muy resolutivo.

00:03:23Pasado mañana tienes aquí 50 mil cajas.

00:03:27No admito a los trabajadores que se salten las normas de calidad.

00:03:32Hola, buenos días a todos.

00:03:34Yo he visto jugar al balón con un queso a un trabajador.

00:03:38Por supuesto que lo despedí de manera inmediata.

00:03:40Sabes, la semana pasada hemos tenido...

00:03:43Hay unos...

00:03:44Tienes problemas.

00:03:45Quedaste encargada de verlo.

00:03:46Estamos en ello.

00:03:47No podemos fallar.

00:03:48Los pedidos tienen que salir todos los días.

00:03:51Estoy seguro que hay algunas cosas que se están haciendo mal.

00:03:55Queremos saberlas.

00:03:56No queda más remedio que infiltrarnos.

00:03:59Y si encuentro alguna cosa que no me guste dentro de mi infiltración, no me va a temblar el pulso.

00:04:05Soy Marco Rodríguez.

00:04:06Soy el gerente de la empresa Quesos el Pastor.

00:04:09Y voy a ser el jefe infiltrado.

00:04:10El jefe está dispuesto a someterse a cualquier cambio de imagen con tal de conseguir su objetivo de pasar desapercibido entre sus empleados.

00:04:31Hola, ¿qué tal?

00:04:33Hola, ¿qué tal estás?

00:04:34No tengo ningún problema en que se me cambie.

00:04:37¿Qué te imaginas con esto? ¿Qué te estoy haciendo?

00:04:40A un roguero, a un heavy, ¿no?

00:04:43Siempre y cuando respetando la integridad física.

00:04:48Un pellizquito ha sido así.

00:04:51Oye, y esto no estaba en el trato, ¿no?

00:04:55Tú no te preocupes.

00:04:56Me ha roto los esquemas, de verdad.

00:05:01Te voy a decir una cosa, lo estoy sintiendo.

00:05:03¿A que sí?

00:05:04Lo estoy sintiendo.

00:05:10Jolines, pero bueno, ¿y esto?

00:05:17Cuando me he dado la vuelta he alucinado, de verdad.

00:05:20Me veo más joven, me veo brutal.

00:05:23No me esperaba este cambio tan importante.

00:05:25Qué bien, ¿no?

00:05:26Yo creo que los trabajadores no se van a dar cuenta.

00:05:28Desde este momento, Marco Rodríguez va a ser Luis Gómez, un informático madrileño que tiene una pequeña tienda de reparación y venta de ordenadores.

00:05:40Luis será uno de los voluntarios que van a protagonizar el documental Del campo a tu mesa,

00:05:46que pretende mostrar el trabajo de algunas empresas rurales españolas para poner en valor nuestros productos agroalimentarios.

00:05:53Cuando me vean mi mujer y mis hijos, no tengo ni la más puñetera idea de lo que puedan decir.

00:06:04¡Hola!

00:06:08Es un cambio que impacta.

00:06:11¡Ay, por favor!

00:06:12Le he visto mucho más juvenil, mucho más simpático, más divertido y sobre todo se le ha quitado esa apariencia de jefe.

00:06:19¿Qué os parece? A ver...

00:06:21Le voy a pensar si tienes.

00:06:23Mis amigas, pues dirían, ¿qué es ese? ¿Has cambiado de padre?

00:06:28Pues me tengo que marchar, porque voy a infiltrarme ahí en la fábrica estos días, pero ya cuando venga, ya seguramente que venga como antes.

00:06:36Vale.

00:06:37Bueno, pues desearé mucha suerte a papá, ¿no?

00:06:39Suerte.

00:06:40Vale.

00:06:40Que vaya todo bien.

00:06:42Espero que consiga el objetivo y es que nadie le reconozca.

00:06:44Para llevar a cabo la infiltración, el jefe deberá despedirse de su familia durante unos días y mudarse a un hostal más adecuado a su nueva identidad.

00:06:54Falta muy poquito para la infiltración y la verdad que estoy un poquito inquieto, ¿no?

00:07:09Vaya tela la semana que me espera.

00:07:12Tengo la inquietud de la improvisación, esa que a lo mejor me falte en algún momento.

00:07:16Es un reto.

00:07:17Pero bueno, lo superaré.

00:07:19A ver si lo hago bien y todo sale fenomenal.

00:07:27Hoy, el jefe se infiltrará en el departamento de empaquetado.

00:07:32Ha llegado a sus oídos que en ese área hay un mal ambiente de trabajo y está dispuesto a descubrir que está fallando.

00:07:38Para no levantar sospechas entre los trabajadores, les haremos creer que nuestras cámaras están grabando el documental Del Campo a tu Mesa,

00:07:47en el que un informático de la capital va a trabajar en diferentes empresas del medio rural para conocer su funcionamiento.

00:07:57Hola.

00:07:59Ay, hola.

00:08:00Hola.

00:08:00Yo venía preguntando por Nati y por Teresa. Me han mandado de la oficina.

00:08:03Mira, yo soy Teresa. Encantada.

00:08:05Yo me llamo Luis.

00:08:06Teresa, doña sincera, la empaquetadora que todo lo dice.

00:08:12Ella es Nati.

00:08:13Hola.

00:08:13Él es Luis.

00:08:14Hola, soy Luis.

00:08:15Encantada.

00:08:16Nati, doña perfecta, la empaquetadora que todo lo sabe.

00:08:20Hoy vas a pasar la mañana con nosotras.

00:08:22Ah, vale.

00:08:22Hay muchos oídos pequeños, así que hoy va a ser un día de mucho trabajo.

00:08:25Así que primero tenemos que sacar las etiquetas que van en las cajas.

00:08:29Si quieres me acompañas y te enseño cómo las voy sacando.

00:08:32Siempre tenemos que verificar el lote con la etiqueta que nos lleva el queso.

00:08:36Eh, luego ponemos el número de cajas y luego el número del cliente.

00:08:41Las explicaciones de Teresa no convencen a su compañera Nati, que escucha desde el otro lado de la sala y decide intervenir en la conversación para hacer algunas puntualizaciones.

00:08:51Lo que Teresa te quiere decir es que te tiene que coincidir el lote que tú programas, que es el que te salen las etiquetas, con el de la loteadora.

00:08:57Pues mira, me está sentando mal que ella vaya de lista.

00:09:00Ella quiere quedar de la más guay y del delante de la gente como que ella es la perfecta y no es así.

00:09:06Y ahora nos van a salir las 104 pegatinas que luego vamos a poner en las cajas.

00:09:09Entonces para no estar esperando aquí, coge, cortas.

00:09:12Siempre es como que quieres sobresalir por encima de los demás.

00:09:16Mira, lo que tienes que comprobar es que la loteadora es exactamente igual que la pegatina que te está saliendo.

00:09:20Sí, sí, sí, sí.

00:09:21Esto es lo que más difícil me parece de todo lo del trabajo que hacemos aquí.

00:09:26Te puedes confundir muy fácilmente.

00:09:27A ver, si vienes pensando lo que tienes que hacer...

00:09:31Ah, vale, vale.

00:09:31No te confundes.

00:09:32O sea, que no se puede venir aquí y dormir.

00:09:34No.

00:09:34Si vinieran a gente más concentrada, saldrían las cosas un poco mejor.

00:09:39Pero tampoco es eso.

00:09:40Aun estando con los cinco sentidos, siempre se te puede ir un número.

00:09:42Porque mismamente la loteadora va ruleta, la posas en la mesa, se te va un número...

00:09:46¿Pero os confundís mucho o no?

00:09:48A ver, yo no me equivoco.

00:09:50Nati va muy directa.

00:09:52Yo la veo demasiado subida de que ella dice que nunca se equivoca.

00:09:57Estoy seguro que también se equivocará como nos equivocamos todos.

00:10:02Y ahora le vamos poniendo elote y para la caja.

00:10:05Ah, bueno, pues entonces...

00:10:06Sería muy sencillo.

00:10:06Prueba.

00:10:07Hay que procurar.

00:10:09Aquí, por ejemplo, ¿no?

00:10:10Sí.

00:10:10Y de aquí para el palé.

00:10:11Y luego al palé.

00:10:12Escucha, podemos trabajar mientras hablamos.

00:10:15Vete, deja que las pegatinas allí porque si no no hacemos nada.

00:10:17Bueno, pues si me das pegatinas yo os ayudo.

00:10:19No, ven tú conmigo, por aquí.

00:10:20Vale, vale.

00:10:20Tienes que ir un poco más deprisa.

00:10:22Venga, pues.

00:10:22Tú vete.

00:10:26Siempre estamos igual.

00:10:27Va para allá.

00:10:28Dice la Sonia que traiga un rollo.

00:10:31Y oye, ¿por qué le has dicho a Teresa que siempre estáis igual?

00:10:35Pues porque siempre que vamos a necesitar algo, a ver, casi nunca hay.

00:10:39¿Pero es un problema de la empresa o de...?

00:10:42No, es un problema de que hay gente que, pues eso, que no está a lo que tiene que estar.

00:10:47Hay gente que sí que puede hacer más de lo que hace.

00:10:50Es verdad.

00:10:50¿Para qué no nos vamos a callar?

00:10:51Yo tampoco creo que sea de que no estará en lo que tiene que estar.

00:10:55Yo entiendo que es centrado, pero tampoco es trabajo, trabajo, trabajo y no levantar cabeza.

00:11:00Yo tengo otra manera de trabajar, de venir y hacer y hacer y hacer y a lo mejor tampoco

00:11:04hablo tanto como habla ella.

00:11:06Me estoy sintiendo atacada por ella porque está dando a entender como que yo trabajo

00:11:09mal y ya bien.

00:11:10Hay días que no te apetece y más desde las siete de la mañana y Teresa parece una radio.

00:11:14Nati, como sigas así, con esa actitud, voy a tener que contarle las cosas claras porque

00:11:18es que no aguanto más.

00:11:19Yo reconozco que yo soy, pues a... que yo vengo a piñón, a trabajar y a trabajar.

00:11:24Entonces, claro, me cogen manía como me han cogido mucha gente y ya no te quieren poner

00:11:28contigo porque dices las cosas, pues yo paso más.

00:11:30Yo creo que influye un poco en la manera de decir las cosas.

00:11:33Yo pienso que no le digo las cosas tan mal.

00:11:36Bajo tu punto de vista no, pero bajo el punto de vista de nosotros, tus compañeros, sí.

00:11:40¿Por qué te crees que la gente te dice que no se quiere poner contigo?

00:11:42Porque los tratas como criados.

00:11:44Porque lo que no puedes hacer es llegar y ponerle un papel y decirle, hola, traeme

00:11:47todo esto.

00:11:47Por eso no se quieren poner contigo, no por otra cosa, por sus formas.

00:11:50Ella se está vendiendo como que es la más, pero nadie se quiere poner con ella por

00:11:53cómo es.

00:11:54Yo te digo lo que piensa la gente.

00:11:56Bueno, es que a lo mejor la gente tiene otra manera de ver las cosas.

00:12:00Yo no puedo permitir que nadie en la empresa trate a nadie como un esclavo, pero que

00:12:05tiene que cambiar.

00:12:06Bueno, pues esto ya está terminado.

00:12:07Esta conversación ha dejado al jefe muy preocupado.

00:12:11Todo parece indicar que Nati es la causante del mal ambiente que hay en este departamento,

00:12:16pero no quiere sacar conclusiones precipitadas sin hablar con ella a solas.

00:12:21Oye, Nati.

00:12:22¿Qué pasa?

00:12:22Que noto que hay un rollo malo.

00:12:25¿Qué pasa?

00:12:27A ver, es injusto porque yo creo que tampoco me porto tan mal.

00:12:30Yo me consigo una persona que vengo a trabajar.

00:12:33Me vengo a hacer el gilipollas.

00:12:34¿Eres compañera de tus compañeros?

00:12:35Pues claro que cuando me piden ayuda, ayudo.

00:12:38Claro que sí, pero a veces veo cosas injustas y veo que digo, yo estoy aquí dando el lomo

00:12:42y luego que te digan, no se quieren poner contigo porque haces, haces, haces, pues no, perdona,

00:12:46yo aquí vengo a lo que vengo.

00:12:48Para mí es duro, la verdad.

00:12:50Yo noto que me hacen vacío, claro que lo noto.

00:12:53Por mi manera de ser, mi manera de trabajar, mi manera de... ya es que no sé, pero claro

00:12:58que me hacen vacío.

00:12:59Yo te digo una cosa, Nati, de verdad.

00:13:01A lo mejor lo que tienes que corregir son ciertos aspectos de tu carácter...

00:13:07Si tú estuvieras aquí ocho horas, contestabas muchísimo peor de lo que contesto yo.

00:13:11Estás muy nerviosa, tranquila, que no pasa nada.

00:13:14A ver, que son muchas horas, al final del día estás harta y digo a casa diciendo,

00:13:18esto es una mierda, lo dejo y punto.

00:13:20Pero te afecta tanto que te estás planteando el dejar el trabajo.

00:13:22Hombre, pues claro que he dicho a veces que vaya a la mierda todo y punto, algo encontraré.

00:13:26Porque no es el trabajo en sí, es cómo te tratan, es eso.

00:13:31Cómo te tratan los compañeros.

00:13:33Los temas personales son los más difíciles de solucionar.

00:13:36Se estropea una máquina, se arregla y punto, ¿no?

00:13:39Esto va a exigir un esfuerzo a lo mejor por parte de muchas personas.

00:13:44Las sospechas del jefe se han confirmado.

00:13:47No duda de la profesionalidad de Nati, aunque tendrá que mediar para solucionar la tensión

00:13:51insostenible que existe en el departamento.

00:13:54Pero antes, hay que acabar la jornada de trabajo.

00:13:57Jóbal, ¿cómo habéis tardado?

00:13:59Porque hemos estado colocando los días.

00:14:02¿Esto ya está puesto en lote?

00:14:03Sí, lo tengo ya puesto, pero comprueba tú por si acaso.

00:14:06Mira, la tapadera.

00:14:07¿Lleváis mucho tiempo con este producto?

00:14:09No, con este producto no.

00:14:11Yo llevo trabajando aquí dos años.

00:14:13¿Y estás contenta?

00:14:14Sí, la verdad que sí.

00:14:14No me puedo quejar, pero soy auxiliar de laboratorio.

00:14:17¿Y algún día me gustaría trabajar de ello?

00:14:19¿Anda?

00:14:20Algún día, hombre, no, nunca se sabe.

00:14:22El jefe se queda muy sorprendido al descubrir que Teresa está cualificada para desempeñar

00:14:27un puesto en el laboratorio, un departamento clave donde se analiza la calidad de la leche.

00:14:32No sabía que tuviese esta capacitación y que podía tirar en cualquier momento de ella.

00:14:39¿Y tú se lo has planteado a la dirección?

00:14:40No, de momento no.

00:14:42Posiblemente a lo mejor sea culpa mía, porque no sé cuál es el potencial que tengo en

00:14:50la empresa.

00:14:51¿Vosotros no cogéis vacaciones?

00:14:52¿Vais a algún sitio o os quedáis aquí?

00:14:55Yo el próximo viaje, si Dios quiere, iré a Dinamarca, a Legoland.

00:15:00¿A Dinamarca?

00:15:01A Legoland, el creador de Lego.

00:15:03Mira lo de Lego.

00:15:04Porque es lo que mi hijo quiere.

00:15:06A ver, dejadme la partida, chica.

00:15:07Porque seguro que...

00:15:09Ella es Sonia, nuestra encargada.

00:15:11Hola, ¿qué tal, Sonia?

00:15:12Siempre que acabamos un pedido se lo damos para que nos lo revise e intentar que salga

00:15:18de aquí lo mejor posible.

00:15:19Mira, yo reviso.

00:15:21Eso es el lote, ¿no?

00:15:22O sea, que coincide.

00:15:23¿Ves algo que hay...?

00:15:24No.

00:15:25Mirad, a ver, ¿no?

00:15:26Creo que habéis tenido un pequeño fallo.

00:15:29Uy, un fallillo.

00:15:31Mirad, a ver, ahí.

00:15:33Dos treinta y dos sesenta y la pegatina.

00:15:37Está con dos treinta y dos sesenta.

00:15:39¿O lo habéis puesto mal?

00:15:40Un día.

00:15:41Un número.

00:15:42Hay que comprobar que las demás treinta y dos sesenta.

00:15:43Bueno, con tanto trabajo que hemos tenido, pues nos hemos desgustado.

00:15:46Las doce.

00:15:47Sonia, la encargada, ha encontrado un fallo y ahí hemos visto que no solo me confundo yo,

00:15:52también se confunde ella.

00:15:53Os dejo y rematáis, ¿vale?

00:15:55Vale.

00:15:55Ponéis direcciones y todo eso, que lo tenéis debajo.

00:15:58Tienen que dedicar el resto del día a corregir el error cometido.

00:16:02Pero al jefe no le preocupa el tiempo perdido.

00:16:05Está más concentrado en pensar soluciones que resuelvan el mal ambiente del departamento

00:16:10porque sabe que va a tener que tomar medidas drásticas.

00:16:14El jefe ha tenido que levantarse antes del alba para poder infiltrarse en la planta de producción de quesos.

00:16:20Quiere vigilar al maestro quesero que está a punto de jubilarse y tiene que formar a su sucesor.

00:16:26El jefe necesita asegurarse de que la formación es la adecuada

00:16:30y de que se cumplen todos los protocolos de confidencialidad con la fórmula secreta de los quesos.

00:16:36Buenos días.

00:16:37Buenos días.

00:16:38¿Tú eres Nino?

00:16:39Sí, sí, soy yo.

00:16:40Vamos a ver.

00:16:40Vamos a abrir y entrar para adentro, ¿no?

00:16:42Venga.

00:16:43Nino.

00:16:44Maestro quesero.

00:16:46Poseedor de la verdad.

00:16:47Sin tregua y sin fin.

00:16:49Es lo mismo que una condena.

00:16:52Bueno, aquí estamos.

00:16:53Buenos días.

00:16:54Buenos días o buenas noches.

00:16:55¿Cuánto tiempo llevas aquí?

00:16:57Llevo, en la fábrica llevo 26 años.

00:17:00¿26 años?

00:17:01Sí.

00:17:01El quesos lo único que conozco es cuando los como.

00:17:04Pues tienes más suerte que yo porque yo los hago y no los como.

00:17:07¿Ah, no te gusta el queso?

00:17:08No me gusta.

00:17:09Esto como dice el refrán, en casa del herrero cuchillo de palo.

00:17:11Pues aquí, en casa del quesero, bocadillo de jamón.

00:17:16Es lo mismo que una condena que ninguno puede eludir.

00:17:24El trabajo nace con la persona.

00:17:28Vamos a ir arrancando para empezar a funcionar.

00:17:33¿Qué es lo que hace?

00:17:34Porque pone ahí PAS.

00:17:36Pasterizador 1, pastelizador 2.

00:17:38Son pastelizadores para pastelizar la leche.

00:17:41Ah, bien, bien.

00:17:42No es un técnico de nueva generación, esté lleno de datos.

00:17:47Hay que poner el pastelizador a 75 grados, que es como pasteliza.

00:17:52¿A 75 grados?

00:17:53Sí.

00:17:54Vale.

00:17:54Te explica las cosas de manera muy natural.

00:17:57Viene la leche, viene de fuera de los hilos, viene por las tuberías.

00:18:01Al entrar al pastelizador, que entra por allí.

00:18:04¿Y dónde se calienta la leche?

00:18:06En los pastelizadores.

00:18:08Yo me explico a mi manera.

00:18:09Ahora, si quieres, vamos para navegar un poco el trabajo.

00:18:14Vamos a subir unas garrafas.

00:18:16El trabajo duro.

00:18:17Eso es lo más duro.

00:18:19Vale, vale.

00:18:19Bueno, pues venga.

00:18:20¡Támonos más!

00:18:21¡Dios mío!

00:18:23Las garrafas pesan mucho, por no decir otra cosa.

00:18:27Dejala por ahí.

00:18:36¿Qué te parece?

00:18:38¡Jolines!

00:18:38¡Qué barbaridad!

00:18:39Pesa mucho, ¿no?

00:18:41Eso es el líquido pesa...

00:18:42Bueno, pero...

00:18:42Pero está fuerte, o sea que...

00:18:44Ya, ya, pero cada vez menos ya.

00:18:46Que los daños no pasan en balde y tiran.

00:18:47Y me hizo una resonancia y me dijo que hoy hay tres vértebras con desgaste.

00:18:52Y claro, las garrafas por eso me fastidia el coger eso con tanto peso.

00:18:58Nosotros hemos pensado poner un andamio a cierta altura, montar ahí unos depósitos con una tubería, un grifo y al faldero.

00:19:06Ya, ya, ya.

00:19:07Sería cuestión de estudiarlo, habrá que decírselo a usted.

00:19:10Sí que me preocupa que Nino tire aquí en esta empresa lo máximo posible.

00:19:16Y trataremos de alguna manera de ayudarle y corregir estas cosas para que Nino tenga esos esfuerzos a lo mejor que él hace y que le perjudiquen físicamente.

00:19:28Estas son las cubas.

00:19:29A la cuba 15.000 litros.

00:19:31Ahora, vamos a echar estos sobres.

00:19:34¿Esto qué es?

00:19:35Estos son los fermentos.

00:19:36Son fermentos.

00:19:37Fermentos, la palabra lo dice, para fermentar.

00:19:40Vale, vale, vale.

00:19:41Cada tipo de fermento tiene su actuación.

00:19:43Los hay que son para que el queso críojo.

00:19:46Sí.

00:19:47Otros para sabor.

00:19:48No me dejas echar aquí.

00:19:50No te conozco de nada y me puedes echar algo que no...

00:19:53Ah, bueno, bueno.

00:19:54Yo te prometo que no.

00:19:56Yo te prometo que no he hecho nada.

00:19:57Ya, pero por si acaso.

00:19:58Por si acaso, bueno, bueno.

00:20:00Él no sabe si yo lo puedo hacer o no lo puedo hacer tan bien como él y con tanta prudencia.

00:20:06Entonces, yo creo que era proteger su trabajo para que no hubiese ningún tipo de problema.

00:20:12Ahora, cuando se llene, pues tendremos que cuajarla.

00:20:15¿De acuerdo?

00:20:15El cuajo, que ya lo tenemos aquí preparado.

00:20:17No, pero ahora me lo dejas estar a mí, ¿no?

00:20:18No, no, no.

00:20:20El cuajo lo tengo que echar yo.

00:20:21Ah, bueno, bueno.

00:20:22El cuajo es lo más serio de aquí.

00:20:24Si se estropea una cuajada de leche, que son 15.000 litros de leche, pues machacas un montón de dinero.

00:20:32¿Cuántos minutos necesitas tú para que esto actúe y todo lo demás?

00:20:37Yo he hecho el cuajo y lo dejo unos minutos.

00:20:39Pero bueno, ¿cuántos?

00:20:40Eso no te lo voy a decir.

00:20:41¿Pero por qué?

00:20:42Es un secreto.

00:20:44Cada maestrillo tiene su librillo.

00:20:47Bueno, pero eso no creo yo que tenga yo ningún problema.

00:20:49Si yo soy un informático de Madrid, ¿qué sé yo?

00:20:51Eres un informático, pero si aprendes a hacer queso, lo mismo me copias la receta.

00:20:55La verdad que a mí no me hubiese gustado para nada que hubiese dado datos de ningún tipo,

00:21:02porque sé que son recetas muy de la empresa.

00:21:06Eso yo juré no contarlo cuando entré a trabajar aquí y eso es cosa mía.

00:21:11Nino ha superado con creces el examen que le he puesto y la verdad que ha sacado un 10.

00:21:17Mira, le damos al corte.

00:21:19Ya, ah, bueno, mira, ya ha empezado a moverse.

00:21:21Ya las leyes ya empiezan a moverse.

00:21:22Entonces ahora, tú nada más cojas con el dedo así.

00:21:26Mira, ¿la ves?

00:21:27¿La ves cómo se separa?

00:21:29Ahí ya me demuestra que está cuajada.

00:21:32Si ahora metiera el dedo y estuviera líquida...

00:21:36No podrías cortar.

00:21:37Claro, habría que dejarla más tiempo porque el cuajo había actuado más lento o no había actuado.

00:21:42El procedimiento de la cuajada, para mí es lo más bonito de la fábrica, ¿no?

00:21:47Ver el procedimiento de cómo se aparta el suero, la nata y qué da lo que es leche para hacer el queso.

00:21:55Me gusta mi trabajo.

00:21:56Yo te digo una cosa, Nino.

00:21:57No entiendo por qué no te gusta el queso.

00:21:59Porque con el cariño que le pones y que no dejas a nadie andar aquí...

00:22:04Es que no lo entiendo ni yo.

00:22:06Que no lo entiendes ni tú.

00:22:07Porque yo veo cortar queso y a mí me da roncura.

00:22:10La roncura es que se lo veo comer a otras personas y me gustaría comerlo yo.

00:22:18¿Sabes?

00:22:19Pero hay algo en mi cuerpo que no me lo acepta.

00:22:24El jefe se ha quedado encantado con la pasión y la magia que le pone Nino a todo el proceso de producción de sus quesos.

00:22:31Ha llegado la hora de comprobar si es igual de eficiente formando a su sucesor, Mario.

00:22:36Es una tarea fundamental porque de él depende el futuro de la empresa.

00:22:40Mario, ven.

00:22:42Este es el que está prendiendo ahora.

00:22:44Este es el que está prendiendo.

00:22:46Te dejo aquí con él que voy a bajar a ver el pastelizador.

00:22:49Que no me toque nada, ¿eh?

00:22:50Vale, vale.

00:22:51No me lo dejes que toque nada.

00:22:52Vale.

00:22:54He tenido que volver a bajar abajo pero ya le he dicho a mi compañero, oye, vigílame este porque no me fío nada de él.

00:22:59Porque si es informático lo mismo empieza a meterse con los botones y no me gusta mucho que quede aquí solo.

00:23:06Bueno, Mario, yo veo a Nino muy receloso de todo.

00:23:11Quiere hacerlo él, supervisarlo todo él.

00:23:14Pues tiene miedo a cometer fallos, a que, aunque lleve yo dos años...

00:23:18Pero a ti te deja hacer y te deja echar el cuajo.

00:23:20No, no me deja.

00:23:22Le gusta a él.

00:23:24Quiere tenerlo él todo muy controlado.

00:23:27Claro, a mí me crea una inseguridad bastante grande porque el día de mañana no puede venir y yo tengo miedo a quedarme solo.

00:23:34Nino, le cuesta delegar, yo creo que le está costando.

00:23:39Yo creo que eso es un tema que hay que corregir.

00:23:42¿Qué tal se ha portado?

00:23:43Bien, bien, no ha tocado nada.

00:23:44Ha portado bastante.

00:23:45Gracias por cuidarme.

00:23:47Hoy ha echado un vistazo por aquí.

00:23:48Vamos a ver, yo lo que no entiendo es una cosa.

00:23:51Ya podría quedarse un día aquí entero si tú no estás.

00:23:53Yo tengo mis dudas, ¿eh?

00:23:54La vida nos enseña de que nadie somos imprescindibles.

00:23:58Mario lleva dos años en el puesto.

00:24:00Creo que está lo suficientemente ya capaz y formado para poder hacer frente al trabajo diario.

00:24:11Ha llegado el final de la jornada.

00:24:14Aprovechando que es la hora del almuerzo, el jefe se va a comer con el trabajador para seguir indagando.

00:24:20¿Qué te apetece tomar?

00:24:29Yo me voy a tomar una cervecita.

00:24:31Yo quería un pincho y una gotita de agua del tiempo.

00:24:33Gracias.

00:24:35Bueno, ¿qué tal?

00:24:36Bueno, ¿y qué?

00:24:37Ya ahora a descansar, ¿no?

00:24:39A la hora de ir a la cama.

00:24:39Está la mujer en casa ya, pues a comer.

00:24:41¿Y a la cama a dormir la siesta?

00:24:42Sí, a dormir un ratito con la siesta.

00:24:44¿Y qué sois, mucha en familia?

00:24:46No, no, tenemos una niña.

00:24:48¿Mayor o...?

00:24:49Tiene 13 años.

00:24:51Ya, ya.

00:24:51Nos ha dado su cosita, pero...

00:24:53¿Qué te ha pasado?

00:24:55Bueno, pues tuve, no sé si la mala suerte o qué, de que al nacer la dejaron coger una infección.

00:25:01Y a consecuencia de eso le puso un medicamento que quedó sorda.

00:25:07A los tres años ya le hicimos una operación.

00:25:09Lleva un implante que por dentro lleva como unos cables.

00:25:12Sí.

00:25:13Que hacen la función del nervio.

00:25:17Yo también soy padre de...

00:25:18Ya me pongo nervioso cuando los niños caen malos con fiebre, con una gripe o un catarro normal, pues no me gustaría pasar por esa...

00:25:26Por la experiencia que han tenido Nino y su mujer.

00:25:28¿Y lo tuvisteis claro eso de operarla tanto tú como tu mujer o...?

00:25:33No te creas, porque te hablaban de otros problemas que le podían surgir.

00:25:37Sí.

00:25:37Podían tocar algún tendón o alguna otra cosa que no quisieran y podía afectarle a la visa.

00:25:46Y al final la niña ahí está, no se vale por sí sola.

00:25:49Sí, sí, sí.

00:25:50Hay veces que le digo, si da muchas voces a su madre, le digo, ¿qué suerte tienes de ganar con ser sorda?

00:25:55Porque mira, sueltas el aparato y no la oyes, yo la tengo que oír.

00:25:59Está positivo, con lo cual me alegra mucho por él y por su mujer, porque parece ser que ese drama familiar y personal lo tienen bastante superado.

00:26:11Pues encantado de conocerte.

00:26:12Venga, un abrazo.

00:26:13Venga.

00:26:14Encantado de conocerte.

00:26:15Y a ver si nos volvemos a ver.

00:26:17Seguro.

00:26:18El jefe se marcha muy satisfecho con Nino, aunque sabe que va a ser muy delicado hacerle entender que ya ha llegado el momento de ir soltando el testigo de su trabajo.

00:26:27Tendrá que pensar la manera de hacerlo.

00:26:36Hoy, el jefe se va a infiltrar en una granja explotada por un chico excepcionalmente joven.

00:26:42El jefe está decidido a averiguar si a pesar de su juventud, se cumplen con todos los estándares de calidad que exige su empresa.

00:26:50Hoy me voy a infiltrar en una explotación ganadera que le suministra leche a Quesos del Pastor.

00:26:56Y a partir de ahí voy a verificar que todo lo que se hace en esta granja esté bien y que los parámetros se cumplen.

00:27:06¡Joder, tío!

00:27:06¡Pues se viene otra pastilla!

00:27:12¡Esto!

00:27:17¡Tío!

00:27:20Hola, buenos días.

00:27:21Hola, ¿qué pasa? ¿Qué tal estás?

00:27:22Bien, ¿tú?

00:27:23Me llamo Luis.

00:27:24Manuel, el cabrero Nini, dueño de la granja.

00:27:28El trabajar en...

00:27:30Bueno, vengo aquí de Madrid a ver que me enseñes lo que es una granja de cabras.

00:27:36¿Qué llevas tú el tema?

00:27:38Sí, bueno, yo estaba estudiando, no me gustaba estudiar y demás y mi padre hace dos años me puso esto.

00:27:43Pero muy joven, ¿no? Para llevar todo este tema, ¿no?

00:27:45Sí, 20 años voy a hacer ahora en octubre.

00:27:46¿Entramos y me vas enseñando?

00:27:48Sí, entramos ya.

00:27:48¿Qué haces?

00:27:49Vamos, entramos ya.

00:27:50¿Qué haces?

00:27:50Sí.

00:27:56Oye, ¿qué tienes? ¿Aquí oficinas y...?

00:27:58Sí, esto más es el tema de mi padre.

00:28:00Aquí lleva los papeles y las cuentas y todo lo suyo.

00:28:04Aquí anda él.

00:28:05Oye, ¿y en las cuentas de tu padre tú no te metes?

00:28:07No tienes ni idea.

00:28:08Ni idea.

00:28:09O sea que tú dices que tu padre te montó esto para que lo llevases tú.

00:28:12Claro, pero tengo que ir poco a poco, es mucha responsabilidad para mí eso.

00:28:16Pues esta es la sala de los medicamentos, más aquí están algunos medicamentos, aquí

00:28:23en la nevera hay más también, ¿no?

00:28:26Ya, ya, ya.

00:28:26Para pinchar y demás, que también se encarga mi padre de esto.

00:28:30El arranque ha sido francamente preocupante.

00:28:34Deja la responsabilidad en manos de otras personas, en este caso de su padre.

00:28:38Entonces, bueno, pues se ve la falta de implicación que tiene en la granja.

00:28:44Oye, qué bonito, ¿no? Las cabras.

00:28:46Pues vamos a echarle de comer, ¿no? Si entra por aquí.

00:28:54Aquí te lo pasas fenomenal, ¿no?

00:28:56Sí, ya aquí estoy muy a gusto.

00:28:58Ya aquí estaría...

00:28:58No, no, no, ¿para qué te vas a ir?

00:29:00Mejor que en ningún sitio.

00:29:02Aquí vives mejor que en ningún sitio.

00:29:03Bueno, yo veo que estás comiendo. ¿Hay que dar las grandes o...?

00:29:07Sí, siempre.

00:29:07Se le puede ir echando ahora.

00:29:08El jefe está haciendo un esfuerzo para no dejarse llevar por la pésima primera impresión que le ha dado Manuel.

00:29:15Pero el joven no se lo pone demasiado fácil.

00:29:19Tú en tu posición, ¿eh? No te canses, ¿eh? Que yo ya sabes que yo estoy aquí para ayudarte.

00:29:24Tú dale ahí.

00:29:24Y una cosa, Manuel, ¿y por qué comen de esto? ¿Es mejor esto que otras cosas para la calidad de la leche o...?

00:29:33Mi padre, vamos, es lo que trae y lo que manda a comprar. Vamos, que compra y lo que traen y...

00:29:36O sea, que esto es lo que te dice tu padre.

00:29:39Sí.

00:29:39Haz esto y tú...

00:29:40Mi padre lo trae y echaré a comer esto, esto y esto y yo es lo que le echo.

00:29:44Yo tampoco soy un experto en esto del alimento, tampoco.

00:29:47Ya, ya, ya, ya.

00:29:48Pues me he quedado cuadros, porque un ganadero tiene que estar muy puesto en lo que es la alimentación.

00:29:52Eso es una cosa sagrada para cualquier ganadero.

00:29:55Llevar andando para adelante y llevar echando así.

00:29:58La cosa va de mal en peor.

00:29:59El joven Manuel carece de los conocimientos mínimos imprescindibles para la explotación de una granja.

00:30:05Y encima demuestra un desinterés alarmante por adquirirlos.

00:30:09Y ahora lo que vamos a hacer es ordeñar.

00:30:12Están saliendo ellas poco a poco.

00:30:13Para que ya saben a dónde van.

00:30:14Sí, sí, sí.

00:30:19Bueno, vamos a ver.

00:30:22Entonces, ¿y ahora qué tienes que hacer?

00:30:24Voy poniendo esto.

00:30:25Esto se abre.

00:30:25Esto.

00:30:26Lo abren así y lo vas poniendo.

00:30:31Y esto va chupando, va chupando y por aquí ya se va la leche.

00:30:35A ver, vamos a ver.

00:30:36A ver, vamos a ver.

00:30:37Es esa.

00:30:40Terminan de ordeñar la primera tanda de cabras, pero aún faltan muchísimas más.

00:30:45O sea que estas son las que están esperando para ordeñarse.

00:30:48Las que entran de forma.

00:30:49Bueno, que hay más, ¿no?

00:30:50Sí.

00:30:50¿Cuántas son?

00:30:51En esa cuadra hay 200 y aquí hay otras 210.

00:30:55Aquí hay unas 400 y pico cabras.

00:30:57¿Cuántas veces ordeñan al día?

00:30:58Dos.

00:30:59Bueno, por la mañana a las 8 y después a las 7 de la tarde otra vez.

00:31:02Pero y esto, ¿te lo ordeñas tú todos los días?

00:31:05No, esto viene mi madre ahora, estará al venir ya.

00:31:08Pero ¿y no decías que lo ordeñas?

00:31:09Sí, pero uno solo puede, pero es mejor dos, tarde al menos.

00:31:14Yo creo que Manuel no sabe la realidad de la vida.

00:31:16Veo a un chaval joven, pero con pocas ilusiones de la granja.

00:31:23Entonces, bueno, no sé qué pensar.

00:31:28Hola, buenos días.

00:31:30Yo soy Manuel.

00:31:31Me imagino que soy tu madre.

00:31:32Salma Charo.

00:31:33Encantada.

00:31:34¿Qué tal?

00:31:35Bueno, Manuel, ¿cuántas llevas ordeñadas?

00:31:37Una.

00:31:38Una tanda.

00:31:38Bueno, pues no te preocupes que yo sigo yo ahora, ¿vale?

00:31:42Venga, hasta luego.

00:31:43Encantado.

00:31:43Manuel vive muy bien, pero vive muy bien porque no se preocupa todo lo necesario de la explotación.

00:31:49Él, mientras haya otras personas que lo hacen, pues él viene exclusivamente a hacer lo justo.

00:31:55Entonces, bueno, yo creo que está bastante perdido.

00:31:59Bueno, ¿y ahora qué es lo que hay que hacer?

00:32:01Ya está todo hecho.

00:32:02Ahora quedará mi madre ahora terminando lo que queda ahí.

00:32:05Yo me acuerdo que tengo que hacer unas cosas.

00:32:06Vale, vale.

00:32:07¿A tus business?

00:32:07Y ya está, sí.

00:32:08Ah, bueno, bueno, pues nada.

00:32:09Pues que siga el trabajo bien.

00:32:12Muy bien, ¿eh?

00:32:13Venga, muy bien, yo me quedo aquí.

00:32:15Venga, hasta luego.

00:32:16Adiós.

00:32:17El jefe no da crédito.

00:32:18Son las 11 de la mañana y Manuel ya ha dado por zanjada su peculiar jornada de trabajo.

00:32:23El resto de la tarea la acabará su madre.

00:32:26El jefe va a tratar de hablar con ella para entender lo que está pasando.

00:32:30Bueno, entonces, en general, ¿cómo has visto a Manuel?

00:32:33¿Te ha enseñado mucho o no te ha enseñado?

00:32:34A mí me ha enseñado aquí con las pezoneras a ordeñar y todo lo demás, pero me he quedado alucinado.

00:32:40¿Por qué?

00:32:41Porque él viene por la mañana a las 8 más o menos.

00:32:44Y bueno, tiene un horario más flexible que el mío.

00:32:48Ordeña y está aquí hasta las 11 y después se va a hacer su hobby.

00:32:52Es muy libre.

00:32:52Son 19 años, Luis, entonces, bueno, tienes que ir poco a poco.

00:32:55Hay que irlo encaminando.

00:32:56¿Pero tú crees que está preparado?

00:32:59No, para dejarlo solo no, porque al final su padre lleva el papeleo, yo le ayudo un poco a limpiar.

00:33:04Hay que irlo encaminando.

00:33:05Ya.

00:33:05Y eso que yo tengo más trabajo que este, ¿no crees que tú que solo me dedico a esto?

00:33:08¿En qué trabajas?

00:33:09Yo me ocupo del mantenimiento de ese agar jardines, de desbrozar setos, que no me dedico solamente a esto, te quiero decir.

00:33:15Yo creo que parte de culpa de lo que le pasa a tu hijo...

00:33:18La tengo yo, ya, ya.

00:33:20O sea, somos madres, es que eso es inevitable.

00:33:23El jefe ha confirmado sus sospechas.

00:33:25La falta de responsabilidad de Manuel se debe a la sobreprotección de sus padres.

00:33:30El joven no tomará las riendas de su negocio hasta que no dejen de sacarle las castañas del fuego.

00:33:35Vamos.

00:33:37Mira, ya llegó mi marido.

00:33:38Muy bien.

00:33:38Pues te presento a mi marido, Jesús Luis.

00:33:40Hola, yo soy Luis.

00:33:41Pues es el chico de Madrid que ha venido a conocer el mundo rural.

00:33:45Una experiencia.

00:33:46Él viene porque hay unas cuantas chivas allí que con la alimentación ahora nueva de este año, el forraje, al ser cabras nuevas, pues empiezan a tener alguna diarrea.

00:33:53O sea, él es el que controla.

00:33:54Sí, él es el que controla.

00:33:56Es el veterinario de la...

00:33:57Particular de casa, sí.

00:33:59Particular de casa.

00:33:59Bueno, pues oye, yo me voy contigo, que quiero aprender también a ver cómo lo hacéis.

00:34:04Coge.

00:34:04Luego nos vemos.

00:34:05Sí, yo he terminado de barrer esto.

00:34:06Venga, ya te escaqueaste, ¿eh?

00:34:08Me toca hacerlo solo ahora.

00:34:14Y entre tantas, ¿cuál es la que está mala?

00:34:16Una es esta.

00:34:17Coño, ¿y por qué lo sabes?

00:34:18Mírala, ya se cayó.

00:34:19Ah, que está caída.

00:34:20Está delgada y tiene algo de pulmón.

00:34:22O sea, que le inyectas esto y con esto, teóricamente...

00:34:27Mejorará, pero casi esa para recría ya no vale.

00:34:31¿Cuántos años llevas con esto?

00:34:33Toda la vida.

00:34:34¿Sí?

00:34:34Siempre, de siempre.

00:34:35Tuvimos una sociedad aquí que estas naves hicieron para una sociedad de tres hermanos.

00:34:39Sí.

00:34:40Teníamos 1.500 cabras y hubo un problema de escrapie.

00:34:45¿Eso qué es?

00:34:46Una enfermedad parecida o similar a las vacas locas.

00:34:49Una encefalopatía que había que sacrificar todo el ganado.

00:34:51Eso tuvo que ser súper durísimo, ¿no?

00:34:53Claro, pues nos machacaron a todos y hubo que cerrar todo de repente y ahora hace dos años, pues como a Manuel no le gustaba estudiar, pues decidimos meter otra vez ganado.

00:35:08Y bueno, pues ahí empezamos otra vez.

00:35:10O sea que digamos que de la experiencia anterior os arruinasteis prácticamente.

00:35:13Sí, del todo, del todo.

00:35:14Se perdió todo y todavía tenemos que pagar algo de las naves.

00:35:18De las naves.

00:35:18Estamos pagando todavía algún crédito.

00:35:19Ya, ya, ya.

00:35:20Pues es la ruina para cualquiera, para cualquiera que le pases.

00:35:23Ya, ya, ya, ya.

00:35:24Es una ruina.

00:35:26La historia de Jesús, la verdad que es muy dura.

00:35:29Yo creo que con esta gente la mala suerte se cebó.

00:35:33¿Qué tal? ¿Cómo las ves?

00:35:35¿Te has atrevido a pinchar tú alguna?

00:35:36Ah, no, lo ha pinchado aquí.

00:35:37Bueno, es que él viene y le hace la radiografía, vamos, a todas en un momento.

00:35:42Mira, ya está buscando un raspigón en un ojo.

00:35:45Mira, que lo ha tenido clavado.

00:35:46Lo ha tenido clavado y se la ha quitado.

00:35:47Me rompe los esquemas, Manuel, porque resulta que teniendo su madre y su padre, que la verdad

00:35:54que son buenos ganaderos, él no se preocupe para nada.

00:35:58Bueno.

00:35:58Venga, pues me alegro mucho de conocerte.

00:36:00Me alegro que te haya gustado.

00:36:01Venga.

00:36:01Venga, Luis.

00:36:02Mucho gusto.

00:36:03Hasta cualquier día.

00:36:04Encantado y ha sido un placer.

00:36:05Manuel tiene que espabilar, porque si no, automáticamente dejaríamos de trabajar con esta ganadería.

00:36:21Hoy el jefe va a infiltrarse en la sala blanca, llamada así porque es el espacio que requiere

00:36:26los protocolos de higiene más exigentes.

00:36:29Es el momento de descubrir si sus empleados los cumplen a rajatabla.

00:36:35En el tema de las medidas de calidad y de higiene en nuestra empresa, yo soy totalmente

00:36:40intolerante.

00:36:41Y si realmente encuentro alguna cosa, me va a parecer francamente muy mal.

00:36:47Hola.

00:36:48¿Qué tal?

00:36:49Me llamo Luis.

00:36:51Yo me llamo Conchi.

00:36:52Conchi, trabajadora de la sala blanca.

00:36:55¿Normas a mí?

00:36:55La más rebelde y reivindicativa de la empresa.

00:36:59Vengo a ver si me enseñas un poquito lo que hacéis en esta fábrica.

00:37:02Espera un momentito, que es que, mira, ven, ya verás, hay ahí un buzón de sugerencias

00:37:05que nos pusieron hace muy poquito y muy poquito.

00:37:07Y yo meto sugerencias.

00:37:10Yo, cosa que no veo bien, o que veo que a mis compañeros se les puede favorecer en

00:37:15algo, yo meto el papel y lo tengo hecho.

00:37:18Veo que lo utilizas mucho, entonces.

00:37:20Cuando tú tienes una inquietud o...

00:37:22Eso es.

00:37:23Automáticamente, nada más conocerme, me enseña que en la empresa hay un buzón de sugerencias,

00:37:29la verdad que me sorprende.

00:37:30A lo mejor yo puedo interpretar de que eres un poquito ralente.

00:37:33Sí, acercaste, es de lleno.

00:37:36Me da la sensación que quiere demostrar que ella es muy reivindicativa y que no se conforma

00:37:42con prácticamente nada.

00:37:44Oye, ¿y podemos saber lo que has escrito o es secreto?

00:37:47A ver, por ejemplo, yo, hay veces la ropa de trabajo es incómoda a veces porque no

00:37:53tiene puños las batas.

00:37:55A mí no me pueden dar unas batas con unos puños anchos o que la bata me quede grande

00:38:00porque hay que trabajar, te tienes que mover y ropa amplia te vas a enganchar.

00:38:05Ha llegado la hora de ponerse a trabajar y para poder entrar en la sala blanca es necesario

00:38:11esterilizarse bajo un estricto protocolo de higiene.

00:38:14El jefe va a examinar a fondo a su empleada.

00:38:17Lo primero que vamos a hacer, lo pone bien claro, ¿ves?

00:38:21Pasos del torno de lavado, hay que lavarse completamente las manos.

00:38:25Se queda con papel desinfectado.

00:38:27Entra tú, Luis.

00:38:28Eso es.

00:38:33Ya está.

00:38:33Vale.

00:38:34Vamos a trabajar con alimentación.

00:38:37Tú no puedes entrar de la calle ni con manos sucias ni habiendo pisado...

00:38:42Bueno, lo normal porque además...

00:38:44Lo normal, efectivamente.

00:38:46Desinfectado completamente.

00:38:47Además esto me has dicho que es una sala blanca.

00:38:49Es una sala blanca, es como un quirófano.

00:38:51Cuando Conchi describe la sala blanca como un quirófano pues me ha encantado porque veo

00:38:57el nivel de implicación que tienen en un principio las personas que trabajan allí y en este caso Conchi.

00:39:03Tienes que ir metiendo cuñas constantemente.

00:39:11El queso yo lo suelo agarrar siempre por la parte de la corteza, ¿vale?

00:39:17¿Vale?

00:39:17Todo lo que puedas.

00:39:18No, pero esto es muy sencillo, ¿no?

00:39:19Sí, sí, ponte, ponte.

00:39:21Venga, dale caña.

00:39:23No, no, pero más deprisa.

00:39:28No puedes dejar huecos.

00:39:33Oye, Luis.

00:39:35Esto hay que trabajarlo.

00:39:36Porque si no vamos a la ruina contigo, ¿eh?

00:39:38Date prisa.

00:39:39Y hay que dar caña porque esto no puede funcionar así.

00:39:42A la hora de meter cuñas, si tú tienes en esta mano ya preparadas...

00:39:46Ya, ya, ya, ya.

00:39:47Conchi en su trabajo es muy rápida y muy efectiva.

00:39:50Para mí es una satisfacción encontrar una persona tan involucrada en este sentido.

00:39:55¿Y cómo verificas tú que esto es queso de oveja?

00:39:59Se comprueba así.

00:40:00Huele.

00:40:01¿A qué te huele?

00:40:02Tú no lo entiendes.

00:40:03Pero eso realmente no...

00:40:05Me funciona a mí.

00:40:06La manera correcta de distinguir los quesos es mirando el número de lote.

00:40:11Hacerlo usando el olfato es una falta imperdonable que puede provocar errores tremendamente costosos a la empresa.

00:40:17Controles el queso oliéndolo, yo a mí me parece que... no sé.

00:40:24A ver.

00:40:25Yo quiero verificar realmente que es oveja. Vale, lo huelo.

00:40:29Lo pruebo a veces.

00:40:30A veces...

00:40:31Lo prueba.

00:40:32Alguna cuña que cae o que te la corta mal y tienes oportunidad de probarlo, yo lo pruebo.

00:40:39Aunque no me dejen.

00:40:40Comer no solamente queso, cualquier cosa dentro de la planta y sobre todo en las zonas de envasado es una falta muy grave.

00:40:51¿Te pillaran? ¿Qué pasaría?

00:40:53Pues si me pillan ya soy yo responsable, Luis.

00:40:55Las normas se crean para respetarlas y por el bien de la empresa y para cumplir las normas tan estrictas alimentarias que tenemos en esta planta.

00:41:06Normas, sí, yo las cumplo.

00:41:09Sí.

00:41:09Las más importantes además, ¿vale?

00:41:12Sí.

00:41:13Pero leyes...

00:41:15¿Qué leyes?

00:41:15Son las que tú no estás de acuerdo.

00:41:17Nos prohíben comer un caramelo, pero de vez en cuando yo tengo un poco de ansia por comerme un caramelo, por rebeldía, porque yo qué sé, basta que me lo prohíban para que a mayores más lo quieras hacer.

00:41:31Pues a lo mejor.

00:41:32Cuando me dicen lo del tema de los caramelos, pues ya lo ha rematado.

00:41:37Yo ya, con esta chica, yo ya no sé qué hacer.

00:41:41Tiene que entender que está trabajando en una empresa y tiene que acatar las normas de esa empresa.

00:41:46Y si no quiere acatarlas, lo que tiene que hacer es ir a buscar trabajo a otro sitio.

00:41:53Como tampoco me motivan, hay veces que dices, pues mira, estoy enfadada, ¿sabes?

00:41:58Me voy a comer el caramelo.

00:42:00Si me pillan, que me pillen y punto, pelota.

00:42:02El jefe está tan enfadado que está dispuesto a poner en riesgo la infiltración para poder averiguar si estos fallos de higiene son habituales en el departamento.

00:42:12Oye, ¿y tú estás contenta en la empresa? ¿Te tratan bien o no?

00:42:15No. Estoy contenta porque trabajo en un sitio que si prospera, prospero yo.

00:42:20Casi todos los años dan premios a Quesos el Pastor.

00:42:24Gracias a mí, gracias a las compañeras de fuera, a los de la oficina y a los de la limpieza, dan premios como los que dan a la fábrica.

00:42:34Casi todos los años hay algún premio, ¿vale?

00:42:36Es un orgullo para vosotros también, ¿no?

00:42:38Pero, claro que es orgullo, pero me tengo que enterar por el periódico y tampoco me mola, ¿sabes?

00:42:42Yo en ningún momento he pensado que porque no se haya dado a conocer el premio, pues que la gente piense de que desde la dirección no los valoramos su trabajo.

00:42:55¿Qué piensas tú que tenía que hacer la fábrica?

00:42:58Que me diga un día mis jefes, chicos, el sábado venir a hacer, no, no hagáis planes, que vamos a comprar mil cajas de cerveza, vamos a poner aquí unos caballetes.

00:43:09A ver, mil cajas de cerveza.

00:43:10Y aborracharnos todos.

00:43:11Y aborracharnos todos, me cago en la mar.

00:43:13Es un día, vamos a celebrar todos los premios que tenemos.

00:43:16El jefe encaja como puede el reproche de su empleada, consciente de que tiene toda la razón.

00:43:23Sin embargo, no puede olvidar las tremendas faltas que le ha visto cometer.

00:43:30Me voy ciertamente muy preocupado, porque he visto que hay normas que se las están saltando.

00:43:38Si tengo que llegar a tomar medidas muy restrictivas y expeditivas, lo tengo que hacer, por bien de mi empresa.

00:43:47La infiltración ha llegado a su fin. Ha sido una semana larga y llena de sorpresas.

00:43:53El jefe va a necesitar sentarse a reflexionar, porque está claro que tendrá que hacer cambios.

00:43:59Estoy agotado. La infiltración para mí ha supuesto un esfuerzo muy grande.

00:44:05Tengo unas ganas brutales de ser Marco.

00:44:07Pero hay una cosa que yo voy a tener en mi cabeza, que de vez en cuando le voy a preguntar a Luis.

00:44:13Cosas que tengo que cambiar.

00:44:15He descubierto unas situaciones muy peculiares.

00:44:19Mañana va a ser un día muy duro.

00:44:21Si tengo que poner alguna cara colorada o llamar la atención de manera drástica a alguien,

00:44:27lo tengo que hacer por bien de mi empresa.

00:44:30Ha llegado el momento de enfrentarse cara a cara con sus trabajadores.

00:44:35Comienzan las revelaciones.

00:44:37Los empleados han sido llamados a las oficinas centrales de la empresa, pero no se les ha explicado para qué.

00:44:46No tengo ni idea ni de lo que pasa ni nada ahora mismo. Estoy, no sé, un poquito nerviosa además y preocupada.

00:44:58No es que me importe mucho tampoco, pero tengo ganas ya de saber lo que está pasando.

00:45:07Yo creo que no he dicho nada, que he estado mal.

00:45:10Y supongo que va a estar allí, no sé, alguno de mis superiores me va a decir algo, es que no sé.

00:45:16Tengo un poco de miedo a... en qué he metido la pata.

00:45:22Claro.

00:45:23Los empleados están a punto de descubrir que Luis Gómez

00:45:51era en realidad su jefe.

00:45:53¿Sabes quién soy?

00:46:16Pues no.

00:46:17Esta semana he sido Luis Gómez, protagonista del documental del campo a tu mesa.

00:46:25Pero mi verdadero nombre es Marco Rodríguez.

00:46:29Soy tu jefe.

00:46:31¿Tienes algo que decir?

00:46:32Estoy flipando.

00:46:34Conchi, ¿a qué conclusión crees que yo he llegado contigo?

00:46:46Pues no lo sé.

00:46:48Estoy flipando.

00:46:49Estoy súper nerviosa y es que, a ver, da igual porque la conclusión que saques soy así.

00:46:54El día de mi infiltración cometiste un error.

00:47:00¿Cómo verificas tú que esto es queso de oveja?

00:47:03Se comprueba así.

00:47:04Huele.

00:47:06Aparte, me dijiste que comes queso.

00:47:09Espera, porque es que estoy...

00:47:11No.

00:47:15Lo pruebo a veces, a veces.

00:47:17Lo pruebas.

00:47:17Y tienes oportunidad de probarlo, yo lo pruebo, aunque no me dejen.

00:47:23A veces.

00:47:26Te comes caramelos, a veces, y me explicaste el por qué.

00:47:29Por rebeldía.

00:47:30Hay veces que dices, pues mira, me voy a comer el caramelo.

00:47:34Si me pillan, que me pillen y punto pelota.

00:47:39Dices que todo lo que haces, lo haces por rebeldía.

00:47:42Yo soy rebelde aquí en la calle, en mi casa y siempre.

00:47:44Y lo de la rebeldía es como decir, vale, pues si...

00:47:49No sigas, por favor, Conchi, de verdad, no sigas.

00:47:52Vale.

00:47:52Te voy a decir una cosa.

00:47:54Estás trabajando en una empresa de alimentación.

00:47:58Y las empresas de alimentación tenemos que tener unas normas de calidad.

00:48:04Y todos los trabajadores tenéis que cumplirlas.

00:48:08Arrajatabla.

00:48:09Las normas de calidad las pone el Ministerio de Sanidad.

00:48:13¿Tú crees que sabes más que los técnicos del Ministerio de Sanidad?

00:48:17No.

00:48:17¿Tú crees que tú sabes más?

00:48:18Que no, que no.

00:48:20No.

00:48:20Entonces, ¿qué me estás contando cuando tú te pasas por el forro de ciertas normas que tú te crees que no tienen importancia?

00:48:28¿Tú sabes que esos son motivos de despido?

00:48:31¿Eres consciente de todo esto?

00:48:32Ahora sí. Ahora sí, porque veo la seriedad del problema.

00:48:39Soy responsable. Y si hay que sancionarme o lo que sea, yo acepto las consecuencias, para bueno y para malo.

00:48:46Y además te tengo que decir una cosa, Conchi.

00:48:48¿Más?

00:48:49Hay una cosa que me dijiste el otro día.

00:48:51Cuando nos dan los premios, nos tenemos que encerar en la calle. Y encima que lo podamos celebrar.

00:49:02Necesito que me diga un día mis jefes, chicos, el sábado no pagáis planes. Y aborracharnos todos, me cago en la mar.

00:49:10Totalmente de acuerdo contigo.

00:49:17¿Nos iremos de fiesta?

00:49:18Sí.

00:49:19Yo voy a proponer que una vez al año, pues lo celebremos.

00:49:23Muy bien.

00:49:23¿Pero te das cuenta cómo las cosas...

00:49:25Sí, Marco, es verdad.

00:49:27Lógicas, estamos todos de acuerdo.

00:49:29De todas formas, después de que tú me dices que eres muy rebelde, te tengo que decir que eres muy eficaz en tu trabajo.

00:49:38Que eres una buena trabajadora.

00:49:40Que vas a una velocidad que yo no podía seguirte.

00:49:45Quiero que sigas por ese camino.

00:49:47Mira, voy a poner una cosa porque es que...

00:49:50Mira lo que traigo.

00:49:51No comas ningún caramelo, ¿eh?

00:49:52No, te los iba a dar.

00:49:54Los dejamos aquí.

00:49:57Me comentaste que no tenías la talla correspondiente.

00:50:02Pues aquí tienes tu talla.

00:50:03Bien.

00:50:04Para que veas que nos preocupamos por el personal.

00:50:09¿Te parece bien?

00:50:10Muy bien.

00:50:13Y te voy a dar un sobre.

00:50:15Y quiero que lo leas.

00:50:21Conchi, eres lista, rápida y profesional en tus tareas.

00:50:25Por eso, que es el pastor, quiere premiarte con una gratificación de 2.000 euros.

00:50:31¿Qué te parece?

00:50:34¿Estás contenta?

00:50:40Sí, estoy contenta.

00:50:42Estoy contenta por todo.

00:50:44Porque me han hecho ver las cosas de otra manera,

00:50:46pero también me han alabado por mis buenas cosas.

00:50:48Entonces, lo agradezco mogollón.

00:50:50Sí, mucho.

00:50:52Es que me emociono, la verdad.

00:51:03Nati, el día que estuve contigo, vi que hacías unas acusaciones muy graves de tus compañeros.

00:51:09Hay gente que, pues eso, que no está a lo que tiene que estar.

00:51:13Yo dije que había gente que venía a pasar el rato.

00:51:16Porque es la verdad.

00:51:17Tienes una manera de decir las cosas con un altivez.

00:51:22Aun estando con los cinco sentidos, siempre se te puede ir un número.

00:51:25¿Te confundís mucho o no?

00:51:26A ver, yo no me equivoco.

00:51:28Tú eras doña perfecta, tú lo hacías todo bien.

00:51:32Y además, se crees que tienes siempre razón.

00:51:35Y a mí eso me preocupa.

00:51:37Porque yo lo que pretendo es que haya un buen ambiente entre el personal.

00:51:41Y si tú generas conflictos, para mí es un problema.

00:51:48Yo creo que hay una forma de solucionarlo.

00:51:51Y es cambiar todo esto.

00:51:55De lo que estamos hablando.

00:51:56¿Quieres bajar a lo mejor el tono?

00:51:59Bajar esa altivez que tienes.

00:52:00Pero si no, grito casi.

00:52:02Si es que no grito.

00:52:03Si no hace falta gritar.

00:52:05Son las formas.

00:52:08¿Tú te comprometes a pegar ese cambio?

00:52:11Pues claro, me comprometo.

00:52:12Hombre, si es por el bien de todo, sí.

00:52:18Hola.

00:52:19Hola, Teresa. ¿Sabes quién soy?

00:52:21Mi verdadero nombre es Marco Rodríguez.

00:52:23Y soy tu jefe.

00:52:26Yo te voy a decir una cosa.

00:52:27Teresa, dijiste unas cosas muy duras de ella.

00:52:30¿Por qué te crees que la gente te dice que no se quiere poner contigo?

00:52:33Porque los tratas como criados.

00:52:34Lo mismo que yo le exijo a Nati que guarde las formas,

00:52:38yo creo que tú también tienes que guardar ciertas formas.

00:52:41Me hervió la sangre y tuve que decir todas las cosas.

00:52:45Vale, tal vez me arrepienta de muchas de las que dije.

00:52:48Pero también es lo que pienso.

00:52:51Nati, el otro día, cuando estaba en la cámara conmigo, se vino abajo.

00:52:55Y se puso a llorar.

00:52:56¿Ves cómo también lloro, Teresa?

00:52:58Llego a casa diciendo, esto es una mierda.

00:53:00Pero te afecta tanto que te estás planteando el dejar el trabajo.

00:53:02Hombre, pues claro que he dicho a veces que vaya la mierda todo y punto, algo encontraré.

00:53:06Me siento un poco en parte en culpa.

00:53:09Pero es que yo le he dicho lo que todos piensan.

00:53:11Para que ella tenga el apoyo de los compañeros, ¿qué tendría que hacer?

00:53:14Cambiar.

00:53:14Yo se me he enterado.

00:53:15¿Te has enterado ya?

00:53:16Vale, intentaré decir las cosas de otra manera.

00:53:20¿Qué es el problema que tengo yo?

00:53:22¿Y tú la vas a ayudar?

00:53:24Hombre, por supuesto.

00:53:24Si ella pone de su parte, yo voy a poner de la mía, eso siempre.

00:53:28Nati, yo sé perfectamente que cuando se está sometido a un estrés como el que tú tienes,

00:53:33lo mejor es desconectado.

00:53:35Por este motivo, te voy a dar estrés sobre.

00:53:41Creemos en tu palabra y queremos que continúes trabajando en la empresa.

00:53:44Por ello, que Dios el pastor quiera regalarte un viaje a Legoland, Dinamarca.

00:53:49Espero que este viaje te ayude a reflexionar y que a tu vuelta empecemos juntos una nueva etapa.

00:53:54Muchas gracias.

00:53:56Porque es lo que mi hijo quiere.

00:54:00Muchas gracias.

00:54:02Intentaré cambiar.

00:54:04Muy bien.

00:54:04Yo intentaré cambiar.

00:54:06Con la ayuda de mis compañeros, pues claro que lo voy a conseguir para que haya mejor ambiente dentro del trabajo.

00:54:15Teresa, pienso que las dos sois muy buenas trabajadoras.

00:54:18Pero a mí me ha dolido muchísimo una cosa que yo creo que has hecho muy mal.

00:54:23¿Qué cosa?

00:54:24¿Tú crees que es normal que yo tenía una vacante en el laboratorio y hace unos días he tenido que contratar una persona externa para cubrir ese puesto y que tú tengas esa preparación y yo no lo sabía?

00:54:37Eso es un error por mi parte.

00:54:40Yo debería haber hablado contigo y haberte lo dicho.

00:54:43A mí me gusta promocionar a los trabajadores que hay aquí.

00:54:48El próximo puesto de trabajo que haya en el laboratorio va a ser para ti.

00:54:54Muchas gracias.

00:54:55Me parece estupendo.

00:55:00Es una oportunidad para mí.

00:55:02Te voy a dar otro sobre y me gustaría que lo leas.

00:55:07Vale.

00:55:07Teresa, por tu dedicación al trabajo, por tu esfuerzo, que eso es el pastor, quiere premiarte con 2.500 euros.

00:55:14Estamos muy orgullosos de que formes parte de nuestra empresa.

00:55:17Muchas gracias.

00:55:19Muchísimas gracias.

00:55:22Venga, tranquila.

00:55:23Estoy muy contenta y realmente el premio que más ilusión me hace es el de auxiliar de laboratorio porque puedo crecer como profesional y estoy súper contenta.

00:55:34Es que no sé qué decirte.

00:55:37Nino, cuando empezaste a desarrollar tu trabajo como maestro quesero, ¿cuántos años llevabas de aprendiz?

00:55:49Yo creo que año y medio aproximadamente.

00:55:52Tu aprendiz me ha comentado que lleva dos años contigo.

00:55:56Sí.

00:55:57Y que no te gusta dejarlo solo.

00:56:01Pues así te deja hacer y te deja echar el cuazo.

00:56:03No, no me deja.

00:56:04Además de maestro quesero, eres maestro de aprendices.

00:56:09Si mañana tú tienes un problema, ¿qué pasa en esta fábrica si realmente tú no te fías al 100% de tu delfín?

00:56:17Me gustaría que lo aprendiera porque nos tendremos que jubilar y yo quiero que esto siga adelante.

00:56:23A mí eso, que sepas, que me preocupa.

00:56:27Quiero que a tu delfín le transmitas las mismas cosas y los mismos valores que como trabajador tú tienes.

00:56:36Quesos el pastor es quien es gracias a la calidad de sus quesos.

00:56:45Y eso, Nino, te tengo que decir que tú eres el culpable.

00:56:50Bueno, ahora sí que me lías.

00:56:52Te voy a felicitar por ser tan desconfiado y que no le pasas la información a nadie que no tiene por qué saberla.

00:56:59Yo he hecho el cuajo y lo dejo unos minutos.

00:57:03Pero bueno, ¿cuántos?

00:57:04Eso no te lo voy a decir.

00:57:06Que con personas como tú se puede confiar y puede estar uno tranquilo.

00:57:12Ahora ya me dejas más conforme y más contento porque me estabas metiendo miedo, ¿eh?

00:57:15Fíjate si me da seguridad que te voy a arreglar el problema de la garrafa.

00:57:20Eso es el líquido pesa exagerado.

00:57:22Que los años no pasan en balde y tiran.

00:57:25A partir de mañana voy a encontrar una solución.

00:57:28Un ascensor pequeñito para que ese problema deje de existir.

00:57:32Ya era hora, ¿no?

00:57:33Sí.

00:57:36Nino, me impactó mucho lo que me contaste de tu hija.

00:57:39La dejaron coger una infección y quedó sorda.

00:57:43Te voy a dar este sobre y me gustaría que lo leyeras.

00:57:53Nino, eso el pastor quiere ayudarte con la carga económica que te genera los aparatos auditivos de tu hija.

00:58:03Muchas gracias.

00:58:04¿Estás contento?

00:58:05Sí.

00:58:06Mira que me haces temblar.

00:58:07¿Sí?

00:58:08Pero es de emoción ahora, no es de miedo, ¿eh?

00:58:11Gracias, Marcos.

00:58:13Gracias, Marcos.

00:58:19Estoy nervioso, estoy un poco emocionado por lo que me acaba de pasar, por lo que me han reconocido en mi trabajo.

00:58:28Y ahora mismo estoy emocionado.

00:58:31¿Crees que después de nuestro encuentro me fui contento al ver cómo trabajabas?

00:58:42Yo creo que no tendrías que tener casi queja.

00:58:45Pues te tengo que decir que me fui tremendamente preocupado.

00:58:48No sabes si verdaderamente cuando varías de alimentación va a mejorar la calidad de la leche.

00:58:58¿Es mejor esto que otras cosas para la calidad de la leche o...?

00:59:02Yo tampoco soy un experto en esto del alimento.

00:59:05Ya, ya, ya.

00:59:06Me parece demencial la dejadez que tienes.

00:59:10También hay una cosa que me preocupa enormemente.

00:59:15Fuimos a ordeñar cabras.

00:59:18Ordeñamos 48 cabras, pero después nos fuimos y menos mal que vino tu madre.

00:59:24Manuel, ¿cuántas llevas ordeñadas?

00:59:26Una.

00:59:27Una tanda.

00:59:27Bueno, pues no te preocupes que yo sigo yo ahora, ¿vale?

00:59:31Tener a tu madre que te cubre cuando tú quieres o te venga en gana, a mí de verdad que no me parece lógico ni normal.

00:59:41No sé, no creo que tenga nada de malo que me voy a ayudar, yo creo.

00:59:44Si es tu negocio, tendrías que implicarte mucho más en él.

00:59:49Ser más responsable.

00:59:51No asumes esas responsabilidades porque no quieres o porque no te ves capaz.

00:59:55Porque no he querido.

00:59:59No lo he hecho porque no he querido.

01:00:02Es muy fuerte, ¿eh?

01:00:03Que ha sido todo, pues, sin darme cuenta, yo creo.

01:00:06Ha sido un inconsciente, entonces.

01:00:08Claro.

01:00:10¿Reconoces que, de cierta forma, te has aprovechado de la buena voluntad de tus padres?

01:00:15Sí.

01:00:17¿Y qué vas a hacer, Manuel?

01:00:18Puedes cambiarlo.

01:00:23Hola.

01:00:25Buenas.

01:00:30Hola, Charo.

01:00:31Hola.

01:00:32Hola, Jesús.

01:00:32¿Sabéis quién soy?

01:00:34Soy vuestro jefe.

01:00:37Yo no soy quién para deciros cómo tenéis que actuar con vuestro hijo.

01:00:43Pero, verdaderamente, yo no creo que esté preparado.

01:00:48Jesús, ¿a ti qué te parece?

01:00:50Por favor.

01:00:50Pues que no se involucra, que no.

01:00:53Pero a la hora de las facetas del trabajo que tiene que hacer día a día, él las cumple.

01:00:58¿Que yo vaya más de la cuenta a lo mejor a ayudarle?

01:01:01Pues posiblemente, a lo mejor yo tengo que dedicarme más a lo mío y dejarlo a él.

01:01:05Charo, tú te escudas en que tiene 19 años, pobrecito.

01:01:08Le falta el paso este que le estamos impidiendo nosotros.

01:01:12Yo sé que atiende 700 cabreras que hay ahora y 1.500, pero el problema somos nosotros y ella más, porque es que encima a mí no me deja decirle cosas.

01:01:21No le digas nada al niño, pobrecito niño, a ver si no sé qué, a ver, ten cuidado con él, a ver si se va a estresar, a ver si se marcha y no viene, a ver si...

01:01:28Yo, Jesús, voy a decir una cosa a los dos.

01:01:33Es muy honesto, porque ha reconocido aquí hace un momento que él se estaba equivocando.

01:01:40¿Es así, Manuel, o no?

01:01:42Así es.

01:01:43Yo creo que eso es un principio de que él va a cambiar.

01:01:46Si es que soy yo, estoy mal educando, a lo mejor, entre comillas, por quererlo demasiado, por protegerlo demasiado.

01:01:53No le estoy dejando ser como él debería de ser, lo sé.

01:01:55Los dos sois un ejemplo de valentía, de verdad.

01:02:00Sufristeis una desgracia con la graja que teníais anteriormente y os arruinasteis.

01:02:05Y todavía me dijisteis que estabais pagando, ¿no?

01:02:08Léelo, por favor, Charo.

01:02:22Que el pastor quiere que continúes con vuestro negocio y por eso va a aliviar parte de vuestra deuda con la entrega de 5.000 euros.