Salade de riz crispy au saumon, croustillante et bien épicée!

Recette Plat

Transformez votre riz de la veille en une salade ultra croustillante et pleine de peps ! Avec du riz bien doré à la pâte de curry rouge, du saumon, des légumes croquants et une sauce soja-gingembre-citron vert qui réveille tout, cette salade de riz crispy est une explosion de saveurs. Fraîche, épicée, croustillante : le combo gagnant.
Facile à adapter, parfaite à préparer à l’avance, c’est le genre de recette qui donne envie de refaire exprès du riz en trop... Et on vous glisse plein d’astuces en observations pour gagner du temps et varier les envies ;)

Ingrédients:
Le riz:
- 120 gr de riz basmati
- 20 cl d'eau
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre

La garniture:
- 100 gr de saumon (1 pavé)
- 150 gr de concombre (1/2 unité)
- 100 gr de carotte (1 unité)
- 70 gr de fèves de soja edamame
- 20 gr de coriandre fraiche

La sauce:
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 gousse d'ail
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 citron vert (jus et zestes)


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/salade-de-riz-crispy-au-saumon-croustillante-et-bien-epicee-fid-1596900