00:00Pas besoin de moules pour faire cette bûche tiramisu en forme de chalet ?
00:04Etale du film alimentaire sur ton plan de travail, imbibe tes boudoirs dans du café et place les côte à côte sur le film.
00:14Il faudra faire 3 rangées de 10 boudoirs pour obtenir 10 parts.
00:18Ensuite tu vas mélanger 30 cl de crème entière bien froide avec 250 g de mascarpone froid, 30 g de sucre glace et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
00:27Il faut obtenir une texture bien ferme.
00:29Transfère la crème dans une poche à douille et poche les boudoirs au centre.
00:33Sopoudre de cacao en poudre non sucrée puis ajoute à nouveau des boudoirs imbibés de café sur la crème.
00:39Recommence avec un étage de crème, du cacao puis ajoute des boudoirs imbibés coupés en deux au centre.
00:49Poche maintenant la crème sur tes boudoirs latéraux et autour des boudoirs centraux et sopoudre de cacao.
00:59Tu peux enfin rabattre les boudoirs latéraux pour former ton chalet.
01:03Appuie un peu partout pour modeler la bûche, ça va permettre à la crème de coller les fondations du chalet.
01:08Mets la bûche au frais pendant minimum 6 heures.
01:11Recouvre-la de cacao en poudre puis de sucre glace pour en faire un chalet enneigé.
01:15Et régale-toi !
01:16Sous-titrage Société Radio-Canada
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