Lavash kebab avec des tortillas, les fameuses brochettes faciles cuites au four!

Petit Chef FR

Recette Plat    Un mille-feuille façon kebab ? C’est exactement ce que propose cette recette de lavash kebab maison, à base de tortillas et de viande hachée bien parfumée. Ici, pas besoin de rôtissoire ni de grill : les brochettes sont montées couche par couche, puis cuites au four pour un résultat super fondant et savoureux, avec une belle dose d’épices et d’herbes fraîches.  C’est simple à préparer, impressionnant à la découpe, et parfait pour changer un peu des traditionnelles keftas ou burgers. À servir avec une salade ou une sauce yaourt citronnée ;)    Ingrédients:   - 6 (grandes) tortillas (ou 7 moyennes)   - 1 oignon   - 1/2 poivron   - 1 gousse d'ail   - 30 gr de persil   - Sel   - Poivre   - 1 cuillère à café de paprika moulu   - 500 gr de bœuf haché     Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/lavash-kebab-avec-des-tortillas-les-fameuses-brochettes-faciles-cuites-au-four-fid-1597313

Transcript

00:00On va faire des lavages kebab faciles au four, c'est parti !

00:03Commence par mettre un oignon, un demi-poivron, une gousse d'ail et une demi-botte de persil dans un hachoir.

00:08Ajoute du sel, du poivre et du paprika.

00:10Mixe tout ça grossièrement, il doit rester des morceaux.

00:13Ensuite, il faudra incorporer le tout à 500 g de viande hachée ou hachée végétale, c'est comme tu veux.

00:18Coupe les bords de 6 grands brapes ou 7 petites tortillas pour former des carrés.

00:23Etale de la farce uniformément sur une tortilla, puis ajoute une tortilla par-dessus et recommence encore et encore.

00:29Termine par une tortilla sans la garnir.

00:34Coupe ce millefeuille en 3 bandes égales.

00:40Retourne les bandes pour qu'on voit bien toutes les couches.

00:44Coupe le tout en deux.

00:48Mets un des millefeuilles au-dessus de l'autre et plante des brochettes dedans.

00:53Si c'est trop long, pas de panique, tu pourras faire d'autres brochettes après.

00:59Coupe au centre pour former deux brochettes.

01:03Place tes brochettes sur une plaque de cuisson et ça part au fond pendant 20 minutes à 200 degrés.

01:09Retourne-les en milieu de cuisson.

01:11Et voilà, c'est déjà prêt !

01:13Ajoute du persil et déguste tes brochettes avec une sauce yaourt.

01:17Régale-toi !

01:19Sous-titrage Société Radio-Canada

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