00:00Creme de morango misturado com tequila. Uma receita que à primeira vista não faria muita gente salivar,
00:11mas a balena virou um sucesso de vendas, principalmente em festas e casas noturnas.
00:16A gente vai falar agora com um dos criadores desse fenômeno, que é o Fernando Goraiebi.
00:20Seja bem-vindo ao Real Time, Fernando. Bom dia para você.
00:23Bom dia, obrigado. Obrigado pelo convite e espero aí poder dividir um pouquinho dessa história com vocês.
00:30Queria entender, Fernando, qual foi o ponto de partida para a criação desse licor?
00:34Olha, o ponto de partida, eu acho que para a criação de qualquer tipo de produto,
00:38ainda mais no segmento de alimentos e bebidas, é um pouco do seu conhecimento, da sua vivência e da sua paixão.
00:47Eu, particularmente, sou um apaixonado por tequila. Já trabalho nesse mercado há mais de 10 anos
00:52e acabei fazendo com que aquela paixão se transformasse em um produto.
00:59E, obviamente, a gente acaba se inspirando em muita coisa que a gente acaba vendo ao longo do mundo
01:03e melhorando, a gente acaba melhorando isso.
01:07Então, sim, foi esse o ponto de partida para a criação do produto.
01:10O Rodrigo Loureiro vai participar da entrevista com a gente.
01:13Fernando, ele tem uma pergunta para você agora.
01:15Fernando, bom falar com você novamente, porque a gente tem um texto na minha coluna,
01:22coluna Plano de Negócios, contando a internacionalização da balena.
01:27Já, já a gente vai aproveitar esse tema.
01:30Já está no nosso site, está no ar aí.
01:33Então, a balena quer faturar R$160 milhões e nadar ali em águas estrangeiras,
01:39chegar até os Estados Unidos.
01:41Eu vou até aproveitar já a ocasião, vou aproveitar o tema já para perguntar para o Fernando.
01:46Fernando, como que está esse plano de internacionalização,
01:51levar a balena para outros mercados?
01:54Em que passo que está esse processo?
01:57A gente tem aí uma estratégia montada.
01:59Ela começa com os Estados Unidos, a gente tem uma demanda de produto,
02:03uma demanda de pedido de produto do mundo inteiro, isso que é uma coisa muito legal.
02:07Mas, óbvio, você não pode abraçar o mundo inteiro, você precisa ir em etapas.
02:10E o mercado americano é um dos melhores mercados para fazer isso.
02:14Nos nossos estudos, eles são o mercado de mais de 10 vezes o mercado brasileiro.
02:19Eles são apaixonados por tequila, então a gente optou por começar pelos Estados Unidos
02:24e a gente está em uma fase agora final de certificação do produto para poder desembarcar.
02:30E México não interessa?
02:32O México tem uma coisa curiosa.
02:34Como a nossa base, eu acho que o grande diferencial da balena é ser com tequila
02:38importada diretamente para o México, isso é uma coisa muito importante.
02:42A balena é a única marca brasileira autorizada a produzir algo com tequila.
02:48Então tequila é uma denominação de origem controlada e nós somos os únicos a ter essa autorização.
02:54Mas voltando à pergunta, o motivo é porque o mexicano tem tão intrínseco nele a tequila
03:00que ele não vê com tão bons olhos um produto que muda aquilo na sua forma natural.
03:06Então o México, sim, é um mercado, mas depois dos Estados Unidos.
03:10Seria um sacrilégio para eles, mas uma coisa que a gente coloca a cachaça com molho de tomate aqui.
03:14É mais ou menos por aí.
03:18Mas eu queria entender a inspiração de vocês, porque a gente sabe que esse mercado de licores cremosos
03:23já tem aí grandes players como, por exemplo, a Marula, como o Bayless.
03:27Vocês quiseram seguir por essa linha?
03:29É, a inspiração do produto, de novo, vem com uma vivência muito grande.
03:34Eu sou um apaixonado por tequila, então a escolha de fazer o produto com base de tequila
03:39foi um pouco da paixão, um pouco da vivência e um feeling que acabou culminando,
03:44numa sorte que o mercado hoje é a grande bola da vez, o grande destilado como bola da vez
03:49é a tequila.
03:51Então, óbvio, a gente acabou se inspirando em algumas coisas que eu já experimentei
03:54e tiveram aí seis meses de produção, de testes e mais testes para chegar até a receita final
04:01nessa cremosidade que é uma coisa muito difícil e nessa mistura realmente do álcool
04:06sem ele acabar se separando do conteúdo da balena.
04:10Então, acho que foi mais ou menos por aí, obviamente, o nome balena, ele acaba remetendo
04:17o espanhol que aí vem do México para trazer essa cultura mexicana com relação à tequila
04:24e o rosa foi uma cor que a gente acabou chegando para mostrar na garrafa, na pintura da garrafa,
04:31a cor do produto e isso acabou virando uma febre, um hype.
04:36Hoje, o nosso slogan, We Drink Pink, em Pink We Trust, as pessoas acabaram querendo fazer parte
04:43dessa cultura e dessa comunidade que a gente acabou criando.
04:47Mostra o seu relógio para a gente aí, ó.
04:49Você veste não só a camisa do negócio como o relógio do negócio.
04:51Não só a camisa como o relógio, é isso aí.
04:53Tem que vestir rosa em tudo.
04:55Isso é uma coisa muito engraçada, acaba acontecendo no escritório,
04:57as pessoas que acabam entrando na família que a gente ama,
05:01de pouco em pouco você vai vendo que as pessoas vão começando a usar uma peça de roupa rosa,
05:04ou uma coisa rosa, então é isso aí, veste a camisa mesmo.
05:07Ô, Fernando, apesar de rosa ser a cor da marca de vocês,
05:11vocês também estão indo para outros sabores que não têm nada a ver com rosa, né?
05:15Tem o chocolate, tem o coco.
05:17Que outros sabores vocês estão estudando e que outros formatos também?
05:21Porque só tem um tipo de garrafa nesse primeiro momento, né?
05:24Uma garrafa de 750 ml, se eu não me engano.
05:26Vocês estão estudando versões menores, versões de outros sabores.
05:30Como que está esse processo?
05:31Estratégicamente, desde o começo, obviamente, o morango é muito disruptivo
05:37e ele tem uma memória afetiva muito interessante, né?
05:39Você gosta muito de beber algo com morango e é muito convidativo.
05:44A gente optou por fazer uma estratégia de um napolitano como base.
05:49Então, hoje a gente tem o morango, o chocolate e o coco,
05:52que eles são muito diferentes, mas obviamente com a mesma base de tequila.
05:57Então, o morango, ele é o primeiro, depois veio o chocolate, que ele é um pouco menos doce
06:01e é para um bebedor com um pouco mais de maturidade.
06:04E o coco, que é uma coisa completamente diferente de tudo que já existe.
06:08E aí, daí para frente, vão ter ramificações dentro desses próprios sabores
06:12que aí a gente vai fazer algumas edições especiais e vamos ramificando daí.
06:17Com relação à garrafa, a nossa garrafa é muito icônica, né?
06:21Tem gente que acaba usando a garrafa como decoração, como um copo,
06:25depois eles acabam cortando a garrafa.
06:27Então, a gente não pretende mudar nada na nossa estética,
06:30porque isso é muito marcante da balena.
06:32Obviamente, as garrafas maiores, elas são uma solicitação muito grande
06:36das casas noturnas para a gente fazer toda aquela cerimônia.
06:40Então, a gente vem estudando aí fazer uma garrafa bem disruptiva maior para a balena.
06:45Eu queria entender quais são os principais consumidores de vocês hoje.
06:48Imagino que mulheres estão na lista, né?
06:50Queria saber, por exemplo, casa noturna, supermercado também.
06:54Conta para a gente quem está comprando a balena.
06:56Olha, a balena, ela tem...
06:59O fenômeno que envolve a balena, ela também começa por aí.
07:02Óbvio que a gente tem toda a nossa estratégia, o estudo de público-alvo e etc.
07:06Mas hoje o produto, ele é consumido desde os 18 anos até os 70, 80 anos.
07:13Isso é muito disruptivo.
07:15Isso faz também parte um pouco da nossa estratégia.
07:17Obviamente, o produto, pelo apelo dele e pelo gosto que ele tem, ele tem uma predominância
07:23feminina, uma predominância mais jovem, até mesmo pela nossa comunicação.
07:28Mas como a gente começou a fazer coisas disruptivas e bem aspiracional, você vai ampliando a sua
07:35gama de consumidor.
07:37Então, hoje a gente tem uma gama bem eclética.
07:39Desde o bebedor de licor mesmo, que bebe o chocolate numa pedra com gelo, até aquele que
07:44vai na casa noturna, que faz toda aquela cerimônia e bebe em shot, e até a alta coquetelaria.
07:50Então, hoje a gente tem um grande barman do Brasil, que é super renomado, que é o
07:54Márcio Silva.
07:55Ele é nosso embaixador e a gente tem diversos coquetéis com a balena que vão desde A a Z
08:00na alta coquetelaria até aquele Two Steps.
08:03Então, a gente tem consumo diversificado de toda a faixa etária e de todo tipo de consumidor.
08:09Tá certo.
08:10Fernando Goraebi, CEO e um dos criadores também da balena.
08:15Tomara que vocês conquistem os Estados Unidos e, quiçá, até o México, hein?
08:19Com certeza.
08:20Estou contando com isso.
08:21Obrigado pela participação.
08:21Obrigado.
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