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O mercado global de café se transforma: marcas apostam em produtos premium e experiências para atrair o público jovem. O setor, que deve movimentar US$ 174 bi até 2030, mostra como o café passou de simples bebida a ativo de entretenimento. Confira em mais um Originais Times - Exclusivo CNBC.

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Transcrição
00:00Gente reunida, ambiente descontraído, música e café.
00:05Sim, a bebida cada vez mais sai da mesa de casa ou do trabalho e ganha as festas.
00:12Essa tendência está no radar de negócios do setor,
00:15que até 2030 deve atingir globalmente 174 bilhões de dólares.
00:21Pesquisas indicam que o crescimento do mercado hoje está associado a duas frentes.
00:26O consumo premium e as gerações mais jovens são fatores que redefiniram a estratégia da Nespresso,
00:34do grupo suíço Nestlé, que oferece café em cápsulas.
00:38Para a Mariana Marcucci, diretora de marketing e sustentabilidade da marca no Brasil,
00:44boa parte do investimento é voltado para ações que promovam conexão com os clientes e também potenciais clientes.
00:52Mais de um terço do nosso investimento vai sempre em experiências de marca,
00:57para aproximar e surpreender nossos consumidores.
01:00E o nosso desafio é trazer cada vez mais a força da marca como um decisor de compra,
01:05porque a Nespresso não está presente no supermercado, nós somos um modelo fechado.
01:10Então nós temos que usar e ir direto ao consumidor,
01:13que a gente chama com as boutiques, com o nosso e-commerce, com os nossos parceiros.
01:18A Nespresso está em posição de vantagem.
01:22Cafés especiais e cápsulas são categorias mais caras,
01:26mas o preço tem se mantido relativamente estável.
01:30Isso se deu por conta de questões climáticas, que afetaram safras e estoques.
01:35Só aqui no Brasil, o quilo está custando pouco mais de R$ 60.
01:39Para se ter uma ideia, é o valor mais alto desde 2022, quando custava R$ 34.
01:47Por isso, alguns hábitos mudaram.
01:50Aqui no país, 24% das pessoas reduziram o consumo da bebida.
01:55Categorias premium ainda respondem por uma fatia pequena do mercado brasileiro.
02:00As cápsulas, por exemplo, representam apenas 3%.
02:04Só que, ao que tudo indica, essa parcela deve crescer.
02:08Mesmo falando de aumento de preço de café, a gente vê um consumo crescente.
02:13A gente vê um potencial imenso no Brasil.
02:16Quando a gente fala de cápsulas, a gente tem um potencial enorme.
02:198% só da população toma café em cápsula.
02:23Se a gente olha para a Europa, 60% da população já tem acesso a um café em cápsula.
02:28Lembra que, no início, a gente citou que a participação de jovens
02:32e o consumo de produtos premium são relevantes para o mercado?
02:35Pois é, duas gerações têm um papel fundamental nessa história.
02:40Millennials e a geração Z.
02:42Para os millennials, aqueles que nasceram entre os anos 1980 e 1995,
02:49o café vai além de uma dose de energia e de disposição no meio do dia.
02:54Quem explica é a pesquisadora Marina Roali, do grupo Consumoteca,
02:59uma consultoria especializada em comportamento.
03:02A gente está falando de pessoas que, hoje, têm, na faixa dos 30 aos 45 anos
03:07e que tiveram um contato maior com esse produto na fase do trabalho.
03:13Mas, diferente dos seus pais, que tinham aquela lógica do
03:16eu vou trabalhar muito na juventude para colher lá na velhice, lá na terceira idade,
03:22eles já foram para o outro caminho.
03:23Eles foram para a lógica, beleza, eu trabalho muito, mas eu descanso muito.
03:27Então, esse cafezinho especial, ele vai entrando nesse lugar do momento da pausa do trabalho
03:34ou no momento de uma degustação, de uma conversa com amigos,
03:38onde você pode olhar mais para si.
03:40Isso faz com que o café ganhe muitas camadas, desde o autocuidado ao encantamento.
03:47Já para a geração Z, nascida entre o fim dos anos 1990 e o início dos anos 2000,
03:54o café passa a fazer parte da vida social.
03:57Olhando já para essa geração sucessora dos milênios,
04:01que é a geração Z, que já pega um mundo um pouco mais turbulento,
04:05menos otimista, que na vez de virar adulto tem pandemia, tem crise econômica, crise política,
04:11porque a gente está falando aqui de jovens completamente atravessados
04:15por uma cultura da produtividade e do alto desempenho.
04:19É sobre ser mais saudável, mas é sobre, acima de tudo, você sentir que está consumindo algo
04:25que contribui para esse estilo de vida, onde você quer estar entregando o seu melhor para o mundo
04:30a todo momento.
04:31São os jovens que estão mostrando aí para a gente que eles preferem as coffee parties,
04:36que é o seu chazinho da tarde com as amigas.
04:38Você sai no domingo, bebe, conversa, volta para casa
04:41e no dia seguinte você está apto para produzir.
04:44E foi assim que as marcas chegaram a festivais de música e outros eventos.
04:50E depois passaram a produzir as próprias festas.
04:54Todas as ações que nós fazemos é para a gente trazer relevância de marca.
04:59E as coffee parties, eu acho que é algo que a gente mapeou desde o início do ano,
05:02que começou em Londres, Nova Iorque, grandes centros urbanos.
05:06Vimos esse movimento chegar em São Paulo e fomos estudar bem.
05:09Antes de fazer, só por fazer, a gente quis entender os códigos de uma coffee party.
05:15E o que é uma coffee party?
05:16É um evento pequeno, num lugar do bairro, como uma padaria de terceira onda,
05:22como uma cafeteira de terceira onda de um bairro,
05:24onde a divulgação é meio que no boca a boca.
05:27Então a gente usou os nossos cafés funcionais para convidar os nossos consumidores,
05:33os nossos embaixadores, os nossos brand ambassadors, os club members de Nespresso,
05:37para, em primeira mão, conhecer os nossos cafés funcionais na nossa casa.
05:43Não à toa, atentos a mudanças de comportamento,
05:46negócios também apostam na ampliação do portfólio,
05:50incluindo até mesmo produtos funcionais.
05:53E o café, que antes marcava o início do dia, agora é uma experiência de valor.
05:59E as marcas que entendem isso saem na frente.
06:03O café não está mais só na cozinha há muito tempo.
06:06Não é à toa que quem tem as máquinas de café expresso,
06:10elas ficam na sala do brasileiro.
06:12Ela é o lugar da visita, ela é o lugar que você quer exibir para o outro.
06:15Porque tem um código de status, além disso tudo.
06:18Porque a gente sabe que o café é uma bebida que vem aumentando o preço,
06:23no orçamento do brasileiro.
06:25Então o café também se torna um código de ostentação e de status no meio disso tudo.
06:31E aí
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