00:00On va faire des brochettes de poulets sauce satay, c'est parti !
00:03On commence par la marinade, mélange une cuillère à soupe d'huile avec du sel, du poivre, du curry, du curcuma et de la coriandre en poudre, du gingembre râpé et une gousse d'ail écrasée.
00:13Ajoute 2 blancs de poulet coupés en morceaux, mélange bien, filme le tout et ça part au frais 1h30 minimum.
00:19Pour la sauce satay, tu vas mettre dans une casserole une cuillère à soupe d'huile, une petite cuillère à soupe de pâte de curry rouge,
00:242 jus d'un quart de citron vert, 15cl de lait de coco, 50g de beurre de cacahuètes, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sauce soja et une petite gousse d'ail écrasée.
00:34Il faudra porter ce mélange à ébullition pour faire épaissir la sauce.
00:37Fais des brochettes avec des morceaux de poulet mariné et des piques en bois et fais les cuire pendant environ 4 minutes par face.
00:43En fait le temps va dépendre de la taille de tes morceaux alors vérifie la cuisson.
00:48Serre tes brochettes avec la sauce et du riz, ajoute des cacahuètes concassées et de la coriandre fraîche et régale-toi !
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