Entrecôte sauce marchand de vin

Vignaux Simon

Entrecôte Gourmande avec Sauce Marchand de Vin! ✨ Prépares-toi à un festin pour les sens avec cette recette alléchante mettant en vedette une entrecôte juteuse accompagnée d'une sauce marchand de vin avec sa touche de Sud-Ouest! ️  (j’avoue j’ai remplacé le beurre par la graisse de canard) Laisses-toi séduire par cette combinaison parfaite de saveurs riches et de tendreté absolue!    Pour la Sauce Marchand de Vin:  Ingrédients:  * 2 oignons blanc finement ciselés * 50cl de vin rouge * 50g de graisse de canard * 1 branche de thym * 1 c à c de cassonade  * 25cl de fond de veau  ∙ 1 c à s de graisse de canard ∙ 1 belle entrecôte de chez ton boucher préféré ∙ 1 pincée de fleur de sel  Bon appétit!   Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!  Merci encore à la maison d'édition @HachetteCuisine qui offre un partenariat palpitant depuis le tout début qui me permet d’explorer un monde de saveurs, d'inspiration culinaire et de découvertes gustatives.

Transcript

00:00 Entrecôte sauce marchande de vin c'est parti. Merci Hachette. Bon désolé à la place du beurre j'ai préféré mettre ma graisse de canard.

00:06 Donne un peu de goût avec de la cassonade et un bouquet garni.

00:08 Une fois compoté ton pinard et fais réduire. Quand c'est bien réduit un peu de fond de veau puis refais réduire.

00:13 Pour goûter fais pas le mongol comme au moins tant que ça refroidisse.

00:16 Encore le canard à la place du beurre. Perso j'aime bien aromatiser la viande mais tu fais comme tu veux.

00:21 Je vais pas quand même t'apprendre à cuire une viande.

00:23 N'oublie pas que le choix de la viande c'est super important et surtout va chez ton boucher préféré.

00:27 Ça tombe bien cet ouvrage va te faire découvrir cette artisanat.

00:30 Mange pas trop de viande mais de la bonne.

00:32 Abonne toi et là y'a plein de choses qui arrivent poto.

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