00:00 Entrecôte sauce marchande de vin c'est parti. Merci Hachette. Bon désolé à la place du beurre j'ai préféré mettre ma graisse de canard.
00:06 Donne un peu de goût avec de la cassonade et un bouquet garni.
00:08 Une fois compoté ton pinard et fais réduire. Quand c'est bien réduit un peu de fond de veau puis refais réduire.
00:13 Pour goûter fais pas le mongol comme au moins tant que ça refroidisse.
00:16 Encore le canard à la place du beurre. Perso j'aime bien aromatiser la viande mais tu fais comme tu veux.
00:21 Je vais pas quand même t'apprendre à cuire une viande.
00:23 N'oublie pas que le choix de la viande c'est super important et surtout va chez ton boucher préféré.
00:27 Ça tombe bien cet ouvrage va te faire découvrir cette artisanat.
00:30 Mange pas trop de viande mais de la bonne.
00:32 Abonne toi et là y'a plein de choses qui arrivent poto.
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