La presse papier peut-elle encore survivre ?

Sud Radio

Avec Emmanuel Mounier, Président-Fondateur d'Unique Heritage Media  Retrouvez OSEZ ENTREPRENDRE avec Thomas Binet, en partenariat avec Eco Reseau Business ----- Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry  --- ———————————————————————  ▶️ Suivez le direct : https://dai.ly/x8jqxru  🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/   ———————————————————————  🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴  ▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel   ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/  ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio  ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr  ———————————————————————  ☀️ Et pour plus de vidéos de Osez Investir : https://www.youtube.com/playlist?list=PLaXVMKmPLMDTi7ACGc2DFY-uBIVTtlr6A  ##OSEZ_ENTREPRENDRE-2026-11-01##

Transcript

00:00Sud Radio, oser entreprendre, Thomas Binet.

00:04Bonjour Thomas. Bonjour Jean-François.

00:06Ravi de vous retrouver ce dimanche matin au programme d'Oser Entreprendre avec vous.

00:11Et bien comment Charal a-t-elle réussi à faire d'un simple steak une marque incontournable ?

00:15Revenons sur 40 ans d'une réussite à la française.

00:18Et nous recevrons ensuite Emmanuel Mounier, fondateur d'unique héritage média,

00:22à l'heure de TikTok et de l'intelligence artificielle,

00:24comment réussir dans la presse quand tout le monde l'a dit condamné.

00:27Enfin, avec Alexandre Lacharme, notre consultant,

00:30nous verrons pourquoi les difficultés d'une entreprise

00:32peuvent aussi mettre en péril le patrimoine personnel de son dirigeant.

00:36Éco-Réseau Business, le magazine de référence pour entreprendre, présente.

00:41Sud Radio, oser entreprendre, la saga des entreprises.

00:46Thomas, vous évoquez aujourd'hui une marque que les Français connaissent bien en rayon, Charal.

00:52Mais derrière ce nom, il y a une petite révolution

00:55qui a changé notre façon d'acheter de la viande.

00:57Racontez-nous.

00:58Oui, Jean-François, tout commence en 1986 à Cholet, dans le Maine-et-Loire.

01:03À l'époque, acheter de la viande, c'est avant tout une affaire de boucherie traditionnelle.

01:07Mais Charal va bousculer les habitudes avec une invention étonnante, l'hebdo-paque.

01:12Un emballage sous vide, opaque, qui permet de conserver la viande jusqu'à 25 jours.

01:16Imaginez, on demande au consommateur d'acheter un steak sans même le voir.

01:20Un pari audacieux mais gagnant.

01:21Et pour la première fois, la viande devient une véritable marque.

01:24Oui, Charal ne s'est pas contenté, Thomas, de révolutionner les rayons des supermarchés.

01:29Exactement. Charal a aussi compris très tôt le pouvoir de la publicité.

01:33Avec ses campagnes décalées, son humour et ses slogans mémorables,

01:36elles s'installent dans la tête des Français.

01:38Mais l'histoire connaît aussi des turbulences,

01:40notamment avec la crise de la vache folle dans les années 90.

01:43La confiance devient alors un enjeu majeur.

01:45En 2008, Charal rejoint intégralement le groupe Bigard

01:48et poursuit son développement.

01:50Steak haché, burgers, carpaccio, viande cuisinée,

01:53la marque multiplie les innovations.

01:55Et justement, Thomas, où on est Charal aujourd'hui ?

01:58Eh bien, en 2026, Charal fête ses 40 ans,

02:00présente dans plus d'un foyer de Français sur deux,

02:03avec 8 sites de production et une viande de bœuf 100% française.

02:06Elle reste une référence du secteur.

02:08Et pour célébrer cet anniversaire,

02:10Charal a rejoint cette année la caravane du Tour de France.

02:13Une belle façon de rappeler qu'en 40 ans,

02:15la marque a su transformer un produit du quotidien

02:18en véritable success story français.

02:21Néovia, numéro 1 du conseil et de l'expertise retraite, présente

02:25Sud Radio, oser entreprendre, l'inviter.

02:29Thomas, nous sommes ce matin en compagnie d'Emmanuel Mounier,

02:33président, fondateur d'Unique Héritage Média.

02:36Bonjour Emmanuel Mounier.

02:37Bonjour Thomas.

02:38Emmanuel Mounier, vous avez fondé Unique Héritage Média en 2014.

02:42Aujourd'hui, votre groupe de presse rassemble,

02:45démarre comme Quelle Histoire, Florus Presse,

02:47Epsilon ou encore National Géographique France

02:50avec plus de 54 millions d'euros de chiffre d'affaires.

02:53Vous avez fait le pari de la presse de la connaissance

02:55à l'heure du tout numérique, on peut le dire,

02:57parce que nos habitudes de consommation de la presse ont changé.

03:01Pourquoi avoir choisi ce secteur que beaucoup annonçaient en déclin

03:03pour vous lancer dans l'entrepreneuriat ?

03:05Parce que c'est quand même votre fait d'arme aussi d'être un entrepreneur.

03:09Écoutez, l'histoire est faite aussi de rencontres

03:12avec des gens absolument passionnés par leur métier,

03:15notamment Quelle Histoire, j'ai rencontré deux jeunes garçons

03:18qui sortaient des arts appliqués et qui voulaient absolument

03:22démocratiser la connaissance de l'histoire auprès de la jeunesse.

03:25Ils avaient inventé un concept, une marque,

03:28et je les ai accompagnés et aidés pour développer cette entreprise

03:32qui était une start-up au démarrage.

03:34Donc en fait, Unique Héritage Média, au début c'était 300 000 euros

03:37de chiffre d'affaires avec Quelle Histoire,

03:39et c'est devenu un groupe qui fait aujourd'hui 54 millions.

03:42Donc comme quoi on peut réussir dans un secteur si on a des convictions.

03:45Et vous avez choisi la presse ou c'est vraiment le hasard de la rencontre

03:49qui vous a mis là-dessus sur un autre secteur ?

03:51Alors j'ai choisi, oui, j'ai choisi le secteur de l'édition en particulier

03:55puisque à la fois la presse est un moyen pour moi

03:58mais n'est pas uniquement l'objectif que je poursuis.

04:01Mon objectif c'est d'être un éditeur qui met la connaissance

04:05et l'apprentissage au cœur du dispositif,

04:08donc avec une vraie conviction éditoriale.

04:10Donc la presse est un moyen, on a développé des podcasts,

04:13on fait des livres, en tant qu'on est éditeur,

04:15Quelle Histoire, c'est pas uniquement de la presse,

04:17on dit souvent que vous êtes un groupe de presse

04:19parce que la presse représente plus de 80% de mon chiffre d'affaires.

04:23Mais la réalité c'est qu'on est avant tout un groupe d'édition.

04:26Alors vous avez aussi multiplié les acquisitions,

04:28Fleurus Presse, Disney Hachette,

04:32National Géographique France en 2025.

04:35Alors comment choisir les entreprises que l'on souhaite reprendre ?

04:37Comment vous faites vous ?

04:39Alors j'ai identifié effectivement,

04:40j'ai une conviction qui est de démocratiser la connaissance,

04:44le savoir à travers un groupe d'édition.

04:49Et donc j'ai identifié un certain nombre de sociétés

04:51qui pourraient avoir un intérêt à rejoindre mon groupe.

04:54Et donc j'entre en relation avec leurs actionnaires

05:00et on discute pour voir si on peut faire des choses ensemble.

05:03Et c'est pas forcément des entreprises en souffrance à ce moment-là ?

05:06Pas nécessairement.

05:07Alors Fleurus Presse l'était pour le coup,

05:08elle a été reprise en 2015.

05:11C'est une entreprise qui perdait de l'argent,

05:13qui faisait à peu près 25 millions d'euros de chiffre d'affaires,

05:15qui perdait de l'argent.

05:16Je l'ai reprise, je l'ai redressée.

05:18C'est une très vieille maison puisqu'elle a été créée en 1929.

05:21Donc entre guillemets,

05:22Fleurus Presse c'est un des plus vieux éditeurs de presse de France

05:26pour la jeunesse, pas uniquement pour la jeunesse.

05:29Et donc c'est vraiment...

05:32C'était la reprise d'une histoire

05:34autant que d'essayer de la sauver en fait.

05:37Justement, comment on réussit à faire grandir un groupe

05:40avec un certain nombre de marques

05:41qui cohabitent les unes à côté des autres

05:42sans perdre l'identité de chacune de ces marques ?

05:45C'est toute la difficulté,

05:46mais l'intérêt c'est que chacune des marques

05:48a sa propre valeur et a sa ligne éditoriale bien définie.

05:53Et donc c'est quelque chose qu'on arrive à faire vivre.

05:56Quelle histoire ?

05:57C'est pour faire découvrir l'histoire aux enfants.

05:59Les mini-mondes, c'est pour faire découvrir le monde,

06:01donc l'ensemble des pays également aux enfants.

06:05National Geographic a une identité extrêmement forte

06:08et très connue.

06:10Epsilon, on l'a construite

06:11puisque c'est un produit qui a été lancé,

06:14qui est un magazine scientifique

06:15qui a été lancé en 2021.

06:20Donc il y a 5 ans

06:22avec l'ancienne équipe éditoriale de Sciences et Vie.

06:24Et donc derrière, on construit pour chaque marque

06:27un positionnement éditorial

06:30très défini, très spécifique

06:32et qui est porté par une équipe éditoriale

06:34ou rédactionnelle très forte.

06:36Alors malgré tout,

06:37on est dans l'ère du digital,

06:39peut-être un peu du tout numérique

06:40pour même certains,

06:41les plus jeunes j'entends par là.

06:42Vous avez de véritables concurrents

06:44et ce n'est pas seulement les autres éditeurs,

06:46c'est TikTok, c'est YouTube,

06:47c'est les jeux vidéo,

06:48les plateformes numériques.

06:50Alors comment le papier peut encore rivaliser

06:52avec des contenus conçus

06:53pour capter l'attention des enfants en permanence ?

06:55Parce qu'on développe des manières

06:59d'aborder les sujets

07:00qui sont peut-être plus innovantes,

07:03plus structurés.

07:04On essaye de permettre aux enfants

07:06d'apprendre en s'amusant.

07:07Donc typiquement,

07:07les personnages de Calhistoire

07:09ou des mini-monde

07:09sont des petits personnages sympathiques

07:13que les enfants vont adorer.

07:16Les parents voyant

07:17que les enfants adorent

07:19vont leur lire

07:20ou vont les faire lire.

07:21Et donc de cette manière-là,

07:23on est capable d'innover éditorialement

07:26pour emmener les parents et les enfants

07:29vers la connaissance.

07:30Donc de rendre finalement

07:31la connaissance aussi attractive

07:33que l'entertainment.

07:34Mais alors, parlons aussi de l'IA

07:36parce que ça aussi,

07:37ça nous guette tous.

07:38On en entend beaucoup parler,

07:39on en parle beaucoup aussi ici.

07:40Quel est l'avenir pour les éditeurs

07:42et les journalistes,

07:43quelque part,

07:44si l'IA devient demain

07:46leur premier outil d'apprentissage ?

07:48Alors, aujourd'hui,

07:49nous utilisons l'IA

07:51au sein de notre groupe,

07:54mais pas pour créer.

07:56Pour réaliser ?

07:57Donc nous l'utilisons pour analyser,

07:58pour rechercher,

08:00pour structurer.

08:01Mais tout le savoir-faire éditorial,

08:04la réflexion,

08:05ce que nous voulons dire,

08:06pourquoi nous voulons le dire,

08:08comment nous voulons le positionner,

08:10l'écrire ?

08:11Là, nous n'utilisons absolument pas l'IA.

08:15Faire des dessins,

08:16ils sont faits par des auteurs,

08:18des dessinateurs.

08:19L'oppositionnement éditorial

08:21est fait par les journalistes

08:22et par les équipes éditoriales.

08:25On est une société d'êtres humains

08:28qui réfléchissons à ce que nous voulons faire

08:31en ligne avec nos lignes éditoriales.

08:36Depuis la création,

08:37on l'a dit tout à l'heure,

08:38vous avez grossi jusqu'à monter un groupe

08:41qui fait 54 millions d'euros de chiffre d'affaires.

08:44C'est quoi l'ambition ?

08:45C'est quoi le projet que vous portez

08:46pour les 10 ans qui viennent ?

08:48Parce que je pense que

08:48quand on est chef d'entreprise,

08:50on essaie de se projeter aussi.

08:51Oui, alors tout à fait.

08:52L'idée, c'est de continuer à nous développer

08:54et à être en croissance.

08:56Nous avons développé d'autres segments d'activité

09:00puisque nous sommes développés

09:01sur le podcast en particulier

09:03ou sur certaines applications numériques

09:05pour apprendre les langues pour les enfants.

09:09Ce sont des moyens pour nous

09:10de diversifier à la fois la création de notre contenu

09:13et d'être multi-support.

09:14C'est un moyen de toucher nos publics différemment,

09:19donc de développer le chiffre d'affaires

09:20et ce sont les moyens.

09:22Nous sommes vraiment multi-supports

09:24et multi-facettes.

09:27C'est vraiment une créativité éditoriale

09:30à 360 degrés.

09:31Et faire d'autres acquisitions ?

09:32On peut tout à fait faire d'autres acquisitions.

09:35Aujourd'hui,

09:36alors je n'ai pas raconté mon histoire,

09:38mais j'ai passé l'essentiel de ma carrière

09:40depuis la fin de mes études

09:42à travailler sur des stratégies

09:45de développement d'entreprise par acquisition.

09:50Pour nos auditeurs et auditrices,

09:52vous êtes polytechnicien,

09:53vous avez travaillé dans la banque d'affaires,

09:54dans l'industrie,

09:55je ne vais pas forcément citer les employeurs

09:57qui étaient les vôtres,

09:58et vous avez effectivement fait un virage

10:00dans l'entrepreneuriat du jour au lendemain.

10:01Oui, et donc j'ai,

10:04en tant qu'entrepreneur,

10:05ce que j'ai fait,

10:06c'est que j'ai appliqué des méthodes

10:07que j'avais pu apprendre dans des grands groupes

10:09pour structurer des stratégies,

10:10reprendre des entreprises,

10:12les restructurer,

10:14permettre que ces entreprises,

10:15à la fois gardent leur identité,

10:17mais vivent ensemble,

10:18trouver les synergies qui font

10:19que les gens arrivent à travailler ensemble.

10:22Et mon ultime question,

10:23justement,

10:23par rapport à votre propos de l'instant,

10:2512 ans après,

10:26si c'était à refaire ?

10:27Je replonge instantanément.

10:29Peut-être même plus tôt, d'ailleurs.

10:31C'est souvent des entrepreneurs

10:32qui nous le disent,

10:33ils regrettent de ne pas l'avoir fait plus tôt.

10:35J'aurais plongé plus tôt.

10:38Mon parcours pendant 15 ans

10:40dans des grands groupes français

10:41m'a permis d'apprendre beaucoup de choses.

10:44J'ai eu énormément d'enthousiasme

10:45à faire ce que je faisais

10:47dans ces groupes-là,

10:48avec sans doute un peu de sécurité

10:49parce que j'avais un emploi,

10:51j'avais des financements

10:52qui étaient plus faciles.

10:54Donc aujourd'hui,

10:56entrepreneur,

10:57c'est prendre des risques tous les jours,

10:58c'est chercher des financements,

11:00ce n'est pas évident

11:00parce qu'il faut que les gens vous croient,

11:02il faut qu'ils soient persuadés

11:03que vous allez réussir.

11:05Donc ça ne change pas,

11:06effectivement, pas simple.

11:06Ce n'est pas simple,

11:08mais objectivement,

11:09c'est une telle liberté

11:11que je replonge,

11:12mais instantanément.

11:14Merci à vous, Emmanuel Mounier.

11:15Je vous en prie.

11:15Merci beaucoup.

11:16En avant, Thomas.

11:17Merci, Emmanuel Mounier,

11:18d'avoir réveillé mes souvenirs de papa.

11:21Je rappelle,

11:22président fondateur d'Unique Héritage Média,

11:25merci à vous d'être passé

11:25du côté d'Oser Entreprendre.

11:34Thomas, nous sommes en compagnie

11:35d'Alexandre Lacharme,

11:37entrepreneur, business angel,

11:40consultant entrepreneurial

11:40pour oser entreprendre.

11:42Vous allez, Thomas,

11:43avec Alexandre,

11:44nous parler de la frontière

11:45entre le patrimoine du dirigeant

11:47et celui de son entreprise,

11:49frontière plus fragile

11:51qu'on ne l'imagine.

11:52Oui, et puis j'imagine

11:53que notre invité

11:54qui est resté sur le plateau avec nous

11:55connaît le sujet,

11:56mais ça va quand même l'intéresser

11:57puisque Alexandre,

11:58un entrepreneur,

11:59est protégé par sa société.

12:00C'est bien ce qu'on dit en général.

12:02C'est ce qu'on croit, Thomas.

12:03Jusqu'au jour où la banque

12:04dégaine la caution personnelle.

12:06Et là,

12:06c'est la soupe à la grimace

12:08puisque la société

12:09ne protège plus grand-chose.

12:10Ce sont vos biens

12:11et vos revenus

12:12qui répondent de la dette.

12:13Et selon votre régime matrimonial,

12:15ceux de votre conjoint aussi.

12:17Et pourtant,

12:18la loi protège quand même

12:19la résidence principale.

12:20La loi Macron, oui.

12:21Mais pas si vous êtes

12:22porté caution personnelle.

12:24Vous signez

12:25et la protection saute.

12:26votre maison redevient un gage.

12:28Donc on refuse de signer,

12:29c'est ça votre conseil ?

12:30Pas forcément,

12:30mais on discute.

12:31La caution n'est pas obligatoire.

12:32On peut proposer du matériel,

12:34des titres.

12:35Sinon,

12:36on la plafonne en montant

12:37et en durée.

12:38Et on vérifie

12:39qu'elle reste raisonnable

12:40par rapport à ce que l'on gagne

12:41et ce que l'on possède.

12:43Depuis 2022,

12:44une caution disproportionnée

12:45est réduite

12:46et non plus annulée.

12:48Mieux vaut

12:48ne pas compter dessus.

12:49Donc,

12:50en dehors de la caution,

12:51on a quoi ?

12:51Eh bien,

12:52il faut se bâtir

12:52un patrimoine ailleurs

12:53que dans son entreprise.

12:54D'ailleurs,

12:55selon l'INSEE,

12:56le patrimoine professionnel

12:57pèse en moyenne

12:5734% du patrimoine brut

13:00des indépendants.

13:01Un tiers

13:02sur une seule activité.

13:03C'est beaucoup,

13:04beaucoup trop.

13:05Merci Alexandre.

13:06Allez,

13:06merci Thomas

13:07et retour dans un instant

13:08avec Oser Investir.

13:11Sud Radio,

13:12Oser Entreprendre,

13:14Thomas Binet.

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