- il y a 5 heures
Sur le plateau de la SpaceTV, Emilie Poyard, conseillère bâtiment pour Elvup explique comment installer un système de douchage efficace dans sa stabulation de vaches laitières.
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00:08Bonjour et bienvenue sur l'espace télé par WebAgris.
00:11Après un été un peu caniculaire, nous avons vu beaucoup d'éleveurs tenter des choses en
00:15exploitation pour rafraîchir les troupeaux. On a eu du douchage, de la brumisation, avec des
00:19choses plus ou moins sophistiquées. Nous allons accueillir Émilie Pauillard, référente bâtiment
00:24d'élevage pour éleve-up. Bonjour Émilie. Bonjour. Ensemble, nous allons parler du douchage
00:29des animaux, des vaches laitières en bâtiment. On a vu beaucoup de choses cet été. Qu'est-ce
00:35qui vous a marqué dans les systèmes pensés par les exploitants ? Effectivement, cet été,
00:42même chez nous dans l'Orne, on a vu beaucoup de systèmes D sur le douchage dans les bâtiments
00:48qui répondaient finalement à un sentiment d'urgence des éleveurs sur comment améliorer
00:54le bien-être des vaches qu'on voyait manifestement être mal à cause des températures.
01:00Alors concrètement, à quoi ça ressemblait ? Concrètement, ça ressemblait, ça allait
01:04du tuyau perforé à l'arrosoir qu'on voit d'habitude sur les pelouses, l'arrosoir
01:11oscillant qui est installé sur les bardages en passant par le karcher ou même des rampes
01:17de pulvée, système D jusqu'au bout. Et alors qu'est-ce qui marche, qu'est-ce qui marche
01:22pas ? Qu'est-ce qu'on retient de cet été un peu système D ?
01:27Ce qu'on peut retenir, c'est que déjà ces systèmes-là, ils ont sauvé des vaches
01:32concrètement parce qu'on a eu des températures qui ont dépassé les 35-38, on s'approchait
01:38les 40 degrés dans les bâtiments. Donc les vaches qui, dès 25 degrés, sont mal,
01:43étaient vraiment très mal. Et on peut retenir aussi qu'il y a eu des effets secondaires
01:52non souhaitables sur l'eau dans les couloirs, les boiteries et les mammites.
01:57Donc on voit qu'on a des bâtiments qui ne sont pas forcément adaptés à tout ça.
02:00C'est ça. Mais il fallait agir dans l'urgence. Et alors, bon, on a passé un été plus ou
02:07moins compliqué. Maintenant, l'objectif, c'est d'anticiper la prochaine saison.
02:10Donc qu'est-ce qu'on peut mettre en place ? À quoi on peut réfléchir actuellement
02:14pour rafraîchir ces vaches l'été prochain ?
02:16Donc effectivement, le but, c'est bien de rafraîchir les vaches. C'est de les aider à réguler
02:21leur température corporelle et à évacuer toute l'extra-chaleur qui est produite par le
02:27humain. Donc en fait, rafraîchir les vaches, ça veut dire pour une vache en production,
02:33réussir à évacuer 1500 à 2000 watts par jour. Donc cette évacuation, le premier truc
02:39qui marche, c'est par la convection, c'est par la vitesse d'air. Donc c'est les ventilateurs.
02:45Seulement, ce qu'on a bien remarqué cette année, c'est qu'à partir de 35 degrés,
02:49les ventilateurs tout seuls, ça ne fonctionne plus assez parce que l'échange thermique
02:54entre la température ambiante et la température corporelle de la vache ne se fait plus puisqu'on
02:59est sur des températures qui sont finalement similaires. Et là, on a du coup l'évaporation
03:05qui va vraiment entrer en jeu pour faire cette thermolyse, cette évacuation de température.
03:11Parce qu'en fait, on a vraiment besoin d'un mouvement d'air pour évacuer la transpiration
03:15de la vache. En fait, c'est ça ?
03:16C'est ça. Donc d'elle-même, elle se met déjà effectivement à faire de la transpiration,
03:20donc de l'évaporation. On estime qu'à partir de 28 degrés, 70% de la thermolyse,
03:28de l'évacuation de température, se fait par de l'évaporation, soit par la transpiration,
03:32donc par la peau, soit par de l'évaporation, par la respiration, parce qu'elle respire
03:36aussi de l'air humide, ces vaches-là. Nous, notre but, c'est quand même de limiter
03:41cette évacuation par la respiration parce que sinon, ça veut dire qu'elles augmentent
03:44leur fréquence respiratoire et c'est donc du stress et tout ce qui va avec.
03:49Et comme elles ne sont pas des grandes championnes en transpiration, il faut les aider et il
03:54faut les mouiller. Et parce que justement, un pelage humide, ça n'aide pas au bien-être
04:00et au confort thermique. C'est-à-dire que ce qui rafraîchit une vache, ce n'est pas
04:04le fait que le pelage soit humide, c'est le fait que cette humidité s'évapore.
04:08C'est l'évaporation qui va consommer des calories, des watts et qui va rafraîchir
04:12la vache. Du coup, il ne suffit pas juste de la mouiller, il faut la sécher.
04:16C'est vraiment ça le point.
04:18Donc, c'est tout le débat justement entre la brumisation et le douchage ?
04:22Oui. Si on doit un peu comparer la brumisation et le douchage, la brumisation, c'est de l'aspersion
04:31haute pression, donc de la fine brume. Et son objectif, c'est qu'on fasse de la brume
04:36qui ne retombe pas sur le sol et qu'il s'évapore dans l'air. Et donc, ça ne va
04:40avoir comme
04:41conséquence que de réduire la température ambiante. Donc finalement, c'est une solution qui est
04:46indirecte sur l'animal. Tandis que le douchage, c'est vraiment de l'eau qui va mouiller la
04:51vache et qui va permettre non pas de réduire la température ambiante, mais de réduire
04:54la température corporelle de la vache.
04:57Donc, on a le fond entre le brumisateur et la douche. On abandonne la brumisation.
05:00Et comment on installe maintenant ce fameux système de douchage ?
05:05Il y a des systèmes D qui ont marché, qui pourraient être laissés comme ça pour l'année prochaine.
05:10Maintenant, il faut l'adapter pour éviter d'avoir ces fameux effets secondaires indésirables.
05:16Notamment, comme on disait, ce n'est pas mouiller la douche, la vache qui la refroidit, mais la sécher.
05:23Et donc, dans ce cas-là, ce qui est important, c'est de mettre une fréquence, un timer en début
05:30de ligne de mon tuyau perforé pour justement faire une alternance entre le temps de douche
05:35et le temps de séchage. On peut estimer qu'à 30 degrés, une vache, ça met 7 minutes
05:41à se sécher. Et puis, plus il fait chaud, plus le temps de séchage peut être réduit.
05:46Et donc, on peut augmenter la fréquence. Évidemment, ce temps-là, il va aussi dépendre
05:51de l'humidité relative dans l'air. Mais on est dans ces ordres de grandeur-là.
05:55Donc, ce qu'on peut retenir, c'est que si on veut installer un douchage, il faut déjà
05:58avoir un système de ventilation sur son exploitation et qu'il soit efficace.
06:02Mais oui, parce que la ventilation, elle va justement permettre à la vache de se refroidir
06:06plus vite, de se sécher plus vite et donc d'améliorer la dispersion de cette température
06:13en trop. Et quelle vitesse d'air on doit viser à peu près pour avoir une ventilation
06:17à séchage efficace ?
06:18Pour que ce soit efficace, il faut du 2 mètres secondes. Jusque 3 mètres secondes. Après,
06:23il y a pas mal d'études qui montrent que plus que ça, ça n'aide pas.
06:27Après, le douchage, c'est un système qu'on a du mal à imaginer sur des exploitations.
06:32avec des airs paillés, par exemple ?
06:34Oui. En fait, on a du mal à les mettre en place dans des systèmes qui sont tout fumiers.
06:41Ou on n'a pas de fosse au bout du couloir d'alimentation et que le raclage, ça n'est
06:45que du fumier. Donc, soit on a une fumière qui est assez vide l'été et on arrive à
06:51récupérer les jus directement. Soit on ne peut pas faire cette solution idéale qui est
06:58de mettre le douchage sur la ligne de cornadis. Mais on va essayer de s'installer une zone
07:03de douchage, soit à l'extérieur, soit dans les couloirs de retour de la salle de traite.
07:08Puisque là, on a forcément une récupération des jus qui va dans des BTS ou autre.
07:13Et alors, entre le système D et puis le système HT, quelle est la différence ? Qu'est-ce qu
07:19'on peut privilégier ?
07:21Déjà, la différence, ça va être l'uniformité, on va dire, de la pression dans les tuyaux,
07:28d'avoir vraiment du coup un mouillage uniforme sur les vaches et sur le dos des vaches, de
07:34pouvoir un peu mieux gérer jusqu'où l'eau va dans le couloir. Parce que je veux que
07:38ça mouille la vache, mais je ne veux pas que ça aille jusqu'à la première rangée
07:41de logettes qui est juste derrière. Et puis, ça va surtout régler cette histoire
07:46de fréquence et de temps de séchage et de temps de douche, puisque le temps de séchage
07:51va pouvoir dépendre directement de mes capteurs de température que je vais pouvoir installer
07:55sur des boîtiers de régulation de ces temps de douche.
07:58Parce qu'un système de douchage qui fonctionne, c'est combien de fois par jour, par exemple ?
08:03Eh bien, on peut se dire que dès qu'il fait 30 degrés, on peut mettre en route ce système
08:07de douchage. Plus il fait chaud, plus je vais pouvoir réduire ce temps de séchage.
08:14Et la douche, donc cette alternance, ça va être peut-être une minute de douche
08:18tous les 10 minutes pour commencer. Et plus il va faire chaud, une minute
08:21toutes les 5 minutes. Donc cet été, on a vu des journées
08:25qui étaient 24 heures de THI, où on a eu du mal à baisser
08:29en dessous de 30 degrés même la nuit. Donc là, on pourrait se dire
08:32qu'il faudrait le mettre en route toute la journée. Maintenant, ça veut dire
08:36qu'en fait, dès qu'il fait plus de 30 degrés, il faudrait le mettre en route
08:39une minute toutes les 10 minutes. Oui, on est vraiment sur des fréquences
08:42de fonctionnement très importantes. Ce qui veut dire des utilisations d'eau
08:46assez importantes aussi. On s'amusait un peu à calculer, mais difficile
08:51pour les systèmes D, par contre, parce qu'on n'a pas de compteur d'eau
08:54mis devant les lignes. Mais on est aux alentours, on peut se dire,
08:58de 8 litres heure par vache pour un système de douchage classique.
09:04Donc après, en fonction des buses, on est plus ou moins élevé.
09:06Mais 8 litres heure par jour pour 100 vaches, ça veut quand même dire
09:1010 mètres cubes d'eau par jour sur une période de l'année où l'eau
09:15n'est pas forcément bien disponible. On va dire que cette année,
09:18on a vu quand même des forages qui commençaient à peiner
09:21dans les exploitations. À ces 10 mètres cubes-là, on peut ajouter
09:24aussi l'eau d'abreuvement. 150 litres par jour pour 100 vaches,
09:27on rajoute encore 15 mètres cubes. Donc voilà, ça commence à faire
09:30des quantités d'eau, effectivement. Et c'est pour ça qu'il faut bien mettre
09:33aussi une fréquence sur nos systèmes D. Parce que quand ils sont en continu
09:37dans le bâtiment, notamment, on augmente la consommation d'eau.
09:41Et en plus, on augmente l'eau dans le bâtiment, dans l'air et dans les couloirs.
09:45Et alors, en termes de coût, j'imagine que les systèmes fabrication maison,
09:50entre guillemets, coûtent beaucoup moins cher que ce qu'on trouve sur le marché.
09:54Et effectivement, quand on a juste besoin d'acheter un timer et un tuyau,
10:00ça coûte beaucoup moins cher. Voilà, en fonction des tuyaux,
10:04effectivement, pour 400 euros, on peut avoir quelque chose
10:07qui peut être mis en place, qui va peut-être pas tenir des années non plus.
10:11Mais voilà, l'investissement de départ est assez réduit quand même.
10:15Après, on a des systèmes D qui sont un peu plus bricolés aussi
10:18par des éleveurs où on va vraiment aller mettre des vraies buses,
10:22finalement, au-dessus du cornadis, sur un Plymouth qu'on va couper
10:27avec les porte-buses. Mais du coup, si on a un système clé en main
10:32avec les boîtiers de réglage, avec le boîtier de réglage
10:35qui permet aussi de coupler mon système de touchage
10:38à mon système de ventilation, c'est-à-dire que pendant ma minute de douche,
10:42j'éteins mes ventilateurs. Ça m'évite de mettre de l'eau partout
10:45et de pousser cette humidité trop loin.
10:49On peut compter pour 60 vaches laitières, donc 45 mètres de cornadis,
10:55on peut compter entre 5 et 8 000 euros.
10:57Après, la différence, c'est peut-être la longévité des matériaux.
11:00La longévité et puis l'automatisation, effectivement.
11:04Oui, parce qu'avec des systèmes clés en main, on peut imaginer
11:06une synchronisation entre la ventilation et le douchage, c'est ça ?
11:09C'est ça. Et puis, voir aussi notre sonde de température.
11:14Et on peut aussi se mettre, et c'est important quand même,
11:17un garde-fou avec l'humidité relative en se disant que si on a un bâtiment
11:22qui est assez fermé parce qu'il ne le ventile pas assez naturellement,
11:26il ne faut pas non plus augmenter l'humidité relative trop dans le bâtiment.
11:29Parce que justement, le taux d'humidité relative, c'est quelque chose
11:33qui peut influer sur la santé des animaux et sur la production d'une autre manière.
11:37C'est ça. Ça peut influer sur la santé mammaire.
11:40Ça peut influer juste sur le confort thermique
11:45puisqu'on l'approche avec le THI, qui est température, humidité index.
11:50Donc les deux rentrent dedans.
11:52C'est peut-être aussi un point à faire attention dans les systèmes D,
11:55c'est que les tuyaux perforés d'arrosage, tuyaux tomates, etc.,
11:59qu'on a pu voir, des fois, on est un peu à l'hybride
12:02entre la brume et le douchage.
12:03C'est-à-dire qu'on a bien quelque chose qui tombe et qui mouille la vache,
12:06mais on a aussi de la brume dans l'air,
12:08ce qui fait qu'on met et de l'eau sur le couloir et de l'eau dans l'air.
12:12Donc on a un peu double peine sur ces effets secondaires-là.
12:18Donc si je résume, on a encore huit mois avant l'été prochain
12:21pour anticiper les prochains épisodes de stress thermique.
12:24C'est ça.
12:25Pour professionnaliser nos systèmes D
12:27ou pour investir dans un système clé en main.
12:30C'est une belle conclusion. Merci, Émilie.
12:32De rien.
12:33Et retrouvez d'autres épisodes de l'Espace TV sur WebAgris.
12:36Merci.