00:00Dans un premier temps, je me suis installé en GAEC, frère-mère, sur un système cochon, volaille et un peu
00:07de vache à laitante.
00:09Donc j'ai quitté le GAEC et j'ai gardé le cheptel et l'éther.
00:13Donc depuis le 1er janvier 2005, je suis tout seul sur l'exploitation, avec un salarié sur la dernière partie
00:20de mon activité.
00:21Donc le cheptel est parti de pas grand chose.
00:25Aujourd'hui, j'ai un cheptel en sélection, donc je conduis mon élevage avec un partenariat innoval, Charolaine Hiver.
00:35Donc j'ai eu la chance de mettre 10 repros à Charolaine Hiver depuis mon début de carrière.
00:42Je vends un tiers de mes mâles en reproducteur aussi sur toute la France, principalement le Grand Ouest, mais pas
00:50que.
00:51Et la plupart de mes femelles bouchères partent en circuit label rouge, mais pas que, ils partent aussi en conventionnel.
01:00Avec l'augmentation des cours aujourd'hui, on a le choix de mettre là où on veut.
01:04J'ai toujours été attaché aux critères de qualité et donc en partenariat avec Innoval, on a toujours cherché à
01:14avoir l'excellence, travailler sur l'excellence et travailler au bon déroulement de la génétique
01:21et d'avoir des animaux de bonne conformation et de pouvoir permettre une vulgarisation de la bonne génétique sur le
01:28territoire.
01:29J'ai gagné un petit 10 points d'index en IFMAT sur la base mobile du BGTA.
01:38Mais ça, ce sont des chiffres, c'est surtout aujourd'hui, j'ai gagné 150 kg de carcasses sur le
01:45cheptel de départ que j'ai repris en 1997.
01:47Et donc ça, c'est du concret. Ce sont avant tout des chiffres et des euros à la fin de
01:53l'année qui font que valoriser le travail de tous mes techniciens autour de moi,
02:00que ce soit Ellipse et Innoval Charol-Univers.
02:03Donc, l'idée depuis, enfin, ça fait 15 ans que je sais que je peux arrêter grâce notamment à l
02:12'investissement dans du photovoltaïque,
02:13qui fait que je peux arrêter mon métier précocement, l'idée de transmettre mon cheptel à un jeune m'a
02:20toujours été chère pour moi.
02:22Et Maxime s'est présenté, un jeune voisin qui s'est présenté comme un jeune repreneur et il a tout
02:28de suite été intéressé par mon troupeau.
02:30Et le fait de pouvoir transmettre mon cheptel à un jeune, moi, c'est quelque chose d'inespéré et ça
02:36m'a fait chaud au cœur.
02:38Donc voilà, Maxime va reprendre l'intégralité des vaches.
02:42Et il va reprendre une partie des jeunes animaux dans les génisses, donc les laittones, les 18 mois et les
02:48prêt-à-vêler.
02:49Et moi, je vais faire une vente aux ans chers pour me refaire la cerise sur le meilleur de la
02:54génétique jeune.
02:55Parce que c'est quand même la vente de mon cheptel, c'est aussi le fruit de ma carrière.
02:59Et il faut aussi, enfin, on n'est pas forcément attaché à l'argent, mais c'est aussi gratifiant de
03:05pouvoir vendre son cheptel au meilleur prix.
03:07Mais tout en pouvoir installer un jeune au prix le plus juste possible.
03:14Moi, ça me permet financièrement de diminuer.
03:19Moi, je voulais un système pâturant.
03:21Donc l'allaitant valorise très bien ce système-là avec Nesser, donc la valorisation des veaux.
03:29Donc ce qui va diminuer aussi les coûts avec le pâturage.
03:34Je pense que c'est le bon compromis vis-à-vis de notre secteur.
03:38Donc la vente aux enchères va se passer principalement sur ce lot de génisses.
03:44Donc ici, on a les génisses prêtes à vêler, tous les deux ans et demi.
03:49Et on a aussi une partie des génisses de 18 mois qui vont être mises dans l'enchère.
03:53Notamment les 4 génisses qui ont servi à faire des embryons, donc le haut de la génétique de mon cheptel.
04:00Et c'est vraiment bien tombé parce que cette année, mes 18 mois, j'avais quand même 4 génisses de
04:05très, très haut niveau génétique.
04:06Avec 3 sans-cornes.
04:08Et donc on les a tous coupés avec des sans-cornes.
04:10Donc il y aura de gros potentiels sur les veaux.
04:14Et notamment, il y a vanille, il y a valda, donc du playboy pay, du tabarli.
04:19Et on a vraiment de très, très bons niveaux génétiques dans tous ces animaux.
04:24Donc là, c'est les animaux, ça fait 3 semaines qu'ils sont à l'herbe.
04:28Donc ils sont en état de relation correct.
04:31Et donc elles seront rentrées mi-juin pour la vente du 18 juin.
04:37Donc on va les mettre toutes belles.
04:39On va les tondre, on va les laver s'il y a besoin.
04:41Et on va bien les préparer avec des techniciens de chez Ellipse et puis Innoval, Charolaine, Nivière.
04:46C'est ça, c'est compliqué.
04:49Financièrement, c'est un coût.
04:51Le prix de la viande aujourd'hui est délevé.
04:55Donc on a réussi à trouver un protocole pour diminuer, enfin rester raisonnable.
05:02Et puis Denis, avec sa vente aux enchères, pouvoir valoriser sa génétique.
05:08Des bovins, il en faut.
05:10Il y a de moins en moins de naisseurs.
05:13Donc moi, ça m'a toujours intéressé d'avoir des veaux et puis des mers.
05:18Et moi, comme je l'ai dit, je veux un système pâturant.
05:21Donc en dynamique, tourner les pâtures pour bien valoriser.
05:26Donc je pense que c'est l'activité qui le permet le mieux.
05:32Ça s'accorde bien, les terres, pour faire la rotation aussi.
05:38Après, comme on peut dire, à l'hiver, il y a beaucoup de boueaux.
05:41Vous avez de l'élevage, qu'est-ce que c'est ?
05:42Les vélages à l'automne.
05:44Après, au niveau du printemps, c'est un peu plus dans les champs.
05:50Après, il y a de la surveillance sur les veaux eux-mêmes et les vaches.
05:55Il y a de l'élevage, mais je pense que ça va aller.
06:03Je vais continuer à cotiser pour aller jusqu'au bout avec l'apport de la trésorerie du photovoltaïque
06:10et la suite de mon contrat avec EDF au Asselaire sur mon contrat photovoltaïque.
06:17Et c'est ce qui va me permettre d'aller jusqu'au bout.
06:19Il y a beaucoup d'autres professions qui peuvent arrêter aussi plus tôt.
06:22Et donc là, on leur pose la question.
06:24Et c'est vrai que moi, à 58 ans, beaucoup de gens me disent
06:27« Ah bon, mais qu'est-ce que tu vas faire après ? »
06:28Alors que quand on travaille dans d'autres domaines d'activité et qu'on arrête à 52 ou 55 ans,
06:32on ne pose pas la question aux gens « Mais qu'est-ce qu'ils vont faire après ? »
06:35Donc moi, j'allais pouvoir faire du bateau, j'allais pouvoir faire de la moto,
06:38j'allais pouvoir faire d'autres choses.
06:39Et non, non, le programme est bien rempli.
06:43J'ai mes deux petits-enfants qui viennent d'arriver.
06:44Il va falloir s'en occuper aussi, si je peux m'en occuper.
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