00:09L'expérimentation triplexel s'est achevée en février 2026, notamment avec le succès de l'expérimentation triplexcotch qui lui est
00:17associée,
00:17mais on ne va pas s'arrêter là. L'INRA a décidé de poursuivre ses travaux sur la production laitière
00:23en France,
00:24et notamment en développant une expérimentation dont le petit nom est Global, qui va s'intéresser à la longévité des
00:31vaches sur la base d'une sélection autour de la résistance aux mammites,
00:35de la résistance aux boiteries et d'une meilleure fertilité. C'est un travail de longue haleine, une expérimentation qui
00:40va durer 10 à 12 ans,
00:42qui va concerner les 250 vaches laitières du troupeau du pain, à la fois Holstein et Normande.
00:47Et bien évidemment, fort du succès de triplexcotch, nous allons poursuivre avec une pratique de production de viande issue du
00:57lait,
00:57qui s'appellera cette fois-ci doublexcotch, puisque nous gardons que les Holstein et les Normandes dans cette expérimentation globale.
01:03L'expérimentation globale a pour objectif de voir en quoi des animaux sélectionnés sur une meilleure résistance aux maladies vont
01:12avoir une longévité améliorée.
01:13Et l'idée, c'est de placer ces animaux-là dans deux contextes de production très différents.
01:18Un contexte très intensif, où les animaux resteront en bâtiment, recevront une ration complète, homogène durant toute l'année,
01:25où on va essayer d'exprimer pleinement le potentiel laitier de ces animaux-là,
01:30et de voir en quoi, dans ces systèmes-là, la sélection sur la santé permet d'améliorer la longévité.
01:35Et en parallèle de ça, nous avons un deuxième groupe de vaches, d'environ 160 vaches laitières,
01:41qui lui sera conduit en système herbagé, avec peu d'apport de concentré,
01:45mais surtout l'originalité, c'est deux saisons de vélage, espacées de six mois.
01:50Une première saison pour 80 vaches laitières qui sera au printemps, comme on le faisait avec triple scotch,
01:55avec triple xl, pardon, mais une saison aussi de vélage en automne, en septembre, octobre, novembre,
02:02afin en fait d'avoir une demande alimentaire moindre par tarissement des vaches en été et en hiver.
02:10Donc la moitié du troupeau sera tarie en été, tandis que la moitié sera tarie en hiver,
02:14période où classiquement on a une pénurie fourragère ou un coût fourragé qui est plus important.
02:19Donc on va tenter de valoriser au mieux l'herbe de printemps et d'automne,
02:24et de fait, on va là aussi voir en quoi, dans ces systèmes moins intensifs, plus herbagés,
02:29à moindre intrant, et bien une sélection divergente sur la santé améliore ou pas la longévité et la pérennité des
02:35animaux.
02:39On va avoir, comme je l'ai dit, deux saisons de vélage, une saison au printemps telle qu'on le
02:43voit derrière nous,
02:44avec des animaux qui seront finis, comme dans triple scotch, avec un régime à base d'enchillage d'herbe en
02:50hiver, en mars-avril, en février-mars, pardon,
02:53tandis que l'autre cohorte va naître en septembre-octobre-novembre, donc là sera fini plus tôt au pâturage,
03:00puisqu'ils atteindront leurs deux ans en septembre-octobre-novembre, deux années plus tard, et donc après une deuxième saison
03:06de pâturage.
03:06Donc la conduite va être décalée de six mois, ce qui fait que les animaux de naissance d'automne vont
03:11connaître deux longues saisons de pâturage,
03:14et vont d'abord avoir cinq mois en stabulation, puis au mois d'avril une première longue saison de pâturage,
03:19vont re-rentrer à l'automne, et avoir une seconde saison de pâturage pour être finis, on l'espère, avec
03:24l'herbe.
03:25Si besoin est, on verra s'il faut apporter des fourrages complémentaires,
03:29si par hasard les étés venaient à être de plus en plus caniculaires, comme on le constate aujourd'hui.
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