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NovitàTrascrizione
00:00Grazie a tutti
00:39Buonasera e bentrovati a un nuovo appuntamento con Europa dei fondi alle idee.
00:44In questa puntata vogliamo parlarvi del piano del cibo della città metropolitana di Cagliari,
00:50azione di sistema Smart Food che si inserisce perfettamente nel piano decennale della Commissione europea Farm to Fork.
00:59Ma vediamo subito questa scheda introduttiva che ci parla appunto di cibo sostenibile, di un'alimentazione che è molto attenta
01:08alla sostenibilità in tutte le fasi della filiera
01:12e soprattutto al recupero dell'invenduto per evitare gli sprechi alimentari.
01:19Guidare la transizione dei paesi europei verso un sistema alimentare sostenibile, equo, sano e rispettoso dell'ambiente
01:27è l'obiettivo della strategia Farm to Fork dal campo alla tavola.
01:32Per la prima volta l'Unione europea ha cercato di progettare una politica alimentare,
01:37un piano decennale volto a sviluppare misure e obiettivi capaci di coinvolgere l'intera filiera alimentare,
01:43dalla produzione al consumo per giungere sino alla distribuzione.
01:47I paesi membri nel momento in cui implementeranno norme e leggi
01:51o quando dovranno allinearsi a politiche comunitarie già esistenti come la PAC
01:56saranno vincolati a rispettare gli obiettivi stabiliti dalla Commissione.
02:01L'intento è rendere i sistemi alimentari europei più sostenibili di quanto lo siano oggi
02:05e si inserisce in un contesto in cui l'Unione europea già protegge le denominazioni di prodotti specifici DOP, IGP
02:13e IG
02:14per promuoverne le caratteristiche uniche legate all'origine geografica e alle competenze tradizionali.
02:21La legislazione europea favorisce anche nel settore agroalimentare il mercato interno
02:27in un quadro di protezione della sicurezza del consumatore e della qualità delle produzioni.
02:32Incentivare la sostenibilità in tutta la filiera, dalla lavorazione alla vendita, sia all'ingrosso che al dettaglio
02:40significa contribuire a garantire la sicurezza alimentare, promuovere il consumo di cibi sostenibili
02:46favorire le abitudini alimentari sane, ridurre gli sprechi e aiuta a combattere le frodi alimentari.
02:55La città metropolitana di Caglia è un territorio ampio che include ben 17 comuni.
03:01Vediamo in che modo è stato pensato questo piano del cibo della città metropolitana di Cagliari
03:07con il direttore generale Stefano Mamelli.
03:18Stiamo portando avanti quanto discusso con tutti gli attori locali all'interno della costruzione del nostro piano strategico metropolitano.
03:25La città metropolitana di Cagliari è caratterizzata non soltanto per l'ambito meramente urbano, che è più che altro Cagliari
03:31e Interland,
03:32ma ha una forte vocazione dal punto di vista dell'agroalimentare, sia dal punto di vista della produzione agricola,
03:38quindi la parte primaria, ma anche per la trasformazione, la commercializzazione e anche la logistica,
03:43visto che oggi ci troviamo per esempio nel mercato ortofrutticolo di Sesto.
03:48L'obiettivo qual è?
03:49Intanto è che le pubbliche amministrazioni locali possano dire la loro e fare anche un po' d'accollante
03:55tra tutti questi mondi che spesso hanno difficoltà a dialogare.
03:58Quindi sia per quanto riguarda il supporto al mondo delle imprese,
04:02che tanto si spendono per la filiera dell'agroalimentare,
04:05un agroalimentare di qualità, ovviamente in un ambiente di qualità,
04:08e questo noi dobbiamo cercare di venderlo e di promuoverlo,
04:11ma soprattutto anche nel cercare di fare in modo di avvicinare le produzioni al primo mercato di sbocco,
04:18che è quello cittadino.
04:19Noi a Cagliari abbiamo una popolazione, la città metropolitana conta circa 420.000 abitanti,
04:24che possono essere tranquillamente i primi fruitori delle produzioni alimentari locali.
04:29Poi ovviamente le produzioni alimentari locali possono andare anche oltre i nostri confini,
04:34andare oltre il tirreno e via discorrendo,
04:36ma una prima e importante fetta di consumo è già all'interno della nostra città.
04:41Quindi dobbiamo cercare anche di far dialogare questi mondi
04:44ed è importante che le pubbliche amministrazioni tutte,
04:47non soltanto la città metropolitana, ma ovviamente tutti gli altri enti locali,
04:51le agenzie regionali, la regione stessa, eccetera,
04:54collaborino per fare in modo che ci sia un po' questo collante.
04:58Trattare temi come quello dell'economia circolare,
05:01ad esempio hanno delle valenze e dei risvolti che non sono soltanto economici,
05:05ma sono anche etici, sono anche sociali.
05:07In un mondo come quello che noi stiamo vivendo oggi è fondamentale
05:10riuscire anche ad esempio a evitare gli sprechi alimentari,
05:14una società che comunque si sta un po' impoverendo,
05:17anche dal punto di vista economico oltre che sociale.
05:19Cioè dare un segnale anche di tipo culturale, non solo economico,
05:24è un, credo che sia un compito importante per un ente come il nostro,
05:28che è un ente d'area vasta, che quindi deve in qualche modo cercare di governare.
05:32Abbiamo iniziato quindi a pensare a un piano del cibo,
05:35oggi presentiamo le attività che vorremmo fare,
05:39con i vari approfondimenti che faremo,
05:42ma quello di cui abbiamo bisogno è sicuramente la collaborazione
05:45di tutti gli attori locali, ognuno per quello che può fare.
05:47Quindi gli stakeholder oggi chiamati a raccolta
05:50proprio per cercare di scrivere insieme
05:53quello che sarà poi il piano così da concretizzarsi nel territorio.
05:57Certo, è importante che già da oggi partecipino gli stakeholder,
06:01quindi le associazioni di categoria, i produttori, i tecnici,
06:05cioè tutti quei soggetti che ruotano attorno a questo mondo,
06:07perché c'è bisogno veramente di fare rete.
06:10Ci riempiamo spesso la bocca del fare rete,
06:12però tra il dire e il fare, diciamo, ce n'è.
06:15Per cui se non ci sono attori che in qualche modo si propongono
06:19anche per fare un po' da collante, per mettere insieme tutte le persone,
06:23poi è difficile, perché poi ovviamente prevalgono interessi particolari,
06:27eccetera.
06:27Quindi abbiamo bisogno invece di una partecipazione da parte di tutti.
06:31Quindi già la partecipazione di oggi,
06:33l'elevata partecipazione di oggi è un segnale
06:35che abbiamo colto nel segno
06:37e che comunque trattare il tema del cibo
06:39non soltanto prettamente dal punto di vista alimentare
06:43o soltanto economico,
06:44ma anche dal punto di vista ambientale, culturale, etico,
06:48è la strada, il percorso che dobbiamo,
06:51e secondo me siamo quasi costretti a fare in questo momento.
06:54E con Isabella Ligia,
06:57che è la responsabile del servizio Pianificazione Strategica e VAS
07:01della città metropolitana di Cagliari,
07:03abbiamo parlato di risorse europee,
07:05quali sono state utilizzate per questo piano del cibo,
07:09l'azione di sistema Smart Food,
07:11ma anche di alcune novità.
07:12Noi da tanto tempo lavoriamo alla pianificazione strategica
07:17in una maniera coesa con tutte le politiche della comunità europea,
07:20nello specifico la politica Farm to Fork,
07:23già da un paio d'anni sta muovendo tutte le forze
07:26nell'ottica di unire la realtà agroalimentare a quella delle città.
07:31Noi ci occupiamo ovviamente di rigenerazione urbana,
07:34la città metropolitana è compostata da 17 comuni
07:36che cooperano nell'ottica dello sviluppo,
07:39abbiamo deciso dentro il piano strategico
07:41di accogliere questa strategia e declinarla sui nostri territori.
07:44L'abbiamo fatto con tutte le forze del territorio
07:47e abbiamo scritto l'azione di sistema Smart Food,
07:50che è un'azione complessa,
07:52che integra tutte le politiche e i progetti sull'agroalimentare
07:56e abbiamo deciso di scrivere un vero e proprio piano del cibo.
07:59Proprio come la strategia europea è dall'agro alla forchetta,
08:03quindi tenta di coniugare tutte le esigenze delle filiere,
08:08dalle filiere produttive, distributive,
08:10fino a quelle chiaramente dei consumatori,
08:12nell'ottica comunque dello sviluppo.
08:14Abbiamo da tanto imbastito alcuni progetti,
08:17il nostro piano strategico ha trovato traduzione
08:19nei fondi del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza
08:21e nei fondi del Piano di Sviluppo e Coesione.
08:23Il Piano di Sviluppo e Coesione ha finanziato appunto il Piano del Cibo,
08:27mentre il Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza
08:29è già stato lo strumento con il quale per esempio
08:31abbiamo finanziato i mercati cittadini,
08:34come per esempio il mercato di San Benedetto
08:36e il mercato del Comune di Monserrato.
08:38L'abbiamo proprio fatto nell'ottica di sviluppare
08:41un nuovo indotto a livello urbano
08:43anche per le imprese che lavorano chiaramente nel settore
08:46e tutti i commercianti.
08:47Parliamo quindi di sostenibilità,
08:49di salute, di cibo
08:52che deve arrivare sulle tavole dei consumatori
08:55che devono accoglierlo in maniera consapevole.
08:58Sì, proprio per questo noi nell'ottica di tutti i nostri progetti
09:02lavoriamo nella massima inclusione
09:04per cui abbiamo lavorato con tutti gli stakeholder
09:06e declinando già la scrittura del cibo
09:09su tre laboratori principali.
09:11Il primo è quello dell'educazione alimentare
09:14e delle messe scolastiche
09:15proprio nell'ottica di poter implementare
09:18già gli strumenti nell'ambito anche della distribuzione del cibo
09:20nei confronti dei ragazzi e nei confronti dei bambini
09:24per poi arrivare a uno studio appunto sulla logistica
09:28e sulla distribuzione anche con il recupero
09:31della distribuzione in favore di filiere caritatevoli
09:35e in ultimo, ma non ultimo appunto,
09:38la scrittura di un piano
09:41che possa sviluppare dei progetti
09:44diciamo di sostenibilità
09:46anche legata alle filiere produttive certificate.
09:49Tutta questa strategia per noi è solamente un piccolo tassello
09:52in realtà sviluppiamo dei progetti più grandi
09:55anche nell'ottica dell'economia circolare
09:57che chiaramente vedono dei partner anche europei.
10:00Siamo recentemente entrati in un gruppo di EuroCities
10:04EuroCities è comunque il gruppo delle città europee
10:06che sviluppano delle politiche coese
10:09nell'ottica proprio della politica di coesione
10:12e il nostro intento è entrare a far parte di questo gruppo
10:14siamo già segnatari del Myland Food Policy Pact
10:19ma anche facciamo parte di Clever Food
10:22che è un gruppo di città
10:24che muovono appunto i propri intenti
10:27nell'ottica comune di sviluppare
10:29sia proposte di legge a livello europeo
10:31quindi comunitario
10:32sia progetti congiunti
10:34quindi uno scambio di best practice
10:35nello specifico recentemente abbiamo partecipato
10:38a un bando che si chiama Orbact
10:39con 8 stati membri e 10 città
10:43e insieme abbiamo proprio redatto le basi
10:46per sviluppare delle politiche insieme
10:49con un modello di piano del cibo
10:51che può essere condiviso
10:52nei prossimi bandi
10:54per esempio nei bandi live
10:55o comunque sempre legati all'economia circolare
10:58abbiamo proprio intento di portare a casa
11:00i risultati di questo piano
11:02che sarà appunto sviluppato nelle politiche
11:04in maniera coesa
11:06per poi arrivare però a dei progetti tangibili
11:08e finanziabili nella prossima prognozione 2021-2027
11:12La sfida di questi tempi
11:14è non farsi trovare impreparati
11:15le risorse europee sono tante e ci sono
11:18ma bisogna spenderle al meglio
11:19con progetti mirati
11:21e commisurate alle reali esigenze
11:24e i fabbisogni dei territori
11:26ne abbiamo parlato con Umberto Tica
11:29delegato alla pianificazione
11:30della città metropolitana di Cagliari
11:34Questa è la nostra risposta
11:36alle iniziative, alle politiche europee
11:39che sono state fatte sul cibo
11:40e noi nel corso della stesura del nostro piano strategico
11:43abbiamo capito l'importanza per il territorio
11:46per i sindaci, per gli operatori
11:47per chi vive la filiera tutti i giorni
11:49dell'agroalimentare
11:50abbiamo pensato che fosse importante
11:54mettere in atto uno studio
11:56di tutto quello che ruota attorno al cibo
11:58con alcuni focus particolari
12:00per consentirci dopo di andare avanti
12:03con dei progetti concreti
12:05quindi partire da un piano del cibo
12:07che facciamo con gli operatori del settore
12:10e con un'assistenza tecnica importante
12:13che ha un'esperienza a livello italiano
12:15importante su questo settore
12:17e quindi iniziamo dallo studio
12:19lo facciamo insieme agli operatori
12:21e lo facciamo perché?
12:22Per arrivare nel giro di poco tempo
12:24ad avere le idee chiare
12:26per poter poi riuscire a ricevere le risorse
12:28per mettere a terra progetti concreti
12:31È un momento in cui la comunità europea
12:33ci dà veramente delle risorse a pioggia
12:35mai come questo periodo
12:37davvero c'è una grande abbondanza
12:39e quindi oggi è venuta fuori
12:42l'esigenza proprio di avere
12:43una progettazione mirata molto precisa
12:46per poi essere pronti
12:48nel momento in cui è possibile
12:49intercettare queste risorse
12:51Sì, la sfida politica di questi tempi
12:53è uscire da un periodo di grande crisi
12:57che sappiamo tutti che abbiamo affrontato
12:58però con anche una grande occasione
13:01cioè l'occasione dei finanziamenti europei
13:03che siano programmazione 21-27
13:05o quelle speciali legate al PNRR
13:08è, non a detta mia
13:11ma a detta di chi studia queste politiche
13:13è quasi irripetibile
13:15quindi quelle amministrazioni
13:17quei territori che avranno progetti
13:19concreti, fatti bene
13:21pronti ad essere attuati
13:23presto o tardi riceveranno le risorse per farlo
13:25però quello che vogliamo fare noi è
13:27invertire il processo che troppo spesso è stato fatto in passato
13:31di vedere il bando
13:32e pensare altrimenti perdere le risorse
13:36e andare a prenderli senza averle idee chiare
13:38invertiamo questo processo
13:40prima scegliamo il tema
13:41lo studiamo
13:43lo iniziamo a declinare
13:45siccome può essere utile nel territorio
13:46e attendiamo l'occasione
13:47in questo caso
13:48in questo modo
13:50quando l'occasione arriva
13:51prendiamo il finanziamento
13:53ma non lo prendiamo
13:54tanto per prenderlo
13:56lo prendiamo per risolvere un problema
13:58a cui il territorio c'è chiesto una risposta
14:00quindi siamo già pronti
14:02e siamo immediatamente operativi
14:04e cantierabili
14:04anche perché i tempi sono 2026
14:07insomma dietro all'angolo
14:08sì, siamo pronti
14:09siamo pronti con un'opera subito da mettere a terra
14:12e soprattutto siamo pronti
14:14avendo chiaro il problema che vogliamo risolvere
14:17non ricevere risorse
14:19e poi decidere bene come spenderle
14:22ma avere già l'idea di
14:23a che cosa ci servono queste risorse
14:25questo è il processo che stiamo cercando di mettere in atto
14:28l'abbiamo fatto bene
14:29l'abbiamo fatto bene
14:30soprattutto grazie al contributo
14:33lo ripeto ancora una volta
14:34di tutto quello che ruota attorno all'entecità metropolitana
14:36mi riferisco ai 17 comuni
14:39ma soprattutto mi riferisco a tutti coloro che vivono
14:42il territorio e quindi tutti gli operatori
14:45a partire dal
14:46soprattutto dalla filiera agroalimentare
14:49è stato un percorso partecipativo molto vissuto
14:51e quindi tutti questi contributi ci saranno utili per
14:54prendere risorse ma anche per spenderle bene
15:12il mercato agroalimentare della Sardegna
15:15nei suoi 16 anni di attività nella sede di Sestu
15:18è diventato il polo di riferimento per l'ortofrutta dell'isola
15:24è entrato a far parte anche del piano della città metropolitana di Cagliari
15:29un piano strategico che vede il mercato come un hub logistico delle merci
15:34ma ha dato anche disponibilità per una logistica solidale
15:38per evitare appunto gli sprechi alimentari
15:41ce ne parla il direttore della Coagri Sardegna
15:44l'ente gestore del mercato Giorgio Liccheri
15:49Diciamo che il mercato è sensibile a questi temi
15:52sia dell'economia circolare che della lotta allo spreco
15:54e soprattutto se è indirizzato a venire incontro alle esigenze
15:59di chi ha più bisogno
16:01e purtroppo i poveri anche in Sardegna
16:03stanno aumentando sempre di più
16:05questa fa parte di una caratteristica del mercato
16:08cioè da sempre le associazioni di volontariato
16:11durante tutto l'anno si rivolgono al mercato
16:15quindi sia ai grossisti che ai produttori
16:18per ottenere prodotti a condizioni vantaggiose
16:22per aiutare le persone in difficoltà
16:25questa iniziativa della città metropolitana
16:28potrebbe rafforzare questa iniziativa
16:32consentendo da un lato di assicurare
16:35un flusso di merci continuo e non estemporaneo
16:40ma allo stesso tempo anche di sfruttare
16:42delle risorse comunitarie
16:44che sono disponibili per quelle aziende
16:47in modo particolare le organizzazioni di produttori
16:50che potrebbero essere anche remunerate
16:53per questo tipo di attività
16:55quindi è un'attività questa che vediamo con grande favore
16:58ringraziamo la città metropolitana
17:00di continuare a coinvolgerci in questi progetti
17:04e noi siamo disponibili
17:06magari anche con un piccolo supporto
17:07per fare degli investimenti necessari
17:09per poter svolgere questa attività sempre meglio
17:13L'attività di logistica è sicuramente fondamentale
17:17in tutta la filiera dell'agroalimentare
17:20e nei vari settori
17:21però noi parliamo della filiera agroalimentare
17:23in che modo oggi il mercato si proietta
17:27anche per il futuro
17:29sicuramente è una grande centralità anche in questo senso
17:32Sì, diciamo che già nel piano strategico della città metropolitana
17:36noi siamo stati considerati un hub delle merci
17:40un hub logistico delle merci
17:42questa è un'attività che quindi oggi già viene fatta
17:46è una struttura grande di 40.000 metri quadri
17:49dove operano 70 aziende
17:50è chiaro che c'è necessità di crescere
17:54di migliorarsi
17:55e quindi il mercato si propone sempre di più
17:59non soltanto per la logistica dei prodotti ortofrutticoli
18:02ma per la logistica di tutti i prodotti agroalimentari
18:06abbiamo anche delle aziende che operano
18:08anche nel sociale per esempio
18:10che si vorrebbero insediare all'interno della struttura
18:14proprio perché il mercato
18:16non solo ha degli spazi grandi
18:21che possono essere ulteriormente ampliati
18:23ma anche perché si trova in una posizione
18:25veramente baricentrica
18:27quindi siamo all'ingresso di Cagliari
18:29e quindi diciamo vicinissimi all'area più popolata della Sardegna
18:34ma allo stesso tempo anche fuori
18:36quindi vicino all'area di produzione
18:38e soprattutto vicini a tutto il resto della Sardegna
18:41infatti il mercato è un punto di riferimento
18:45dei commercianti e di tutte le aziende
18:48appunto di tutta la Sardegna
18:49quindi non solo il sud Sardegna
18:52ma abbiamo clienti che provengono da Sassari
18:55di nuovo ristano
18:58Gli aspetti tecnici in questi progetti
19:01così importanti dove ci sono più partner
19:03sono davvero determinanti per la resa e la riuscita finale
19:08noi abbiamo intervistato Luca Lalini
19:10di Silloc e di Cibus Salus
19:13noi come Silloc e Cibus Salus siamo la componente tecnica di Città Metropolitana
19:18e stiamo supportando Cagliari Città Metropolitana
19:22nello sviluppo del piano strategico del cibo
19:24in particolare oggi stiamo presentando per quanto ci compete
19:28i tre laboratori che stiamo proponendo
19:32da portare avanti nei prossimi tempi
19:35il concetto di laboratorio implica
19:37la capacità di coinvolgimento sul territorio
19:40degli stakeholder, degli operatori
19:42quindi approccio partecipativo
19:44e lavoriamo su tre ambiti molto concreti
19:47delle linee d'azione che cadono sul territorio in modo specifico
19:51una riguarda la lotta allo spreco
19:54cioè un modo particolare ulteriore
19:56di migliorare la capacità di gestire gli sprechi alimentari
20:01per la ridistribuzione alle famiglie bisognose
20:04la Sardegna rimane una regione con forte problematiche
20:09sul piano della povertà
20:10abbiamo un progetto invece di valorizzazione
20:12del sistema delle menze scolastiche
20:14cioè della cultura, dell'alimentazione
20:17della comunicazione, dell'educazione alimentare
20:19delle menze scolastiche
20:20dell'area metropolitana
20:21e un terzo laboratorio
20:24una terza attività che stiamo portando avanti
20:25è la valorizzazione dei prodotti a filiera corta
20:28cioè dare una veste di valorizzazione
20:32non solo commerciale fondamentale
20:34ma anche salutistica, qualitativa
20:36dei prodotti del territorio
20:38cosiddette a filiera corta
20:39ed è ben questo che oggi presentiamo tutti insieme
20:42con Città Metropolitana
20:47Slow Food da tanti anni ormai si occupa
20:50del cibo sano
20:52ma anche della filiera corta di qualità
20:54e noi abbiamo avuto l'opportunità
20:55di fare una bella chiacchierata
20:57con Raimondo Mandis
20:59di Slow Food Sardegna
21:06È possibile cambiare il mondo con il cibo?
21:09Noi crediamo di sì
21:11È il centro dell'azione di Slow Food
21:14che dopo 30 anni ha dismesso
21:16l'etichetta di Club dei Ghiottoni
21:18è diventato un movimento adulto
21:21responsabile
21:21che promuove progetti
21:23che portano alla qualità
21:25e alla soprattutto realizzazione
21:27di politiche del cibo
21:29a livello locale che finalmente
21:31diano spazio e dignità
21:33appunto ai tanti produttori
21:35delle tante eccellenze
21:36di cui manco a dirlo
21:38la Sardegna è ricchissima
21:39quindi l'avvio oggi
21:41del piano locale del cibo
21:43della Città Metropolitana di Cagliari
21:45è veramente una sfida
21:46molto molto ambiziosa
21:48Slow Food porta in dote
21:50con questo suo tavolo
21:52appunto sulle food policy
21:53un po' di esperienze realizzate
21:55in altri contesti
21:56che magari possono essere facilmente replicate
21:59anche nel contesto della Città Metropolitana di Cagliari
22:03a meno che non troviamo anche dei modelli originali
22:06fra quelli originali
22:07veramente ci possiamo sbizzarrire
22:09lasciare spazio
22:10davvero alla creatività
22:11dei tanti produttori
22:13che nel fare bene
22:14le loro produzioni
22:15hanno bisogno anche di trovare
22:17delle diciamo
22:18verticalizzazioni interessanti
22:20che possono essere
22:21esitare i propri prodotti
22:23sui tanti ristoranti
22:25che ormai affollano
22:26la Città Metropolitana di Cagliari
22:28che conta circa
22:29il 25% dei ristoranti della Sardegna
22:33oppure perché no
22:34anche dei semplici
22:36food truck
22:38quindi per la parte di cibo di strada
22:40che servono
22:41perché no
22:42qui la provocazione
22:43anche dei prodotti
22:44vegetariani
22:46vegani
22:46tanta buona frutta
22:47tante orticole
22:49che rendono preziosa
22:50l'area metropolitana di Cagliari
22:53e che possono diventare
22:54diciamo perché no
22:55una novità
22:56in confronto a cibi
22:58ormai stanchi
22:59e di cui è meglio
23:01che ci dimentichiamo
23:10L'educazione alimentare
23:12diventa determinante
23:14nelle scuole
23:15il mangiare bene
23:15il mangiare sano
23:16ma è anche importante
23:17portare dei cibi
23:19buoni e sani
23:20anche nelle mense scolastiche
23:22nasce così
23:23il progetto Mensarda
23:24ne abbiamo parlato
23:25con Paola Ugas
23:26di Laore Sardegna
23:33Mensarda è un progetto
23:35finanziato
23:35dall'assessorato
23:36all'agricoltura
23:37che vede
23:39tra i suoi
23:40operatori principali
23:42l'agenzia Laore
23:44come braccio operativo
23:47per le azioni
23:47nel territorio
23:48è la collaborazione
23:50preziosissima
23:51di Anci Sardegna
23:53che cura
23:55soprattutto
23:55il coinvolgimento
23:57delle comunità locali
23:59in questo progetto
24:01che ha un
24:02larghissimo respiro
24:03e che prende
24:04una azione
24:06importantissima
24:07nella valorizzazione
24:09delle produzioni
24:11locali
24:11certificate
24:12a marchio
24:13e nelle produzioni
24:15a filiera
24:16accorta
24:16del territorio
24:17è importante
24:18perché attraverso
24:19questa attività
24:20si riallaccia
24:22il rapporto
24:25del territorio
24:27con le produzioni
24:29locali
24:30si valorizzano
24:32i prodotti
24:33identitari
24:34che qualificano
24:35la nostra
24:36offerta
24:37di produzioni
24:39a marchio
24:41molto
24:42importanti
24:43e in questo modo
24:44si dà anche
24:45una nuova
24:46valenza
24:48proprio dal punto
24:49di vista
24:49economico
24:50quindi
24:50della sostenibilità
24:51anche
24:52economica
24:53e sociale
24:54delle produzioni
24:56del territorio
25:05vi ringrazio
25:07per essere stati
25:07con noi
25:08anche in questa
25:09puntata
25:09dedicata al piano
25:10del cibo
25:10della città
25:11metropolitana
25:12di Caglia
25:12vi do appuntamento
25:14sempre mercoledì
25:15prossimo
25:15sempre alle ore 21
25:16su questa rete
25:18Telecosta Smeralda
25:53di Caglia
25:57di Caglia