00:00O que que você vai preparar pra gente hoje?
00:02Primeiro eu vou lá na feira de São Torquato, que tá muito bom de comprar lá, tá?
00:04Gente, você viu o preço do abacaxi?
00:06Menina, e o mamão, que a gente não tá conseguindo mais comer o mamão, agora não dá pra comer o
00:09mamão, né?
00:09Não, Mari, deixa eu parar de comprar o mamão pra mim, que eu vou falar assim, não, tá dando pra
00:12comer o mamão no café da manhã, não.
00:14É verdade.
00:15E o coco, você viu o coco?
00:16Maravilha. E o abacaxi, diz que é receita de abacaxi aqui, né?
00:19Três, três abacaxi.
00:19Tá enorme pra que a gente comeu o negócio direitinho, bonitinho, arrumadinho.
00:23Tá falando do abacaxi, vamos fazer um negócio.
00:25A gente tem que preparar uma receita de abacaxi pra ela, mas hoje é a cenoura.
00:29Hoje é a cenoura.
00:30E hoje, essa cenoura, ela vai virar uma massa, porque na realidade, cenoura em três sequências,
00:36a gente já aproveitou que ela tava com aquela baciona lá naquele preço,
00:39a gente comprou essa bacia e a gente, em vez de fazer só um recheio,
00:43trabalhar num recheio de cenoura, nós vamos trabalhar uma massa com cenoura também.
00:47Gostei.
00:47Porque hoje, o famoso pastelzinho, quem foi que te chamou de pastel?
00:52Fui eu e o Michel.
00:52Foi o Michel, né?
00:53O pastelzinho, que é pastelzinho mesmo, que é conhecido na França como risoles.
01:00Sabe o que que é?
01:01Olha só, vamos lá.
01:02Bora.
01:03Vamos falar a linguagem.
01:04Ela é chique, é risoles, lá na França.
01:07Menina.
01:07Pra gente, é o pastel.
01:08É o pastelzinho.
01:09É o pastel, né?
01:10É o pastel risole.
01:11Aqui, o risole, o que que é um pastelzinho risole?
01:15É um pastel feito de leite, né?
01:19Com trigo.
01:20É um pastel pré-cozido, depois recheado.
01:23Que se usa muito nas festinhas, pra fazer em casa, com recheio de camarão.
01:28E aí, o que que nós fizemos aqui no nosso programa, que a gente tá aqui pra inventar os
01:31negócios mesmo, né?
01:32Nós fizemos uma massa de risoles com cenoura.
01:36Olha aqui, Saulinha.
01:38Olha aqui como é que fica a massa.
01:39Fica a fia.
01:40Bora aprender, então.
01:41Bora aprender.
01:42Vamos colocar, vamos começar aqui temperando, porque nós vamos temperar.
01:46Começa pelo meio?
01:47Vou, não, vou começar pela massa, porque ela tem que esfriar, né?
01:50Então, vamos o quê?
01:51Vamos temperar essa massa.
01:52Não vamos fazer ela só com, igual o risole normal, leite e depois trigo, não.
01:58Vamos temperar ela com cebola.
02:01Eita, daquele cheirinho que a gente ama, hein?
02:03É, isso.
02:03E essa cebola tem que ser picadinha, bem picadinha, Roberta, pra não atrapalhar na
02:09hora de formatar o pastel, entendeu?
02:11Opa, o pastel não.
02:12O risole.
02:13O risole.
02:13O risole.
02:14O risole.
02:14O risole corrigindo.
02:14O risole corrigindo, eleva tudo o risole.
02:17Então, nós vamos temperar essa massa.
02:20Eu procurrei meu alho aqui no axé e vai vir só de cebola mesmo, tá?
02:23Mas o cheiro tá bom, hein?
02:24Mas o cheiro tá ótimo.
02:25Cebola, alho, tempera a massa.
02:26Enquanto ela vai temperando aqui, nós vamos deixar essa gordurinha aqui, porque a gente vai
02:31fritar.
02:32O que que acontece?
02:32Você pode rechear com o que você quiser.
02:34E o que que eu tinha em casa para hoje?
02:37O que que temos para hoje na geladeira?
02:39Nós tínhamos uma carne moída.
02:40É, a carne moída do meu pastel, tá?
02:42Nós o quê?
02:43Vamos preparar ela também com o quê?
02:46Com cenoura.
02:46Já que a cenoura tá barata, nós vamos preparar.
02:49Então vai a cenoura, vai na massa, vai no recheio.
02:50Vai no recheio.
02:51Aqui só um pouquinho, tá?
02:53Pra dar uma murchadinha aqui na cenoura.
02:55Enquanto isso.
02:56Então nós estamos aqui com uma cenourinha, que não tem problema aqui.
02:59Nós vamos murchar essa cenoura.
03:01O recheio que a senhora dona de casa, minha queridona, que tiver aí, pode ser uma calabresa,
03:08moída, pode ser um franguinho desfiado.
03:10E aqui nós hoje, nós vamos preparar com a carne.
03:14Exatamente aqui.
03:15Quais são os ingredientes?
03:17Deve estar lá no Insta, né?
03:19Ó, acaba o Fala Espírito Santo, a nossa equipe posta imediatamente a receita.
03:23Ótimo, vamos botar o frescor aqui.
03:25A gente já colocou a cenourinha, aquela carne já foi pra aqui.
03:28Vamos colocar aqui um frescor, eu gosto muito, do mix de pimentão, que fica a seu critério.
03:33Aqui ó só, mix de pimentão, cebolinha, salsa, aqui nós vamos...
03:40Essa mulher capricha nos temperos, né?
03:42Adoro, fala assim, adoro, não é bom, né?
03:44Aqui nós vamos acrescentar o catupiry, requeijão cremoso, gulinaro, o que você gostar, tá?
03:51Que é pra deixar ele bem mais gostoso.
03:55Mais suculento ainda.
03:56Mais suculento ainda, porque na hora que ele tiver fritinho, ele vai ficar maravilhoso.
04:00Hoje nós não estamos fit.
04:02Não, não, Deus me livre, esse negócio hoje aqui não dá pra nós não, né?
04:06Nada de salada aqui agora, por favor.
04:08Senão atrapalha, né?
04:09Na verdade.
04:10É, atrapalha.
04:10Aqui ó, é isso, Paula.
04:12Ó, pega seu close.
04:14Agora nós vamos, enquanto isso, colocar já o leite naquela cebolinha que tá, ó.
04:20Ela não tá queimada não, tá?
04:22Aqui ela solta, desprende mais sabor ainda.
04:25Perfeito.
04:25Tá?
04:26Ela tá queimada quando ela fica amarga, e aqui ela não vai ficar amarga.
04:29Agora, ó, prontíssimo.
04:34Já vamos acrescentar o purê de cenoura.
04:38O que que é isso aqui?
04:39Somente uma cenoura cozida com um pouquinho de sal.
04:41Depois foi batida no liquidificador, tá?
04:44Aqui.
04:44Então, a cebola dourou.
04:45A cebola dourou, colocou o leite.
04:48Agora, a cenoura fervida, batida com um pouquinho de sal.
04:51A cenoura, sim, o purêzinho é um aqui, mas eu vou colocar um salzinho aqui pra poder
04:55realçar mais por conta do trigo.
04:57Tá.
04:57Tem uma telespectadora que foi lá no meu Instagram.
05:00É?
05:00A Marluce Pinheiro pediu pra eu mandar um beijo pra ela.
05:04Então, Marluce, ó.
05:06Beijo.
05:06Dois beijos, então, Marluce.
05:07Você pediu um beijo da Marluce.
05:09Isso aí, ó.
05:10Tá vendo?
05:10Aqui é assim, ó.
05:12E beijo gostoso ainda, tá?
05:14Beijão.
05:15Aqui, o purê tá aqui, tá?
05:17É o que vai dar a maciência justamente nesse pastel, que faz a diferença, tá bom?
05:23Você quer uma linha mais industrial, aí ele vai ficar um pouquinho com a massa um pouquinho
05:28mais durinha, mais consistente.
05:30Uma linha mais artesanal, aquele que é feito com carinho pra comer só assim, mais rapidinho,
05:36que você não vai ter que tá aguardando, congelador, essa coisa, você deixa uma massa
05:41mais macia, tá?
05:42E aí, quando você vai provar, é diferente de uma linha que tá mais dura, é aquele pastel
05:46com a massa mais durinha.
05:48Então, ela tá fervendo.
05:50Normal, nós vamos aqui, ó, pra poder dar ponto, dar tempo de você ir lá, depois dar
05:55uma prosa lá e voltar.
05:57Aqui, ó, vai entrar a fervura, vai ferver.
06:01Nós vamos adicionar aqui a farinha de trigo nessa fervura, certo?
06:07E vamos formar essa massa e finalizar ela depois.
06:11Que bacana, gente!
06:12É, vamos...
06:12Ó, eu nunca comi essa massa, viu?
06:15Então vai ser a primeira vez e eu vou dizer se tá gostosa.
06:18Presta atenção, hein?
06:19Daqui a pouquinho.
06:20E não me enxame nada.
06:21Vou mentir não, vou ser sincera.
06:23Olha aqui a massa, parece, claro, tem textura de uma massa de coxinha depois.
06:28A gente vai colocar só um óleozinho aqui, pra ela poder...
06:32Olha, tá vendo?
06:33Vou botar um prato pra você ver aqui, Robertinha, como ela fica maravilhosa.
06:38Além de temperada, cheirosa, não vai empatar de você formatar o pastelzinho.
06:43Tá um cheiro bom mesmo, tá?
06:44Bom, tá?
06:45Tá.
06:47Ó, olha essa massa.
06:49Olha só essa massa.
06:51Tá bonita, hein?
06:51Depois você mexe o dedo pra você ver aqui.
06:53Não, pode queimar, não.
06:55Ó, ó, ó, ó.
06:58Olha!
06:59Ela fica maravilhosa.
07:01Agora...
07:02E você já trouxe ela prontinha aqui também, não é isso?
07:03Já trouxe pra você, pro telespectador ter ideia.
07:07Ela aqui foi pra geladeira, ela tá mais fria, tá?
07:10Mas ela fica maravilhosa, muito bom pra dona de casa poder formatar ela.
07:14Muito bonito.
07:14Aqui a gente vem finalizando os pastéis.
07:18Esse aqui que já tá moldado.
07:19Ah, deixa eu fazer um negócio aqui.
07:20Ó, o recheio.
07:21Ah.
07:23Em casa, às vezes, ah, você não tem um molde pra moldar.
07:26Não tem problema, você molda.
07:28Esse recheio fica muito gostoso.
07:30Vou botar um pouquinho, porque senão fica muito pra fechar depois.
07:32Aqui você vai moldar ela.
07:36Tanto com...
07:37Se você tiver um negocinho desse aqui, pode ser, tá?
07:40Esse utensílio aqui.
07:41E se não tiver, qualquer pedacinho de...
07:43Deixa eu só botar isso pra cá, que eu sou mãe.
07:45É.
07:46Mãe tem medo de cabo de panela pra fora.
07:48Nossa.
07:49Ó.
07:50Aqui o pastelzinho.
07:53Se você não quiser usar, usa o que você tem em casa de mais...
07:57Pronto.
07:58Até um copo serve.
07:59Até um copo serve.
08:01Aqui.
08:02Aperta ele pra fechar direitinho e fica aqui essa lindeza.
08:05Pronto.
08:06Tá?
08:07E aqui você passou o quê?
08:08Trigo?
08:09Aqui eu coloquei só um triguinho pra não ficar.
08:11Aqui agora nós vamos o quê?
08:13Passar somente no leite.
08:15Ah, passa no leite ainda depois?
08:17Passar no leite e aqui na farinha de rosca.
08:20Perfeito.
08:21Que é pra gente fritar e você vai ver que belezura que fica esse negócio.
08:25Enquanto você vai fazer desse processo, eu vou dando um recado pessoal de casa que
08:29vai ter o reality mais doce.
08:31É a estreia dele nesse sábado, logo depois do Balanço Geral.
08:36Não, gente, pra saber todos os detalhes, você aí de casa pode acessar o hot site
08:41especial do reality, o endereço é esse que está passando aí na sua tela.
08:45Está imperdível, sabadão agora, às duas da tarde, tá bom?
08:49Colocou ali, já passou?
08:51Já passou e agora você já molhou pastel no leite.
08:53Já, e agora nós vamos colocar ele pra fritar.
08:56Vê se você pega ali um...
08:57Pega o que você quiser, fala.
08:59Pra me tirar aqui.
09:00Mas com madeira?
09:01É, isso.
09:01Tá.
09:02Tá?
09:04Sem muita.
09:06Sem delongas?
09:07Sem delongas, sim.
09:08Muita frescura.
09:09Passou aqui.
09:10E o óleo tem que estar quentão ou não, Regina?
09:12É, essa panela, vamos ver.
09:14Vamos ver, vamos ver.
09:15Ela não está quentão não, mas ele vai fritar.
09:17Mas é o ideal em casa, seria...
09:19Ah, não acredito que ele desligou.
09:21É.
09:21Ele sempre faz isso comigo.
09:22Ah, o fogão desligou com a Regina.
09:24Eu já falei pra vocês que esse fogão é fresco.
09:26Não, não.
09:28Agora sim, agora a gente vai ligar ele.
09:30Não tem mistério, é só fritar e eu já vou provando aqui meu risoles feito com massa
09:38de cenoura e recheado também com cenoura e carne moída.
09:40Isso, eu quero que você me fala.
09:49Fala que essa cenoura não é boa.
09:53Deliciosa!
09:53Fala que essa cenoura não é boa.
