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Aprenda a fazer um bolinho de arroz com molho.
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00:00E agora, bora dar uma passadinha aqui no nosso Espaço Gourmet.
00:03Atenção, minha amiga, meu amigo, porque hoje tem um bolinho de arroz com molho bem especial,
00:08que eu já tô aqui, ó, Camila, com água na boca, hein?
00:11Seja bem-vinda, boa tarde, viu?
00:13Boa tarde, Roberta, boa tarde a todos de casa.
00:16Hoje eu vou ensinar uma receitinha muito gostosa.
00:18E esse molhinho, Roberta, ele é coringa.
00:21Você pode usar ele em outras receitas, com outras coisas também, que eu vou falar logo, logo.
00:26E é fácil de fazer?
00:28Facílimo.
00:28Gosto assim, de receita fácil, gostosa e barata também, né?
00:33Baratíssima, muito barata.
00:34Então tá bom, o bacana do bolinho é que a gente aproveita o arroz de ontem, não é isso?
00:38De ontem, de ontem, de ontem.
00:39Isso aí, desse jeito.
00:40E pode ser também arroz integral, às vezes a pessoa quer comer um bolinho,
00:44mas tá com receita, receita por causa do arroz branco, pode substituir pelo integral também.
00:48Maravilha, daqui a pouco eu volto então pra você ensinar o passo a passo, tá joia, Camila?
00:52Tá joia, Roberta.
00:53É uma receita especial para o dia dos pais, aquele petisco que o seu paizão,
00:58vai amar minha amiga, ainda tem o molho que ele vai falar assim, como é que você fez?
01:03Eu quero a receita.
01:05Ah, sabe o que que é, paizão?
01:06Assiste lá no Fala Espírito Santo e eu fiz especialmente pra você.
01:09A receita tá lá no site, lá no Folha Vitória.
01:13Então a Camila vai ensinar agora pra gente.
01:16Exatamente, Roberta.
01:17E esse petisco pro papai, ele vai adorar tomar com a cervejinha, porque super combina.
01:21Isso aí.
01:21É frescou, é muito gostoso.
01:23Vamos lá então a receita?
01:24Bora!
01:24É muito fácil fazer, Roberta.
01:26Olha só, primeiramente nós vamos colocar o arroz.
01:29Eu utilizei aqui duas xícaras de arroz.
01:31Aí a pessoa pode perguntar, ah, mas existem xícaras de vários tamanhos, realmente?
01:35Gente, eu usei esse tamanho aqui, que tem em torno, assim, no máximo de umas 200 gramas, tá bom?
01:41Mas você pode utilizar o que você tem em casa.
01:43Porém, se for um pouquinho maior, vai te pedir um pouquinho mais de ingredientes, tá bom?
01:47Vamos lá.
01:48Aqui eu coloco o ovo, o queijo parmesão, ou você pode também usar o provolone, que ele dá um gostinho
01:58mais acentuado, tá bem?
01:59O que eu tô vendo aí, que são ingredientes, que eu tenho certeza que a dona de casa tem nesse
02:04exato momento pra fazer junto com a gente.
02:06Podia aproveitar, ó, se você estiver na cozinha assistindo Fazer Espírito Santo, pega os ingredientes, aquele arrozinho que sobrou na
02:11hora do almoço,
02:13junta os temperinhos que você tiver, e vamos fazer esse bolinho de arroz.
02:16Tem um detalhe, não vai leite, então se você tem tolerância à lactose, pode aproveitar e fazer, vai ficar muito
02:22bom, tá bem?
02:23Então aqui nós vamos colocar, nós vamos temperar o nosso arroz, tá?
02:26Eu vou temperar com salzinho, se você quiser botar um pimentinha do reino, pode colocar também, tá bom?
02:33Eu vou utilizar aqui a páprica defumada, você pode utilizar a páprica picante ou a páprica doce,
02:40porque fica mais a gosto, né, do seu gosto mesmo, do seu paladar, tá bom?
02:44Ele dá uma cor linda num bolinho de arroz, observa aqui, ó, olha que lindo que fica, tá vendo?
02:50Porque quanto mais bonito, mais vontade de comer a gente tem, né?
02:53Mas o seu pai agradece, né?
02:55Isso aí, por isso a importância da apresentação bonita, né?
02:58Exatamente.
02:59Vou utilizar aqui cebolinha verde, porque assim, eu amo cebolinha verde, você gosta, Roberta?
03:05Adoro, adoro esses temperinhos verdes, pode colocar bastante, que eu amo.
03:08Pode colocar bastante.
03:10Aqui eu tenho salsa e coloquei um toquezinho de manjericão também, que fica extraordinário no sabor.
03:16Sabe com quem que eu aprendi a gostar desses toques verdinhos na comida?
03:20Com a minha vovó Lili, lá de Vargem Alta, que ela está agora, nesse exato momento, acompanhando o programa,
03:26que eu já recebi a mensagem aqui, manda um beijo pra vovó Lili.
03:29Vó, você tá no meu coração, viu? Um beijo especial.
03:32Falando em beijo, Roberta, eu queria mandar um beijo pra Rose, pra Eliana e também pra Elzinha, que tá assistindo.
03:38Não perde um programa do Fale Espírito Santo.
03:40Um beijo pra essa mulherada toda, então.
03:43Vamos lá, então?
03:45Bora.
03:45Então, aqui eu temperei com o arroz, o ovo, o ovo só, tá?
03:50Temperinho verde, cebolinha.
03:53Ah, gente, se você gosta, dá gostinho de coentro, você pode colocar também, tá bom?
03:57Eu não utilizei aqui, mas você pode colocar.
04:00Aqui você vai colocar cebola.
04:02Cebolinha, cebola picadinha.
04:04Porque ele vai dar uma crocância no seu arrozinho.
04:07Então, assim, pode caprichar, tá?
04:08Que fica bem gostoso.
04:11Então, aqui, ó, nós vamos mexer bem.
04:15Pra poder os ingredientes irem agregando um ao outro, tá bom?
04:19Vem comigo, porque a gente vai continuar a nossa receita de hoje.
04:23Que é um bolinho de arroz com um molho especial.
04:26É uma receita delícia pra essa semana dos pais.
04:29Pode fazer hoje, fazer amanhã, fazer no sábado, no domingo, no dia que você quiser.
04:33Faz essa surpresa pro seu pai e a receita que a Camila tá ensinando pra gente.
04:37Viu como é que é muito facinho?
04:39Olha, após você mexer bem, tá vendo?
04:42Os ingredientes estão bem integradozinhos.
04:44Nós vamos colocar o trigo pra dar liga.
04:47Atenção, essa parte é muito fácil de fazer, mas é importante, tá bom?
04:51Em média, é uma colher, né?
04:54Porque, assim, o trigo, ele vai dar liga.
04:56Você vai colocando aos pouquinhos.
04:58Você não pode colocar muito, porque senão ele vai ficar uma massa muito maçuda.
05:03Um bolinho de arroz muito maçudo.
05:04Aí fica pesado.
05:05É, ele não fica, fica pesado, ele não fica levinho, crocante, tá bom?
05:09Ó, observa aqui.
05:10Então essa é a dica, é o pulo do gato, hein?
05:12Ó, um pouquinho, exatamente, é o pulo do gato, Roberta.
05:15Um pouquinho de trigo coloquei, ó, tá vendo aqui?
05:18Mas vai mais um pouquinho, tá?
05:20Mas você vê que um pouquinho já deu...
05:24Ó, a galera aqui no Facebook tá amando.
05:26A Edilé, inclusive, falou que hoje, ela fez a receita de ontem, que a gente mostrou.
05:31Que bacana, Edilé, manda foto.
05:33A gente quer mostrar aqui pros nossos telespectadores.
05:35Ela fez um pastel de carne moída e ficou maravilhosa.
05:38Ela falou que ama o programa, obrigada.
05:40A Eliane, é Eliane, Estevam, é isso?
05:44Falou que adora o programa, deu um beijo pra mim, falou que eu sou muito simpática.
05:48Um beijo pra você também, então, Eliane.
05:51Tem razão, Eliane, é simpaticíssima, tá?
05:54Ah, meu Deus.
05:54Muito simpática.
05:55Olha só, gente, se não fosse a pandemia, eu te dava um abraço, agora um beijo.
06:00Então, Roberta, olha, como eu sei que tá bom de trigo, você pega o bolinho, tá vendo aqui, ó?
06:06Ele soltando da mão, gente, ó, ó.
06:08Tá vendo?
06:09Ele soltou da mão, é o ponto ideal pra você fritar, tá bom?
06:12A gordura, ela tem que tá quentinha, mas não muito quente, senão ela acaba queimando o bolinho, tá?
06:19Deixa eu dar uma dica bacana.
06:20Você pode colocar aqui pedacinhos de bacon, pedacinhos de calabresa, tá?
06:26Você dá frita ele um pouquinho antes e joga ele aqui no meio e mistura no bolinho de arroz.
06:30Se você quiser fazer ele diferente, tá?
06:32Com calabresa, com bacon, fica muito bom.
06:34Bom, então, nós vamos fazer um bolinho quenelle, que é esse modelinho aqui, ó.
06:40É lógico que você pode fazer o que você quiser, né?
06:42É um modelinho redondinho.
06:43É, ó, você passa uma colher, como se fosse uma colher roubando a outra, tá vendo, ó?
06:49Pronto, formou o nosso bolinho, tá vendo?
06:52Olha, rápido.
06:53Muito rápido, muito rapidinho, tá?
06:55Bacana.
06:56E agora, hein, maravilhosa, o que a gente faz?
06:57Então, nós vamos agora preparar o molhinho para comer com esse arroz, né?
07:04Eu tava falando aqui com a Roberta que esse molhinho você faz hoje, por exemplo, coloca na geladeira e deixa
07:09ele curtindo, porque ele vai curtindo nos temperinhos e quanto mais dias vai passando, mais gostoso ele fica.
07:15Aí, sobre o molho, por exemplo, você pode pegar e temperar a sua saladinha, tá bom?
07:19Mas ele acompanha muito bem com frituras, com molhinhos, com salgadinhos.
07:23É uma delícia, é um molhinho coringa, tá bem?
07:25E aí, como é que a gente faz esse molhinho, então?
07:27É a base de quê?
07:28Conta pra gente.
07:29A base desse molhinho é azeite.
07:31Aqui você pode colocar limão, se você quer um molhinho mais ácido, tá bom?
07:35Você pode colocar.
07:37Só você colocar aqui cebolinha.
07:45Coloca manjericão.
07:46Aqui tem manjericão misturadinho com salsa, tá?
07:49Você pode colocar.
07:50Ah, você quer fazer para uma fritura, para um peixe, por exemplo, você pode colocar coentro aqui.
07:55No lugar do manjericão, tá bom?
07:57Porque ele fica ótimo para você comer com peixinho, tá?
08:01Cebola.
08:03Cebola picadinha.
08:05Tá vendo?
08:07Alho picadinho.
08:09Uma quantidadezinha muito boa, porque o alho, ele vai soltando o aroma no azeite, vai curtindo ali no azeite e
08:16vai ficando muito delicioso, tá bom?
08:19Até agora, tudo que eu adoro.
08:21Isso.
08:22Aqui você pode colocar, se você gosta de pimenta, uma pimentinha dedo de moça, uma pimentinha...
08:27Pode botar pimenta do reino também, se você quiser, um toquezinho.
08:30Pode colocar qualquer tipo de pimenta, malagueta, para ficar curtindo no azeite e ficando cada vez mais gostoso.
08:36Então, assim, é um molho coringa que você pode usar em tudo.
08:40Aqui eu vou colocar uns tomates picadinhos, tá?
08:43Porque ele vai trazer um pouquinho de acidez também para o seu molhinho, tá bom?
08:47Gente, aqui, ó, é só você deixar ele curtindo.
08:51Tá vendo?
08:53Colocar na geladeira, pode colocar nos potinhos, coloca, deixa guardadinho, tampadinho e você vai usando cada vez mais.
09:01Aproveita que você está acompanhando o Fala Espírito Santo, segue lá meu Instagram, gastronomiabycamilafrança.
09:07Tem umas diquinhas lá também, tá bom?
09:09Tá certo, ó, quero mandar um beijo aqui para a Maria Os Alves Barbosa, que é a mãe dela, a
09:13Maria Barbosa, está acompanhando o programa.
09:16Então, um beijo especial para você, tá bom?
09:18Então, bora provar aqui, se der tempo, eu vou mandar mais beijo, que agora eu vou provar aqui, ó, ó,
09:23ó.
09:24Vamos lá, hein, ó.
09:28Hum!
09:35Uau!
09:37Ó, parabéns, delicioso.
09:40Obrigada, Roberta, muito obrigada.
09:41Vou continuar comendo.
09:42Lá, Joaquim, daqui a pouquinho eu volto aqui para comer.
09:44Hum!
09:46Hum!
09:47Hum!