00:00Hoje você tem uma missão, não vem com alface e tomate pra mim não, tá?
00:04Não, não, me passaram uma missão, uma mega missão pra segunda, hein?
00:06É, segunda-feira tem que voltar à dieta, aí com alface, tomate, vinagre e sal.
00:11Não, traz um trem gostoso pra gente.
00:13Gostoso, bonito.
00:14É, tô vendo, parece que tá bom.
00:15Eu fiquei surpreso, sabe?
00:17Sério?
00:17É, eu fiquei surpreso.
00:18Você falou que vai até incluir no cardápio do seu restaurante, né?
00:21Vou colocar lá, vou colocar.
00:22Conta pra gente o que que é, então.
00:23Então, hoje vai ser um canelone de abobrinha recheada com creme de ricota e tomate seco.
00:33Ai, que chique, gente.
00:35E um molhinho de tomate cereja confitado por cima.
00:39Já me convenceu, já comi com os olhos.
00:42Tá lindo esse prato.
00:43Por onde que a gente começa, então?
00:44Pois é, primeiro passo é a escolha aqui da abobrinha, né?
00:48Você vai comprar uma abobrinha bonita, sem estar machucada, novinha.
00:54E cortar as pontas dela.
00:58Aqui eu vou usar o mandolim.
01:00Eu não tenho esse trencado, não.
01:02Se você não tem, também pode usar a faca.
01:07Mas você não vai conseguir com a faca...
01:10Fazer tão fininho, né?
01:11Fazer fininho e uniforme, né?
01:14Desse jeitinho aqui.
01:16Feito isso, a gente coloca...
01:18Às vezes eu não tenho aquele ali, mas agora que eu tô vendo a lâmina,
01:21talvez a gente tenha e não saiba.
01:23Talvez eu não tô aqui pensando.
01:24Isso que eu tô pensando.
01:25Porque muitos raladores...
01:27Tem, né?
01:27Na ponta.
01:28Tem a lâmina.
01:30Tá vendo?
01:30Eu tinha isso em casa.
01:31Então, tá vendo?
01:32Você tá rindo, né, Saulinho?
01:33Você também lembrou que você tem na gaveta de casa, né, Saulinho?
01:36É difícil uma dona de casa não ter o mandolim, né?
01:39É que eu não tenho assim, né?
01:41Uma estrutura de mandolim.
01:42É um ralador embutido ali, um 3 em 1.
01:45Tá certo.
01:46E aí, com a abobrinha já fatiada, a gente...
01:49Uma dúvida, a gente pode fatiar também com a semente?
01:53Com a semente, ela vai completa.
01:55Ah, não tem problema não.
01:55Ela vai completa, né?
01:56Ok.
01:57Uma vez fatiada, eu vou colocar ela numa forma, 5 minutos de forno a 200 graus.
02:03O forno já pré-aquecido, a 200 graus, pra ela ficar aqui, ó, nessa textura aqui, ó.
02:11Tá vendo?
02:12E coloca ela com alguma coisa?
02:13Um azeite?
02:14Eu coloco sal, pimenta do reino e um fio de azeite.
02:17Tá.
02:18Né?
02:18E aí, deixo lá 5 minutinhos.
02:21Não pode passar mais, porque olha aqui, ó.
02:23Vou mostrar o exemplo de uma que começou a passar.
02:27Tá vendo?
02:28Ela começa a soltar muito líquido e aí você não vai conseguir enrolar.
02:33Tá.
02:34O nosso canelone.
02:36Uhum.
02:37Né?
02:38E aí, o próximo passo é o recheio do canelone.
02:42Né?
02:43Nesse caso, a gente vai usar o tomate seco e o creme de ricota.
02:49Vou colocar aqui o creme de ricota primeiro.
02:51Se eu não tiver o tomate seco, posso substituir pelo tomate normal ou não?
02:56Pode colocar o tomate normal.
02:58Você pode fazer aqui o recheio.
03:00Você abre a geladeira e deixa a sua criatividade tomar conta de você, entendeu?
03:07Perfeito.
03:07Você pode usar aquele frango que sobrou do domingo.
03:11Hum, boa.
03:11Desfiar ele ali, misturar com requeijão, com creme cheese e fazer um super recheio.
03:18Você vai fazer o que agora aqui?
03:19Você vai triturar?
03:20Aqui eu vou fazer o recheio e vou triturar com o mix.
03:24Já fizemos aqui, coloquei só o creme de ricota, o tomate seco e bati no mix.
03:31Você pode bater no liquidificador, se você não tiver um mix, não tem problema.
03:34E forma essa pastinha.
03:36Pode ser com frango, do final de semana que sobrou.
03:38Frango com creme cheese, com requeijão, o que você preferir.
03:42E você pode também, uma dica, é colocar num refratário, se você fizer com frango, que
03:47é um recheio mais durinho, cobrir com um molho de tomate, parmesão e colocar pra gratinar.
03:54Fica ótimo também.
03:55Arrasou.
03:58Aqui eu deixei esse molho, essa pastinha, na geladeira.
04:02É cheirosa, hein?
04:03Um pouquinho, só pra ela ficar consistente, olha.
04:07Ela vai ficar numa consistência mais durinha, pra gente conseguir enrolar.
04:13Quero aprender a fazer essa parte enroladinha aí.
04:15Talvez essa parte de enrolar seja a parte mais difícil da receita.
04:21Porque é a hora que você tem que pegar com cuidado, pra não quebrar, e deixar ele enroladinho.
04:30Eu achei que fosse parecer mais difícil, mas até que não.
04:33Só o início mesmo, mas depois vai.
04:35É.
04:35Tá.
04:36Gostaria de tentar?
04:36Não, não, não.
04:39Vou fazer bagunça.
04:42É.
04:42Tenta no teto, Saulinho.
04:44Ah, não, sério.
04:45Ah, eu acho que deveria.
04:47Ah, então, se Saulinho me desafiou, aí eu tenho que fazer, Luciano.
04:50Você não pode fazer igual o frango, pelo menos?
04:52É, o frango, é o frango.
04:54Como é que é?
04:56Hoje é aniversário do Saulinho?
04:58É.
04:59Sério, Saulinho?
05:00Não, para tudo.
05:02Saulinho, deixa eu mandar um beijo especial pra você.
05:04Gente, o Saulinho é o nosso cinegrafista muito querido.
05:06Ele me atura diariamente, ele que me coloca o microfone em mim, me faz acalmar.
05:10Calma, mulher, vai dar tudo certo.
05:12Pensa num cara gente boa e que eu guardo no meu coração.
05:16Ó, um beijo especial pro nosso Saulinho, então, aqui, ó.
05:19Muito querido aqui por toda a equipe da TV Vitória.
05:22Viu, Saulinho?
05:23Um beijo.
05:23Ó, vamos lá, então.
05:28Aí tu quer escapulir do lado.
05:30É, não precisa apertar muito, é só enrolar mesmo.
05:34Pronto.
05:35Aí agora vai pra cá, pra travessa.
05:38Isso aí.
05:38Nossa, eu tô tremendo mais que tudo.
05:40Deu certo, viu?
05:41Maravilha.
05:41Deu certo, ficou bom.
05:42Deixa eu usar o seu papel aqui pra limpar os dedinhos, ó.
05:46E aí agora aqui a gente põe um fiozinho de azeite balsâmico reduzido, só pra dar um...
05:54Chique!
05:55O azeite balsâmico, eu já falei aqui uma vez, ele é muito simples de fazer, tá?
05:59É só colocar 500ml de azeite, duas colheres de açúcar e deixar reduzir até chegar a um quarto.
06:05É um molhinho de tomate cereja que eu também já ensinei aqui pra vocês.
06:11Aqui é tomate cereja, alho e cebola.
06:15Eu trituro aqui com a ponta da faca mesmo o alho.
06:19Misturo, lembrando, Roberto, que esse é um prato frio, tá?
06:24Então, se você colocar, servir ele quente, ele vai... o recheio ele não vai segurar.
06:31Tá, vai esbarramar, né?
06:33Ele vai esbarramar.
06:34E aí a gente vai posicionando.
06:37A gente falou do aniversário do Saulinho, tem mais aniversariante também aqui.
06:42A Elaine Moreira também falou que fez aniversário ontem.
06:46Não é isso, Elaine?
06:47Deixa eu ver aqui, que a gente já perdeu, já as mensagens vão subindo.
06:50Mas essa daqui eu printei, ó.
06:53Elaine Moreira de Souza Caldas falou que fez aniversário ontem, mandou um beijo.
06:59A tia Nenete!
07:00A tia Nenete, a tia do Saulinho, fez aniversário também.
07:04Então, ou seja, a família inteira juntou, cantou parabéns, né, Saulinho?
07:08Tava bom, bom, Saulinho?
07:09Tá, falou que tava top.
07:11Olha aí, que bonito, gente.
07:13E com o queijinho ralado.
07:15E ainda coloca o manjericão por cima.
07:18E o manjericão pra dar...
07:19Eu como aqui?
07:20Pode comer aqui?
07:20Pode.
07:21Pode?
07:21Pode partir?
07:22Pode partir.
07:23Olha aqui, hein?
07:27Então, pra gente fazer, voltar à dieta, né, minha amiga?
07:29Que não dá pra ficar vivendo daquele hambúrguer, daquela pizza que você chutou o balde ontem.
07:32Então, bora voltar pra dieta comigo, hein?
07:34Ó!
07:43Eu danço uma valsa com esse prato aqui, ó.
07:46Eu danço uma valsa de delicioso.
07:50Luciano Faer.
07:51Que delícia, gente, ó!
07:52Eu danço uma valsa.
07:53Obrigado.
