00:00E agora chegou a hora da nossa culinária. Hoje tem um nhoque com molho gorgonzola.
00:05Quem vai ensinar pra gente é a chefe Ana Carla, que tá lá no nosso outro estúdio.
00:09Boa tarde, chefe! Bora preparar essa receita?
00:15Boa tarde, Ju! Tudo bom?
00:17Tudo joia!
00:21Que legal! Hoje a gente vai fazer uma receitinha rápida de um nhoque de batata.
00:29Saborosíssimo, fofinho, com molho, com duas variações de molho, super suculentos.
00:34Podemos começar?
00:35Vamos lá, bora começar!
00:39Ó, eu tenho aqui batatas inglesas, foram cozidas com casca, descasquei.
00:46Vou passar pelo esfremedor.
00:50Força no muque.
00:57Essa é uma receita tipicamente italiana.
01:04Porém, você sabia, Ju, que o nhoque surgiu no Oriente Médio?
01:10Pois é, a gente imagina que é italiano, né? Não é nada, né?
01:16Isso, uma colher de manteiga, um ovo batido, sal, noz moscada,
01:37e trigo.
01:40As medidas estão aí na telinha.
01:43Você vai mexer com uma colher.
01:46Não precisa colocar a mão, porque é uma massa muito delicada.
01:53Ó, dá pra sentir.
01:58Nós temos aqui 500 gramas de batata para 100 gramas de trigo.
02:06Depois eu vou modelar, vou cozinhar em água fervendo.
02:12Olha que massa perfeita.
02:17A gente vai colocar aqui no ambiente enfarinhado.
02:24Improvisei uma tábua.
02:27Olha que massa perfeita.
02:33Essa massa é exclusividade Anacocina, tá, gente?
02:39Quiser mais dicas, mais receitinhas, lá no Instagram.
02:43AnacocinaChef.
02:47Fazemos de abóbora, batata doce.
02:55Mais um pouquinho de trigo.
02:59Aí aqui você vai modelando.
03:02Pode rechear com um pedacinho de queijo.
03:06Vai da sua criatividade.
03:12Sente isso?
03:17Super fofa, né?
03:22Aqui você vai modelar do seu gosto.
03:28E eu gosto assim, tradicional, tá vendo?
03:35Água fervendo.
03:37A gente vem aqui.
03:42E coloca os nhoques.
03:51Levantou a fervura, retira e já pode servir.
03:55Eu escolhi molho gorgonzola e molho tradicional marguerita.
04:02Colocou, levantou a fervura, tá pronto?
04:05Isso.
04:07Prontíssimo.
04:08Só colocar o molho da sua preferência.
04:10Vou mostrar aqui rapidinho como que é.
04:13Super rápido.
04:14Coloquei água salgada fervendo.
04:19Vai dar meio minuto aqui.
04:22Já retirei alguns.
04:25E aí você deu...
04:26Ele sobe super rápido.
04:28Tem opções de molho.
04:30Você deu duas sugestões aí, não é isso?
04:33Isso.
04:34Dei duas sugestões.
04:36Molho gorgonzola, que as pessoas adoram.
04:39Um queijinho nesse inverno é tão comfort food, né?
04:44E o tradicional, marguerita, tomate italiano com manjericão.
04:49Pois é, e aqui comigo está o molho gorgonzola, que eu amo.
04:53Chefe, vou provar, hein?
04:57Prova aí e me fala, me dá um ok.
05:04Essa noz moscada dá um sabor delicioso.
05:07Ana, amei, tá?
05:08Vou continuar aqui comendo e um beijo pra você.
05:10Vai preparando mais um inverno aí pra gente.
05:13Beijo, tchau, tchau, Ana.
05:15Obrigada.
05:15Beijo pra você também.
