- 2 saat önce
Tadına Doyulmayan Tarifler, Yasin Esirgenç’in sunumuyla her Cumartesi 15.00’te Kanal 7’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:02Alın da verin benim barutumu saçmamı
00:14Üç günde kaldı şu moladan kaçmamı
00:25Nereye kaçıyorsun nereye kaçıyorsun?
00:27Kaçamım ben hiç bu evlatlarımı bırakıp giderim de bunlar benim manevi çocuklar
00:32He bırakıp gitmem
00:34Gülyal teyzenin peşine takılıp geldik
00:37Nereye geldik?
00:39Muğla'nın tam merkezinde deniz seviyesinden 670 metre yükseklikte Muğla merkezdeyiz efendim Menteşe'de
00:46Gülyal teyzemin çok sevdiği bir lezzet
00:49Efe lahmacunu bizim özgün Efe'lerin lahmacunu
00:53Efe'lerin lahmacunu Efe diyarında Efe'lerin lahmacunu
00:57Yağla da bülbül etmesin
01:05Haydi Efe'ler
01:09Zeybek oynamıyoruz bugün
01:10Ne yapıyoruz?
01:12Efe lahmacunu yapıyoruz ama bakarsan domates, biber, soğan, maydanoz var sanki çoban salata
01:18Bundan Efe lahmacun oluşturacağız
01:19Bol bir malı, bol kuşbaşılı, acılı, ooooh tadından yiyemez benim tavarım, en çok sevdiğim lahmacun
01:28Şefim
01:29Yasin, şu domates, gözlerini kapat
01:31Kapatmam
01:32Gözlerini kapat
01:33Kapatmam, çok acı
01:34Gözlerini kapat, domates vereceğim
01:36Yok
01:36Acı verecek, ağzım yakacak
01:38Efendim Timur Şef, acıyı çok sever
01:40Bana da böyle arada şakalar yapar
01:42Gene kandıramadım, gene kandıramadım
01:44Şefim, çok acı bu, çok acı
01:46Acılı mı oluyor Efe lahmacunu?
01:48Evet
01:49Yaptık
01:49Efe'lerin lahmacunu acı olur
01:51Evet, lahmacun acılı olur
01:52Domates, soğan
01:54Domates, soğan
01:56Domates, soğan
01:56Maydanoz
01:57Kıyma
01:57Kıyma ve kuşbaşı karışımı
01:59Of
02:00Of
02:00Bol malzemeli etli
02:02Efe'ler ağzının tadını biliyor efendim
02:05Marmaris'ten takçaya
02:08Ben vurgurdum haççaya
02:12Gelcem deli gelmedi
02:19Topalların bahççaya
02:23Marmaris'ten takçaya
02:25Sen vurgurdum haççaya
02:30Geldim dedin, gelmedin
02:36Topalların bahççaya
02:39Ayy, Efe lahmacunu bekleptin, ağzım sulandı
02:42Hadi, hadi okudursun, çabuk et, bir an evet
02:44Hızlan, hızlan
02:46Hemen yapıyorum
02:47İnce hamurlu, çıtır çıtır
02:48Ne var hamurda?
02:50Hamurumuzun içinde
02:51Tuz
02:51Az maya
02:52Şeker
02:53Su
02:55Güzelce yoğurladı, mayalandı
02:57Evet
02:57Dinlendirdik
02:58Şimdi
02:59Açıyoruz
03:00Açıyoruz
03:01Servisi sunuyoruz
03:02Neden dinlendiriyoruz? Çok mu yorulmuş?
03:05Hayır
03:05Daha lezzetli olması için
03:08Daha lezzetli olacak
03:09Dinlenecek
03:10Dinlenecek
03:10Yoksa açamazsın böyle
03:11Dinlenen insan bile daha verimli olmuyor mu?
03:15Doğru
03:15Her şeyi dinlendirmek lazım
03:16İncecik açıyor ustam
03:18İncecik açıyor maşallah
03:19Döndüre döndüre
03:20Hamuru incecik
03:21Oynamak
03:23Şekerim
03:24Oynamak
03:25Şekerim
03:26Şekerim
03:28Şekerim
03:29Şekerim
03:30Oynamak
03:31Şekerim
03:31Şekerim
03:32Oynamak
03:33Şekerim
03:34Şekerim
03:36Şekerim
03:37Evet
03:37Şimdi bakın
03:38Karıştırıyoruz kıyma
03:39Kuşbaşı etimizi
03:41Doğradığımız sebzelerle
03:42Karıştırıyoruz
03:43İşte
03:44Efe lahmacunun içi hazır
03:46Kıyma
03:49Kuşbaşı
03:49Domates
03:50Soğan
03:51Birazcık da biber
03:53Hafif acılı olacak
03:55Urfa lahmacunu değil
03:56Gaziantep lahmacunu değil
03:59Muğla'nın
04:00Efe lahmacunu bu efendim
04:01Efe lahmacunu
04:02Bravo
04:02Bravo
04:03Tebrik ediyorum
04:04Ustam nasıl açıyor güzel açıyor görüyor musun?
04:06Ne kadar da güzel yerleştirdi hamurun içerisine
04:21Müzik
04:22Müzik
04:24Müzik
04:24Müzik
04:26Müzik
04:26Efe'lerin pidesi fırından geliyor
04:29Pişti
04:29Çok hızlı
04:30Çok hızlı bir şekilde pişti ve çıkarıyoruz
04:33Ooo
04:33Şu güzelliğe bakın
04:35İnceci kamur
04:37Bol iç
04:37Çıtır çıtır
04:39Böyle olur
04:40Efe'lerin pidesi
04:42Efe'lerin pidesi
04:43Efe'lerin pidesi deyince acı olur
04:44Peki çok mu yakacak bizi?
04:46Tatlı
04:47Tatlı acı
04:47Tatlı acı
04:48Efe'lerin pidesi nasıl yenir?
04:50Efe'ler bunu nasıl yer?
04:51Efe'ler
04:52Dağda çatal bıçak
04:54Kaşık mı bulmuş?
04:56Hiçbir şey yokmuş
04:57Nasıl yenir?
04:57Bu şekilde koyacaksın bunu
04:58Ortasına birazcık maydanoz koyacaksın
05:01Ooo
05:02Burada biraz şöyle
05:03Köz biberimiz var
05:04Tatlı tatlı
05:05Ooo
05:06Çok acı değil
05:07Şöyle ikiye bölelim
05:09Köz biberi de içine ilave edelim şu şekilde
05:12Limon olmazsa olmaz
05:14Limon
05:14Şöyle limonu da sıktık
05:15Oh
05:16Efe'lerin efe'si
05:18Efe'si
05:20Efe'lerin efe'si
05:23Cumhur şefi Yasin yönetmenim
05:26Hadi yarasın yiyin bakayım gari
05:29Yiyin gari
05:30Çok teşekkürler efendim
05:37Oh oh oh oh oh
05:40Çok güzel
05:41Afiyet olsun
05:42Afiyet olsun
05:43Biri bak ha
05:44Kıyamet ondan kopar
05:46Kıyamet koparmayalım
05:47Hemen usta
05:47Herkes yapsın
05:48Hep beraber yiyelim
05:49Hep beraber yapalım
05:51Biz çok sevdik efendim
05:52Efe'lerin lahmacununu
05:54Efe lahmacununu
05:55Elinize sağlık
05:56Evleriniz dert görmesin
05:57Eğer Muğla'ya yolunuz içerse
05:59Muğla merkezde
06:00Bu lahmacunu yiyin
06:01Dünyanın tadını
06:02Muğla'da çıkarın
06:09Muğla'da
06:10Muğla'da
06:11Ak yakada
06:12Gülnihal teyzeyi
06:13Kedinin ciğere baktığı gibi yakaladık
06:15Suat amcanın
06:16Dizinin dibinde
06:38Ula'nın meşhur ciğer ustası
06:43Evet
06:44Lokantacığım
06:45Her sabah ciğer yapardım
06:47Ve 49 buçuk sene esnaflığım var
06:49Teşekkür ederim
06:50Bugün senin ellerinden gerçek
06:51Ula ciğer yiyeceğiz
06:52Teşekkür ederim
06:53Şimdi emekli oldu
06:54Ama burada bizi de kırmadı
06:56Bazen özel misafirleri kırmıyor
06:58Geçiyor ocağın başına
06:59İsterseniz hemen başlayalım
07:00Başlayalım
07:01Saçta pişiyor
07:01Saçta pişiriyoruz
07:03Saçımız özel
07:04Demir saç
07:05Evet
07:07En azından 40 senelik vardır bu saç
07:10Saç tarihi
07:11Zaten bırakalım
07:1220 sene oldu
07:1322 sene
07:14Bu saç tarihi sayılır
07:16Hep bu saçla pişirdin
07:17Yok daha büyükler vardı
07:19Başlayalım
07:20Yağmaz kızla
07:21Evet
07:22Suat amca ciğerleri
07:23İnce ince doğradı
07:26Ciğerleri
07:26Şimdi zeytinyağıyla buluşturdu
07:27Evet
07:28Hoş geldiniz
07:30Harika söz
07:30Tanrı aşık aşığına
07:32Her şey yakışığına
07:33Efendim
07:33Belediye başkanımız geldi bizi ziyarete
07:35Mehmet Bey
07:35Ula ciğeri
07:36Ve Suat amcanın elinden
07:38Ki Suat amca elinden derken
07:40Demin de bahsettim ya
07:42Ben ortaokulda okurken
07:43Suat amcamın ciğeriyle büyüdüm
07:46Düşünün geriye
07:47Orta kulu ben 73-74 yılında bitirdim
07:49O zamandan bu yana
07:51Ehlidir bu işin
07:53Ulamızın bedeni iftarı Suat amca
07:5654 senesinde bu işe başladım
08:02Evet
08:03Suat amca
08:04Şimdi domatesleri ekliyor üzerine
08:05Ben demiştim ya sana
08:06Profesyonel balıkçıyım diye
08:07Evet
08:07Lovuz'un kralım burada işte
08:08Bu da benim
08:10Evet bakar mısınız efendim
08:12Şu balığın büyüklüğüne
08:12Nasil
08:14Başkanımın boyu ne kadar var?
08:17Ünlühan teyze
08:18Kuzdan büyük
08:19Abuuu
08:19Abuuu
08:20Mazer edersin dur mazer değmesin
08:22Maşallah maşallah
08:22Maşallah maşallah
08:24Denizin kuzusu bu
08:24Kendi profesyonel balıkçı teklem vardı benim
08:27Yönetim kurulesiydim
08:28Yani
08:29Emekli olduktan sonra
08:30Kışın marinalarda
08:31Yazın denize geçirdim günlerim
08:33Ne güzel be
08:33Öyleydi
08:34Tamam şimdi başkanı olunca
08:35Denizi unuttu
08:35Özlediniz değil mi?
08:36Kardeşim var mı?
08:37Kardeşim var mı?
08:39Evet
08:40Ciğerlerin üzerine domateslerle süsledik
08:41Evet
08:42Timurş efem
08:43Bu ciğer farklı bir ciğer
08:45Bu ciğer
08:45Benim daha önce gördüğüm
08:46Ciğerlere benzemiyor
08:47Çiçek gibi süsledi
08:49Gelin gibi süsledi
08:50Şimdi tuzluyor
08:50Suat amca
08:52Biz siz bir tanesini dene
08:53Kuktu
08:55Ben sana
08:56Kuktu
08:58Kuktu
08:58Bir kedi bekliyor orada
08:59İleride bir kedi
09:00Bir Dünya teyze
09:01İkisi bak
09:02Diğeri başına
09:03Aman onları ihmal etmeyelim
09:04Onlar bizim canlarımız
09:05Evet
09:06Tabii
09:07Bak
09:08Kokusu almıştır
09:09Evet
09:10Dünya teyze
09:11Evet
09:12Dünya teyze tadına bakıyor
09:14Yine dayanamadı
09:15Ağzını yakma
09:16Dünya teyze yandı mı ağzın
09:18Yandı mı ağzın
09:19Yandı
09:20Yandı
09:20Yapmamı hiç
09:22Vurlamı
09:22Vurlamı
09:23Duzunu da aldık sanki
09:25Biş biş mi
09:25Biş biş
09:26Nasıl
09:28Harika olmuş harika
09:30Olma mı
09:31Olma mı
09:32Burası muğla ulu'ya bağlı
09:34Ak yaka
09:35Konuşacak hiç bir kelime bulamıyorum
09:37Geldi geldi
09:37Ekmek geldi
09:38Ekmek geldi
09:39Şimdi konuşacak çok şey var
09:41Sıra bizde şimdi
09:43Başka ne mi pişercek
09:44Çok sıcak, ula ekmeği
09:46Abi işte bu
09:48Hazır
09:49Hazır
09:50Hemen yebilecek
09:52Of of of
09:53Harika
09:54Ekmeği de bölüşelim
09:55Harika
09:56Of of of başkanım
09:59Hadi bakalım
09:59Şefim
10:01Arkadaşlar biraz soğusun
10:03Yoksa
10:04Yanarız
10:05Kavanla yapışır ağzınıza dikkat edin
10:07Ben ekmeği
10:09Ben de şimdi paylaşayım buyur canım
10:10İşte bu maşallah maşallah
10:13İşte bu
10:14Evet
10:15Ciğerimiz hazır
10:16Ocaktan indirdik
10:17Timur şefim
10:18Ben şöyle mikrofon sana vereyim
10:19Aaa gene bana verdi
10:20Şu ekmeği geri alayım
10:21Aaa hani bana hani bana
10:23Timur şefim
10:24Zavallı ben efendim
10:25Bismillahirrahmanirrahim
10:27Şöyle
10:27Yağına banalım mı başkanım
10:28Yağına banlayacaksın
10:29Şöyle değil mi
10:30Oh oh
10:31Suat abi
10:32Şuraya kat bir tane ciğer
10:35Oh oh bir tane daha
10:37Ben de benim kadar
10:38Of of of of of
10:40Allahım
10:41Bir domates daha koyalım üstüne
10:42Evet
10:43Oh oh
10:44Çok güzel görünüyor
10:46Yağını akıtmadan
10:46Üzerine damla atmadan yiye bakalım
10:48Başkanım o benim işim
10:49Hadi bakalım
10:49Bakın bakın bakın bakın
10:51Timur şefim
10:52Önce timur şefi tatlıralım
10:53Timur şefim
10:55Hoop
10:57Aldatmayın birbirini canım
10:58Kandırdı
10:58Kandırdı
10:59Gene kandırdı
11:06Efendim bağladı ellerimi
11:07Verdi benim elime mikrofonu
11:09Ama ben tek elle de iş yapabilirim
11:11Pekala yiyebilirim
11:12Timur şefim
11:13Buyurun efendim
11:14Mehmet bey
11:15Ben de bandırayım
11:16Bu nasıl bir ciğer böyle
11:17Vallahi bilmem
11:18Tadına bak bakalım
11:18Ondan sonra karar ver
11:19Kendimden geçtim
11:20Geçtim mi harika
11:21Arkadaşlar buyurun
11:22Ben bir parça alıyorum
11:23Mesela gönderiyorum
11:23Oh oh