00:00Ocotal fue sede nacional del Festival Sabores Gastronómicos Patria Bendita,
00:05una jornada que reunió a 18 protagonistas de distintos departamentos de Nicaragua
00:10para compartir recetas tradicionales y ancestrales de nuestra gastronomía.
00:15El encuentro destacó la riqueza y diversidad de la cocina nicaragüense,
00:19preservando sabores y conocimientos transmitidos de generación en generación.
00:24Mostrando ese atributo, ese atractivo que es nuestra gastronomía
00:28y qué mejor forma de empezar este mes patrio que mostrando ese orgullo
00:32por uno de nuestros atractivos que es la gastronomía,
00:35algo también que nos distingue y nos hace únicos,
00:38esperando pues ya pronto a saber cuál de todos ellos es ganadora,
00:42donde se van a estar premiando los tres primeros lugares
00:45y pues siempre aquí trabajando de manera articulada,
00:48de manera coordinada con las alcaldías municipales.
00:50Hoy nos dirigimos a elaborar un platillo tratando de rescatar la cultura
00:57y tratando de aprovechar la tortilla amanecida.
01:01Es un platillo a base de tortilla amanecida con carne de res.
01:07Nosotros debutamos con una gallina en arroz de maíz,
01:11un plato ancestral nato de la ciudad de Estelí,
01:14que es una de las recetas perdidas que estamos tratando de rescatar hoy en día
01:18y bueno, debutamos con este plato y esperamos que les haya gustado mucho.
01:21La jornada también contó con presentaciones artísticas de las escuelas municipales de danzas.
01:32Tras la valoración del jurado, Chinandega obtuvo el primer lugar,
01:36representado por Josué Abelares, con una tradicional sopa de gallina.
01:41El segundo lugar fue para la costa caribe norte, con Joel Nati y su guiso mixto,
01:46mientras que el departamento de Madrid obtuvo el tercer lugar con una sopa de gallina india.
01:52Pues me siento muy feliz de este primer lugar,
01:55muy agradecido también de darme la oportunidad desde mi alcaldía,
02:00de invitarme para ser partícipe en nuestro departamental y pues estar hoy acá con este triunfo.
02:06Traemos un guiso mixto caribeño, enamorado de nuestros ancestros,
02:11traemos un pasaje de generación y generación, hoy lo presentamos aquí en el bello Ocotal
02:17y nos vamos muy satisfechos y muy contentos.
02:19Una celebración de los sabores, tradiciones e identidad que distinguen a la gastronomía nicaragüense.
02:26Desde Ocotal, Nueva Segovia les informó Larry González.
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