00:01El concurso nacional de dulcería tradicional Orgullo que Indulza a Nicaragua
00:06fue lanzado con el propósito de reconocer y promover los sabores tradicionales de Nicaragua
00:11mediante una convocatoria dirigida a pequeños emprendimientos de todo el país.
00:19Un concurso que viene a reconocer el talento de las familias nicaragüenses, hombres y mujeres
00:24que durante años han preservado esta importante tradición de nuestra dulcería
00:31que por supuesto con orgullo a través de este concurso vamos a dar a conocer
00:36dónde está el mejor dulce en Nicaragua.
00:38Van a salir preseleccionados 19 protagonistas, un protagonista por cada uno de nuestros departamentos
00:45que van a poder ir a la gran final que va a ser el 7 de noviembre en Chinandega.
00:49El tema gastronómico, economía creativa, la promoción de emprendimientos
00:54es un gran dinamizador, un gran catalizador, un motor de la economía
00:58que vemos desde familias que trabajan por encargo, otros que tienen sus emprendimientos bien cimentados
01:05otros que vienen surgiendo y particularmente que están haciendo algunas propuestas de innovación.
01:10Todo eso es hoy merecedor de este tipo de concursos con el objetivo de poder reconocer
01:16a las familias que han venido trabajando durante años pero también a los que han venido
01:20confiando en este modelo de economía creativa, de negocios, de emprendimientos.
01:25Como parte del proceso la Secretaría de Economía Creativa brindará acompañamiento a los participantes
01:30para fortalecer los aspectos como la calidad, inocuidad, identidad y desarrollo de marca
01:36con el objetivo de agregar valor a los productos y facilitar nuevas oportunidades comerciales.
01:42Masaya se ha caracterizado por artesanos, por gastronomía y tenemos aquí muchos dulces
01:48que se han elaborado a través de nuestras familias desde hace rato con sus antepasados,
01:52sus abuelitos y tenemos que rescatar lo que es el sabor, el saber, esas recetas que nos han dejado
01:57nuestros antepasados y transmitirlas a las nuevas generaciones.
02:00Además de verdad que con esta promoción de este concurso se va desarrollando valores agregados,
02:06mejor armar la marca, llegar a mayor el comercio, a fortalecer, dinamizar tanto la economía
02:12de sus hogares como la del municipio y por ende de toda Nicaragua.
02:15Y pueden ver lo que es la paleta del chavo, lo que es el caramelo de maní, lo que es
02:19el
02:19coyolito, la cajeta de coco, la espumilla, la tostadita, el churro picante, la enchiladita,
02:28lo que es la cajeta de coco, la cajeta de leche y realmente ahorita porque ya viene esta temporada
02:33pues ya van a ver el ayote en miel, ya van a ver el gofio, estamos ahorita a la proximidad
02:39ya de entrar a la temporada alta que le llamamos, solo esperamos el 2 de noviembre que pase
02:44para entrar en lleno con lo que es la temporada del dulce porque realmente muchas instituciones
02:49pues ya nos están cotizando, hay instituciones que ya han hecho pedidos.
02:54El concurso busca contribuir a la preservación de la cultura, los sabores y las tradiciones
02:59nicaragüenses, al tiempo que impulsa la creatividad y el trabajo de los artesanos
03:04y pequeños productores.
03:06Con imágenes de Roberto González, Nesma Rodríguez, Multinoticias.
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