00:00Sin mediaciones del Parque Central 16 de Julio de Estelí, se desarrolló el Festival Departamental de Comidas a Base de
00:07Cerdo, un evento disfrutado en familia y comunidad.
00:13El día de hoy están participando 16 protagonistas del departamento de Estelí, en las cuales pues estas protagonistas están ofertando
00:22diferentes platillos que nos identifican con los nicaragüenses y con nuestra identidad.
00:27Donde nuestro buen gobierno promoviendo, reconociendo esas manos laboriosas que elaboran estos platillos riquísimos, que vienen a fortalecer la cultura,
00:38el arte, la identidad de ser nicaragüense, pero también vienen a dinamizar la economía familiar y por supuesto dinamiza la
00:46economía local.
00:48Emprendedoras representantes de los seis municipios que conforman este departamento norteño hicieron gala de su arte culinario.
00:55Estoy ofreciendo una sopa de frijoles con chicharrones, lleva cola de cerdo, lleva costillas, lleva chicharrones, lleva crema y otro
01:05ingrediente más.
01:06Y todos los nicaragüenses hacemos cosas sabrosas, todo arribado del cerdo.
01:15Primeramente gracias a nuestro buen gobierno que está organizando este tipo de festivales, este tipo de ferias y que nos
01:21invitan, ya que de esta forma nosotros podemos promocionar nuestros productos,
01:26lo que nosotros ofrecemos, en mi caso que es el vaho, el sancho con chuca, vigorona, catamales.
01:32Hoy trajimos cabezas, por lo que hoy el festival es con todo lo que es derivado del cerdo.
01:36Y pues gracias a Dios que siempre cuenta con nosotros para invitarnos y que vengamos a vender a la feria.
01:43La importancia de este platillo es el cerdo, verdad, que a nosotros nos da un realce más para participar en
01:53estos eventos.
01:54Y le damos gracias al gobierno que así nosotros nos, o sea, promovemos el talento que tenemos en nuestra cocina,
02:03ya como las montucas y que nos deben faltar, como dice usted, en cualquier evento.
02:08Esta actividad busca reconocer y promover nuestra identidad gastronómica, a su vez dinamizar la economía local.
02:16En Estelizu, Leite Talavera, Multinoticias.
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