- 3 gün önce
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun her köşesini karış karış gezerek yeraltı ve yerüstü zenginliklerini, doğal güzelliklerini, tarihi ve kültürel mirasını, gelenek ve göreneklerini, en meşhur yemeklerini ekranlara taşıyor.
Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.
Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.
Anadolu’nun tüm güzelliklerini ekranlara taşıyan, bol kahkahalı gezi programı Gündüz Gece her pazar 21:15’te Kanal 7’de…
Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.
Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.
Anadolu’nun tüm güzelliklerini ekranlara taşıyan, bol kahkahalı gezi programı Gündüz Gece her pazar 21:15’te Kanal 7’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:07Müzik
00:00:19Sevgili seyirciler yaylalarıyla, Canikdere şelalesiyle şahane tereyağı,
00:00:25inanılmaz lezzetli karar ağrısıyla, hoş sohbet, sıcacık insanlarıyla harika bir yerdeyiz.
00:00:32Hazır mıyız gezmeye?
00:00:33Trabzon'da, Tonya'dayız, Tonya'da gidiyoruz gündüz gece.
00:00:47Dünyanın en şahane tereyağının olduğu yerdeyiz.
00:00:54Müzik
00:00:55Aha ısırgan, ben oraya girmem.
00:00:57İşte meşhur, efsane, Canikdere şelalesi.
00:01:01Vay, vay, vay, vay, tereyağı bak tereyağı.
00:01:04Trabzon, Tonya'da, işte size Karalağ'a.
00:01:09Rıvan-ı ayşek gibi de dolanırım yollarda.
00:01:15Bir Karalağ'a, tereyağı, mısır ekmeği, hamsi, Trabzon spor.
00:01:21Buradan çıkışta ben 2 kilo Akçabat köfte yerim ha.
00:01:24Ben yemem normalde, hava yedir iyi.
00:01:26Ağnını karışladım, yayla cümeli gibi, saçları sarı sarı, ipek telleri gibi.
00:01:31Sen bu yaylanlara gülüm yaylayamazsın.
00:01:37Sevgili seyirciler muhteşem bir yerdeyiz.
00:01:39Güzel Trabzon'un şahane ilçesi Tonya'dayız.
00:01:42Tonya deyince de akla ikne geliyor.
00:01:44O şahane saf sarı tereyağı geliyor.
00:01:46Ayşe ablam ve Şengül ablam yayık yayıyorlarmış.
00:01:49Şimdi onların yanına geldik.
00:01:50Gelin beraber gidelim.
00:01:53Selamünaleyküm.
00:01:54Aleykümselam.
00:01:55Hoş geldiniz.
00:01:57Nasılsın anam iyi misin?
00:01:58Teşekkürler iyiyiz.
00:01:58Abla kolay gelsin nasılsınız iyisiniz?
00:02:01Bak dur tahmin edeceğim.
00:02:03Şengül.
00:02:03Hayır.
00:02:04Tutturamadım ya.
00:02:05Ayşe.
00:02:06Zaten başka yok Şengül ablayla Ayşe abla vardı.
00:02:08Dünyaca ünlü dünyanın en şahane tereyağının olduğu yerdeyiz.
00:02:13Neredeyiz biz?
00:02:14Tonya'da.
00:02:14Tonya.
00:02:15Büyük mahalle.
00:02:16Büyük mahalle ama şu an resmen böyle dağların üstünde gibiyiz ana ya.
00:02:20Evet.
00:02:21Maşallah o kadar yüksekliyiz ki.
00:02:22Manzaramız çok güzel.
00:02:23Maşallah.
00:02:24Biz hayvan besliyoruz.
00:02:25Kendim stüdyu sağıp buzdolabına koyuyorum.
00:02:29Tamam.
00:02:30Bir gün orada bekle diyorum.
00:02:32Onun üstünü kenes diyoruz.
00:02:34Kenes.
00:02:35Bakırdan.
00:02:36Onunla alıp bu tencereye koyuyorum.
00:02:39Tamam.
00:02:40Yoğurt gibi kaynadıp tam pişirip onu soğudup mayalıyorum.
00:02:45Tamam.
00:02:46Dört saat sonra dolaba koyuyorum.
00:02:48Evet.
00:02:49İşte bu günde burada yayık yayacağız.
00:02:51Bunun içine girecek yağ olacak.
00:02:53Ha bu yayın içine girecek.
00:02:54Evet.
00:02:55Haa.
00:02:56Başlayalım.
00:02:57Bismillahirrahmanirrahim.
00:02:57Bismillah.
00:02:58Ya Allah.
00:02:59Vay vay vay vay vay.
00:03:01Bu yayıkta bunu kaç saat yapacağız?
00:03:03Yarım saat mi?
00:03:0310 dakika.
00:03:0415 dakika.
00:03:05Aha olana kadar.
00:03:06Şimdi suyu da ekledik.
00:03:07Biraz su da ekledik.
00:03:08Şimdi ne yapacağız?
00:03:08Bundan sonraki aşama ne?
00:03:09Bunun kabağını kapattık.
00:03:11Bunun kabağını kapattık.
00:03:12Yayıp biraz yayacağız.
00:03:14Haa şimdi yaymaya başlıyoruz.
00:03:15Evet.
00:03:15Vay vay vay vay.
00:03:17Ya bunu küçükken de böyle yaparlardı.
00:03:20Siz küçükken anneniz babanız bunu yapardı görürdünüz yani.
00:03:22Evet.
00:03:22Babanız değil daha çok kadınlar yapardı.
00:03:24Kendim de yaptım.
00:03:25Yapıyor muydun sen de?
00:03:26Ta çocukluktan başladıydiniz yani buna.
00:03:28Evet.
00:03:28Bizim çocuklarımız da yapar.
00:03:31Haa ilkokulda.
00:03:32Abla bir şey söyleyeceğim.
00:03:34Okul neredeydi?
00:03:35Çarşıda.
00:03:36Tabi aşağıda.
00:03:37Buradan aşağı kadar okula gitmek kolay da bir de bunun çıkışı var değil mi abla?
00:03:40Evet.
00:03:41Önceleri çok da kar yağıyordu.
00:03:44Aaa.
00:03:45Mevsimler şimdi biraz değişti.
00:03:47Değişti.
00:03:47O kadar kar yağmıyor ama 2 metreye yakın kar yağıyordu.
00:03:51Okula aşağı iniyorduk.
00:03:52Yürüme iniyorduk.
00:03:53Büyükler önden karı ayırıyorduk.
00:03:56Yol açıyorduk.
00:03:57Vaaa.
00:03:57Küçüklerimizi en geriye atıyorduk.
00:03:59Yengemin oğlunu en geriden getiriyorduk.
00:04:02O küçüktü o zaman değil mi?
00:04:03Buradaki her kız çocuğu küçükten öğrenir.
00:04:06Bunu yapardın bu yayı.
00:04:07Benim kızım hemşiredır.
00:04:10Hı hı.
00:04:10Altı yaşındaydı.
00:04:12İneğe sağayım dedi.
00:04:14Altı yaşında.
00:04:15Ben de öylesine dedim ki sağ bakalım.
00:04:17Verdim ona böyle kovayı.
00:04:19Hı hı.
00:04:20Bir de sağdı.
00:04:21Benden güzel sağdı.
00:04:23Gerçekten mi?
00:04:24Evet.
00:04:25Altı yaşında.
00:04:25Evet.
00:04:26Maşallah.
00:04:27Adı ne kızınızın?
00:04:28Nilgün.
00:04:28Nerede Nilgün ablanın?
00:04:30Fusat'ta.
00:04:31El salıyormuş.
00:04:31Kamerada el salıyor.
00:04:33Ha.
00:04:33Nilgün ablanma da selam olsun.
00:04:35Altı yaşında.
00:04:35İnek soğumak ne ya altı yaşında.
00:04:37Evet.
00:04:38Bir şey söyleyeyim mi?
00:04:39Bahçeye çıkarken korkuyoruz çocukları altı yaşında.
00:04:41Bizim çocuklarımız küçükten alıştı.
00:04:44Maşallah.
00:04:45Erkekleri şehir gezdi.
00:04:47Anladın.
00:04:48Bizlere yardım ediyorlar.
00:04:50Bizim çok işimiz var.
00:04:52İşiniz var.
00:04:52Sizin zaten spor yapmanıza da gerek yok.
00:04:54Böyle.
00:04:55Biz devamlı spor yapıyoruz.
00:04:56Fitness salonu gibi böyle.
00:04:57Aynen.
00:04:58Bak.
00:04:59Bütün fitnessçü arkadaşlara selam olsun.
00:05:02Gel Karadeniz'e.
00:05:03Hem tereyağı.
00:05:04Evet.
00:05:04Hem spor yap şöyle.
00:05:05Evet.
00:05:05Peki bunu yaparken eskiden bir şey söyledim.
00:05:07Böyle mani falan şarkı okun mu duydunuz?
00:05:09Bunun bir aşaması var.
00:05:10Vakit geçmesi lazım yani.
00:05:12Söyleyeyim.
00:05:12Okuyan okurdu ama.
00:05:14Bizim öyle okuma zamanımız olmadı.
00:05:16Bakayım.
00:05:17Sanki senin zamanın oldu sanki bir okudun sen.
00:05:19Çok işim vardı bana.
00:05:23Çok işim vardı okuyamadım diye.
00:05:25Çok işim vardı okuyamadım diye.
00:05:25Çocuklar küçüktü.
00:05:26He.
00:05:27Kaynanamın kaynanasına bile baktım.
00:05:29Ay ya.
00:05:29Kaynanam vardı kayın babam vardı.
00:05:32Körümceler vardı çok.
00:05:34Yani.
00:05:35Allah razı olsun.
00:05:35Kaynananın.
00:05:37Kaynanası vardı.
00:05:38Ona da baktın.
00:05:38Evet.
00:05:39Vay maşallah helal sana ya.
00:05:40Hiç de kimseyle tartışmadım.
00:05:43Hepsi beni böyle.
00:05:45Köylü bile büyük.
00:05:46Herkesin Ayşe yengesiyim.
00:05:48Vay canım benim.
00:05:49Ayşe yengemiz, Ayşe ablamız, Ayşe anamız.
00:05:51Ana bir şey söyleyeceğim.
00:05:52Ben bunu bizim köydeki çoğu insanın görüyorum.
00:05:54Bu bizim burada adet mi?
00:05:55Adet değil de bu eskilerden kalma bir şey.
00:05:59Ne ne o?
00:05:59Yatırım.
00:06:00Peşibirlik.
00:06:01Yatırım.
00:06:02Evet.
00:06:03Doğru yatırım.
00:06:04Yani.
00:06:05Doğru yatırım maşallah.
00:06:06Zor zamanlarda bozdurur her dersin.
00:06:09Ayşe abla sen kimlerden edin aşağına?
00:06:12Ben Özkanlardan.
00:06:13Özkanlardan.
00:06:14Evet.
00:06:14Şimdi sonra Fettahoğlu'nun.
00:06:15Sonra Fettahoğlu'nun.
00:06:16Babanız?
00:06:17Mehmet Özkan'ıydı.
00:06:19Manifotracıydı.
00:06:20Oradan Tonya'da mıydı?
00:06:21Tonya'da Manifotracıydı vardı babamın.
00:06:23Bu köyün kızı, bu köyün gelini.
00:06:25Evet.
00:06:25Ben orta mahalle kızı, büyük mahalle gelini.
00:06:28Ha ortadan büyüye geçtin sen.
00:06:30Ha tamam.
00:06:31Abla sen?
00:06:32Ben büyük mahalleden.
00:06:34Büyük mahalledesin.
00:06:35Evet.
00:06:35Bu köyün kızı, bu köyün gelini.
00:06:37Şimdi neredesin?
00:06:38Bursa Mudanya'da oturuyorum.
00:06:40Ha.
00:06:41Yazları buraya geliyorum.
00:06:42Burası babamın evi.
00:06:44Aa rahmetli.
00:06:45Yengem.
00:06:45Kayınvalidem'in evi daha aşağılar.
00:06:48Bir şey söyleyeceğim.
00:06:49O zaman geliyorsun baba ocağını açıyorsun burada.
00:06:52Evet.
00:06:52Onlar rahmetli anne baba değil mi?
00:06:54Allah rahmet etsin.
00:06:55Hem açıyorsun, havalandırıyorsun, bahçeye bakıyorsun.
00:06:57Evet.
00:06:57Yazın buradasın.
00:06:58Buradayım.
00:06:59Oh tereyağı da yapıyorsun.
00:07:00Fasulye?
00:07:01Fasulye yapıyor biz ondan alıyoruz.
00:07:04İneğimiz yok çünkü bizim.
00:07:05Ha yengem yapıyor.
00:07:06Evet.
00:07:06Fasulye yapıyoruz.
00:07:08Fasulyelerini.
00:07:08Fasulyelerini sen mi yaptın?
00:07:10Evet.
00:07:10Ay maşallah.
00:07:11Ayşe ana bir kere yapabilir miyim?
00:07:13Buyurun.
00:07:13Allah razı olsun.
00:07:15Biraz da bir spor yapalım.
00:07:17Şöyle.
00:07:18Ya Allah bismillah.
00:07:21Şengül abla bunu böyle illa iki kişi karşılıklı mı sağlayacak?
00:07:24Tek de sağlanır aslında.
00:07:25Tek de yapabiliriz de karşılıklı daha erken.
00:07:29Daha çabuk oluyor.
00:07:30Evet.
00:07:30Bir de sohbet, muhabbet.
00:07:31Evet.
00:07:32Evet.
00:07:32Bu ne güzelmiş bu oyaların.
00:07:33Bunu kim yaptı?
00:07:34Kafandakini kim yaptı?
00:07:35Böyle beni seven kızlar yapar işte.
00:07:40Aa çok güzel.
00:07:41Ben çok en işi yaparım ama böyle oya yaptım.
00:07:44Ha bak Şengül ablanın çok güzel.
00:07:45Şengül abla onu kim yaptı?
00:07:46Onu kendim yaptım.
00:07:47Kendim yaptım.
00:07:48Maşallah ne kadar yeteneklisin ha Şengül abla.
00:07:50Yayla çiçeklerinden esinlenerek yaparız biz burada rengare.
00:07:54Bir şey söyleyeceğim.
00:07:55Bizim buranın insanları gerçekten çok iyi.
00:07:59Böyle mert, açık sözlü bir de rengarenk.
00:08:02Bak bak ağaçlara bak.
00:08:03Ha bunu mesela niye bağlarsın ağacı?
00:08:05Çünkü böyle rengarenk, güzel gönüllü olacak.
00:08:08Bak mesela şurada çok özür dilerim şunu göstermem lazım.
00:08:11Bak bu nedir?
00:08:12Ayşe ana bu ne?
00:08:14Tutuşturmalık.
00:08:15Evet.
00:08:16Oldum.
00:08:17Ama bunu bile mesela o kadar böyle nazik, narin, böyle güzel gönüllü o kadar güzel renklerle
00:08:24yapmışlar ki mesela normal sıradan bir ipi bağla gitsin ama öyle değil.
00:08:27Bizim burada böyle renkli dünya, dünyamız renkli renkli.
00:08:31He mi?
00:08:32Değil mi?
00:08:33İçimiz çok renkli.
00:08:34Çıvıl cıvıl.
00:08:35He.
00:08:36Cıvıl cıvıl.
00:08:36Doğa gibi, çiçekler gibi, yaylalar gibi.
00:08:40Aynen.
00:08:41Enerji yık.
00:08:41Enerji tavan.
00:08:42Doğadaki gördüğümüz renklerin çoğu da burada hayata yansımış.
00:08:45Mesela oradaki kim?
00:08:46Onu yengem.
00:08:47Bunu sen de okudun.
00:08:48Ben Oylut okuyorum.
00:08:49Ben size göstereceğim.
00:08:51Benim çok el işlerim var.
00:08:53Valla.
00:08:53O zaman şuraya bırakıyorum.
00:09:00Sevgili seyirciler, güzel Trabzon'un şahane, efsane oyunları, türküleri, şarkıları,
00:09:07nillileri bitmez.
00:09:08Şimdi tam doğasındayken bizim Tonya'nın da çok özel oyunları var.
00:09:11Tonya'nın var.
00:09:12Akçabat'ın var.
00:09:13Sevgili Tugay kardeşim.
00:09:15Bu işin ehli çok güzel oynuyor.
00:09:16Ve kıymetli ablam.
00:09:17Fatma abla.
00:09:18Efendim.
00:09:19Nasılsın?
00:09:20Teşekkür ederiz.
00:09:21Tam konsantrasyon Fatma ablam.
00:09:22Şu an oyuna hazırız biz.
00:09:25Bir tanıyalım seni kardeşim.
00:09:26Tonya Belediyesi'nde eğitmenlik yapıyorum.
00:09:28Maşallah.
00:09:29Fatma abla.
00:09:30Fatma uzun oğlu.
00:09:31Tonya Belediyesi'nde çalışıyorum.
00:09:3433 senedir orada çalışıyorum.
00:09:35Maşallah.
00:09:36Fatma abla kaç senedir oynuyorsun?
00:09:38Çocukluğumdan beri.
00:09:39Sen şimdi 35 yaşındasın falan.
00:09:4233 senedir falan oynuyorsun yani.
00:09:44Evet.
00:09:44Yani yaklaşık 33 senedir.
00:09:45Daha da çocukluğumdan beri.
00:09:46Eyvallah.
00:09:47Peki şimdi hangi oyunları oynayacağız Tugaycığım?
00:09:49Biz Tonya'nın oyunlarını bizim buranın tikoronları.
00:09:53Tikoron.
00:09:54Evet.
00:09:54Meşhurdur.
00:09:55Yani siksara dediğimiz sık oyunlar oynayacağız.
00:09:59Bir de tüyünlerde oynadığımız yani payanlarımızın kadınlarımızın oynadığı tüzoronlar solda oyunları buraya meşhurdur.
00:10:07Şimdi Karadeniz oyunları dünyanın en en böyle kıymetli ödüllerini almış oyunlardır.
00:10:13Yani dünyada böyle bir enerjik oyun yoktur ha.
00:10:15Evet.
00:10:16Var.
00:10:16Dünyada çünkü halk oyunlarının içinden geldiğim için çok iyi biliyorum.
00:10:19Dünyanın en böyle ilgi gösterilen oyunlarından bir tanesidir.
00:10:22Şimdi o oyunlardan birkaçını göreceğiz.
00:10:24Cavit Şentürk bizim konservatuardan da hocamız Karadeniz halk oyunlarına yani Trabzon halk oyunlarına müthiş emeğe geçmiştir.
00:10:30Cavit Şentürk hocam ellerinden öpüyorum çok emeğim var hepimizde.
00:10:34Şimdi o oyunlardan artık Ticor'un sıksarağı onları göreceğiz.
00:10:39Aynen yenilik oyunları evet aşağı alma.
00:10:40Yenilik şey mi yenilik yenilik diyorsun.
00:10:42Sert diyoruz.
00:10:43Aşağı.
00:10:44Sert diyoruz.
00:10:45Ya bayılır.
00:10:46Komutlar var ya mesela yurt dışında programda bir avv diyor ya bütün yabancılar ulan ne oluyor diyor yabancılar bir korkuyor.
00:10:53Al aşağı diyor.
00:10:54Orada bütün herkes aşağı bir de böyle şey var yani.
00:10:56Ekipler kalabalık olunca biraz daha yüksek sesle komut vermek gerekiyor.
00:11:00Evet duyulması için.
00:11:01Hocam aynı komutu bekliyoruz sen de.
00:11:03Olsun bakalım.
00:11:04Hocam bak öyle bir komut var ki aşağı doğru al aşağı aşağı doğru gidelim diyorsun.
00:11:08Olsun olsun.
00:11:08Hazır mıyız?
00:11:09Tamam başlıyoruz.
00:11:10Tamam.
00:11:25Bunları.
00:11:26Gülenlenin yolundan havasından suyundan.
00:11:29Gülenlenin yolundan havasından suyundan.
00:11:31Canım rahat etmiyor.
00:11:33Gülenlenin yolundan.
00:11:35Gülenlenin yolundan.
00:11:51Gülenlenin yolundan.
00:11:53İstisliğe gelmişti bir vahçuların durağı.
00:11:56Çık yürü.
00:11:58Bas.
00:11:58Bakın çıktım yukarı çamanlık oyunluğa.
00:12:02Erkeksi kondak gözü karışmış siz de durmak.
00:12:04İstisliğe gelmişti bir vahçuların.
00:12:31Tepesi de durmak.
00:12:42İstisliğe gelmişti.
00:12:45İstisliğe gelmişti.
00:12:46Tabi o çorbaçlarım.
00:12:47İstisliğe gelmişti.
00:12:48Bu çorbaçlarım.
00:12:55İstisliğe gelmişti.
00:12:56Bu çorbaçlarım.
00:12:59Müzik.
00:13:00Oooohooo
00:13:04Şahalı bir evli kapatıcaz
00:13:05Yazdanli ufacın
00:13:09Acayet gelin mi
00:13:11Oçunun ahtasına
00:13:13Güney güney diyorum yolunu bekliyorum
00:13:15Oçunun ahtasını
00:13:17İbirle çekiyorum
00:13:18Oçunun ahtasını
00:13:20İbirle çekiyorum
00:13:30Çık gireee
00:13:31Bidim
00:13:33Oynay
00:13:36Adına Dullandım
00:13:37Sana Kurban olurum
00:13:39Adına Dullandım
00:13:40Sana Kurban olurum
00:13:42Otur huran düzüne
00:13:43Seni öner bulurum
00:13:44Görsün seni gözlerim gel huranla huranla
00:13:47Kayıp etsin şırdamı
00:13:48Kadır kadar dumanı
00:13:50Kayıp etsin şırdamı
00:13:51Kadır kadar dumanı
00:14:13Dikkat et
00:14:14Çık gireee
00:14:16Bitir
00:14:27Şimdi ne yapcaz
00:14:29Bu suyu alacağım
00:14:30Suyu getireyim ben sana
00:14:33Döküyorum
00:14:36Bismillahirrahmanirrahim
00:14:37Tamam
00:14:37Tamam
00:14:40Yayığın ipi bile
00:14:41Ayrı güzel
00:14:42Onu da ben dokudum
00:14:44Onda mı sen dokudun
00:14:45Evet
00:14:45Sen söyleyeyim mi
00:14:46Tonya'nın en yetekli kadını bence sensin
00:14:48En yetenekli değilim ama
00:14:50Onlardan biri
00:14:51Bizim
00:14:52Bizim yengemiz olduğu için en yetenekli
00:14:54Vallahi en yetenekli
00:14:56Vay vay
00:14:58Bak tereyağı tereyağı bak tereyağı
00:15:00Bak bakayım ona
00:15:01Yok
00:15:01Buraya da yok
00:15:02Buraya da ben baktım
00:15:03Buraya da yok
00:15:03Ana bir şey söyleyeceğim
00:15:05Buna
00:15:06Altın sarısı mı kattın
00:15:07Altın tozu mu kattın
00:15:08Bu kadar sarı olamaz
00:15:10Bu kadar sarı olamaz
00:15:11Olur
00:15:11Kışın inekler kuru yediği için
00:15:14Yağ daha azık renkli oluyor
00:15:17Yani buradaki
00:15:18Evet bu tarz oldu
00:15:19Yedimi
00:15:19Renklerden
00:15:20Allah Allah
00:15:21Sanki böyle altın tuzlu katmış gibi.
00:15:25Ayşe ana bunun ismi ne bunun?
00:15:27Bunun ismi tekne.
00:15:28Tekne.
00:15:28Bu tahtadan yapılmış.
00:15:30Tamam sıcak su mu koyacağız buna?
00:15:32Bunu haşlı su ile böyle haşlamazsan yağ yapışıyor.
00:15:35Haa yağ yapışmasın diye.
00:15:37Evet yağ yapışmasın diye ne bu sıcak su ile bunu çal gayrı.
00:15:41Ha bu kadar.
00:15:42Ondan sonra tekrar soğuk su ile çal gayrı.
00:15:44Ha soğuk su alacağım.
00:15:45Hah dök abla.
00:15:47Allah Allah yağ yapışmasın diye mi?
00:15:50Evet.
00:15:50Vay be.
00:15:52Tekneye bak sisteme bak.
00:15:53Yüzyıllardır aynı devam ediyor.
00:15:54Ha bak şimdi buğa yapışmıyor.
00:15:55Vallahi yapışmıyor.
00:15:57Vay maşallah.
00:15:58Hey maşallah.
00:16:00Şimdi su döküyor.
00:16:02Soğuk su mu?
00:16:03Evet.
00:16:03Soğuk su ile yıkayır.
00:16:04Allah Allah.
00:16:06Allah Allah.
00:16:07Bak hiç yapışmıyor değil mi ana?
00:16:09Evet.
00:16:10Vay be.
00:16:11Sıcak su ile yıkamasaydık yapışır.
00:16:13Hep yapışıyor o zaman.
00:16:15Ne kadar enteresan ya.
00:16:17Ya sıcak su ile böyle bir çalkaladı.
00:16:20Bir daha dök.
00:16:21Döktü.
00:16:22Bir daha yapışmıyor.
00:16:24Hey maşallah.
00:16:25Buradan mesela
00:16:26bir buçuk kilo var mıdır burası?
00:16:28Yakın.
00:16:29Yakının bir buçuk kiloya yakın.
00:16:31Evet.
00:16:31Kaç kilo sütten bir buçuk kilo yaptık?
00:16:3320 kilo, 18 kilo sütten ineğine göre.
00:16:37Eğer jersi ise 18 kilo sütten bir kilo yağ çıkıyor.
00:16:41Jersi ise?
00:16:42Evet.
00:16:43Hoştayın yağ simendalsa 20 kilo sütten bir kilo yağ çıkıyor.
00:16:48Simendaldan biraz daha fazla.
00:16:49Taha az.
00:16:50Taha az.
00:16:51Onlar o kadar yağlı olmuyor.
00:16:52O kadar yağlı.
00:16:53Buranın ineği jersi.
00:16:55Jersi mi burası?
00:16:56Evet.
00:16:58Anacım dur.
00:16:58Şunun üstünü yapalım mı?
00:16:59Sen onu al.
00:17:00Şöyle.
00:17:01Hayır şimdi.
00:17:03Ha buradaki altınla.
00:17:04Ha buradaki altın rengi tutsun.
00:17:06Ha tutsun bakalım.
00:17:07Ha tutsun bakalım.
00:17:08Rengi tutsun.
00:17:09Ne diyecekti?
00:17:10Bir şey diyordun abla.
00:17:10Bizim ineklerimiz meralarda yayıldığı için binbir ceşet ot otlarlar.
00:17:17Kekikleri, otları.
00:17:18Onun için tereyağımız tescillidir.
00:17:21Dünyanın en şahane tereyağı yani.
00:17:23Çok vitaminlidir.
00:17:25Kahvaltıda özellikler geze tavsiye ederiz.
00:17:28Bak ben mesela gözümle gördüm ya daha tamam bitti.
00:17:31Yani tonya tereyağında.
00:17:33Dedim ki bunlar ne yapıyorlar?
00:17:35Boyamı katıyorlar bu kadar sarı oluyor.
00:17:37Dedim anam dedim altın şunun içine girip çıkıyor.
00:17:40Oradan mı dedim bir şey oluyor bu altın?
00:17:42Otlardan.
00:17:43Otlardan tamam otlar.
00:17:45Bir de buranın.
00:17:45Doğal beslendikleri için.
00:17:48Şu an hazır mı tereyağımız?
00:17:49Evet.
00:17:50Tereyağımız hazır.
00:17:51Vay be.
00:17:52İsterseniz tadına da bakabilirsiniz.
00:17:54Yani.
00:17:55Ya bakılmaz mı bu tereyağının tadına?
00:17:57Dokunmaz yani.
00:17:58Onu diyeceğim mesela.
00:17:59Yeryalar gibi dokunmaz.
00:18:01Kilo yapar mı?
00:18:02Kilo yapar mı?
00:18:03Yapmaz.
00:18:03Biz burada çok spor yapmamış.
00:18:04Mesela yapmamış size yapmamış.
00:18:05Evet.
00:18:06Yapmaz.
00:18:06Ayşe ana sana mesela küre yapmamış maşallah.
00:18:08Sen gayet iyisin yani.
00:18:10Yani.
00:18:10Sen tereyağı yiyorsun.
00:18:12Yiyelim.
00:18:12Yapıyorsun da.
00:18:13Evet.
00:18:13Demek ki yapmıyor küre.
00:18:15Yapmıyor.
00:18:15Bence de.
00:18:16Bence de yapmıyor.
00:18:17Doktorlar da pişmiş yağın zararı olmadığını söylüyor.
00:18:20Bu doğrudur.
00:18:21Peki böyle yesen?
00:18:23Yiyelim.
00:18:23Tamam.
00:18:24Pişmiş yağ.
00:18:25Ha bu zaten pişmiş yağı mı oldu?
00:18:27Evet.
00:18:27Ha bu zaten pişmiş yağı oldu.
00:18:29Evet.
00:18:29Bu zaten pişmiş yağı.
00:18:31Tamam tamam ama bir şey söyleyeceğim.
00:18:32Bak.
00:18:32Ha buradan böyle kahvaltıda aldın.
00:18:35Böyle ekmeğe çaldın o tereyağı.
00:18:38Üstüne balı koydun.
00:18:39Sonra tereyağı tavaya üstüne o yumurtayı kırdın.
00:18:42Aynen.
00:18:43Allah Allah.
00:18:45Bir de mıhlamak, kuymak yanına yaparsan.
00:18:47Tam buraya geliyordum.
00:18:48Evet.
00:18:48Ondan sonra aldın onu böyle peyniri tereyağı ile karıştırdın.
00:18:51Mısır ünümüz, doğal mısır ünümüz ile onu yaptık mı?
00:18:56Bir şey söyleyeyim mi?
00:18:57Dünyanın en güzel yerlerinde yaşıyorsunuz.
00:18:59Tam zor burada yaşamak.
00:19:00Niye?
00:19:01Çünkü biraz böyle inişli çıkışları yer var ama o kadar olacak.
00:19:05Evet.
00:19:05Eskisi gibi de değil.
00:19:07Değil.
00:19:07Bahçeleri makine belli.
00:19:09Çayırları makine kesiyor.
00:19:11E kadınlar ne yapıyor?
00:19:13Biz de çeviriyoruz.
00:19:14Yemek yapıyoruz.
00:19:15Onu yediriyoruz.
00:19:16İşte bizim de yine çok işimiz var ama eskisi gibi değil.
00:19:19İnekleri temizliyoruz.
00:19:20Sağıyoruz.
00:19:21Evet.
00:19:21Bir şey söyleyeyim mi?
00:19:21Karadeniz'in kadınları dünyanın en çalışkan kadınlarından.
00:19:27Çok iş bitmez değil mi bizim burada?
00:19:28Evet.
00:19:29Yani pizzada biz bitirmeyelim.
00:19:31Neden?
00:19:33Ne bileyim iş arayırız.
00:19:34İş arayırız.
00:19:36Pizzada bitirmeyelim.
00:19:37Aynen.
00:19:38Ne diyoruz?
00:19:39Çiçek dalında her şey yerinde, yurdunda güzel.
00:19:43Tam yerindeyiz.
00:19:44Tereyağın başkentindeyiz.
00:19:45Ekmek getireyim.
00:19:46Ekmek getireyim.
00:19:47Ekmek de geliyor.
00:19:48Bizim buranın tereyağı yani efsane.
00:19:51Böyle bak renge bak.
00:19:53Bak bu renge bak.
00:19:54Aynıdır ha.
00:19:55Kıymet olarak da aynıdır.
00:19:58Şöyle bak ekmemiz de geldi.
00:20:00İster bunu böyle ekmeğe çalın.
00:20:02İster şöyle.
00:20:03Aras yapabilir miyim mi sana Zahmet?
00:20:05Buyurun.
00:20:06İşte dünyanın en şahane, en güzel tereyağı diyoruz ama tabi coğrafi işaretli tereyağı.
00:20:11Dünya bunu kabul etti.
00:20:12Çünkü bizim Donya'nın tereyağı dünyanın en şahane tereyağlarından bir tanesi.
00:20:16Coğrafi işaretli tereyağı.
00:20:18Çiçek dalında her şey yerinde, yurdunda güzel.
00:20:21Güzel Donya'nın şahane, efsane tereyağısı.
00:20:25Şengül ablam ve Ayşe anam yaptılar.
00:20:27Allah bereketini versin.
00:20:28Sağ olun.
00:20:29Afiyet olsun, bereketli olsun.
00:20:31Güzel Donya'dayız.
00:20:32Buyurun gelin beraber olsun.
00:20:33Olsun mu?
00:20:34Olsun.
00:20:35Olsun.
00:20:35Afiyet olsun.
00:20:36Afiyet olsun.
00:21:07Tonya'da işte size Karalağına.
00:21:10Karalağına bizim olmazsa olmazımız değil mi?
00:21:12Biz evet.
00:21:12Tanıştırayım Sezen ablam.
00:21:14Bugün Karalağına toplayacağız.
00:21:15Karalağına nesini yapacağız Sezen abla?
00:21:17Biz kuyu lahana diyoruz.
00:21:19Bir de sulu lahana var.
00:21:21Biz böyle yığıma, mısır yarmalı, fasulyeli.
00:21:24Allah Allah.
00:21:25Biz öyle bir yarma yapacağız.
00:21:26Adı ne onun?
00:21:27Kuyu lahana.
00:21:28Kuyu lahana.
00:21:29Ben onu tutayım mı?
00:21:29Tabii ki.
00:21:30Bunun adı ne?
00:21:31Bu Sele.
00:21:32Sezen abla kim koydu ismini?
00:21:34Benim ismim hastanede bir hemşirenin ismini koymuşlar.
00:21:38Aaa.
00:21:38Dedim acaba Sezen Aksuz'dan dolayı mı koymuşlar?
00:21:40Duymuşturlar.
00:21:41Olabilir.
00:21:42Bu Karalağına.
00:21:43Evet.
00:21:44Ama bunların mesela bazıları yırtık.
00:21:46Sorun olur mu?
00:21:47Sorun olmaz.
00:21:48Böyle bitki altında kaldıkları zaman öyle delinebiliyor.
00:21:51Zamanı geçiyor.
00:21:52O zaman topluyoruz.
00:21:53Tabii ki.
00:21:53Tam böyle aşağı doğru kırıyorsun.
00:21:56Lahana zarar görmesin diye.
00:21:58O kıtırt o sesi duyacağız.
00:22:00Bizim annelerimiz öyle öğretti bize.
00:22:03Böyle yukarı lahana kırmayın diye.
00:22:05Çünkü tekrar yeniden yeşeriyor.
00:22:08Böyle kırarsın.
00:22:09Bilal galiba.
00:22:09Lahana'yı yukarı kırmayacaksın.
00:22:11Kırmayacağız.
00:22:12Aşağı kıracağız.
00:22:12Aşağı doğru kıracağız.
00:22:14Bizi annelerimiz öyle öğretti.
00:22:15Bir tane kırayım mı?
00:22:16Tabii ki.
00:22:17Bir tane.
00:22:17Şunu kırıyorum mesela.
00:22:18Evet.
00:22:18Şunu kırayım mı?
00:22:19Şunu kır.
00:22:19Şunu bak.
00:22:20Aşağı doğru.
00:22:20Aşağı doğru.
00:22:21Bak sese bak.
00:22:24Yukarı doğru kırmayacaksın lahana'yı.
00:22:26Aşağı doğru kıracakmışsın ki bir daha çıksın.
00:22:30Yoksa bir daha çıkar mı?
00:22:31Kötü çıkar.
00:22:33Çıkarmış.
00:22:33Evet.
00:22:34Çıkarmış ama kötü çıkarmış.
00:22:36Öyle çıkar yani.
00:22:37Ya bir söyleyeyim.
00:22:38Peki.
00:22:39Hamsi yağlanır.
00:22:41Evet.
00:22:41Karalağana yağlanır mı?
00:22:44Yağlanmaz.
00:22:44Yağlanmaz.
00:22:46Bizim balıkçı Mustafa abi var.
00:22:48Adede bu hamsi yağlanıyor da bu karalağana'ya ne oluyor?
00:22:52Öyle diyor.
00:22:53Bu karalağana'ya ne oluyor?
00:22:55Valla.
00:22:55Valla bir söyleyeyim mi?
00:22:57Çıtır çıtır.
00:22:58Bu lahanalar ilk kırım.
00:23:00İlk yetişmiş lahana.
00:23:01Aa biz ilk kırımını mı yiyeceğiz?
00:23:03Evet ilk kırım.
00:23:05Şunlar da benim hayalımıza bir ilgiler.
00:23:06Biz kırmış olduk.
00:23:07Abla şunlar ne?
00:23:08Fasulye.
00:23:09Taze fasulye.
00:23:10Bunlar pırasa.
00:23:12Bak şu kadar bir yerde bildiğin manav yatıyor.
00:23:15Bak pırasa, lahana, sarımsak, fasulye şu kadar yer demek ki oluyor yani.
00:23:21Burası bir şehirde olsa bundan geçim yapılır.
00:23:23Valla geçim yapılır ha bunlar.
00:23:25Evet.
00:23:25Şehirde.
00:23:26Al ben bunu alayım şehre götüreyim lan şu toprağı şöyle.
00:23:29Olur.
00:23:30Ben bunu alayım götüreyim şehre.
00:23:31Neler vermiş bize ha?
00:23:32Abla Sezen abla.
00:23:34Valla bir söylerim mi?
00:23:34Trabzon kadınları çalışkan.
00:23:36Ayrıca ben çalışıyorum.
00:23:38İlçe darımda çalışıyorum.
00:23:39Aaa sen bir de çalışıyorsun.
00:23:40Evet.
00:23:41Hem tarımda çalışıyorsun.
00:23:42Evet.
00:23:42Hem tarımda çalışıyorsun.
00:23:43Evet.
00:23:44Bana ne oldu abla şu an?
00:23:45Onu tırdıl yiyor.
00:23:46Tırdıl.
00:23:47Onu yiyorsa ben o tırdılı yerim.
00:23:48Göster bana nerede o tırdıl.
00:23:50Burada.
00:23:51Buldun mu?
00:23:51Ama yiyeceksin.
00:23:52Şaka yaptın.
00:23:55Buyurun.
00:23:55Aaa valla buldu.
00:23:57Ben şaka yapmıştım ya.
00:23:59İnsan var ya ağızdan söz çıktıktan sonra ağzın esiri olan sözün de esiri olan neydi o sözlü?
00:24:04Söz ağızdan çıktıktan sonra sözün esiri oluyor.
00:24:06Yapamayacağım şeye söz vermem ben.
00:24:08Sağ ol.
00:24:09Biz yiyeceğiz bunu artık sayende.
00:24:11Sezen abla.
00:24:12Efendim.
00:24:13Benim adım Kürşat.
00:24:14Ben de söz verirsem ben bu tırtılı yerim.
00:24:16Hayır.
00:24:16Ben yiyecektim.
00:24:17Estağfurullah yenmez.
00:24:18Normalde ben bunu dört kere falan yemiştim.
00:24:19Söz gelişi söyledim ben.
00:24:20Sevgili seyirciler ben bunu beş kere falan yemiştim.
00:24:22Ablam izin verir.
00:24:23Abla izin veriyor musun?
00:24:25Yerim mi?
00:24:26Daha nesil ben de yerim.
00:24:29Ben bunu normalde yerdim.
00:24:31Çin'de Japonya'da yiyen bizim arkadaşlar var.
00:24:33Ama ben bunu yemem.
00:24:34Çünkü ablam izin vermiyor.
00:24:36Kıyamam.
00:24:37Kıyamam.
00:24:38Allah razı olsun.
00:24:39Çok teşekkür ederim.
00:24:40Al bunu.
00:24:40Ne yapıyorsun sen abla?
00:24:41Al.
00:24:42Ha?
00:24:43Tamam.
00:24:44Şimdi.
00:24:45Bu ne abla ya?
00:24:46Hani böyle yelliyorlar.
00:24:47Şöyle yapıyorlar ya.
00:24:48Hoş geldin.
00:24:49Kraliçe Sezen.
00:24:50Onu onun gibi baksana buraya.
00:24:52Bir tanesini götürebilir miyim?
00:24:53Tabii ki.
00:24:54Bülent Erso'ya hediye edeceğim.
00:24:55Yapay kullanacağını organik kullansın.
00:24:57Güzel kıymetli sanatçımız.
00:24:59Şöyle.
00:24:59Yelbaze yapsın.
00:25:01Evet.
00:25:01Az önce de ye.
00:25:03İsterik geliyor.
00:25:04Yeridiriz de.
00:25:05Bundan daha büyüğü de var.
00:25:07Gerçekten mi?
00:25:07Bunlar ilk olduğu için daha yeni büyüyorlar.
00:25:09Aa.
00:25:10Evet.
00:25:10Tamam.
00:25:11Toplayayım mı biraz daha sizi?
00:25:13Bence şuradan da toplayalım.
00:25:14Bence yeter galiba.
00:25:15Orduyu doyurmayacağız herhalde yani.
00:25:17Evet.
00:25:17Ama yeterli mi?
00:25:18Bakayım.
00:25:18Bence yeter.
00:25:19İşte.
00:25:20Bunlarla bir lahana çorbası yapılır.
00:25:22Kuyuhu lahana yapacağız biz.
00:25:23Evet.
00:25:24Sevgili seyirciler bakın şöyle görüyor musunuz şu güzelliği?
00:25:26Bunlar işte bizim burada yetişiyor.
00:25:28Burada yediğinle şehirde yediğin farklı oluyor.
00:25:32Kesinlikle.
00:25:32Çünkü niye?
00:25:33Toprak yok.
00:25:34Evet.
00:25:34Aynı ürün yok.
00:25:36Sezen ablam yok.
00:25:37Bunların olması lazım.
00:25:38Olmazsa olmaz.
00:25:39Kriterlerimiz.
00:25:40Bir de burası gübresiz.
00:25:41Aa organik.
00:25:42Evet gübresiz.
00:25:43Hiçbir şey yok.
00:25:44Hiçbir şey yok.
00:25:45İlaç yok.
00:25:45Yok.
00:25:45Gördüğünüz gibi az önce şeyi vardı.
00:25:47Tırtıl vardı.
00:25:48Evet.
00:25:48İlaç olsa tırtıl olmaz değil mi?
00:25:50Ama hadi gidelim.
00:25:51Hadi gidiyoruz.
00:25:52Tamam.
00:25:52Hadi gidelim.
00:26:02Sevgili seyirciler Trabzon'un olmazsa olmaz milli yiyeceği karalağına yapıyoruz.
00:26:08Değil mi anacığım?
00:26:08Evet.
00:26:08Topladık az önce karalağınamızı.
00:26:11Ayşe anam ve Şengül abam.
00:26:12Bugün ne yapacağız abla?
00:26:14Karalağına neyini yapacağız?
00:26:15Karalağına kuyulağına.
00:26:17Karalağına kuyulağına.
00:26:18Aslında bunun çeşitleri var değil mi anacığım?
00:26:20Evet.
00:26:21Bugün biz kuyulağına yapacağız.
00:26:22Lanadan kuyulağına yapıyoruz.
00:26:25Sulu lanaya yapıyoruz.
00:26:26Sarma yapıyoruz.
00:26:28Çok çeşit yapıyoruz.
00:26:30Çorbası da oluyor.
00:26:31Yemeği de oluyor.
00:26:32Tiplasını yaparız.
00:26:33Ha tipla.
00:26:34Tipla da yapılıyor.
00:26:34Hepsini biz ufak ufak bahsedeceğiz sevgili seyirciler.
00:26:37Anacığım şimdi ne yapıyor?
00:26:37İlk önce kesiyor muyuz?
00:26:38Şimdi lanaları kesiyoruz.
00:26:40Haydi bir sinirler.
00:26:41Kuyulağına yapacağımız için çok ince kesmemize gerek yok.
00:26:45Ha tamam.
00:26:46Biraz daha kalın kesiyoruz.
00:26:48Tamam aracığım.
00:26:49Kuyulağına.
00:26:50Karalağına enerji deposu.
00:26:51Bu şehirdeki insanlar ne yapıyor böyle?
00:26:54Hep böyle bir takım vitaminler, takviyeler alıyorlar.
00:26:56Bizim burada karalağına yiyorsun.
00:26:58Tikine ne kadar yokuş varsa tikine hepsine çıkıyorsun.
00:27:01Enerji, vitamin.
00:27:02Hem de taze taze pastemizden toplayıp geliyoruz.
00:27:05Pazardan aldın gelene kadar eski yiyorsun.
00:27:07Eski yiyorsun.
00:27:08Doğru.
00:27:09Burada bahçemizden alıyoruz.
00:27:11Organik yetiştiriyorum.
00:27:12Kendi yetiştirdiklerimizden.
00:27:14Bizim Trabzon'un yer olmazsa olmazı değil mi Karalağına?
00:27:20Bak iki tane kırmızı çizgimiz var.
00:27:22Trabzon'la ne?
00:27:23Biri tereyağı, biri de karalağına.
00:27:26Karalağına.
00:27:26Bir tane daha var.
00:27:28Dur şu.
00:27:28Trabzon spor.
00:27:29Bravo!
00:27:31Evet.
00:27:32Üç tane kırmızı çizgimiz var.
00:27:34Karalağına, karalağına, tereyağı bir de Trabzon spor.
00:27:36Doğru mu?
00:27:37Evet.
00:27:38Bir tane daha var.
00:27:38Hamsi'de var ama Hamsi artık dünyaya yayıldı.
00:27:42Hamsi dünya.
00:27:42Onun için.
00:27:43Hamsi artık Trabzon sınarını açtı.
00:27:46Hamsi dünya biliyor artık yani.
00:27:48Trabzon sporumuzu da dünya biliyor.
00:27:51Evet.
00:27:52Güzel.
00:27:53Kesinlikle.
00:27:54Yeter mi abla?
00:27:55Hav fasulye.
00:27:57Ama şimdi böyle yenir mi?
00:27:59Böyle yenir mi?
00:28:00Kışı olmasın yutabilirsen.
00:28:02Evet.
00:28:03Gerçekten mi?
00:28:04Zehirlenmezsin.
00:28:07Evet.
00:28:08Yutabilirsen yut dedi anam.
00:28:10Havandaki zehirlenmezsin dedi.
00:28:12Ama sanki böyle bir şey.
00:28:14Yok.
00:28:15Zehirlenmezsin.
00:28:16Sen yamlaşamamışsın.
00:28:18Hayır.
00:28:18Marul gibi yiyebilirsin yani.
00:28:20Marul gibi yedir yani.
00:28:21Evet.
00:28:21Salatasını da yapabilirsin.
00:28:23Alıyor değil mi salatası da abla?
00:28:25Biz yapmıyoruz ama
00:28:26Başka yorumda çok gelenler
00:28:29Çok yeşil olduğu için
00:28:30Onu öyle salata yapıp da yiyebiliyoruz.
00:28:33Ben size söyleyeyim mi?
00:28:34Şehirdeki
00:28:35Ha bu yeder ablalar şimdi.
00:28:37Şehirdeki ablalarımız
00:28:38Genelde bunun zayıflama çorbası falan yapıyorlar.
00:28:40Evet.
00:28:40Çeşit çeşit yemekleri var lahanaların.
00:28:42Bunu açayım mı?
00:28:43Şimdi bunları haşlayacağız.
00:28:45Şimdi onları
00:28:46Tencerenin içine koyuyoruz.
00:28:48Tamam.
00:28:49Kaynayan suyun içerisine
00:28:51Karan lahanalarımızı
00:28:52Ablam ekledi.
00:28:53Koyuyoruz.
00:28:53Şehirde ablam.
00:28:55Bu ne kadar kalacak abla?
00:28:57Biraz haşlanacak.
00:28:59Oh.
00:28:59İçine bak bak gitti.
00:29:02Şu anda odunlarımızı da ekledik.
00:29:05Bunu karıştırmaya gerek yok değil mi?
00:29:07Şimdilik karıştırmaya gerek yok.
00:29:17Sevgili seyirciler
00:29:18Trabzon'un olmazsa olmazı
00:29:20Sofraların baş tacı
00:29:23Karalağına
00:29:23Ama Karalağına'nın
00:29:24Koyulağına'sı bu.
00:29:25Şehir abla
00:29:27Malzemelerimiz tamam mı?
00:29:28Hepsi tamam mı?
00:29:28Evet.
00:29:28Hepsi tamam.
00:29:29O zaman malzemeleri kim saysın?
00:29:30Yengem saysın.
00:29:31Yengem saysın.
00:29:32Ne lazım?
00:29:32Önce lağana, soğan, mısır yarması, fasulye, tereyağı, salca, tuz, biber.
00:29:43Bu kadar.
00:29:44Karalağını zaten haşladık değil mi?
00:29:46Evet.
00:29:46Önce bu lağanı koyuyoruz.
00:29:48Tamam koyalım anacığım.
00:29:49Tencereye.
00:29:50Tamam anacığım.
00:29:50Bu fasulyeyi koyuyoruz.
00:29:52Evet.
00:29:53Üstüne fasulyeyi koyuyoruz.
00:29:54Tamam.
00:29:55Daha üstüne bu yarmayı koyuyoruz.
00:29:58Evet.
00:29:59Bunların hepsi daha önce haşlandı mı?
00:30:01Evet.
00:30:02Sonra bu soğanı ekliyoruz.
00:30:05Tamam.
00:30:06Bir dudam tuz koyuyoruz.
00:30:07Ne kadar bakayım?
00:30:08Bu kadar mı?
00:30:09Şu kadar.
00:30:10Yeter mi?
00:30:10Tuzu dolusa yergin ekleyebiliriz.
00:30:13Ekleriz, yeteriz.
00:30:14Tamam.
00:30:14Biraz biber koyuyoruz.
00:30:16Tamam.
00:30:17Bulbiber.
00:30:17Acı sever misin anı?
00:30:18Severim.
00:30:19Tamam azıcık daha koyabiliriz yani.
00:30:21Koyalım.
00:30:21Ben de severim de o yüzden.
00:30:22Acı yemeyenler dışılsın iki saatten sonra.
00:30:25Ama salcamız da biberli.
00:30:28Aa o da biberli.
00:30:29Biber salçası.
00:30:30Tamam.
00:30:31Salcayı koyduk.
00:30:32Tamam salçayı koyduk.
00:30:33Biraz hakiki yağ döktük.
00:30:36Yani zeytinyağı mı?
00:30:37Evet zeytinyağı.
00:30:38Tamam biraz döktük.
00:30:39Ve en hakiki yağ görüyor bu sefer.
00:30:42Zeytinyağı.
00:30:43Don yetere yağı.
00:30:44Bu zaten pişmiş.
00:30:46Onu eritmeye gerek yok.
00:30:47Gerek yok tamam.
00:30:48Biraz da su ekliyoruz.
00:30:50Ooo gaynar suyu da ekledik.
00:30:54Tümme soba'mızın üzerine koyacağız biraz da.
00:30:56Piştikten sonra bir avuç mısır ünü vuracağız ona.
00:31:00Ha buna mı?
00:31:01Ekleyeceğiz.
00:31:02Piştikten sonra şimdi bu burada pişecek.
00:31:04Odunlarımızı da koyalım.
00:31:06Çünkü pişmesi lazım.
00:31:07Ama bunlar burada pişecek.
00:31:09Piştikten sonra mısırı mı ekleyeceğiz?
00:31:10Az azıcık mısır ünü ekleyeceğiz.
00:31:19Azıcık mısır ünü ekleyeceğiz.
00:31:20Efsane, şahane, karalağına daha doğrusu koyulağına yapıyoruz şu anda.
00:31:25Karalağının koyulağına hali hazır değil mi?
00:31:28Evet.
00:31:28Bir tutam un katacağız.
00:31:30Bu kadar bir tutam mı?
00:31:31Evet.
00:31:32Mısır ünü.
00:31:33Mısır ünü.
00:31:34Mısır ünü kurutun mu?
00:31:36Allah.
00:31:37Suyu biraz koyu görüntün diye bunu ekliyoruz.
00:31:40Biraz suyunu alacak değil mi?
00:31:42Anlamıyor.
00:31:43Vay vay vay.
00:31:44Şimdi böyle.
00:31:45Yemeğen hası hası.
00:31:46Biraz daha pişecek yemeğe hazır.
00:31:48Daha pişecek mi bu kanakı?
00:31:49Daha pişecek.
00:31:50Yeter.
00:31:51Biz sofrayı kurana kadar o pişer.
00:31:53Böyle yenmez mi böyle azıcık yesek?
00:31:54Yemez.
00:31:55Anca vurdu mu abi öyle.
00:31:56Yemezsin.
00:31:57Birazcık daha o zaman pişecek.
00:31:58Çok az kaldı.
00:31:59Birazcık daha piştikten sonra sizlere sunacağız inşallah.
00:32:01Evet.
00:32:18Anam var midur babam var midur seni bana methettiler aslı var midur.
00:32:27Bir ses duydum.
00:32:29Osman hocam.
00:32:30Efendim buyurun.
00:32:31Selamun aleyküm.
00:32:32Aleyküm selam.
00:32:33Hoş geldin.
00:32:33Gelin mi?
00:32:34Gelin mi?
00:32:34Gel buyurun.
00:32:35Geliyorum.
00:32:46Bak yılandan korkmam yalandan korktum.
00:32:49Yani yalandan korkulur.
00:32:50Yalandan korkulur.
00:32:51Ben yalandan da korkuyorum.
00:32:53Allah hocam hocam gidiyor.
00:32:55Allah razı olsun.
00:32:56Ya siz nasıl çalışıyorsunuz hocam?
00:32:57Ya burada.
00:32:58Osman hocam.
00:32:59Benim kıymetli hocam.
00:33:01Niye Osman hocam?
00:33:01Aynı zamanda emekli öğretmenim.
00:33:02Emekli öğretmenim.
00:33:03O zaman öğretmeni değilim.
00:33:05Ot biçiyorsun.
00:33:06Ot biçiyoruz.
00:33:07Buradan meyilli olduğu için tırfanla biçiyoruz.
00:33:09Tamam.
00:33:10Makine çalışmıyor burada.
00:33:11Buraya girmez.
00:33:12Meyilli olduğu için kayıyor motor.
00:33:15Yoksa tırpanla bitiremeyiz.
00:33:17Görebilir miyim şöyle?
00:33:17Tabii.
00:33:18Bu tutma şeyi
00:33:21güçü yarı yarıya indirir.
00:33:23Ha şuraya tuttuğunuz zaman gücü yarıya indirir.
00:33:25Vay.
00:33:26Bunu bileğliyor musunuz?
00:33:27Biliyoruz.
00:33:27Var mı bileğin yanda?
00:33:28Var bileğe var.
00:33:29Bileğsiz olmaz.
00:33:30Nasıl bakayım hocam nasıl böyle?
00:33:31Şimdi önce
00:33:33altı bir sağlam oldu.
00:33:35Yeri sabitliyor bir kayıp elini kesmeyesinde.
00:33:39Allah Allah.
00:33:41Şöyle.
00:33:41Sonra çeviriyorsun diğer taraftan.
00:33:43Vay vay vay.
00:33:46Tam düz tutuyorsun.
00:33:47Çok şey
00:33:48Ha düz tutuyorsun.
00:33:48Böyle yaptın mı
00:33:49kılavusu gider yani.
00:33:51İyi bilemez.
00:33:52Bıçağı da öyle.
00:33:54Bıçağı da
00:33:55yani mail vermeyeceksin şöyle değil mi?
00:33:57Mail vermeyeceksin.
00:33:57Düz.
00:33:57Düze yakın.
00:33:58Burayı kaç dakikada biçersin şurayı?
00:34:01Ya şöyle
00:34:01diyelim şu görünen yerden
00:34:04yarım saatte biçerim.
00:34:06Valla.
00:34:06Emekli öğretmensin hocam.
00:34:07Emekli öğretmenim.
00:34:08Kaç sene oldun?
00:34:092005'te emekli oldum.
00:34:1115, 25, 26.
00:34:1348 sene diyoruz.
00:34:1425 sene.
00:34:15Benim hesabım iyidir de.
00:34:17Benim hesabım iyidir diyoruz.
00:34:1815, 25, 48.
00:34:20Emeklilikten sonra 6 yılda özel eğitim sınıfı okuttum.
00:34:23Aa maşallah.
00:34:24Ne öğretmeniydiniz?
00:34:25Ben sınıf öğretmeniydim.
00:34:25Aynen güzel.
00:34:26İnsanın hayatı boyunca unutamadığı net sınıf öğretmenleridir yani.
00:34:30Çok.
00:34:31Unutamıyorsun.
00:34:32Bak anası.
00:34:33Babası sınıf öğretmeni.
00:34:34Hepsi.
00:34:34Vay be.
00:34:35Yani.
00:34:35Ben ben de okuttum.
00:34:36Ailelerinden yani okuttuğumcayla aileleri tanımadığım çok nakit.
00:34:40Yoktu değil mi?
00:34:40Kurbette olanları tanıyamayabilirim.
00:34:43Ama hepsi.
00:34:44Hepsiyle adımız vardı.
00:34:45Vay be.
00:34:46Bir aradaydık yani.
00:34:47Allah sizlerden razı olsun.
00:34:49Hepimizin.
00:34:49Rabbim sayınız var.
00:34:50Sağ olasın.
00:34:51Açık olmayın.
00:34:51Ben gidiyorum.
00:34:53Seni seviyorum.
00:34:53Sana güveniyorum ama tırpan elindeyken çok zor bir şey gelmiyor.
00:34:56Yok.
00:34:57Tırpana güvenme.
00:34:57Sana güveniyorum tırpana güvenme.
00:34:59Ben gidiyorum şöyle Şükrü Hocam.
00:35:00Hocam sana kolay gelsin.
00:35:01Sağ olasınız.
00:35:02Teşekkür ederim.
00:35:03Bismillah.
00:35:03Hadi bakalım.
00:35:04Allah.
00:35:05Hocam zor mu?
00:35:07Alıştın mı o kadar da değil.
00:35:08Ama.
00:35:09İşi bilene zor değil.
00:35:10Devamlı.
00:35:11Küç istiyor yani.
00:35:12Şurada ağaç kökü var.
00:35:13Ona dikkat edeceğiz.
00:35:14Tabii çeviz ağacı.
00:35:15Yeni kestim onu.
00:35:17Hocam var ya maşallah çimbişme makinesi gibisin ha.
00:35:21Ne kadar çabuk böyle oldu burası.
00:35:23Çok çabuk oldu maşallah.
00:35:24Hocam bir kere yapayım mı hocam?
00:35:26Hocam.
00:35:28Hocam.
00:35:28Hocam bir kere ne ol bir kere yapayım.
00:35:30Sen bana öğret ama.
00:35:31Şunlara takılabilir.
00:35:33Onlara dikkat edeceğiz.
00:35:34Şöyle tutuyoruz değil mi?
00:35:35Uçu biraz hafif yukarı kalkmış olacak.
00:35:37Şöyle.
00:35:37Yok yok.
00:35:38Şu şöyle.
00:35:39Şu şöyle mi olacak?
00:35:41Bismillah.
00:35:41Şuradan alıyorum.
00:35:42Salıyorsun.
00:35:42Çok vermiyorsun.
00:35:44Bırakın.
00:35:44Veremedim zaten.
00:35:45Hafif az veriyorsun.
00:35:46Ha hafif.
00:35:46Ha hafif.
00:35:47Vay.
00:35:48Yere yakın.
00:35:50Bak orada ağaç var.
00:35:52Aha ısırgan.
00:35:53Ben oraya girmem.
00:35:54O ne?
00:35:54Ben ısırgana girmem hocam.
00:35:56İsırgan yakarım.
00:35:57Ben ısırgana bak elimde orak.
00:36:00Bana versen ki o öyle hızar.
00:36:02Makine ben ısırgana gene girmem.
00:36:04İsırgan sıkıntı.
00:36:07Bak o ağaç şey onu kesmez.
00:36:10Yorucuymuş ya.
00:36:11Yorucu.
00:36:11Yorucu ama her yerini hareket ediyor.
00:36:13Sen nasıl böyle pit kalayıyorsun?
00:36:15Dedin ki sen bana.
00:36:15Ben ısır ekmeği yiyorum.
00:36:17Bir tencere bir kazan Ayşe Ana'nın yaptığı.
00:36:20Anlatırsa valla.
00:36:21Onları yiyorsun biliyorum.
00:36:22Duydum bak.
00:36:23Duydum ki bir kazan kara lana yiymişsin.
00:36:26Lana o kadar değil.
00:36:28Eti çok yiyordum.
00:36:29Eti zaten acayip yermişsin.
00:36:30Bir oturuşta bir tosun yermişsin.
00:36:32Maşallah.
00:36:33Değil de.
00:36:34Yani bir ufak kuzu yermişsin.
00:36:36Ama Bacanak'la beraber rahmetlik oldu.
00:36:39Allah rahmet olsun.
00:36:39İki kilo köfteyi ikimiz yedik.
00:36:41Ciddiyiz ya.
00:36:42Bir büyük salada beyaz.
00:36:43Maşallah.
00:36:43Bir sürahi ayran.
00:36:45Yedik karttık.
00:36:46Ama.
00:36:47Gördün mü bak benim adım çıkmış.
00:36:49İki kilo köfte yediniz mi gerçekten?
00:36:51Vallahi.
00:36:51Akçabat köfte mi böyle?
00:36:52Akçabat köfte iki kilo.
00:36:53Ama o da yenir be.
00:36:54Yenir yani.
00:36:55Şimdi o kadar güzel yapmıyorlar.
00:36:57Peki şu güzel insana der misiniz?
00:36:59Oturuşta bir oturuşta bir kilo et yiyor diye.
00:37:02Yeni yiyorum.
00:37:03Bir kilo yine yiyorum.
00:37:04Maşallah.
00:37:04Et yiyorum.
00:37:04Ama niye çalışıyorsun?
00:37:05Köfteyi yiyemiyorum ama.
00:37:06Şimdi köfteyi o kadar yememez.
00:37:08Eti yiyorum.
00:37:09Ha maşallah.
00:37:10Bir kilo yer misin?
00:37:10Bir kilo yiyorum.
00:37:11Maşallah hocam.
00:37:13Ama hiç durmuyor.
00:37:13Seni takip ediyorum.
00:37:14Tamam.
00:37:15Hocam bak gözüm üstünde.
00:37:16Seni takip ediyorum.
00:37:17Eyvallah.
00:37:18Hocam var ya.
00:37:19Maşallah hiç durmuyor.
00:37:20Bak az önce yukarıdaydı.
00:37:22Aşağı ne baktım burada.
00:37:23Oradan bakıyorum maşallah.
00:37:24Her yerdesin.
00:37:25Yok öyle.
00:37:26Çalışıyorsun.
00:37:26Ne bileyim çalışıyorum.
00:37:27Çalışmadan da olmuyor.
00:37:28Buralar emekli yeri ama.
00:37:29Biz emekli olamıyoruz.
00:37:30Yok sen nerede emekliyorsun?
00:37:32Sen emekli olayın 21 sene olmuş.
00:37:36Şimdi başladım.
00:37:37Yeni baş.
00:37:37Senin emeklikten sonra başladı.
00:37:38Çalışma hayatım açtım.
00:37:40Sesim güzel mi?
00:37:40Yok.
00:37:41Değil mi?
00:37:41Ben müzik dersime başka öğretmeni kordum.
00:37:43Ben onun matematik dersine girerim.
00:37:45Gerçekten.
00:37:45Valla.
00:37:46O ne kadar yetenekli başım.
00:37:47Hala derler onu bana.
00:37:49Okuttuğum öğrenciye.
00:37:50Siz matemadaya geldiniz.
00:37:52Biz matematik öğrendik.
00:37:53Ay ne güzel yani.
00:37:54Ama ben çocuklara tombala oynadırdım.
00:37:56Müfettiş geldi.
00:37:57Dedi ne yapıyorsun?
00:37:58Dedim matematik dersi yapıyorum.
00:38:00Tombala ile.
00:38:01Tombala ile.
00:38:01Dedi nasıl dedi.
00:38:02Dedim önlüğüm vardı beyaz önlük.
00:38:05Kordum kartları şeye.
00:38:07Daldırdım çocuklara.
00:38:08İki kişi bir yerde.
00:38:10Gel çek derdim ona.
00:38:12Birinci sınıfta yani.
00:38:13Bakar sahayı okumak için heves ederdi çepten çekmeye böyle.
00:38:16Bir bakardı okurdu onu.
00:38:19Derdim 6 ile 60, 7 ile 70, 8 ile 80 başlar.
00:38:239 ile 90 diyeceksin derdim.
00:38:25Çocuk çekerdi onu.
00:38:26Hoşuna da giderdi.
00:38:27İnşallah onlar 5. sınıfta tombalacı olmamıştır.
00:38:30Bunlar ama hala haberleri geliyor.
00:38:32Geliyorlar bana buraya bile.
00:38:33Değil mi?
00:38:33Hepsi matematik yüttü.
00:38:35Düğünlerine de gittim.
00:38:36Düğünüme de geldiler.
00:38:37Çocuğun düğününe.
00:38:38Hocam.
00:38:38Hala devam.
00:38:39İyi ki varsın.
00:38:40Kıymetli hocam.
00:38:41İnşallah teşekkür ederim.
00:38:42Sen o zaman ben seni tutmayayım.
00:38:43Sen bir şey değil.
00:38:43Estağfurullah.
00:38:44Çok sevindim seni tanıdım hocam.
00:38:45Sağ olasın.
00:38:46Hoşçakalın.
00:38:53Hoşçakalın.
00:38:54Sevgili seyirciler.
00:38:55Güzel Tonya'da çok özel bir yerdeyiz.
00:38:58Nereye?
00:38:58Canikdere Şelalesi'ne gideceğiz.
00:39:00Burada çok güzel bir yürüyüş yolu var.
00:39:02Hemen derenin hemen yanı başında buradan Canikdere Şelalesi'ne doğru yürüyoruz.
00:39:07Siz de geldiğinizde şahane doğal yürüyüşü yapmak istiyorsanız işte tam oradayız.
00:39:11Buyurun beraber yürüyelim.
00:39:12Buyurun gidiyoruz.
00:39:13Bu yolun sonunda Canikdere Şelalesi var.
00:39:15Hem o şahane şelaleyi göreceğiz.
00:39:17Hem cıvıl cıvıl kuş sesleri.
00:39:19Şahane o derenin sesi.
00:39:21Şelalenin sesi.
00:39:22Mis gibi ağaçlar.
00:39:23Ve yürüyüşümüze başlıyoruz.
00:39:31Fatma Abla nasılsın?
00:39:34Teşekkür ederim.
00:39:35Fatma Abla.
00:39:36Has Trabzonlu.
00:39:37Öz Trabzonlu.
00:39:38Bayıldım ha.
00:39:39Yemin ediyorum şöyle baktım böyle.
00:39:41Dedim ki vay gençliğim.
00:39:43Vay gençliğim.
00:39:44Abla şunu söyleyeceğim.
00:39:46Buyurun.
00:39:46Yem yeşil ağaçların arasından şıvı şıvı surat akıyor.
00:39:50Evet.
00:39:50Bu yol bizi şelaleye götürüyor.
00:39:52Evet.
00:39:52Cıvıl cıvıl kuşlar ötüyor.
00:39:54Aynen.
00:39:54Peki mız dere ne oluyor?
00:39:56Burası dere yadağının kenarında hiç doğaya dokunulmadan bu yürüyüş yolu yapıldı.
00:40:01Maşallah hep de yapmışlar ya.
00:40:03Kim yaptıysa Allah razı olsun.
00:40:04Bu derenin adı ne?
00:40:06Fol deresi.
00:40:06Fol deresi.
00:40:08Deresi deresi de fol deresi.
00:40:12Yürüş yolu bizi şelaleye çıkarır mısın?
00:40:14Evet şelaleye gideceğiz.
00:40:15Abla buradan ne kadar yürüyeceğiz yaklaşık?
00:40:1710 dakika.
00:40:1910 dakika.
00:40:20Bak 11 olursa geri dönerim ha.
00:40:21Dönelim.
00:40:22Bak 10 dakika dedin.
00:40:2310 dakika.
00:40:24Hadi 10 dakika yürüyelim.
00:40:25Gel 10 dakika yürüyelim abla.
00:40:26Buradan 10 dakika yürüyeceğiz.
00:40:28İnşallah şelaleye ulaşacağız.
00:40:29Şelaleye gideceğiz.
00:40:33Fatma abla.
00:40:34Derenin içinden ağaç çıkmış.
00:40:35Derenin içinden çıkan ağacı nedendir?
00:40:37Dere ağaç.
00:40:38Dere ağaç.
00:40:39Dere ağaç.
00:40:39Dere ağaç denir.
00:40:40Çok enteresan.
00:40:41Burada hiçbir şeye dokunulmamış.
00:40:42Hiçbir şeye dokunulmamış.
00:40:43Tamamen bakir.
00:40:44Evet.
00:40:44Ve o haliyle kalmış.
00:40:46Bak orada ağaçlar bile orada kalmış.
00:40:48Ama havası çok güzel ha.
00:40:50Buradan çık işte ben 2 kilo akçağabat köfte yerim ha.
00:40:53Öyle mi?
00:40:54O kadar yani.
00:40:55Havası güzel.
00:40:55Yediriyor.
00:40:56Ben yemem normalde.
00:40:57Hava yediriyor.
00:40:58Hava yediriyor.
00:40:59Ben bu kadar yemem.
00:41:01Tonya'nın havası öyle işte.
00:41:02Değil mi?
00:41:03Evet.
00:41:03Tonya'nın havası öyle yok.
00:41:05Ben bakma sapan yemek yemem.
00:41:07Evet.
00:41:07Ve Tonya'nın havası yediriyor yani.
00:41:10Fatma abla.
00:41:11Şelaleye az kaldı be.
00:41:13Şelalenin adı neydi?
00:41:14Canikdere.
00:41:15Canikdere.
00:41:16Canikdere.
00:41:17Canikdere yürüyüş yolu burası.
00:41:19Evet.
00:41:19Yürüyüş yolundan Canikdere'ye ulaşacağız inşallah.
00:41:21Evet.
00:41:22Söylesin orada mesela küçükken gelir miydi bu çocuklar gelir miydi?
00:41:24Tabii çocuklar değil.
00:41:26Daha gençler oraya gelirdi yüzerdi.
00:41:28Burada deniz yok, göl yok.
00:41:29Ha orada yüzülüyor mu?
00:41:30Evet yüzerdiler.
00:41:32Aa.
00:41:32Eskiden.
00:41:33Çok iyi mi?
00:41:34Çok öyle güzel yüzücüler yüzerdi.
00:41:36Öyle herhangi biri giremez diyor.
00:41:37Herkes yüzer.
00:41:38Berindi evet.
00:41:39Şimdi değiş tabii doğa nasıl değişiyor zaten.
00:41:42Ama bir şey söyleyeyim mi?
00:41:43Kartpostallarda olur ya böyle eski kartpostallarda.
00:41:46Aynı aynı.
00:41:46Eski diyorum yaşımız ortaya çıkmasın.
00:41:48Eskiler geliyor.
00:41:48Çok eski değil.
00:41:50Amcik eski yani.
00:41:51Kartpostallarda olur ya böyle.
00:41:52Zaten buraya arşıklar falan gelir gidiyorlar.
00:41:55Çok güzel ya.
00:41:56Derenin sesi biraz düştü şu anda.
00:41:58Evet.
00:41:59Gerideş kaldı.
00:41:59Birazdan artacak.
00:42:01Şurayı göstereyim şöyle.
00:42:02Sanki bir kale duvarı gibi bir duvar var orada.
00:42:04Ama doğal oluşum orası.
00:42:06Oluşan bir şey yok.
00:42:07Ve Mevla o taşını oradan ağacı çıkarmış.
00:42:12Burman oldum valla değil mi?
00:42:13Burada zaten akşamdan sabaha ağaç çıkıyor.
00:42:15Ne valla.
00:42:17Akşamdan sabaha ağaç çıkıyor.
00:42:19Çok bereketli topraklar ya bir de çok yağmur yağıyor.
00:42:22Yağmur aldığı için öyle oluyor.
00:42:23Burada çeşit çeşitli otlar da var.
00:42:25Isırgan.
00:42:26Buraya aşk merdiveni diyordular.
00:42:28Dedim ne aşk merdiveni oldu.
00:42:29Buraya aşk merdiveni bir adım.
00:42:30Bu iftira.
00:42:31İftira.
00:42:34İftiri.
00:42:35Biz buna iftiri deriz.
00:42:36Böyle aşk merdiveni mi oldu?
00:42:38Aşk merdiveni diyorlar buna.
00:42:39Ne aşk merdiveni bu iftiri.
00:42:42Şelaleye sanki yaklaşıyoruz hissediyorum.
00:42:44Evet.
00:42:45Şu an hissediyorum.
00:42:46Şelaleye yaklaşıyoruz.
00:42:46Az kaldı az kaldı.
00:42:48Bir de sağda solda bazı yerlerde çok güzel çay kahve içebileceğiniz.
00:42:52Türk kahvesi içebileceğiniz.
00:42:54İşte limonata içebileceğiniz yerler de var.
00:42:56Biz yürüdük direkt devam ettik ama.
00:42:57İsteyen onları da yiyebiliyor.
00:43:00Can isteyen çay kahvesini içebiliyor.
00:43:01Tabii tabii.
00:43:02Şimdi biraz hızlanalım.
00:43:03Şelaleye az kaldı.
00:43:04Az kaldı.
00:43:05Şuradan da böyle çıkacağız.
00:43:10Vay vay vay.
00:43:12İşte meşhur efsane Canikdere şelalesi.
00:43:16Oradan nasıl görünüyor bilmiyorum ama.
00:43:19Buradan muhteşem görünüyor.
00:43:21Zaten sesine böyle alışa alışa geliyorsunuz ya.
00:43:23Evet.
00:43:23Şimdi ses yoğunlaştı.
00:43:25Görüntü fluydu.
00:43:26Görüntü böyle berraklaştı.
00:43:28Hadi gidelim bakalım.
00:43:29Biraz daha gidelim.
00:43:30Biraz daha gidelim.
00:43:34Abla beni tutma.
00:43:37Bak ben karışmayın ben atlayacağım.
00:43:39Senin gençliğinde, küçüklüğünde buraya giriliyor muydu?
00:43:42Evet.
00:43:42Giriliyordu.
00:43:43Benim eşim ve onun arkadaşları falan buraya geliyordular.
00:43:47Geliyordu.
00:43:47Yüzüyordular.
00:43:48Burada deniz yok.
00:43:49Böyle belli bir göl yok.
00:43:51Ama güzel yüzücüler yüzerdi burada.
00:43:53Böyle derin, öyle her çoluk çocuk gelmezdi.
00:43:55Ya ben güzelim de yüzücülüğüme bir şey diyemem.
00:43:57Öyle bilemem.
00:43:58Tanımıyorum seni.
00:43:59Tanıdıklarımdan söyledi.
00:44:01Ben güzel yüzerim.
00:44:02Net güzel yüzerim yani.
00:44:04Ama buraya girmem.
00:44:05Niye?
00:44:05Çünkü şu an yasak.
00:44:07Ama bir şey söyleyeceğim sana.
00:44:09Yani hani böyle trekkingçiler anlatırlar ya böyle.
00:44:12Doğa gezisi yapanlar anlatır böyle.
00:44:14Ya abi git git.
00:44:15Abi yürüyorsun yürüyorsun yürüyorsun.
00:44:17Birden böyle senin bir şelale karşılıyor.
00:44:19Bu da öyle.
00:44:20Abi uyumuş.
00:44:20Evet.
00:44:21Bizim şelale imiş.
00:44:22Ne adı?
00:44:23Canikdere.
00:44:24Canikdere şelalesi.
00:44:25Şimdi Canikdere şelalesi.
00:44:27Biz şu an bayağı çukurdaysa gidelim.
00:44:29Şu dağların yüksekliğine, ağaçların yüksekliğine bakarsanız.
00:44:31Evet.
00:44:32Ormandan mı geliyor?
00:44:34Yayladan mı geliyor?
00:44:35Abi şelale nereden geliyor?
00:44:36Yayladan geliyor.
00:44:38Yayladan geliyor.
00:44:39Yayladan, ormandan, her şeyden geçiyor.
00:44:41Peki bu normal doğal kaynak.
00:44:42Doğal doğal.
00:44:43Şu anda bile suyu azdır bu.
00:44:46Yağmur yağdığı zaman o burada duramazsın zaten.
00:44:49Su aşağı iniyor.
00:44:50Oradan nem geliyor yüzüne geliyor.
00:44:52O kadar.
00:44:53Bayağı yükseliyor değil mi şuralar?
00:44:55Tabii tabii.
00:44:56Peki ben gidip bu suyu içsem ne olur ki?
00:44:58Bir şey olmaz.
00:44:59Doğadan Allah'ın suyu yani.
00:45:00Temiz sudur.
00:45:01Mis gibi su.
00:45:02Tere suyu ama temizdir.
00:45:03Peki bir şey diyor.
00:45:05Balık var mıdır burada?
00:45:06Vardır.
00:45:07Vardır mı?
00:45:07Yukarılara doğru vardır.
00:45:08Şimdi Tony'ye her gelen buraya bir geliyor.
00:45:10Değil mi?
00:45:11İlla da illa da.
00:45:12Kurbetten gelenler, yabancılar, turizmciler falan hep gelir buraya.
00:45:17Bir de bizim biliyorsun Trabzon'da Araplar çok seviyor burayı.
00:45:21Hadi gidelim aşağı.
00:45:25Fatma abla.
00:45:26Efendim.
00:45:26Bak iki seçeneğin var.
00:45:28Ha burada ya benle düet yapacağım ya da benle horon oynayacağım.
00:45:31İkisini de yaparım.
00:45:32Aslanım benim ya.
00:45:34İşte ya işte kadın ya.
00:45:36Canım ablam Fatma ablam bizim Tonya'daki kıymetliğimiz.
00:45:39Sağ olsun bizi gezdirdi hep.
00:45:41Fatma ablam o zaman şey söyleyelim.
00:45:43Divane aşik.
00:45:44Divane aşik gibi de dolanırım yollarda.
00:45:51Divane aşik gibi de dolanırım yollarda.
00:45:56Düş senin sebebine yar senin sebebine kaldım istanbullarda kaldım istanbullarda kaldım istanbullarda kaldım istanbullarda.
00:46:23Dünyayı dolaşalım.
00:46:26Alışalım yeşil çalında.
00:46:29Tonyayı dolaşalım.
00:46:32Sen yağmur ol ben bulur.
00:46:35Sen yağmur ol ben bulur.
00:46:38Tonya'da buluşalım.
00:46:42Tonya'da buluşalım.
00:46:44Sen yağmur ol ben bulur.
00:46:47Sen yağmur ol ben bulur.
00:46:50Tonya'da buluşalım Tonya'da buluşalım.
00:46:55Vay vay vay.
00:46:57Ağzına sağlık.
00:46:58Canım ablam teşekkür ederiz.
00:47:06Sevgili seyirciler güzel Trabzon'un şahane ilçesi Tonya'da benim çok kıymetli nur yüzlü Ayşe anam bizlere neler etti neler yaptı
00:47:16Allah razı olsun.
00:47:17Ya sen iyi ki varsın ha Ayşe anam.
00:47:19Allah senden razı olsun.
00:47:20Sizden de.
00:47:21Tonya'nın Trabzon'un birçok lezzetini nimetini bugün bize anlattın.
00:47:24Burası öyle güzel ki sevgili seyirciler yemin ediyorum.
00:47:27Ben dur hanıma bir ses dedim.
00:47:28Hanım ben gelmiyorum.
00:47:32Nereye gelmiyorum?
00:47:33Bir şey söyleyeyim mi?
00:47:34Valla çok güzel.
00:47:35Alıp böyle ailenizi eşinizi çocuğunuzu sağlıklı varken işte gençlik varken çok fazla vakit geçirmeden bence buralara gelin değil mi?
00:47:43Çok güzel yerler buralara.
00:47:44Bayılıyorum.
00:47:44Ben çok seviyorum buraları.
00:47:46Karadeniz'in her yeri güzel.
00:47:47Bizim buralar bir başka güzel.
00:47:49İnşallah sizlerle gelin görün.
00:47:51Hele bizim buranın lezzetlerini nimetlerini tadın.
00:47:54Anacım şimdi Karala Anamız hazır.
00:47:57Karala Ananın hancı haliydi bu?
00:48:00Neydi?
00:48:00Bu koyulağını.
00:48:01Koyulağını açalım mı?
00:48:02Açalım.
00:48:03Al sana koyulağını.
00:48:04Bizim olmazsa olmaz kırmızı çizgileri güncelliyorum.
00:48:08Bir Karala Ana, tereyağı, mısır ekmeği, hamsi, Trabzon spor, turşu ve benim kırmızı çizgim Ayşe Hanım.
00:48:20Allah razı olsun.
00:48:21Ana azıcık daha koyulağını.
00:48:22Birazcık daha koyuna.
00:48:23Bak şimdi bunun içinde neler neler var.
00:48:26Büyük şeylerde genelde Karala Anayı böyle zayıflamak için.
00:48:30Ne yapacaksın zayıflamak?
00:48:32Yemek burada, lezzet burada.
00:48:33Neler neler var bunun içinde.
00:48:34Ana değil mi?
00:48:35Bunu nedeni zayıflıyor?
00:48:36Zaten sırf sebze.
00:48:37Mısır var, fasulye var, Karalahana var, mısır ünü var, soğan var, tereyağı var.
00:48:45Tereyağı var.
00:48:45Ana bir kaşık daha koyabilir miyiz canım anneciğim?
00:48:48Şöyle.
00:48:49Bir kaşık daha koyalım.
00:48:51Vay vay vay.
00:48:52Şimdi oldu.
00:48:53Şimdi daha da ortaya çıktı.
00:48:54Bizim Bora'nın, olmazsa olmaz sofraların baş tacı yani.
00:48:59Böyle Karalahana deyince çeşit çeşit lezzetler, nimetler, çeşit çeşit versiyonları var bu Karalahana.
00:49:05Bir koyulağına var ana.
00:49:07Başka ne var?
00:49:08Sulu lağana.
00:49:08Sulu lağana var.
00:49:10Lağana sarması.
00:49:11Lağana sarması.
00:49:12Onun birkaç türlüsü var.
00:49:13Pirinçli yapabilirsin, mısırlı yapabilirsin, etli yapabilirsin.
00:49:17Evet.
00:49:18Daha neden bunlar var?
00:49:19Evet.
00:49:20Karalahana bizim burada olmazsa olmaz baş tacı.
00:49:23Niye?
00:49:23Çünkü çeşitleri de çok.
00:49:25İnşallah siz de geldiğinizde mutlaka ama mutlaka Karalahanayı tadın.
00:49:31Mümkünse zaten inşallah Trabzonlu dostlarınız vardır.
00:49:34Onlara yaptın.
00:49:35Çünkü onların elleri bir başka yapıyor.
00:49:37Hele benim Ayşe Hanım'ın eli bambaşka yapıyor.
00:49:39Çiçek dalında her şey yerinde, yurdunda güzel, şahane, efsane, Karalahana.
00:49:45Afiyet olsun, bereketli olsun.
00:49:48Donya'dayız buyurun gelin beraber olsun.
00:49:49Olsun bana.
00:49:50Olsun.
00:49:51Olsun afiyet olsun.
00:49:52O zaman buyurun.
00:49:52Bak.
00:49:54Hele bakın kim gelmiş.
00:50:02Bu mısır ekmeği.
00:50:04Bazıları cadide diyorlar abına.
00:50:06Biliyor musun bana?
00:50:07Biz mısır ekmeği diyoruz.
00:50:08Siz mısır ekmeği diyoruz.
00:50:09Evet.
00:50:09Turşu, lahana, yoğurttan çok güzel oluyor.
00:50:13Süt.
00:50:14Bu da şöyle anacığım yapmış.
00:50:16Sizler için, bizler için.
00:50:18Şahane, efsane mısır ekmeği.
00:50:21Bu da bizim buraların.
00:50:22Olmazsa olmaz.
00:50:23Yani kırılızı çizgilerimizin bir tanesi.
00:50:24İşin doğrusu.
00:50:25Evet.
00:50:25Bu da olmazsa olmaz.
00:50:26Köy ekmeği var yine bir tanede böyle.
00:50:28Görmüş olduğunuz gibi.
00:50:29Evet.
00:50:30Bu da fırında mı yapılıyor?
00:50:31Evet.
00:50:31Kuzunada.
00:50:32Şöyle bakar mısın?
00:50:33Bak bak bak.
00:50:35Trabzon Havalimanı gibi.
00:50:36Bak bak.
00:50:37Dümdüz.
00:50:38Buraya böyle neredeyse uçak inecek.
00:50:40Bak.
00:50:41Ey maşallah.
00:50:42Kaymak gibi bak.
00:50:43Görüyor musun burası böyle?
00:50:44Evet.
00:50:45Arası da böyle.
00:50:45Evet.
00:50:46Anacığımın tereyağını da bunu üstüne sürüyorsun.
00:50:48Efsane olur.
00:50:49Tereyağında yapıştık ki tereyağı mesela yumurta.
00:50:53Ama tereyağında.
00:50:54Değil mi ana?
00:50:54Evet.
00:50:55Tereyağında yumurta.
00:50:56Ben de yedim.
00:50:57Bu da bizim?
00:50:58Bu da bizim.
00:50:59Biz ona kaldirik turşusudur.
00:51:02Ama somal diyoruz.
00:51:04Kaldirik turşusu ama?
00:51:05Bizim köyümüzde somal diyelim.
00:51:07Somal.
00:51:08Evet.
00:51:08Ormanlarda oluyor.
00:51:09Ha.
00:51:10Toplayırık.
00:51:11Haşlayıp turşuya bayırık.
00:51:13Bu da bizim buranın somal.
00:51:14Ana koyalım mı biraz?
00:51:15Evet.
00:51:15Koyalım.
00:51:15Bu da bizim somal.
00:51:17Somal.
00:51:17Evet.
00:51:18Ben somal ilk defa duydum.
00:51:19Ama kaldirik yani.
00:51:20He kaldirik.
00:51:20Ama biz kaldirik demiyoruz.
00:51:22Bizim burada somal diyelim.
00:51:23O yüzden geldiğimizde şahane.
00:51:27Galdirik turşusu ya da somal.
00:51:29İstediğinizde bunu da bulabiliyorsunuz.
00:51:32Şahane.
00:51:32Somalimiz de var.
00:51:33Ana burada ne?
00:51:34Aa.
00:51:36Kız burada sürpriz var.
00:51:37Evet.
00:51:38Sürpriz var burada.
00:51:40Ve benim en sevdiğim.
00:51:42Bak bir söyleyeyim mi?
00:51:44Bu dünya bir yana bu bir yana.
00:51:46Bizim buralarda en güzel yapılan lezzetlerden.
00:51:49Açayım mı ana?
00:51:50Aç.
00:51:50Ya Allah.
00:51:53Aha da karalağına sarması.
00:51:55Evet.
00:51:56Şöyle.
00:51:56Ana bu etli mi?
00:51:57Etli.
00:51:58Yarmalı.
00:51:59Of.
00:52:00Of.
00:52:00Of.
00:52:01Allah bismillah.
00:52:03Bak bak bak bak bak.
00:52:05Sisteme bak.
00:52:05Bak bak.
00:52:06Bu da bizim.
00:52:07Şöyle göstereyim sevgili seyirciler.
00:52:09Yani bunu zaten bunu anlatmaya hiç gerek bile yok.
00:52:12Yani bunu zaten herkes hastası.
00:52:13Etli.
00:52:14Karalağına.
00:52:15Yarma.
00:52:16İşte öyle sarma.
00:52:17Soğan.
00:52:18Böyle sarma.
00:52:18Pırasa da koyabilirsin.
00:52:20Etli karalağına yarma.
00:52:22İşte öyle sarma.
00:52:23Çok istiyorsan gel yanıma.
00:52:25Bundan da koyalım.
00:52:26Koyalım anacığım.
00:52:28Siz böyle yiyonuz nasıl külü almıyorsunuz bunlara?
00:52:31Bu fena şimdi ortalığı dolanacak.
00:52:34Akşama kadar dolanacak anam.
00:52:37Dolanacağı için zayıflıyor.
00:52:39Yediklerini azmediyor.
00:52:41Vay vay vay vay vay.
00:52:43Şöyle göstereyim sevgili seyirciler.
00:52:45Olmazsa olmazımız.
00:52:47Yani Trabzon'un lezzetlerinden, nimetlerinden bir tanesi de karalağına sarması.
00:52:52Geldiğinizde bunları imal etmeyin Trabzon'a.
00:52:54Geldiğinizde bunları mutlaka tadın.
00:52:56Hani zaten geldiğinizde biz Trabzon'a ne yiyecek diye düşünmezsiniz zaten.
00:53:00Evet.
00:53:00Sen bu yaylaları gülüm yaylayamazsın, yaylayamazsın.
00:53:08Derindir gölleri anam boylayamazsın.
00:53:13Derindir gölleri anam boylayamazsın.
00:53:17Anam var midir, babam var midir, anam var midir, babam var midir.
00:53:26Seni bana methettiler, asli var midir.
00:53:31Seni bana methettiler, asli var midir.
00:53:35Rina rinanay, rina rinanay.
00:53:39Rina rinanay, rina rinanay.
00:53:44Rina rinanay, rinan rinan rinan nina nay.
00:53:48Açıldım açıldım, açılamadım.
00:53:53Açılamadım.
00:53:56Terazi ufak idi de tartılamadım.
00:54:01Terazi ufak idi de tartılamadım.
00:54:06Anam var midir, babam var midir, anam var midir, babam var midir.
00:54:14Seni bana methettiler, asli var midir.
00:54:19Seni bana methettiler, asli var midir.
00:54:23Rina rinanay, rinan rinanay.
00:54:28Rina rinan, rinan nina, rinan rinan nay.
00:54:33Rina rinan, rinan rinan nay.
00:54:38Rina rinan nay.
00:54:42Vay vay vay vay vay!
00:54:52Sevgili seyirciler, Tonya merkezde Aynur anacığımla birlikteyiz.
00:54:56Aynur anamla Tonya'yı konuşacağız, eskileri konuşacağız.
00:55:00Konuşacağız da konuşacağız.
00:55:03Çocuklar nerede?
00:55:04Çocukların nerede çocuklar?
00:55:06On tane çocuktan yalazdırıyorum, yap yalaz.
00:55:09Aa kurban olurum, on tane mi var çocuk?
00:55:11Allah bağışlasın.
00:55:12Onlar nerede?
00:55:13Ergeklik İstanbul'da.
00:55:15Bir çocuğum var, Tihaliz hastası.
00:55:17Tonya'da var mı?
00:55:18Tonya'da burada var mı çocuk?
00:55:20Tonya'da da kızlar var burada.
00:55:21Kızlar var, maşallah.
00:55:22Şimdi senin on çocuk var.
00:55:24Peki soruyorum, hadi bakalım bilebilecek misin?
00:55:26Kaç torun var?
00:55:27O torunları sayamaz.
00:55:29Sayamaz, ben tahmin ettim.
00:55:30Erkeklerin birer tane oğlu var.
00:55:32Erkeklerin birer tane çocuğu var.
00:55:34Bunlar hiç sağa çekmemiş bu erkekler, bu çocuklar.
00:55:37Benden akıl aldılar da yapma.
00:55:41Senden akıl aldı.
00:55:43Sen akıl vermişsin.
00:55:44Ne dedin?
00:55:44Oğul ben ettim, siz etmeyin.
00:55:47Siz etmeyin.
00:55:48Tonya'da burada mı doğdun?
00:55:50Burada doğdum.
00:55:50Eskiden nasıldı buralar?
00:55:51Buralar diyeyim sana, eskiden ne vardı?
00:55:53Belediye var ya orada.
00:55:55Orada okul idi.
00:55:56Aa!
00:55:56Benim babam merkez muktari idi burada.
00:55:59Aa!
00:56:00Çok büyük bir adam idi baba.
00:56:02İnönü'yle Adalık'la konuşmuş adam idi.
00:56:05Ooo! Eskiden.
00:56:05Beni verdi okula buraya.
00:56:07Ben de gücüydüm.
00:56:08Bir tek kız ben burada.
00:56:10Tamam, kız gelmeyi okula.
00:56:11Okulda bir tek kız sevmiydin?
00:56:13Aa!
00:56:14O zaman ben kadriyeni ağlarım istemiyorum.
00:56:17Okulu istemiyorsun.
00:56:18Sene o zaman kaç senesi?
00:56:2194 yaşındayım.
00:56:2297 yaşındayım.
00:56:2397 yaşındayım okula.
00:56:2494 yaşındayım.
00:56:2594 yaşındayım.
00:56:2594 yaşındayım.
00:56:26Bundan 87 yıl önce iyi konuşuyoruz şu anda.
00:56:29Maşallah.
00:56:30O zaman okuldaki tek kız öğrenci sendin.
00:56:32Tek kız daha gelen yok.
00:56:34Şimdiki diyelim hep erkekler.
00:56:36Ben kalıyordum burada.
00:56:37Yalavuz.
00:56:38E tabi.
00:56:38O vakit istemedim.
00:56:40Babam da aldı beni geri.
00:56:41Geri aldı.
00:56:42Sonra okuldu bıraktın.
00:56:43Bıraktım.
00:56:44Sonra ne yaptın?
00:56:44Peki burada eskiden çalışır mıydınız?
00:56:47Eee.
00:56:47Sonra babam geldi.
00:56:50Dedi anneme geldi.
00:56:51Çamaşır yıkarı geldi.
00:56:53Tezciha geldi.
00:56:54Elmas etti annem ona.
00:56:55Eğdi elmas.
00:56:57Bir alet gelecek.
00:56:58O yıkarken sen seyredeceksin.
00:57:00Tezciha muhtar konuşma öyle olur mu?
00:57:02Çamaşır makinesini diyor.
00:57:03Yok yok.
00:57:04Eletik yok.
00:57:05Eletik yok.
00:57:05Su içeride yok.
00:57:07Ne duramayacak?
00:57:07Babam rahmetli şey diyordu.
00:57:09Babam pilik değil.
00:57:10Elmas diyordu anana.
00:57:12Diyor ki elmas diyor.
00:57:13Bak bir alet gelecek.
00:57:14O yıkayacak sen oturacaksın seyredeceksin.
00:57:16Tezciha muhtar öyle olur mu?
00:57:18Öyle olur mu?
00:57:18İnanmadı değil mi?
00:57:20Ama o gördü sonra.
00:57:21Gördü mü?
00:57:22Annem gördü.
00:57:23O gördü.
00:57:24Babam görmedi.
00:57:25Verdi beni anneanneme.
00:57:26Obaya giderdik biz yaylalara.
00:57:29Ha yaylalara.
00:57:29Yağlar, peynürler, mallar.
00:57:31Onlar hep geliyor aklıma.
00:57:33Ha.
00:57:34Güzel miydi o zamanlar?
00:57:35Ha.
00:57:35Şimdiki zamanlar güzel.
00:57:37O zaman nerededir?
00:57:38Değil mi?
00:57:39Ayakkabı yoktu.
00:57:40Çaruk.
00:57:41Çaruk.
00:57:43Çarşıydık yani.
00:57:45Çaruk çarşıydık yani.
00:57:46Çaruk çarşıydık yani.
00:57:46Çaruk çarşıydık yani.
00:57:47Çaruk çarşıydık yani.
00:57:49Çaruk çarşıydık yani.
00:57:49Çaruk çarşıydık.
00:57:50Onları biliyordum hep.
00:57:51Ha.
00:57:52Eskiden mesela araba yoktu herhalde.
00:57:54Yok yok yok.
00:57:55Neyle gidip geliyordunuz yaylalara?
00:57:57Yaylaya.
00:57:58İneklere bile yorganları sürerdi.
00:58:00İneklerin üstüne yorganları.
00:58:02Ha ha.
00:58:02Ha ha.
00:58:02Çaruklarla.
00:58:03Aman.
00:58:04Ova'ya biz giderdik 5 günde.
00:58:07Ziyana'dan.
00:58:075 günde mi gidiyordu?
00:58:08Ziyana'dan bilmem bilir misin?
00:58:10Hangi ova?
00:58:11Ziyana'dağını bilir misin?
00:58:12Ziyana.
00:58:12Kümüşhane yaylalarına.
00:58:14Kösedağına.
00:58:15Kösedağına.
00:58:16Kösedağına.
00:58:16Hep gittim oralarına.
00:58:17Oralara gittin mi?
00:58:18Yürüyerek.
00:58:19Yürüyerek mi gittin?
00:58:20Olanda arabaya fazla kamyonlar giderdi.
00:58:24Şimdiki zamanlar sular yıcerdi.
00:58:26Işıklar yanıyor.
00:58:28Camaşır yıkanıyor.
00:58:29Benim adam şeydi.
00:58:31İlk zifte bura pelediye kurulandı.
00:58:33Pelediye zabide memuriydi.
00:58:35Ha.
00:58:35İlk zifte kurulandı.
00:58:37Ha bu eşiklere çok emeği var.
00:58:39Kaç sene oldu amca mefaat edildi?
00:58:429 sene oldu.
00:58:429 sene.
00:58:43Allah rahmet etsin.
00:58:44Peki eskilerden böyle sözler var mı?
00:58:46Eskilerden böyle mani okurlar mıydı?
00:58:48Sevdim sevdim sev Ahmet.
00:58:49Ne çok sevdim Muhammed.
00:58:51Muhammed'in kolları, hoşbeşe devikünleri.
00:58:54Kırmızı gün acılır, rahmet suyu sacılır.
00:58:58Rahmet olsun anama, beni verdi Kur'an'a.
00:59:01Vay, vay, vay.
00:59:03Nasıl ecber ettin.
00:59:04Sen nasıl akıllı bir kafa senin maşallah.
00:59:07Kafam da kalırdı he he.
00:59:08Senin kafan çok akıllı.
00:59:09Okusam, okusam olurdum.
00:59:10Sen okusam var ya.
00:59:12He.
00:59:13Hükümet kadın olurdum.
00:59:14Devlet başım, devlet başkanı olur.
00:59:16Türkü de var mı?
00:59:17Türkü de var mı?
00:59:18Öpüyorum ama utanıyorum senin.
00:59:19Ay kurban alıyorum.
00:59:20Ana ana ana ana bir tane ana bir tane hukuk kurban alayım.
00:59:23Şenlendi Kadirge'ye efendim Kadir'im hocam.
00:59:26Fitir'i söyleyeyim senin hadır olur.
00:59:28Allah!
00:59:29Ana 94 oldun mu kız?
00:59:31He 94.
00:59:31Maşallah.
00:59:32Terenin kıyısında fakaların ayarlanak.
00:59:34Putin'ye herhal olsun şimdi bizden sonra kalan.
00:59:41Ağzına sağlık.
00:59:42Bunları nasıl unutmuyorsun sen ya?
00:59:43Bunlar aklında nasıl kalıyor senin?
00:59:4594 yaşında maşallah.
00:59:47Tebarek Allah.
00:59:48Anacığım o nasıldı kemençemin tellerini?
00:59:50Limanın yarısından körünü araklık.
00:59:53Sizden oturmaya meraklıyım meraklıyım.
00:59:55Bunları kendimi çıkarıyor.
00:59:56Kendin yazıyorsun.
00:59:57Evet.
00:59:58Bir de kemençemin telleri o nasıldı kemençemin telleri?
01:00:00Bağlamadı, bağlamadı.
01:00:02Bu benim türkülerim türkü değil ağlamı.
01:00:08Anacığım teşekkür ediyoruz.
01:00:12Çok sağ olun.
01:00:13Hakkına hayal et Allah'a emanet olsun.
01:00:14Ama kimse kahve çayı içine cadım size.
01:00:16Çay gitmeyelim gezeceğim.
01:00:18Tonya'yı gezeceğim.
01:00:24Sevgili seyirciler Trabzon Tonya'da Ayşe anamla tırmaç yapıyoruz.
01:00:28Tırmaç neydi ana?
01:00:30Tırmaç pebekleri yüklenmek için ip.
01:00:32İp.
01:00:33Yani şu ipi yapıyor.
01:00:34Ayşe anam bu tezgahta yani şu görmüş olduğunuz dokuma tezgahında tırmaç yapıyor.
01:00:40Ondan sonra o kuşaklardan yapıyor.
01:00:43Başkanım heybey falan bunu yapıyordun.
01:00:45Heybey yerde tezgahım var.
01:00:49Onu başka tasarımda yapıyorsun.
01:00:50Orada çekeyim halı gibi dokuyorum.
01:00:52Bu heybeleri?
01:00:53Bak bu heybeleri de Ayşe anam yapıyor.
01:00:56Tırmaçları da Ayşe anam yapıyor.
01:00:57Evet.
01:00:59Şu görmüş olduğunuz küçücük çantalar var ki.
01:01:02Çok güzel çantalar.
01:01:03Rengarenk.
01:01:04Ve bir şey söyleyeyim mi?
01:01:06Ya ne kadar güzel renkler var değil mi ana?
01:01:07Evet.
01:01:08Çünkü niye?
01:01:09Söyleyeyim mi?
01:01:11Bizim karakterimizde var.
01:01:13O bizim karakterimizde var o renkler.
01:01:15Değil mi?
01:01:17Horunculara kuşak ipi yapıyorum.
01:01:20Horun oynayanlar takıyorlar.
01:01:21Horun oynayanlar takıyorlar.
01:01:22Kuşak ipi yani.
01:01:23Evet kuşak ipi horuncuların elbiselerini.
01:01:27Tamamen el dokuması.
01:01:28Şöyle görmüş olduğunuz gibi.
01:01:30Horun oynayan kızların kuşakları bunlar.
01:01:32Bunu böyle sarıyorlar.
01:01:33Ha belini sarıyor değil mi böyle?
01:01:35Buradan dönüp bu püskürler böyle geliyor.
01:01:39Bunu böyle bağlıyoruz.
01:01:42Vay.
01:01:43Püskürler böyle oynadıkça o püskürler sallanıyor.
01:01:46Evet oynadıkça o püskürler orada.
01:01:48Güzel görünüyor.
01:01:49Aynen harika.
01:01:50Bir şey söyleyeceğim anacığım.
01:01:51Şu neydi?
01:01:52Bu midar.
01:01:53Midar.
01:01:54Evet.
01:01:54Bunun adı midar.
01:01:55Bu?
01:01:57Güz'i.
01:01:57Güz'i.
01:01:58Evet.
01:01:59Bu çektiğimiz ipler eriş.
01:02:02Eriş.
01:02:03Eriş.
01:02:04Eriş.
01:02:04Bunlar bu tokuduğumuz ip ihraç.
01:02:07İhraç mı?
01:02:08Evet.
01:02:09Bu ne?
01:02:09Şu?
01:02:10Bu kılıç.
01:02:12Kılıç?
01:02:13Evet.
01:02:14Aaaa.
01:02:14Bakayım ona kırılça.
01:02:16Vay be.
01:02:18Böyle önü şey tırtıklı ama böyle değil mi?
01:02:20Tokuya dokuya oldu.
01:02:21Tırtıklı.
01:02:22Bu normal sen böyle yapmadın.
01:02:23Yok.
01:02:23Tokuya dokuya böyle tırtıklı mı oldu?
01:02:25Testere gibi olmuş önü böyle.
01:02:26Evet.
01:02:27İpler öyle yap diyorum.
01:02:29Allah Allah.
01:02:30Bu tırmacı mesela ne kadar zamanda dokuyorsun?
01:02:32Devamlı dokusam 3 saatte dokurum onu.
01:02:35Devamlı dokusam 3 saatte dokurum?
01:02:36Evet.
01:02:37Valla maşallah ne kadar hızlısın ha.
01:02:39Ben her işimde hızlıyım.
01:02:41Bu tezgahı kim yaptı bunu?
01:02:42Dokuma tezgahını?
01:02:43Tezgahı normal tahtaya eşim o karakları taktı.
01:02:49Böyle bir tezgah yaptık onu yani çok bir uğraşı yok yani.
01:02:54Şu renkler o kadar güzel ki.
01:02:56Kim öğretti bunu sana?
01:02:57Bunu annem öğretti bana ama bu kadar hızlı değildim.
01:03:03Bir sene kursa gittim.
01:03:05Oradan sertifik aldım.
01:03:07Paşarılıydım.
01:03:08Bana görev verdiler.
01:03:09Bir iki sene hocalık yaptım.
01:03:12Maşallah.
01:03:13Ondan sonra emekli oldum ben.
01:03:16Emekli olduktan sonra emekliye görev vermediler.
01:03:19Ben de daha çalışmadım.
01:03:20Ya sana maşallah.
01:03:22Ne kadar yetenekli değil mi?
01:03:23Ayşe Hanım neler yapıyor?
01:03:25Hem eli lezzetli, yetenekli.
01:03:27Eskiden punlarla taşırdık biz yükleri.
01:03:30Aldıkları yükleri bağladıkları.
01:03:31İpin adı kuşağın adı Tirmac.
01:03:34Evet.
01:03:35Bununla bağladınız.
01:03:36Onları taşıyorsunuz.
01:03:38Evet.
01:03:38Kaç saat taşıyordun?
01:03:39Baya bir yol geliyordun değil mi?
01:03:40Çok yol yorulduk.
01:03:42İki saatlik yoldan getirirdik onları.
01:03:45İki saat mi?
01:03:46Evet.
01:03:47Ormandan mı getiriyorsunuz?
01:03:48Evet.
01:03:49Ormandan getirirdik.
01:03:51O zaman bu kadar ağaç da yoktu yani imkanımız yoktu.
01:03:54Şimdi yolda olmasa gitmesek idare ediyoruz yani kesiyoruz buralarda.
01:04:00Ama yolda var zaten.
01:04:01Şimdi yolda var sırdımızı almıyoruz.
01:04:03Peki bu Tirmac'larla hala taşıyan analar var mı burada?
01:04:07Yok.
01:04:07Böyle yakından ineklere ot getiriyorum.
01:04:10Evin yanından çalı çırpı taşırken lazım oluyor.
01:04:16Yani alıştığımız için de bulunduruyoruz.
01:04:19İki saat o çalı çırpı odunla yürüyordun.
01:04:22Evet.
01:04:22Ormandan getiriyor.
01:04:23Onlar yakmak için değil mi?
01:04:24Tabii ki.
01:04:25Tamamen yakma amaçlı.
01:04:26Evet.
01:04:27Her gün giderdik.
01:04:28Her gün?
01:04:29Tabii ki bu kadar yabana kadar her gün giderdik ki kışlık odun ederdik.
01:04:33Vay.
01:04:34Bunlar mesela böyle diziyordun bunlar kışlık odunlar.
01:04:36Evet.
01:04:37Hala öyle değil mi aslında?
01:04:38Ama bu sefer arabayla gidiliyor.
01:04:40Araç arabalan getiriliyor.
01:04:42Motorla kesiliyor.
01:04:43O zaman hızarlan keserdik.
01:04:45Paldalan yarardık.
01:04:47Paltayla yarıyorsun.
01:04:48Evet.
01:04:49Hızarla böyle kesiyorsun.
01:04:51Aman ne zormuş kız.
01:04:53Çok zor.
01:04:53Ama sen eski daha güzeldi diyorsun.
01:04:56Gençtik.
01:04:57Böyle atladığımız yerden çıkardık diyeyim sana.
01:05:00Onun için o günler daha güzeldi şimdi günde.
01:05:04Hay canım anam benim.
01:05:05Atladığımız yerden çıkardık diyor.
01:05:07Şimdi atladığımız yerden çıkamıyoruz.
01:05:09Çıkamıyoruz.
01:05:10Nasıl çıkalım?
01:05:11Yaşlandık.
01:05:11Atladığımız yerde kalıyoruz.
01:05:13Aynen.
01:05:15Mesela bunlardan satıyorsun yani değil mi?
01:05:18Satıyorum satıyorum.
01:05:19Bunun mesafiyatı ne kadar?
01:05:20Bir tane terima çalsa.
01:05:21Bunu şimdi bin liraya veririm.
01:05:23Bin liraya.
01:05:24El eme, göz nuru.
01:05:25Anamın bu tırmaçları, kuşakları.
01:05:26Peki şu?
01:05:28Şu.
01:05:28O ne?
01:05:29Peş bin liraya veririm.
01:05:30Peş bin liraya.
01:05:30Bak bunu ama.
01:05:31Bunu tak.
01:05:33Taksim'de gez.
01:05:34Bütün Taksim seni konuşur.
01:05:36Şöyle aha bak şunu al sırtına.
01:05:38O Taksim'dekileri de çok ettim.
01:05:40Çok güzel renkler var.
01:05:41Evet.
01:05:42Beş yüz metreden fark ederler size.
01:05:43Buna hele buna bayıldın.
01:05:45Bu küçük heybe.
01:05:46Küçük çanta.
01:05:47Değil mi ana?
01:05:48Evet.
01:05:48Şöyle bak bunu alıyorum.
01:05:50Şöyle Allah Allah.
01:05:52Zerafet'e bak.
01:05:53Şu renklerin güzelliği var.
01:05:55Niye renkler böyle güzel?
01:05:57Karakterimiz de var.
01:05:58Aynen.
01:05:59Bu ne kadar?
01:06:00Ne bileyim bir buçuk.
01:06:01Ay canım.
01:06:02Ne?
01:06:03Kurban olur.
01:06:04Aaaa.
01:06:05Aman Allah'ım.
01:06:07Ne buldum.
01:06:09Çok güzel.
01:06:10Bu da çok güzel.
01:06:11Boncuklu.
01:06:13Çok güzel yakışmış yani.
01:06:14Yapıyorsun yani maşallah.
01:06:16Çok güzel yakışmış.
01:06:17Renkleri çok canlı.
01:06:18Çok güzel.
01:06:19Renkleri de ben böyle ince delden edeyim onu.
01:06:22O milletin ettiği gibi netmiş.
01:06:23O yüzden mi?
01:06:24İnce delden mi?
01:06:25Evet.
01:06:25Bu iplerin kaç tane olduğunu ben biliyorum.
01:06:28Sayısı mı var?
01:06:29Sayısı var.
01:06:30Haa.
01:06:31Sayısına göre çekiyorum.
01:06:33Buradan alıp ha bu ipleri diyelim.
01:06:37Bir alttan bir üstten.
01:06:38Buraya koy.
01:06:39Ha böyle bağlayırım onu.
01:06:41Hepisini bağlayırım.
01:06:42Biz yanlış bir tane bağladın olmaz.
01:06:44Ondan sonra.
01:06:45Ha bunun alt tarafından.
01:06:47Ha aşağısından bağlayırım.
01:06:50Ha bunu.
01:06:50Birini altına birini üstüne şöyle de bağlayırım onu.
01:06:54Böyle.
01:06:55Bir tane şaşırsan olmaz.
01:06:56Tabii.
01:06:57Mesela bir sarı, bir siyah, bir kırmızı, bir siyah.
01:07:01Zaten öyle çekilmiştir.
01:07:03Üstüne sarı koyarım.
01:07:05Altına siyah.
01:07:06Bağlayırım.
01:07:07Doguyunca böyle olur.
01:07:09Peki bunların sayıları var mı?
01:07:10Olmaz mı?
01:07:11Desene senin matematikte iyidir.
01:07:13Evet.
01:07:14Maşallah.
01:07:15Valla Tonya çok güzel bir yer.
01:07:17Evet.
01:07:18İnşallah siz de gelin sevgili seyirciler.