00:01Sa ilang yug-yug?
00:06Hala, nahulog.
00:08Ang punong yan ay hindi payat na nyug, kundi lubi-lubi.
00:15Ang kakaibang stilo ng pag-ani.
00:19Ay, ayos.
00:21Ba'y talagang efektib?
00:24Bakit masusungkitin kung pwede namang yug-yugin?
00:35Kapag sinabing Bicolandia,
00:39pwede bang mawala ang gata?
00:41Ano mga pagkain pinapasarap nila gamit ang katas ng nyug?
00:44Mula sa Bicol Express, pinangat,
00:48laing,
00:49hanggang sa mga kakanin.
00:51Kaya ang mga dahon ng lubi-lubi, in na in.
00:57Dito sa Daraga Albay,
00:58ginataan daw ang paborito nilang luto sa lubi-lubi.
01:02Hindi man bagong recipe, may bago naman silang nadiskubri.
01:07Kung paano kumuha ng talbos ng lubi-lubi?
01:11Halos buwan-buwan naman po sila available sa kabundukan.
01:16Ang pagyug-yug sa puno, bakit kaya tila efektib?
01:19Ito yung saktong-sakto na panggulay talaga.
01:24Yan ang sasagutin natin mamaya.
01:27Ang lubi-lubi ay endemic sa Pilipinas at karaniwang tumutubo sa mga gubat, damuhan at kabundukan.
01:33Pero minsan, tinatanim din sila bilang ornamental plant sa mga garden.
01:36Ang puno nito ay medyo kahawig ng puno ng nyug.
01:39Karaniwang iisa lang ang tangkay at may mahabang berding dahon sa taas.
01:43Kaya naman sa ibang lugar, tinatawag din itong nyug-nyogan.
01:45Pwede itong lubaki ng up to 20 feet o sing taas ng dalawang basketball hoop.
01:49Ang dami mong alam, Kuya Kim.
01:52Karaniwang pinipitas lang ang mga talbos wala sa puno na lubi-lubi.
01:56Ito magaba lang naman, di na kailangan yug-yugi.
01:59Abot na abot na.
02:03Pero kapag mataas ng puno, doon na kailangan ng diskarte.
02:08Kinikilala bilang Philippine native fig ang lubi-lubi.
02:11Ang bunga nito ay bilog na may magaspang na balat.
02:13Ang kulay ay dark green to purple.
02:16Bagamat edibol ang nakakain ang bunga nito,
02:18hindi raw type ni na Kim ang lasa nito.
02:20Kaya yung talbos na lang ang kinukuha nila at kinakain.
02:23Dami mong alam, Kuya Kim.
02:25Habang kinukuha ang lubi-lubi,
02:27may isa pang namataan si Kim na pwede ring ulamin.
02:30Na maalog din kaya kayo sa sarap?
02:33Ang kurakding.
02:36Ito po yung mushroom na tinatawag na kurakding dito sa amin.
02:39Ginagawa namin yan pang ulam din.
02:42Kadalasan nakikita ang kurakding pagkatapos na malakas na ulan.
02:46Tumutubo ito sa mga sanga ng puno na naputol at tuluyan ang namatay.
02:50Pinapakuloan lang ito, saka linilinisan.
02:52Yung dulo lang yung kinukuha para gawing ulam.
02:55Perfecto sa lubi-lubi ihalo.
02:58Kapag kumpleto ng rekados,
02:59lilinisin at pupunit-punitin na ang talbos ng lubi-lubi.
03:03Kapag medyo matanda na yung talbos,
03:05gento na lang yung ginagawa.
03:08Tatanggalin na ang gitna niya,
03:10saka puputulin kapag sa part na malambot na.
03:15Una ay lutuin ang kata at kurakding.
03:20Kailangan nito ng mas matagal na pagkulo para lumambot siya.
03:24At saka ihahalo ang lubi-lubi.
03:26Kailangan lang haluin hanggang sa maluto.
03:29At pwede na siyang iulam.
03:37Saktong-sakto lang pagkaluto niya.
03:39Saka tamang-tama lang yung anghang.
03:42Nag-blend yung lasa ng lubi-lubi at saka kurakding.
03:46Mataas ang fiber content ng lubi-lubi
03:48na importante sa digestion at sa mga gusto magpapayat.
03:51May taglay din itong minerals,
03:53katulad ng calcium at potassium.
03:55Bukod sa inuulam,
03:56ginagamit din itong tradisyonal na herbal medicine.
03:59Ang dami mong alam, Kuya Kim.
04:00Sa paggamit nito sa medisina,
04:04kaya kailanganin pa rin ng basic research.
04:07Kailangan natin mabigyan pa ng better push yung pag-harvest,
04:12pag-utilize ang lubi-lubi natin as staple vegetable.
04:17Pero bakit nga ba ang talbose madaling mahulog?
04:21Mas bata at malambot pa kasi ang tangkay ng mga talbos.
04:25Kaya sa ilang yugyog,
04:27kaagad itong nahuhulog.
04:30Natuklasan namin din,
04:31yun yung pagyugyog ng lubi-lubi para mahulog.
04:34Dahil na nga rin mahilig kaming gumala sa kabundukan,
04:38naisip namin i-video yung pagkuhan namin ng lubi-lubi.
04:41At ang nakakaaliyo na pagyugyog sa lubi-lubi,
04:44ayos lang daw ayon sa eksperto.
04:46Pero huwag naman lagi-lagi.
05:17Apewag namin ni-jung pagkuhan namin.
05:47Transcription by CastingWords
05:48CastingWords
Comments