00:00They are called the fish in the sea
00:02because they have a lot of fish in the sea.
00:05This is the Kuratcha.
00:06But in the Pilipinas, the Kuratcha is a human being.
00:10Hello, mga tanga!
00:11But some of them are really looking at ginawa ng mga kuratcha.
00:16Because of the sea in the sea.
00:19But if it's not enough, it's not enough.
00:22It's not enough.
00:24Kuratcha rap!
00:33Ang 57-anyos na si Lucy Barr,
00:35certified Kuratcha o workaholic
00:37sa pagiging seaman ng kabataan niya.
00:40Breedwinner kasi ako eh.
00:41Panganay na anak ng mga magulang ko.
00:441990 ako nagsimula mag-seaman.
00:4720 pa lang ang edad ko noon.
00:50Pero taong 2003 daw,
00:52nag-desisyon siyang umuwi sa Pilipinas
00:54para makasama na ang kanyang pamilya.
00:56Gusto ko makasama yung pamilya ko.
01:00Masubaybay ang paglalaki ng mga anak ko.
01:04Kuratcha pa rin naman daw siya sa pagkayod.
01:07Pero hindi na bilang marino, kundi pangingisda.
01:10Pangingisda kasi ang medyo magandang kitaan
01:13nung mga panahon na umuwi ako.
01:15And true to its description,
01:17ito ang hinuhuling yamang dagat ni Lucy Bar.
01:20Isang crustacean na tinatawag din Kuratcha.
01:23Hindi ba sa Sambuanga may Kuratcha?
01:25Bakit naging Palawan?
01:26Well, tama naman dahil sagana rin sa Kuratcha
01:29ang karagatan ni Lucy Bar sa Araceli, Palawan.
01:31Sa katunayan, isasama niya raw tayo sa panguhuli this morning.
01:368am to 2pm daw ang best time para humuli dahil naglalabasan sila.
01:40Pag tiri kang araw, mainit na mainit,
01:42yan ang gusto nila parang naglalaro sila siguro mga ganong oras eh.
01:47Ang paraan daw ng panguhuli,
01:50ising-isi sa pamamagitan ng pamain.
01:57Hindi rin sila choosy sa pain ng isda kahit ano, pwede.
02:07Si Lucy Bar pumuesto na sa dating spot
02:09at isa-isa nang hinulog ang mga pamain.
02:13Ayan!
02:15Ilang minuto lang,
02:16kusan ang sisipit ang Kuratcha sa wire
02:18at dito sila ba tatrap?
02:21Yes!
02:24Ganyan lang o, tatanggalin mo lang sa lambat,
02:28nakasabit lang yung paan niya o.
02:30Ang Kuratcha o Spanner Crab sa Ingles ay kadalas ang nauhuli
02:33sa mabuhangin bahagi ng dagat.
02:35Lumalaki ito ng gitsa isang kilo.
02:36May kakaibay itong hugis at kapansin-pansin
02:38ng reddish orange na kulay nito.
02:40Kaya naman tinatawag din itong red frog crab.
02:43Dami mong alam, Kuya Ken!
02:46Ingat sa sipit,
02:47pero huwag ding masyadong ma-intimidate.
02:50Hindi siya nakakatakot
02:51kasi hindi naman siya aggressive
02:52na nakagaya ng alimango
02:54o kaya alimasang.
02:55Alam niya bang hindi kapamilya ng Kuratcha ang alimango?
02:58Kabila kasi ang Kuratcha sa Raninidae family.
03:01Habang ang mas pamilyar na alimango naman
03:02o mud crab
03:03ay nasa family of Portunidae
03:05o yung swimming crab family.
03:07Kailangan na huli natin ngayon.
03:10Aba, mukhang sapat na ang mga huli ni Lucy Bar.
03:13Ay, malalaki eh.
03:15Di ba daw ako matataba ito.
03:19Napapatanong ba kayo
03:20kung bakit pinagpalit ni Lucy Bar ang pagiging seaman
03:22sa kitaan niya sa pagbebenta ng Kuratcha?
03:25Kasi maganda ang kitaan sa Kuratcha.
03:27Pag season, tumataas pa lalo ang presyo.
03:30Ang isda, pag nag season, bumabagsak ang presyo eh.
03:33Pamilyar na raw noon pa sa Kuratcha si Lucy Bar
03:35dahil minsan na niyang nakain ito sa Sambuanga.
03:38Kaya na mang isda siya sa kanila sa Araceli,
03:40laking gulat niyang may Kuratcha rin.
03:57At dahil hindi parang pamilyaran ang ilang mga lokal noon dito,
04:01naisipan ni Lucy Bar sa tulong na rin ng kanyang anak
04:04na ibenta at ipakilala sa mas maraming tao ang Kuratcha.
04:08At dito nga siya nakabuenas.
04:11Dumami ang kukwento, masarap ang kukwento.
04:14Hanggang sa na-discover na yan na di na-travel na ng puerto.
04:18Hanggang ngayon may shipment na ng Maynila, lawag.
04:22Nakapagpatapos na si Lucy Bar ng dalawang anak
04:24habang ang bulso niya kuling taon na rin sa koleyo.
04:28Katas ng Kuratcha.
04:29Si papa po ay napakasipag.
04:32Lalong-lalo na kapag meron kami mga kailangang bayaran sa school,
04:35kahit medyo masama ang panahon,
04:37nagpapalawot pa rin siya para mga Kuratcha,
04:39para meron siya may bigay sa amin.
04:41Sa paglipas ng panahon,
04:42dumarami na rin ang nagkukuratcha sa Araceli.
04:45Hindi tulad ng alam nating Alimango,
04:46mas mura ang bentahan niya na Lucy Bar sa Kuratcha
04:49na naglalaro lang sa 300 to 370 pesos.
04:52Ang pinagkaiba raw ng Kuratcha sa Alimango.
04:55Mas marami itong laman at taba.
04:57Nakakagutom, di ba?
04:59Sa Pilipinas, kilalang baluarte ng Kuratcha ang Zambuanga.
05:05Dito, Kuratcha ang pinagmamalaking seafood delicacy
05:07na parte na ng kanilang food culture.
05:09Sa Zambuanga, sikat na luto ng Kuratcha ang alivar style
05:13o yung may flavorful na sauce.
05:15Hindi naman daw magpapahuli si Lucy Bar
05:17dahil may paandad din siya luto sa Kuratcha.
05:20Araceli, Palawan style.
05:25Hindi linamnam ng alivar sauce ang pangpartner nila rito sa Kuratcha,
05:29kundi malapot na sa bawo ng Lori.
05:32Ito, ugasan muna natin ang Kuratcha.
05:36Pagkatapos sa diisan,
05:38pakuloan ang kalahating oras.
05:41Oh, pulang-pula.
05:43Grabe, kataba ito.
05:45Ang mga hinimay na laman ng Kuratcha.
05:48Igisa kasamang bawang at sibuyas.
05:51Lagay natin ng konting tubig.
05:54Siyempre noodles at mga sahog na gulay.
05:57Lagyan ng itlog at pampalapot na cornstarch.
06:00Finally, ang Kuratcha.
06:02Alae, nasa Palawan pa rin naman tayo.
06:04Mmm, masarap talaga.
06:05Malinam nam siya at medyo matamis-tamis ang lasa.
06:08Para lang siyang lasa ng alimango pero mas masarap talaga yung Kuratcha ang lumi.
06:14Lakas makasosyal ng kainan sa Kuratcha.
06:16Pero hinay-hinay din daw.
06:18Katulid po ng kahit anong seafood
06:20o ng mga alimango at alimasas
06:22ay nakakasama po ang sobra-sobrang pagkain ng Kuratcha.
06:27Maaari po kasing magdulo ng allergy
06:30ang sobrang dami at sobrang dalas na pagkain ito.
06:34Ganon din po pag po nasobrahan tayo ng kain ng alige
06:37o yung kumpulay orange na taba nito
06:39ay pwede din po siyang magdulot
06:41ng pagtaas ng ating BP
06:43o pagtaas ng cholesterol.
06:45Si Lucy Bar patuloy pa rin daw kakapit sa Kuratcha.
06:49Yes!
06:51Sa hanap buhay at pagkain ng kanilang pamilya.
06:54At saka yan na rin ang pinakapaborito kong hanap buhay ang mag Kuratcha.
06:58Walang masamang mag-indulge sa pagkain paminsan-minsan.
07:02Lalo na kung ganito ba namang crab ang nasa inyong hanapan.
07:05Basta tandaan, hinay hinay lang and eat responsibly.
07:09Dali mo nga lang kunyake.
07:11Dali mo nga lang kunyake.
07:41Dali mo nga lang kunyake.
07:50Dali mo nga lang kunyake.
07:54Dali mo nga lang kunyake.
08:00You
