00:00Tenemos aquí varias variedades de patatas, ¿vale?
00:02Porque patatas hay por lo visto más de...
00:04Bueno, muchísimas.
00:05Aquí tenemos una patata común que se apunta,
00:08que es una patata muy rica, ¿vale?
00:10Tenemos patata nueva, que es la que vamos a elegir, ¿vale?
00:13Patata nueva.
00:14Esta patata nueva, ¿ves? Que es nueva por la piel.
00:16Que casi la piel se desgarra.
00:18Efectivamente. Esta patata es igual que aquella,
00:20pero aquella es más vieja.
00:22La piel te lo dice.
00:23Esta patata tiene la piel más oscurecida,
00:26porque ha pasado más tiempo.
00:28Exactamente.
00:29Y esta está recién.
00:30Más tierna.
00:31Vale. Esta es la patata agria,
00:32que es una patata que se utiliza mucho común
00:34para la tortilla y para freír.
00:36Claro.
00:37Y para la patata frita, en guadición,
00:39en muchísimos estados.
00:39Es ideal esta.
00:40Esa.
00:40Y luego tenemos la patata roja,
00:42que a mí me encanta, para los guisos.
00:43Para los guisos.
00:44O para un pulpo, para eso,
00:45para hacer una patata cocida.
00:47Me encanta.
00:47Yo una recomendación que hago,
00:49cuando vayáis a comprar patatas,
00:51la nueva se cocina entera y se cocina,
00:53vamos, con la piel.
00:54No hace falta ni...
00:55No se pela. Nueva, no pelar.
00:57Y yo soy muy de aprovechar las pieles,
00:59ya sabéis, porque aquí hay mucha vitamina, ¿vale?
01:02Y la vamos a cocinar con la piel
01:04y no la vamos a comer.
01:05Sí.
01:05Vale. Esta patata, que es la misma,
01:07y veréis que además esta patata,
01:10a la hora de comprar,
01:11yo os lo digo,
01:11pero hay gente que no quiere
01:13porque por la tierra le quita peso.
01:15Pero es mejor que tenga tierra,
01:17porque como no la vamos a consumir rápidamente,
01:20nos va a seguir aportando
01:22y nos la va a proteger los minerales
01:25y las propiedades que ha cogido de su suelo.
01:27¡Gracias!
01:29¡Gracias!
01:29¡Gracias!
01:30¡Gracias!
01:32¡Gracias!
01:33¡Gracias!
01:33¡Gracias!
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