00:00Yo os voy a enseñar primero a cortar cebolla.
00:02Hemos cogido una cebolleta fresca, es que a mí me encanta la cebolleta fresca, ¿vale?
00:05La partimos a la mitad, mira, y la apoyamos a la mitad porque nos va a apoyar mejor, ¿vale?
00:11Le vamos a quitar esta primera capa, ¿vale?
00:15¿Cuántos tipos de cortes de cebolla hay?
00:17Muchos.
00:17Pues como cebollas.
00:18Efectivamente.
00:19O más, o más.
00:21Cada uno de más lo corta a su manera, mira.
00:23Siempre vamos a colocar los dedos así, las uñas abajo, porque así el cuchillo cuando entre, ¿vale?
00:28Nos va a rebalar abajo.
00:30Y para cortar la cebolla finita, finita, vamos a hacer así primero, ¿vale?
00:36Bueno, supongo que al ser tan pequeñita, pues se suda más cada trozo, ¿no?
00:40Y se hace una agüita de cebolla que impregna mal o demás.
00:43Efectivamente, si eso se hace antes.
00:44Y ahora le vamos a dar aquí un corto, uno aquí y otro aquí, transversal, ¿vale?
00:48Y seguimos agarrando así.
00:49Siempre sin llegar al final, porque si no se descojaringaría.
00:52Efectivamente.
00:52Y ahora aquí ya, mira.
00:53No existe, pero ha quedado túpedamente.
00:54Y ahora aquí ya le damos y cortamos finito.
00:57Y vamos corriendo los dedos.
00:59Aquí, esta se nos desbala y ya está.
01:02Y aquí ya tenemos nuestra cebollita cortada pequeñita, sobre todo los dedos.
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