00:00Bonjour lesamé, mga ka-wander!
00:03You know, French.
00:04Tunog sosyal na sosyal.
00:06Ang French kasi ang itinuturing na isa sa pinakamaganda
00:11pero mahirap pag-aralang wika sa buong mundo.
00:15Kaya good luck na lang sa akin
00:17kung magkakaintindihan kami ng katurko ngayong araw.
00:21Isang French content creator sa Pinas.
00:25At patutunayan ko rin na kahit hindi kami kapwa bihasa
00:29sa aming kanya-kanyang wika
00:31kere pa rin namin ang understanding at the world peace.
00:36Matuto, matuto, matuto!
00:38Sa araw na to, lalakbayin natin ang buong Pilipinas.
00:44Sama ko, sama ko.
00:45I'm Judy.
00:46And I also wanna travel the Philippines.
00:48Come on, let's go.
00:48Sino to?
00:49Let's go.
00:50Sino ka?
00:52Buti na lang, kere din niyang mag-inglish.
00:56Ang friends na si Julie, sumabit lang daw noon sa biyahe ng kanyang asawa dito.
01:01Pero na in love sa ating lupang hininang.
01:05I've been living in the Philippines for almost 3 years now.
01:08Pasok na pasok din daw sa panlasa ni Julie ang ating mga pagkain.
01:13Kaya naman, ang ilang alaga niyang mga manok,
01:16pinangalanan niya ng adobo at inasal.
01:19Let's bring adobo to the vet because my life makes zero sense.
01:24Bagamat, nasanay na rao si Julie dito sa ating bansa
01:28at bahagyan ng nakapagsasalita ng Tagalog.
01:32All out pa rin daw siyang matuto ng ating wika at mga tradisyon.
01:37Kaya ngayong araw, magpipilipino tutor muna ako kay Julie.
01:43Can you talag-talag?
01:47Malikhay ng araw.
01:48So bago tayo pumasok sa likasan ka,
01:50pinapasuot namin ng tradisyonal na Southeast Asian costume.
01:54Ang ganda, so nice.
01:56Yes.
01:57Wow, thank you.
02:03So ngayon, nandito tayo sa pook ng pagkakaisa
02:07para gumawa ng nilupak na sagi.
02:10We have to balance the sagi na sabah.
02:14So what's nilupak exactly?
02:16Nilupak is...
02:18It's a favorite breakfast in the people of Cavite.
02:36Here's the ones again.
02:38Okay, I will be gentle.
02:39Yeah, you gentle yourself, Miss Julie.
02:43Can I?
02:44Yes, you go.
02:45All right.
02:46Show us your muscles.
02:48Show us your strength.
02:55Teamwork.
02:56Okay, it's getting better.
03:03It's not as sweet as I thought it was gonna be.
03:06I'm already eating half of it.
03:08Masarap.
03:09Mmm, tastes like banana.
03:13You don't say.
03:16Pack na pack ang karanasan namin ni Julie
03:18sa paggawa ng nilupak.
03:22Anong ito?
03:23What are they doing?
03:24Kadang-kadang.
03:26You wanna try it?
03:27Sure.
03:28So una, kailangan hilahin yung tali.
03:31Pull the string.
03:32Tapos, saka po susundan ng paa.
03:36Mukhang game na game naman ito si Julie.
03:38Nasubukan ang ating sinuunang laro na kadang-kadang.
03:42Dalawang klase pala ito.
03:44Isang dikawayan at isang dibao.
03:50Tila, sabay akbang.
03:51Okay.
03:52Tila, sabay akbang.
03:53Got it.
03:53Tila, sabay akbang.
03:57Don't make me laugh.
03:58It's gonna make me fall.
03:59Oh my goodness.
04:01Come on, catch up.
04:05Dito, kailangan nyo ng balance ng katawan.
04:08One, two, let's get go.
04:10Bye.
04:15I feel like that's cheating.
04:18Alright, catch up, ne?
04:20Alright.
04:21Game over, Julie.
04:33Julie, how's the experience?
04:35Anytime you go somewhere new, it's a little bit of adaptation.
04:39I have the advantage of speaking English on top of French, which really helps because a lot of Filipinos speak
04:44English.
04:44Or even if you're in the middle of nowhere, understand to a certain level and you're able to communicate with
04:49people.
04:52Nakaka-proud siya dahil magkaiba kami ng lenguahe at bansa.
04:59Nakakatuwa siya kasi nagustuhan niya yung kulture natin dito sa Filipinos.
05:05Madalas ang wika ay iniisip lang natin na sinasalita.
05:09Pero sa ating kultura, mahalagang pag-usapan yung diverbal na komunikasyon.
05:15Pinakamahalaga pala yung kultura.
05:17Yung pag-alam natin sa bawat katangian ng mga kultura ay natatangi.
05:22So, para higit natin silang maunawaan, ay kailangan natin silang usisain.
05:34Sa dami ng masasarap natin pagkain, talaga namang hindi matatawaran ang mga lutueng dikulano.
05:43Magatana!
05:48Tila naglalagablab pa sa anghang!
05:59Sa farm na ito sa Daet Camarines Norte.
06:04Lalo rong nagpapasabog ng linamnam ang mga putahing dikulano tulad ng kinilaw na puso ng sahaging.
06:16Ang lahat ng sangkap nito, sila mismo ang nagtanim.
06:20Farm to table ang atake.
06:25Okay mga mami, sulit po kayo sa akin para sa ating pick and pay.
06:33Mismo mga customer daw nila ang pumipili at pumipitas ng mga gulay at prutas na sangkap sa order nilang pagkain.
06:40When we start kasi, marami kami nasasayang na vegetable.
06:43Tinignan namin on the sides na what more can we, what we can do dun sa mga natatapo ng mga
06:50vegetable.
06:51Mag-put up na kami on a formality na magkaroon talaga ng restaurant.
06:56Masarap, mamulot sa farm ng mga sariwang gulay.
07:01Nadaanan po namin ang magaganda't malalaking santul. Inanin na din po namin.
07:06Maganda po ang paligid, malinis at alam mong sariwang iyong kakain.
07:10Pero ang mga putahing inyahain sa farm, di lang tatak-uragon.
07:17Ang pambatong pagkain naman ng ibang lugar, binibigyan nila ng twist.
07:22Meron kaming talong, meron kaming ampalaya, okra, sili.
07:28Ang ipapaluto po namin ay pakbet.
07:31Ang Ilocano pakbet, bukod sa hitik sa sariwang mga gulay,
07:39ang kanilang versyon, pinalutong.
07:44Pakbet, recipe pa rin siya.
07:46Ang kinaibahan niya lang is na prinito natin ang mga gulay.
07:51Crispy, pinakbet.
07:57Partner daw ito ng kanilang subpo del mar sa gata.
08:08Napina-espesyal ng mangkok nitong kalabasa.
08:16Ngayong araw, bagong putahin na naman, nasusubukan nilang lutuin.
08:21Ang pambato ng mga kapampangan, asadong matwa.
08:27Gawa sa karni ng baboy na may sarsang kamatis at mga pampalasang toyo at kalamansi.
08:35Paraniwan itong handa sa fiesta at mahalagang okasyon.
08:39Kabisadong-kabisado ro yan lutuin ni Kapampangan Chef Maricel.
08:44Ang lasa po kasi ng asadong matwa, eh tradisyon po yan ng kapampangan.
08:48May manamiss na misna konting medyo maasin.
08:52Gawa ng pinagsama-sama yung kamatis and kalamansi, tsaka yung tomato sauce po.
08:59Para sa asadong matwa natin na Bicolano version,
09:03ako'y gumamit unang-una ang sile,
09:05which is marami tayo sa bicol, kangkong,
09:08at ang pinaka-protein natin, ang tokwa.
09:13Pero sa versyon ni Bicolano Chef RJ,
09:16mga sahog mula sa kanilang farm ang kanyang gagamitin.
09:19Tunayin natin yung sibuyas.
09:22Ang pagluluto ni Chef RJ,
09:24pantay sarado ni Chef Maricel na nasa San Fernando sa Pampanga.
09:29High-tech na ang kanilang sharing of recipe.
09:32Bubble na silang natin siya ng 3 to 5 minutes.
09:37Sunod natin gagawin ay magpiprito tayo ng tokwa, oyster sauce.
09:42Ang sarsa naman, gagamitan daw ng mga OG pampalasa ng asadong matwa.
09:47Meron tayo ditong cornstarch.
09:50Dito sa versyon ko, wala siyang patatas,
09:53pero ang lasa ay typical pa rin na traditional na matwa.
09:57Pagsasamasamahin lang ang sangkap,
09:59lagay natin yung pritong tokwa.
10:03Asadong tokwa sa ibabaw.
10:07Pwede na husgahan ang bikulan ng asadong matwa.
10:13Chef Maricel, what can you say?
10:18Yung lasa po ng version po ng bikol,
10:22asadong matwa, manamis-namis.
10:24Masarap din po siya.
10:25Kaso kahit may sili po siya kasi bikol nga po,
10:28hindi siya ganun kaanghang.
10:30Nakukuha din, similar din po na
10:32nagkakahawig sa lasa ng asadong matuang kapampangan.
10:36Pag sa pagkain kasi, lahat nagkakasundo.
10:40May kanya-kanyang kwento, may history tayo kung ano,
10:42saan nanggaling, paano yun niluto.
10:44Doon po nagkukonek-konek.
10:45Dahil sa panlasa, pag nagustuhan,
10:48nag-e-enjoy sila sa pagkain at nasasarapan po.
10:53Food is a universal language.
10:55Minamit.
10:57Masarapan.
10:57Sino ba naman ang hindi magkakaintindihan
11:00kahit wala nang usapan?
11:01Basta masarap ang pinagsasaluhan.
11:04Masarap ang pinagsasaluhan.
11:05Sino ba naman ang chung.
Comments