00:00Sa mga 40 at 50 hindihan, kaway-kaway naman, at ibalik natin ang inyong kabataan.
00:11Sa pamamagitan ng isang matamis o candy, ang balikot sa...
00:18Never heard ba mga tsikiting?
00:22Parang sundod ko lang ang mati po.
00:25Parang asukal po.
00:26Asukal.
00:27Matamis po.
00:28Lasangani.
00:29Medyo may pagka-creamy po matamis.
00:32Now, watch and learn.
00:36Ang kending balikot siya, simple lang ang itsura.
00:41Pero umaapaw sa tamis.
00:44Ginagawa po yan ng mga magsasaka na bilang pampataas ng kanilang enerhiya pag sila pumupunta sa bukid.
00:52Yan po ay binabaon po nila sa tuwing pumunta sila sa bukid.
00:57Pero bihira na daw ang gumagawa nito.
01:01Dahil sa mahabang pagdaraanan bago pa man ito matikman.
01:06Ang buong proseso, pang malakasan.
01:11Pero para sa pamilya saklaw, sa Santa Maria, sa Ilocos Sur pa rin, tila laro-laro na lang daw ang
01:19pagawa ng balikot sa...
01:29Dahil pang malakasan daw ang pagawa ng balikot sa, kababaihan daw ang bumibida.
01:38Dahil malaking bahagi ng buhay ng mga taga Santa Maria Ilocos Sur ang balikot siya.
01:44May sarili silang piyesta para isulong ang kending ito.
01:49Napakahalaga po ng paggawa ng balikot siya.
01:52Dito, bayan namin sa Santa Maria Ilocos Sur.
01:55Napapagalaw niya yung mumunting ekonomiya ng ating mga micro, small, medium enterprises.
02:04Kabilang sa mga gumagawa ng balikot siya, ang mga anak na magsasaka na sina Elizabeth at Lily.
02:25Sige lang sa paghalo hanggang lumagkit ang katas.
02:29At magkulay puti.
02:35Pagkahango, isasalin sa maliliit na banga.
02:54Matapos ang halos 15 minutong pagpapalamig sa banga, pwede na itong hanguin para dumaan sa pinakabakbakang bahagi ang pagbanat sa
03:05balikot siya.
03:14Ang 70 anyos na si Sally naman, ang bida sa pagbanat sa balikot siya.
03:21Mano-mano itong hahatakin ng paulit-ulit.
03:26Hanggang pumutla ang kulay na tila babasagin.
03:30Mahirap?
03:31Mahirap.
03:32Kasi magpwepersa ka.
03:34Pag wala kang persa, una.
03:39Bagamat pagkatamis-tamis, may mapait na kwento raw ang balikot siya.
03:45Hindi namin po kasi masasabi yung kita namin ng buwanan, ma'am.
03:49Kasi may time naman po kasing mabenta, meron naman pong hindi.
03:55Gumagawa lang po kami kapag may order.
03:58Kasi hindi naman po araw-araw may bumibili.
04:03Bukod sa napakarami ng kending pagpipilian,
04:07at mas madali pang gawin,
04:09marami na rin ang health conscious at umiiwas sa matatamis.
04:16Usually kasi ang intake ng tao in terms of sugar, liberalization yun.
04:21So ibig sabihin, depende sa tangkad niya, kinocompute siya.
04:26Pero basically, sa 1,500 cacol,
04:29approximately around 3 to 6 teaspoons of sugar per day yung consumption lamang.
04:36Matapos ang pagbabanat ng balikot siya,
04:40mano-mano naman itong titila rin.
04:43At saka, ihuhulma.
04:46Kadalasan po ang ginagagawa namin sa isang araw na ganito,
04:51panutya, e sa isang salang,
04:541, 2, 1, 3, ganito ang matupang.
04:58Maingat itong isa sa lansan.
05:01At saka ibibilad ng tatlong oras.
05:09Bukod sa candy,
05:12ginagamit ding pang patamis sa karioka ang balikot siya.
05:23Matapos iprito,
05:25ang binilog na galapong,
05:28tutunawin sa bahagyang mantika ang balikot siya.
05:32At kapag nagka-arnibal na,
05:36pwede nang ihalo ang galapong.
05:40Kaunting halo pa.
05:42At guto na,
05:43ang kariokang pinatamis ng malikot siya.
05:49Tamang-tama lang po yung lasa
05:51kasi gawa siya sa katas ng tubo.
05:54Puro at natural.
05:57Ano mang hirap ng proseso,
06:00sa duloy may matitikman pa rin,
06:03tamis ng tagumpay.
06:28Atopyalo,
06:30sa duloy may matitikman pa rin.
06:31You
Comments