- hace 20 horas
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00:00Es momento de hablar de un tema, una iniciativa muy loable, un proyecto que se viene desarrollando hace muchos años,
00:06más de 22 años realmente, a través del Banco de Alimentos del Paraguay,
00:11que tiene como objetivo reducir el hambre a nivel país y también disminuir el desperdicio de alimentos que tenemos en
00:18el territorio nacional.
00:19Cada año ellos buscan llegar con más y más platos cada vez a personas que realmente están pasando necesidades
00:26y por eso se me hace muy, pero que muy importante que este espacio pueda ser compartido, difundido
00:31y que todos de alguna manera podamos aportar también nuestro granito de arena.
00:35En este caso se viene la décima octava edición de la cena anual del Banco de Alimentos del Paraguay, edición
00:422026,
00:43que está buscando en lo posible multiplicar los platos para más de 52 mil personas.
00:49En este caso 76 mil 500 ellos están queriendo entregar a instituciones que trabajan con personas en situación de vulnerabilidad.
00:57Quiero conversar de esto, de todo lo que se viene, cómo se están preparando claramente para poder llegar con este
01:02objetivo tan pero que tan ambicioso.
01:04Lo tengo vía Zoom, le agradezco por su valioso tiempo, a él quien es presidente del Banco de Alimentos del
01:09Paraguay,
01:09el señor José San Martín. José, buenas tardes, ¿cómo te va?
01:13Buenas tardes, David, ¿cómo estás? Muchas gracias por el espacio para conocer, para hacer conocer un poco más del Banco
01:21de Alimentos
01:22y promocionar este evento que es nuestra cena anual, ¿verdad?
01:26Totalmente. José, comentándonos un poco de qué se trata y el televidente que nos está viendo,
01:30de qué manera puede colaborar con esta iniciativa.
01:34Bueno, el Banco de Alimentos lo que hace, como he mencionado un poco, hace 22 años,
01:40lo que hacemos es recuperar esos alimentos que de alguna u otra forma salen de la cadena comercial
01:51o no llegan a entrar a la cadena comercial por A o B motivo, pero que son aptos todavía para
01:59el consumo
02:00y en vez de que terminen en la basura, nosotros lo que hacemos es recuperar eso y vincular esos excedentes
02:07con las personas que necesitan, ¿verdad?
02:10Con la gente que ya sea hogares, hogares de ancianos, hogares de adultos, de mujeres embarazadas, de niños.
02:19Entonces eso es lo que hacemos y fuimos creciendo durante estos 22 años.
02:25Inicialmente trabajábamos solamente con productos no perecederos, enlatados, azúcar, hierba, arroz, fideos.
02:33Hoy en día trabajamos también con frutas y verduras, trabajamos en el mercado abasto.
02:39Trabajamos también con los productores hoy en día, llegamos hasta los productores.
02:45Por eso te decía, los productos que no pueden ingresar a la cadena comercial, porque, por darte un ejemplo,
02:53una banana que tiene dos, escuta, ya aparece una banana, una banana que salió doble, que suele aparecer,
03:00pero no cumple con los estándares para que esté en la góndola, pero es una banana perfectamente consumible.
03:08Entonces nosotros eso recuperamos y volvemos a distribuir.
03:12También trabajamos con productos frescos, tenemos cámaras frigoríficas y ahora estamos tratando de,
03:19estamos en proceso de armar un laboratorio para procesar también estos alimentos,
03:23para que podamos, digamos, los tomates, producir salsa de tomate, las bananas,
03:31por ahí a la banana, a través de poder deshidratar las bananas y que sean chips de banana,
03:37para conservar más tiempo y para poder aprovechar más, para poder llegar a más personas también.
03:42Qué bueno eso.
03:43Bueno, y entonces, un poco esta cena es uno de nuestros dos eventos emblemáticos del año.
03:53Esta es principalmente para recaudar fondos y para poder sostener la operación durante todo el año.
04:00Qué espectacular. Eso me parece muy loable, Causa, José, entender un poco de que esta iniciativa exige una logística muy
04:08importante
04:09porque hablamos de alimentos que van en contrarreloj para llegar y ser aprovechados en lo posible.
04:14¿Cómo se manejan? ¿Cuánta gente se mueve detrás de todo esto?
04:18Y exactamente, ese es nuestro mayor desafío, es la logística que hay atrás de todo esto.
04:25Porque además de trabajar fuertemente en Asunción y Gran Asunción, también trabajamos, sobre todo con el proyecto de rescate en
04:35campo,
04:36trabajamos con departamentos del interior.
04:40Entonces, necesitamos cada vez mayor cantidad de vehículos, necesitamos más gente,
04:47o necesitamos nuevos centros de acopio, centros de distribución.
04:51Entonces, este año estamos abriendo en Alto Paraná un centro de acopio justamente.
04:59Entonces, vamos de a poco creciendo.
05:03Nuestro staff, nuestra gente operativa, digamos, es bastante reducida.
05:09Estamos seis a ocho personas, pero contamos con varios voluntarios, ¿verdad?
05:16Contamos con voluntarios justamente para poder hacer esta labor.
05:20Y voluntarios de diferentes tipos.
05:22Los voluntarios mismos de los hogares, que vienen a ayudar, a colaborar,
05:27y una parte llevan también para ellos.
05:30Tenemos jornadas de voluntariado corporativo.
05:34Algunas empresas que se contactan y armamos una jornada de voluntariado corporativo.
05:40O personas que se anotan y quieren ser voluntarios y dar unas horas para el bien de muchas personas.
05:50Qué espectacular esto, José.
05:51Y se me vienen a la mente muchas oportunidades que se pueden generar para empresas del rubro gastronómico,
05:56retail, de cualquier tipo de producto.
05:57Y, ¿por qué no?
05:58También particulares que están buscando dar un poco su granito a arena.
06:01Están escuchando esto y quieren sumarse y entender o saber de qué forma pueden aportar como sé.
06:06Yo creo que es la oportunidad.
06:07Y por lo que me estás comentando, de cualquier forma se puede aportar básicamente.
06:11Un brazo también suma a todo este proyecto, ¿no?
06:15Totalmente, totalmente.
06:16Nosotros trabajamos especialmente con empresas del rubro alimenticio, con industrias.
06:23Trabajamos con supermercados, trabajamos con supermercados, trabajamos con los productores.
06:28Entonces, necesitamos realmente que cada vez la gente tenga mayor conciencia del valor que tiene este trabajo que estamos haciendo,
06:38de la importancia que hay.
06:43Principalmente es un factor social que trabajamos, pero también medioambiental.
06:50Porque cada fruta, cada comida que va y termina como basura también tiene su impacto en el medioambiente.
06:58Pero sobre todo lo social, ¿verdad?
07:00Entonces, todas las empresas que tengan algún tipo de producto alimenticio que está llegando a la fecha de vencimiento
07:11o que tiene un problemita en su empaque o en su lata o hay algún excedente,
07:18nosotros recuperamos eso y le damos un valor social gigantesco, ¿verdad?
07:23Y ahí llegamos a muchísima gente.
07:26Y además de todo eso, también las empresas pueden colaborar, digamos, monetariamente
07:34o pueden colaborar, por ejemplo, donando un vehículo, donando...
07:42Si tienen, por ejemplo, una empresa del rubro de logística y tiene una ruta diaria
07:49y por ahí de repente justo podría, en vez de que venga vacío, ya pasó por otra empresa
07:56a retirar el producto y deja nuestro depósito que se encuentra en el mercado de abasto.
08:00Por ejemplo, para decirte un ejemplo.
08:02Te cuento cosas que hacemos, ¿verdad?
08:04Porque realmente no llegamos lastimosamente a todo, ¿verdad?
08:11Entonces, ese es el desafío que tenemos en el día a día.
08:16Se me hace una propuesta muy, muy interesante, San José, un sistema básicamente un carpooling
08:22donde uno ya tiene una ruta establecida y ve si justamente coincide en algún de los puntos
08:25donde ustedes tienen que llegar, entonces también lleva un poco de mercadería
08:28y hace llegar al punto donde debería llegar.
08:31Entonces, me parece también un aporte muy, pero que muy interesante eso, ¿eh?
08:36Como decía vos recién al inicio, cada uno aporta un granito de arena.
08:42De hecho, por eso es la figura de la hormiguita, ¿verdad?
08:47Porque cada uno con un granito y va sumando, sumando un poco de todo es mucho, solemos decir, ¿verdad?
08:54Y también, o sea, solos es difícil combatir, digamos, el desperdicio y el hambre,
09:00pero si nos unimos podemos ser todos parte de la solución, ¿verdad?
09:05Entonces, ahí a nivel de, a todos los niveles podemos, nos pueden ayudar las personas.
09:13O sea, José, el televidente, aquella señora, señora que nos ve al otro lado,
09:17si tiene una despensa, si tiene un proyecto gastronómico que sea o que le sobra alimentos,
09:22puede acercarse al Banco de Alimentos, ¿no? No hay ningún problema con eso.
09:25Sin problema, sin problema.
09:27Pues lo más fácil hoy en día es buscarnos en las redes, como Banco Alimentos Paraguay.
09:34Entonces, ahí también están todos nuestros contactos, nos dejan un mensajito,
09:40y ahí ya nos ponemos nosotros en contacto y vemos la forma y cuáles son los requisitos
09:44y cómo podemos realmente trabajar juntos, ¿verdad?
09:49Porque 22 años de trayectoria también creo que le da un prestigio al Banco de Alimentos
09:57de ser una fundación seria y de gran alcance, ¿verdad?
10:03Eso es así.
10:04La verdad es que fuimos creciendo, creciendo, vamos creciendo cada año.
10:10El año antepas, en el 2024, hemos cerrado unos 450 kilos, en el 2025 unos 625.000 kilos.
10:21O sea, yo hablo de kilos recuperados durante todo el año.
10:25Y tenemos un crecimiento anual gracias al trabajo, gracias a las hormiguitas,
10:33como decía, los granitos de arena que se van sumando,
10:36y a las empresas y a todas las personas que colaboran, ¿verdad?
10:40Qué bueno eso.
10:41José, ¿tener en mente más o menos cuántos platos ya entregaron en todos estos años?
10:46Hijo, ahí me mataste, me mataste.
10:49La verdad que...
10:50Cientos de miles, me imagino.
10:51Es un poco...
10:53Millones, no, no, millones, millones, millones.
10:55Yo te digo, o sea, la relación que estamos haciendo,
11:01volviendo, digamos, al punto central que es la cena anual,
11:05que es lo que le queremos dar también un poco de propaganda,
11:07nosotros estamos diciendo que un plato de la cena es...
11:13Son 350 platos, ¿verdad?
11:16De comida.
11:17Y eso, nosotros tenemos como objetivo llegar a vender 500 adhesiones,
11:23que eso representaría 76.500 platos de alimentos.
11:27Pero eso es solo a nivel de cena, digamos,
11:31a nivel de cena y el impacto que buscamos tener.
11:36Pero realmente durante todo el año,
11:40con todos los otros recuperos que hacemos,
11:43y las otras distribuciones de alimentos que hacemos,
11:45otras donaciones que tenemos,
11:47tiene un alcance mucho mayor.
11:50Llegamos a 165.000 personas, más o menos,
11:55hoy en día, durante todo el año.
11:58Es importante entender eso para que el televidente sepa.
12:01Para que el televidente sepa a lo que se estaría sumando,
12:04en caso de que todavía no esté apoyando al banco.
12:07Para conocer un poco, entonces, José,
12:0825 de agosto, tengo entendido que sería 26 de agosto.
12:1126, miércoles 26 de agosto,
12:14a las 8 de la noche, en Taleirán, Costanera.
12:20Ahí es una cena gourmet.
12:24Tiene una recepción, un poco ahí la gente va llegando,
12:30va conociendo también un poco.
12:31Hay algunas imágenes del trabajo que vamos haciendo.
12:35Después se pasa al salón principal.
12:38Ahí se sirve una entrada.
12:41Después viene el plato de fondo, un postre.
12:44En medio de eso hay sorteos, hay show, show musical.
12:51También aprovechamos, evidentemente,
12:53para hacer conocer un poco el trabajo que venimos haciendo.
12:58Difícil en una noche y tampoco queremos aburrir a la gente
13:03con millones de cosas, pero bueno, poniendo imágenes,
13:06vamos haciendo momentos para que la gente vaya identificando también
13:11las cosas que hacemos y que también sientan esas ganas,
13:17les nazcan también las ganas de colaborar a aquellas personas que aún no lo hacen.
13:24Por supuesto.
13:25Y es también un momento un poco para agradecer a aquellas que sí ya lo hacen
13:28y que vean lo que realmente es el fruto que dio de la ayuda de ir a la cena.
13:38Porque por eso decimos el lema de la cena, por eso decimos platos que multiplican.
13:44Un plato, tu ayuda, tu adhesión, hace que esa ayuda económica por el valor de la entrada
13:56se multiplica muchísimo más, a muchísima gente llega.
14:00Totalmente, es importante saber eso.
14:02Ahora, José, ¿este objetivo de 500 adhesiones es el límite máximo
14:07o se puede seguir colaborando por más que ya se llegue a ese tope?
14:11No, es un poco, estamos un poco limitados por, es básicamente lo que estamos apuntando, ¿verdad?
14:20Llegamos, el año pasado estuvimos en 450 adhesiones más o menos,
14:26o el 420, entonces como que nos levantamos un poquitito más otra vez la vara y podemos, claro,
14:35si es que hay más personas que vendemos más adhesiones, extendemos eso, no, no, no.
14:41O sea, si superamos no hay problema.
14:43No hay problema.
14:44No, absolutamente.
14:45Además, hay muchas personas que realmente hoy en día colaboran,
14:51pero ya te avisan con anticipación de que no asistirán al evento, ¿verdad?
14:57Pero sabiendo que es una causa noble y que tiene una repercusión importante,
15:05hacen su donación.
15:07Los amigos realmente o las empresas siempre están apoyando.
15:12Eso es importantísimo.
15:13Ahora, José, para entender un poco, aparte de esa logística,
15:17una vez, digamos, que los alimentos son procesados, desvaluados,
15:20¿cómo hacen para identificar el público objetivo?
15:23¿Cómo hacen para saber cuáles son las personas que realmente están necesitando ese plato de comida?
15:29Sí, importantísima tu pregunta realmente.
15:33Nosotros tenemos una coordinación social que se encarga de la relación con las instituciones.
15:40Nosotros trabajamos solamente con instituciones, ¿verdad?
15:47Que están debidamente constituidas, formadas.
15:52Tenemos una serie de requisitos que tienen que completar.
15:55Nosotros, para habilitarle, hacemos una visita también, una visita al lugar.
16:00Bueno, decimos, sí, es un hogar de niños, tiene 30 niños, dan almuerzo y cena, o solamente almuerzo.
16:11Entonces, ya tenemos registrado eso.
16:13Entonces, después del otro, el hogar de anciano, tiene tanto.
16:17Entonces, nosotros, de acuerdo a las donaciones que tenemos, vamos armando los kits de alimentos,
16:22los combos, digamos, ¿verdad?
16:25Entonces, armamos un...
16:26Si es para un hogar de niños, tenemos que armar...
16:29Tiene que estar balanceado nutritivamente de una forma,
16:33para los ancianos de otra forma, para la mujer embarazada de otra forma.
16:37Y bueno, entonces, de acuerdo a eso, vamos armando los combos y armando los planes de distribución, ¿verdad?
16:43Pero realmente la distribución...
16:46Hoy en día trabajamos todos los días, ¿verdad?
16:48Todos los días recibimos en cierto horario y distribuimos en cierto horario, ¿verdad?
16:55Eso es importante saber.
16:57Es constante estar rotando.
16:59O sea, para nosotros es un éxito ver nuestro depósito que no esté saturado, ¿verdad?
17:08O sea, tiene que haber rotación permanente, porque eso significa que estamos siendo eficientes, ¿verdad?
17:14Definitivamente.
17:15Ahora, en cuanto a las instituciones, pero obviamente, José,
17:17¿ustedes las eligen por un criterio propio o son las propias instituciones las que se acercan?
17:22O digamos, hay un mix ahí.
17:26Y la verdad que hay un mix, pero principalmente las instituciones se acercan, ¿verdad?
17:33Hay...
17:34Cada vez es más grande realmente el listado.
17:38Lastimosamente no podemos llegar a todas, ¿verdad?
17:41Sí.
17:41Pero por eso tenemos también este criterio de selección, un poco vemos, estudiamos a cada una,
17:48vemos realmente cómo está constituida, si vamos a poder ayudar, si logísticamente,
17:52cómo podríamos atender ese hogar, porque tampoco podemos fallar, o sea, tampoco podemos
18:01prometer algo que no vamos a cumplir finalmente.
18:04Sin lugar a dudas.
18:06José, un poco para ir redondeando, agradeciendo el espacio que nos brindas en esta tarde para el televidente que nos
18:10acompaña ahí.
18:11¿Cómo puede hacer para informarse más al respecto para poder colaborar de alguna manera,
18:15tanto con la cena como con ese ejercicio diario que ustedes están llevando adelante?
18:21Bueno, así como decía antes, lo más sencillo probablemente sea buscarnos en las redes, ahí está toda la información nuestra
18:31y los contactos,
18:32o bien pueden llamarnos al 0974-774-615, que es nuestro corporativo, entonces las chicas o los chicos van a
18:45estar respondiendo y poniéndose en contacto.
18:49Hoy en día las ventas de las entradas para la cena ya están a la venta, entonces cuanto antes empiecen
19:01a reservar sus mesas sería genial para poder ya asegurar un lugar y que podamos disfrutar esa noche.
19:11Y a las empresas también que quisieran ayudarnos con sponsor, está abierto también el pedido de auspicios,
19:19así que todas aquellas que monetariamente o con producto o con especies quieren donar para la cena, estamos de brazos
19:29abiertos esperándoles.
19:31Espectacular, así es que es invitación más que abierta para todos aquellos interesados en poder colaborar de la forma que
19:37sea,
19:37como ya hemos conversado con José aquí en este espacio.
19:39José, agradecerte por tu tiempo, realmente desearte a vos y a todo el equipo del Banco de Alimentos del Paraguay
19:44muchísimos éxitos,
19:45y como yo siempre lo digo, esperando que no sea la última entrevista.
19:49No, al contrario, los agradecidos somos nosotros y yo en particular, estando en la cabeza del banco,
19:57te agradezco muchísimo el espacio y ojalá podamos realmente encontrarnos y dialogar un poco,
20:05o quizás pueden ir a visitarnos a nuestro depósito y ven también un poco cuál es nuestro trabajo o nuestra
20:13labor día a día.
20:14Así que muchísimas gracias y hasta en cualquier momento.
20:19Excelente, José, muchísimas gracias.
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