00:00Es momento de hablar de gastronomía. Actualmente se está llevando a cabo la tercera edición de lo que es la
00:05Feria Gastronómica 2026,
00:07que reúna a los principales referentes del ámbito de la gastronomía, la industria, proveedores y todos aquellos productos que se
00:13mueven aquí a nivel país y algunos a nivel internacional también.
00:16Y por eso, tenemos más detalles de cómo se está llevando a cabo esta edición también.
00:21Ahí desde el evento la tenemos con nosotros en vivo en directo a nuestra colega Anaí Acevedo,
00:26quien nos tiene muchos más detalles respecto de lo que se viene este día en la Feria Gastronómica.
00:35Muy buenas tardes a todos. Nos encontramos en el segundo día de la Gran Expo Gastronómica,
00:42donde un par se destaca con su stand y por eso queremos hablar con Sergio Delgado, el gerente comercial de
00:49la firma,
00:50para saber todos los detalles acerca de este espacio, donde se ofrecen no solamente los productos que usted ya conoce,
00:57sino que también van a saltar algunas nuevas innovaciones que ustedes van a ir conociendo en breves instantes.
01:03Bueno, buenas tardes, Sergio. Muchas gracias por acompañarnos en este día.
01:07Buenas tardes y bienvenido. Muy bienvenido.
01:09Queremos saber más acerca del stand. ¿Qué está ofreciendo? ¿Qué puede encontrar la gente en el stand de un parque?
01:14Bueno, este año es el segundo consecutivo que estamos participando en el gastronómico,
01:21mostrando un poco a todo el canal Horeca, la industria, el canal gastronómico,
01:26lo que tenemos para ofrecerle, los productos que tenemos, las representaciones que tenemos,
01:31la materia prima que pueden utilizar a través de nosotros,
01:36y mostrando un poco los diferentes canales que también atendemos en el mercado paraguayo.
01:41Y tiene también mucha variedad de productos, y tengo entendido que en torno a eso también hay muchas cosas que
01:50se vienen, ¿no?
01:51Sí, así es. Hicimos algunas demostraciones de productos terminados,
01:56donde fueron utilizados la materia prima que vendemos nosotros en todo este tipo de canales,
02:03tanto gastronómico, panadería, confiterías, todo el canal food service, ¿no?
02:08Pero bueno, qué mejor que le explique nuestros asesores técnicos que nos están acompañando en la nota.
02:14Muy interesante acercarnos por eso a la señora Bella Rosa,
02:19que bueno, tiene los detalles de un nuevo producto que ustedes van a poder conocer de la mano de un
02:24par.
02:24Muy buenas tardes y bueno, queremos saber todos los detalles de este nuevo producto.
02:27Bueno, nosotros realmente lo que tratamos es siempre de innovar, pero acompañamos el sentir de las personas.
02:36Tenemos dos productos que van a ser, que vamos a introducir, ¿verdad?,
02:41dentro de muy poco tiempo, que es el brillo, brillo dorado,
02:46que es para darle la sensación, la terminación a los productos de panadería,
02:53pero sin dejar esa gomosidad característica que es bastante molestosa realmente cuando uno los toma.
03:01Y el otro producto es un ablandador de carne, que debido al altísimo costo de la carne,
03:07creo que va a tener un éxito, porque realmente,
03:11si uno va a empezar a trabajar con las carnes muy nobles, ya se pasa el presupuesto.
03:20Definitivamente. Y bueno, un dato muy interesante que es importante conocer es también
03:25acerca de los detalles técnicos también de esta nueva innovación, ¿no?,
03:31también de la mano de Tomás Arrúa, que también forma parte del equipo de un par, ¿no?
03:36Sí, así mismo. Justamente tenemos una mesada donde tenemos varios productos exhibidos,
03:41elaborados con este brillo que estamos lanzando, y nada,
03:45quiero mostrarles un poquito lo que se ve aquí, que son terminaciones,
03:49justamente es un producto que reemplaza al huevo, que sirve para pintar y darle esa coloración
03:55bastante particular e interesante a estos productos, ¿verdad?
03:58Como se ve, tiene un acabado bastante fino, bastante lindo,
04:02y es prácticamente lo último en tecnología que estamos teniendo,
04:07justamente para evitar contaminaciones, lo que es la industria, ¿verdad?
04:11Y está bastante interesante hoy día para el mercado, ¿verdad?
04:15Definitivamente. Y muy importante destacar que tienen una amplia variedad de productos.
04:20Y muchas veces en la industria gastronómica los tiempos son cortos,
04:24entonces visitar la Expo Gastronomic, digo bien, y por supuesto,
04:28el stand de un par también da una diferencia, ¿no, Sergio?
04:31Sí, claro. Lo que hacemos en el stand es recibir a los clientes y a los que acuden a nuestro
04:37stand
04:37y a disipar las dudas, ¿no?, de todos los productos que nosotros ofrecemos,
04:41que por ahí el aboraje en el día a día no podemos hablar tan extendidamente
04:45y mostrar el portafolio de productos que tenemos.
04:48Entonces, aquí se pueden acercar el stand, tenemos todos los asesores técnicos,
04:54también toda la fuerza de venta que pueden atender todas las consultas.
04:58Por supuesto que sí. Y una de ellas, que es un dato muy interesante,
05:02es que hay una ley que ya está aplicada en los productos de un par,
05:06específicamente respecto a las grasas trans.
05:08Sí, así es. Desde un par del año 2021 ya distribuye estos productos
05:13con bajo contenido en grasas tan, que bueno, que en Paraguay se aplicó a partir de este año, ¿no?
05:20Así que nosotros ya tenemos una data experiencia al respecto
05:24y trabajamos con multinacionales como Bunge, como el grupo JBS,
05:28que ofrecen estos productos ya con mucha gestión en calidad
05:34y no cuidar del producto terminado.
05:37Así que tenemos mucha experiencia en ofrecer estos productos.
05:42No es nuevo para nosotros, así que hay que animarse a utilizar los productos de un par.
05:47Definitivamente. Así que para conocer más acerca de estas innovaciones,
05:53por supuesto, de todos los productos que tiene un par en su amplia variedad,
05:57tanto para Retail como también para el canal Horeca,
06:00bueno, pueden acercarse a la Expo Gastronomic,
06:03que aún continúa en el centro de eventos de paseo en la galería.
06:07Y bueno, hoy es el último día, así que están a pocas horas todavía de tener esta posibilidad
06:12de poder conocer todos estos productos.
06:17Excelente, Anaí, muchísimas gracias por ese completo reporte.
06:20Desde esto, que es la tercera entrega de la Feria Gastronómica Edición 2026,
06:24ahí vemos realmente una variedad impresionante de todo lo que ha avanzado
06:29la industria gastronómica en Paraguay.
06:31Así que esa invitación de paso a aprovechar hoy,
06:33esta que es la segunda y última jornada de este encuentro,
06:36donde los principales proveedores, referentes, también chefs, por supuesto,
06:40del ámbito gastronómico y culinario en Paraguay,
06:42se están reuniendo para hablar un poco de toda la innovación
06:45de lo que hoy un mercado paraguayo mucho más exigente de cada vez
06:48se está poniendo sobre la mesa.
06:49Así que ahí les dejamos también esos datos para todos aquellos interesados
06:53en informarse, por qué no, asistir en estas últimas horas de la jornada.
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