00:00Ni panco ni pan rallado. Hoy te contamos el ingrediente secreto para que tus pechugas y tus
00:06rebozados queden impresionantemente crujientes. Y el secreto son papas. Coge unas papas,
00:13tritúralas una primera vez, reserva la mitad y la otra mitad vuélvelas a triturar para que queden
00:19un poco más pequeñitas. Mezcla las dos texturas para que te queden papas trituradas, unas más
00:25gorditas y unas más finitas y prepara tu rebozado. Coge las pechugas, pon un poquito de sal y pimienta,
00:33bate un huevo, pasa las pechugas o lo que vayas a rebozar por el huevo y luego por la mezcla
00:39de
00:39las dos texturas de papas que hemos triturado. Aprieta bien para que las papas se queden bien
00:45pegaditas a la pechuga. Y ahora ya simplemente freímos nuestras pechugas, como siempre, en abundante
00:52aceite hasta que queden bien crujientes y bien doraditas. Quedan espectaculares. Yo estas las voy
00:59a servir con una ensaladita de pimientos asados y vamos a comer, bueno, vamos a comer riquísimo.
Comentarios