00:00Tortitas de manzana. ¿Buscas un capricho dulce, fácil y con ingredientes que ya tienes en casa?
00:05Hoy preparamos unas tortitas de manzana que son pura jugosidad.
00:08Olvida las clásicas. Estas llevan fruta fresca, un toque cítrico y un rebozado de canela que te va a enamorar.
00:13Manos a la masa.
00:15Empezamos rompiendo un huevo en un bol amplio y añadimos el azúcar.
00:18Puedes usar un tenedor de toda la vida o varillas eléctricas si quieres ir más rápido.
00:21El caso es que una vez que tengamos la mezcla integrada, añadimos el yogur.
00:25Este paso es el que le dará esa textura tierna y suave que buscamos.
00:29Ahora el toque maestro. Pelamos la manzana y la trituramos.
00:33Puedes utilizar también un rallador.
00:35De cualquier manera la añadimos directamente al bol porque al hacerlo así la manzana se mezcla de inmediato y evitamos
00:40que se oxide con el aire.
00:42Añadimos también la ralladura de un limón bien lavado para darle frescura.
00:45Y para terminar la masa mezclamos la harina con la levadura y las tamizamos sobre el bol.
00:50Removemos con suavidad para que no queden grumos y que quede todo bien integrado.
00:54Llega el momento sartén y ojo con ello.
00:56Es básico usar una buena sartén antiadherente para que no se nos pegue nada.
01:00Derretimos una nuez de mantequilla y cuando esté fundida echamos cucharadas de masa.
01:05Cocinamos a fuego medio-alto, en nuestro caso el nivel 8 de 15 de nuestra placa LG que con su
01:10control de temperatura nos garantiza un resultado perfecto y dorado.
01:13Y en apenas 30 segundos por cada lado las tortitas estarán listas.
01:17Puedes hacer varias a la vez si tu sartén es grande.
01:19Según vayan estando listas las tortitas, en caliente las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela molida por los
01:25dos lados.
01:25Esto hace que el azúcar se quede adherido y se crea una capa deliciosa.
01:30Las servimos templadas o frías y decoradas al gusto.
01:33Son jugosas, frescas y perfectas para aprovechar esa fruta que tienes en el frutero.
01:37Un bocado irresistible.
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