00:10موسيقى
00:21مرحبا عزيزان ومشاهدين
00:22اليوم رح نحاضر لكم طبق طاجن التفاح الجزائي
00:26تحطير هذا الطبق رح نحتاج إلى 250 جرام من اللحم البقري
00:31كوب من السكر
00:32نصف كوب من المشمش المجفف
00:35ثلاث حبات من التفاح
00:36ربع كوب من اللوز المقشر
00:38ربع كوب من الكشمش أو الزبيف
00:41حبة بصل واحدة
00:42ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
00:44رح نحتاج من التوابل إلى
00:46نصف ملعقة من الفلفل الأسود
00:48نصف ملعقة من القرفة
00:49ملعقة صغيرة من الملح
00:51أيضا ملعقة كبيرة من ماء الورد
00:53ورح نحتاج أربع كواب من الماء
00:55رح نبدأ أول مرحلة وياكم
00:57بتقطيع البصل ورح نقطع على شكل شرائح رفيعة
01:07رح نضع الزبدة بقدر
01:09منتظره إلى أن يذوب
01:10من بعد رح نضيف عليه البصل
01:25بعد أن نحمس عندنا البصل ودبل
01:27رح نضيف عليه اللحم
01:33رح نقلبهم مع البصل إلى أن يتحمرون
01:35من بعد رح نضيف عليهم التوابل
01:51من ثم رح نضع نصف كمية السكر اللي عندنا
02:05من ثم رح نضيف عليهم المشمش المجفف
02:08والزبيب اللي عندنا
02:15بعدها رح نضيف عليهم الماء
02:17ونترك اللحم إلى أن ينضج
02:30بعد أن نضج اللحم عندنا
02:31رح نقشر بالتفواح
02:33ونقطعه ونضيفه مع اللحم
02:55بعدها رح نضيف
02:56الكمية المتبقية من السكر
03:03رح نضيف
03:04رح نضيف كمية الملح
03:10رح نتركه على النار حتى يطر التفاح
03:12بعد أن نكتمل أدنى الطبق
03:13رح نطفي النار عليه ونضيف عليه ماء الورد
03:22ورح نتركه على جنب
03:23ونبدأ بتحميص اللوز
03:30بعد نصبينا الطاجن عندنا بصحن
03:32رح نزينا باللوز
03:33ونبعدها يقدم صحتين والف عاش
04:04ترجمة نانسي قنقر
04:08ترجمة نانسي قنقر
04:14ترجمة نانسي قنقر
04:17ترجمة نانسي قنقر
04:17ترجمة نانسي قنقر
04:18ترجمة نانسي قنقر
04:18ترجمة نانسي قنقر
04:19ترجمة نانسي قنقر
Comments