00:19مرحبا أعزائنا مشاهدين
00:21اليوم رح نحضر لكم صلطة الجرجير أو الروكب البادنجان
00:25لتحضير هذه الصلطة رح نحتاج إلى حبة واحدة من البادنجان
00:30قدة أوراق من الركب أو الجرجير
00:32حبة واحدة من الطماطق
00:34نصف كوب من الجزر المبروش
00:37حبة بصل واحدة
00:38زيت للقلي
00:41ملعقتين كبيرة من عصير الليمون الحامض
00:43ملعقة كبيرة من السماق
00:45ملعقتين كبيرة من الخل الأبيض
00:48ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون
00:50ملعقة صغيرة من الملح وحسب الرغبة
00:52ملعقة ونصف كبيرة من دبس الرمان
00:55وبالأخير رح نحتاج إلى عدة حبات من الرمان للتزيين
00:57أول مرحلة رح نبدأ بتقطيع المكونات
01:00رح نقطع البصل
01:00البادنجان
01:01جرجير
01:02الطماطع أيضا
01:13ترجمة نانسي قنقر
01:34وبعد انتهينا من تقطيع المكونات ضفنا كلمينة الزيت اللي عندنا بمقلات على النار
01:38وراح نضيف على البادنجان رشة من الملح ثم نبدأ بقليه
01:54بعد امتين من قلل البادنجان رح نضيف البصل اللي عندنا وعاء كبير
02:00ونضيف عليه أيضا السماق ونخلطهم مع بعض
02:09بعد رح نضيف عليهم الطماطع اللي عندنا والجزر ونخلطهم مع بعض
02:19بعد رح نبدأ بعمل الصوس رح نضيف دبس الرمان اللي عندنا
02:22الملح زيت الزيتون الخل وعصير الليمون الحامض ونخلطهم مع بعض
02:37من بعد رح ناخذ بعاء رح نضع اول طبقة الجرجير
02:44بعدها نضع البادنجان المقلي
02:48من ثم رح نضع عليهم خليط البصل مع الطماطع والجزر
03:00من بعدها رح نضع عليهم الصوس اللي عملناو زينهم بالرمان اللي عندنا
03:17وبهذا الشكل تكون الصلاة جاهزة للتقديم تقدم سحتين والفعافي
03:22موسيقى
03:25موسيقى
03:27موسيقى
03:28موسيقى
03:32موسيقى
04:02موسيقى
Comments