00:00Seperti apa pengawalan dan optimalisasi dapur hingga menu program MBG di Menado, Sulawesi Utara dan Gorontalo?
00:07Kita kupas lebih dalam bersama Bili Kereh, Kepala Kantor Pelayanan Pemenuhan Gizi Menado, Wilayah Kerja, Sulawesi Utara dan Gorontalo.
00:14Selamat pagi Pak Bili, terima kasih telah bergabung di Jurnal Nusantara pagi ini.
00:19Pak Bili, terkait dengan hal ini, ini sejak kapan program MBG telah berlangsung di wilayah Sulawesi Utara dan Gorontalo?
00:26Lalu kemudian sejauh ini, berapa sekolah yang tercover oleh KPPG Menado?
01:00Baik, kemudian Pak Bili, apa yang menjadi indikator utama dalam pengawasan yang dilakukan oleh KPPG Menado untuk wilayah kerja Sulawesi
01:09Utara dan juga Gorontalo?
01:14Indikator utama itu yang diawasi KPPG Menado, disini kita melihat bagaimana infrastruktur dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizinya dan juga pelayanan
01:26operasional yang berjalan di SPPG serta pengelolaan administrasi SPPG tersebut.
01:33Oke, ini mulai dari sistem operasionalnya juga diawasi, lalu kemudian Bapak ini bagaimana sistem pelaporan pengawasan yang dilakukan KPPG Menado
01:43untuk SPPG yang berada di wilayah Sulawesi Utara maupun juga Gorontalo?
01:48Iya.
01:54Baik, Pak Bili, terkait dengan pengawasan yang dilakukan KPPG Menado ini kemudian bagaimana sistem pelaporan dari hasil pengawasan yang telah
02:06dilakukan KPPG Menado untuk SPPG yang berada di wilayah Sulawesi Utara dan juga Gorontalo?
02:14Ya, untuk sistem pengawasan sendiri, kita KPPG Menado tentunya mempunyai tim, selalu tim di lapangan itu mulai dari tingkat kecamatan
02:25yang kita sebut itu ada koordinator kecamatannya dan untuk tingkat keputen kota itu ada koordinator wilayah sampai ke tingkat provinsi,
02:33koordinator regional.
02:33Sistem pengawasan ini kita bangun supaya ketika ada SPPG yang pengoperasiannya sudah tidak sesuai, itu kita laporkan dari bawah.
02:42Dan kami KPPG menampu itu dan belum kita sampaikan ke pusat, kita melihat apa saja pelanggaran ataupun operasional SPPG yang
02:51nantinya menjadi temuan di lapangan apabila tidak efektif atau mendapat ketika kemasukan dari masyarakat.
02:59Baik, ini pemantauan juga dilakukan dari tingkat kecamatan begitu ya Pak Billy ya.
03:04Kemudian ini untuk mekanisme pengawasan yang dilakukan ini apakah kemudian setiap harinya ada tim dari KPPG Menado yang mengecek langsung
03:13ke SPPG-SPPG tersebut yang dalam cakupan KPPG Menado?
03:19Ya, untuk waktu pengawasan ini tentunya kita lakukan ini secara diam-diam, dalam artinya kita melakukan tidak.
03:29Tentunya tidak ada kepercetakuan karena disini kita menjaga bagaimana KPPG berserta kita itu dapat melakukan pelayanan dengan baik tanpa ada
03:40harus diawasi.
03:41Dalam artian ketika diawasi tentunya mereka akan melakukan sebagainya pelayanan di SPPG.
03:49Tapi ketika ada pemberituan akan diawasi, nanti akan ada semacam ya misalnya ada hal yang kurang baik itu kita temukan
04:00dengan adanya sidak-sidak ini.
04:01Dan ini berlangsung dari awal KPPG ini ada karena KPPG ini ada sejak bulan Agustus tahun 25 dan kita berkoordinasi
04:12dengan merekarakan Sarjana Penggerak Pembangunan Indonesia
04:16karena mereka yang lebih dulu ada ketika program ini berjalan, mereka yang lebih dulu mengawal program ini, kita berkoordinasi sehingga
04:25program MBK ini bisa berjalan sesuai dengan tujuan yang diharapkan.
04:29Baik Pak Bili, tadi disebutkan pengawasan juga dilakukan pada operasional SPPG di sana lalu kemudian dalam melakukan pengawasan ini bagaimana
04:39KPPG Menado memastikan kualitas
04:42ataupun juga mutu dari makanan MBG yang diproduksi oleh SPPG mungkin bisa dirinci terkait dengan pengawasan yang dilakukan ketika sidak
04:51dilakukan.
04:55Perlu diketahui bahwa di setiap SPPG itu ada namanya ahli gisi. Jadi untuk standar makanan yang akan disajikan itu akan
05:06dicek oleh ahli gisi. Itu tugasnya.
05:08Dan cara pengawasan di sini, ahli gisi itu sebelum melakukan promosian di SPPG, ada namanya uji organoletik. Di sini uji
05:19organoletik ini dilakukan agar supaya bisa memastikan bahwa
05:23makanan nantinya akan didistribusan itu berkualitas baik dilihat dari warna, aroma, bahkan rasa.
05:33Baik berarti pemantauan juga dilakukan melalui ahli gisi yang berada di setiap SPPG di wilayah Sulawesi Utara maupun juga Gorontalo.
05:43Terakhir Pak Bili, ini kemudian apa yang menjadi fokus utama pengawasan dari KPPG Menado di tahun 2026?
05:53Nah tentunya fokus kita untuk tahun 2026 ini kita melakukan rutin monitoring.
05:59Karena dengan jumlah SPPG yang semakin hari semakin bertambah, sudah disampai ketahui sekitar ratusan.
06:05Dan tentunya kita harus memastikan bahwa dengan monitoring ini SPPG dapat berjalankan baik sesuai dengan standar yang sudah ditetapkan oleh
06:15badan gisi nasional
06:15serta kita lakukan evaluasi SPPG yang masih perlu adanya perbaikan baik itu infrastruktur atau dari segi pelayanan operasional di lapangan.
06:26Baik, pengawasan dan juga evaluasi ini terus dilakukan baik SPPG yang sudah eksis maupun juga seiring bertambahnya.
06:34SPPG di wilayah Sulawesi Utara dan juga Gorontalo.
06:37Terima kasih Pak Bili Keher, Kepala KPPG Menado telah bergabung pagi ini di Jurnal Nusantara.
06:43Sehat selalu Bapak.
Komentar