00:00¿Quieres una comida o una cena rica, saciante, resultona y facilísima de hacer?
00:07Pues hoy en Cocina Fácil vamos a preparar este rollo de zanahoria.
00:12Comenzamos pelando las zanahorias y rallándolas con cuidado de no llevarnos un dedo por delante,
00:18así como estáis viendo, también podéis rallarla más finita.
00:21Vamos a volcar la zanahoria y a mezclarla con unos huevos y con la mozzarella rallada.
00:28Un toquecito de sal y simplemente con una espátula vamos a remover todo para que se integre bien.
00:35En una sartén rectangular o en una plancha que tengáis vamos a extender bien esta mezcla,
00:42bien finita, y la vamos a poner a fuego suave porque lo que queremos es que se cuaje por arriba
00:48y por abajo quede tostadita sin quemarse.
00:51Reservamos y vamos a mezclar el aguacate, el atún, el yogur, un poquito de ralladura de limón
00:58y un chorrito de zumo de limón.
01:01Ponemos un toquecito de pimienta, un poquito de sal, mezclamos todo para que nos quede una pasta uniforme
01:09y una vez desmoldado la plancha de zanahoria vamos a untar por toda la superficie la crema de yogur, aguacate
01:17y atún,
01:18un toquecito de rúcula y ahora con cuidado y con ayuda del papel de hornear vamos a ir enrollando y
01:25apretando nuestro rollito.
01:27Guárdalo en la nevera unas horas para que luego al cortar que sea más fácil y esté compacto y no
01:33se desmorone.
01:34Y mirad que maravilla, fresquito, riquísimo y muy saciante.
Comentarios