00:00¿Te suenan Simón Ortega o Carma Ruscalleda?
00:02Bueno, pues May Hoffman también ha sido una de las mujeres más influyentes de la cocina en España.
00:07Pero es muy probable que si no trabajas en algo relacionado con la gastronomía,
00:12su nombre no te suene de nada.
00:14Y eso que montó una escuela pionera en la que se han formado más de 20.000 personas,
00:19incluidos algunos de nuestros mejores cocineros, como los hermanos Torres o Aitor Zavala,
00:24chefs a los que May Hoffman no llegó a ver con tres estrellas Michelin
00:28porque murió ahora hace justo 10 años.
00:31Por eso hemos preparado un documental sonoro, para poner en valor todo lo que hizo
00:35y para contar su historia, porque le pasaron cosas muy interesantes.
00:39Por ejemplo, su encuentro con la monja que cocinaba en el internado alemán
00:44al que sus padres le mandaban en verano.
00:46O el derroche de esfuerzo y superación que como mujer divorciada y madre
00:51demostró en la Barcelona machista de los años 80,
00:55teniendo que luchar además desde muy joven contra el cáncer.
00:57O como su relación con estrellas de Hollywood como Richard Gere o Kevin Costner.
01:01En el documental participan más de 30 personas,
01:05algunas muy conocidas como Joan Roca, Nandu Juban, Karma Ruscalleda o Ferran Adrià,
01:10y otras no tanto, pero que le conocieron muy bien,
01:13como Silvia, su hija, y algunos de sus amigos, alumnos o colaboradores.
01:18Todos hablan bien de ella y todos destacan su elegancia, su discreción y su profesionalidad.
01:22También se acuerdan todavía de su tosta de sardina y la sitúan en el número uno de la pastelería en
01:28España,
01:29a pesar de haber recibido menos premios de los que seguramente se merecían.
01:32La gastronomía española no sería la misma sin May Hoffman.
01:35Y como hicimos en su momento con Santi Santamaría o con Vázquez Montalbán,
01:39hemos preparado un documental sonoro para explicar por qué.
01:42Lo puedes escuchar desde ya en el podcast de Gastrocer.
Comentarios