00:04Le caramelle dai mille colori hanno un passato piuttosto scuro.
00:10Sembra che le loro origini risalgano i tempi della Bibbia.
00:15Secoli dopo è stata giunta la copertura esterna, dando vita a un dolce successo.
00:30Per produrre queste caramelle si versa lo zucchero liquido in un grande bollitore a 175 gradi.
00:38Si aggiungono poi glucosio e amido.
00:43Con un macchinario si mescola il tutto.
00:48In un'altra area dello stabilimento l'amido viene rovesciato da un bidone in grandi teglie.
00:56Viene poi azionato un livellatore per appianare l'amido.
01:02Una spazzola elimina l'amido in eccesso, che sarà riciclato.
01:14Sull'amido cala uno stampo.
01:19In ogni teglia vengono eseguite 756 impronte di caramelle.
01:24Le impronte nell'amido fungono da stampi per il ripieno della caramella.
01:36Dei becucci rovesciano lo zucchero e l'amido cotto nel bollitore negli stampi d'amido,
01:42creando un milione di ripieni di caramella ogni ora.
01:47Un nastro trasporta i ripieni di caramella in una stanza dove rimangono ad asciugare per 24 ore.
01:55Solidificandosi diventano, diciamo, più succose.
02:06Due bracci sollevano le teglie, mettendole in un bidone che separerà i ripieni dagli stampi.
02:12Quando le teglie tornano indietro vengono riempite nuovamente, con l'amido il processo si ripete.
02:26Nel frattempo, i ripieni estratti dagli stampi fuoriescono dal bidone,
02:31finendo in un trasportatore a rete metallica.
02:40Da qui arrivano a un nastro a vapore che le inumidisce, preparandole per il rivestimento di zucchero.
02:48I ripieni finiscono in un bidone levigatore, dove vengono mescolati e ricoperti di zucchero.
03:01In un'altra area dello stabilimento dello zucchero liquido, fuoriesce da un bollitore in una vaschetta.
03:08Allo sciroppo si aggiunge un colorante blu per alimenti.
03:15Il composto, fatto di sciroppo ed altri aromi, viene aggiunto ai ripieni di gelatina in un grande contenitore ruotante inclinato.
03:28Ora viene aggiunto lo zucchero.
03:31Per rivestire i ripieni, bisogna ripetere questo procedimento quattro volte.
03:4024 ore dopo, quando le caramelle si sono indurite, si aggiunge lo sciroppo caldo e il composto viene fatto girare
03:46nuovamente.
03:47È questo a rendere luci delle caramelle.
03:50Guardate quante caramelle!
03:52Ogni contenitore ne conta circa 124.000!
03:57E ora un pizzico di cera!
03:59Per una migliore distribuzione, il contenitore inizia a ruotare e le caramelle si sfregano l'un l'altra.
04:06Guardate come luccicano!
04:15Quando il contenitore si ferma, le caramelle vengono asciugate per 24 ore per fissare la glassa.
04:25Sono passati tre giorni e l'infornata iniziale è pronta.
04:33Sui nastri viaggia una miriade di caramelle di colori diversi.
04:44Attraverso un sistema di bilancio vengono create porzioni ben precise.
04:49Quando la botola si apre, cadono lungo uno scivolo verso il reparto di confezionamento.
04:55Una volta nel pacchetto, sono pronte per essere mangiate!
