00:04C'est 6h15 sur BFM Business et sur RMC Live.
00:07Le Pitch ce matin c'est avec Charlotte Figarette.
00:09Bonjour, vous êtes la cofondatrice de Naissance.
00:12Une minute pour pitcher et on débriefe.
00:15Alors en fait, pourquoi faire attention à ce que l'on met dans nos assiettes,
00:18les protéines végétales, animales, l'équilibre alimentaire,
00:21si c'est pour l'accompagner d'un soda industriel ?
00:25En fait, aujourd'hui, le soda et les boissons fraîches en général,
00:28ce sont les grands oubliés de la transition écologique.
00:31Une essence, nous l'avons créée pour remettre la nature dans nos verres
00:36et boire uniquement des boissons qui sont bio,
00:40sans produits chimiques, sans transport d'eau et sans chimie.
00:43Parce qu'en fait, dans un soda, 63% de l'empreinte carbone,
00:47c'est la bouteille et le packaging.
00:50Donc ce que nous proposons, ce sont des boissons infusées
00:53dans lesquelles vous avez des plantes, des produits, des plantes,
00:56des fruits, des épices, du sucre, c'est bio.
00:57Ça vient de France quand ça pousse en France.
01:01Vous infusez, vous obtenez un concentré,
01:06vous l'allongez d'eau pétillante et vous dégustez.
01:09C'est hyper bon, c'est hyper pratique
01:11et en plus, c'est 7 fois moins polluant pour la planète.
01:14C'est de la tisane de Spritz.
01:16Exactement.
01:17C'est quand même incroyable.
01:19Je me suis dit que ça allait vous titiller,
01:21de vous apporter un Spritz naturel
01:23qui a une très belle couleur rouge avec l'hibiscus que l'on a dedans.
01:27Vous avez de l'amertume avec la jantienne sauvage
01:29et de l'orange amère parce que le Spritz, c'est l'orange.
01:31Alors vous nous avez fait le petit cocktail, la petite mixture.
01:34Donc on est parti, on n'a peur de rien à 6h.
01:37Et alors je me suis dit qu'il était un peu tôt pour boire un Spritz.
01:39Donc je vous fais découvrir Figuette.
01:41Figuette, c'est notre nouvelle boisson.
01:42Vous la voyez ici, ce sont que des plantes sauvages récoltées à la main en France.
01:47Vous avez de la feuille de figuier qui vient du sud de la France
01:50et des fleurs de la sureau qui viennent d'Auvergne.
01:52Ça fait un peu ginger beer.
01:54C'est bon, moi j'aime beaucoup.
01:55Il y a des morceaux dedans, ça fait tout de suite plus naturel.
01:59La filtration est effectivement naturelle.
02:00Ça fait l'humidium par jour.
02:02C'est ça, exactement.
02:03Vous n'avez vu que des plantes.
02:04Non, mais c'est vraiment pas mal.
02:06Mais alors du coup, juste réexpliquez-nous le concept.
02:08Parce qu'en fait, à la base, c'est de la poudre, c'est ça ?
02:10Et ensuite, on la fait infuser.
02:12Comment ça fonctionne exactement ?
02:13Ce n'est pas vraiment de la poudre.
02:14C'est vraiment le meilleur de la nature, mais le moins transformé possible.
02:17Donc en fait, vous avez des feuilles, des fruits, mais des écorces de fruits.
02:21Ce n'est pas vraiment de la poudre, c'est vraiment le fruit qui a été juste séché.
02:24Il y a un petit peu pourri en fait.
02:25Ça fait effectivement un joli mélange.
02:28Et c'est ce que vous allez retrouver dans vos sachets.
02:31Vous allez le mettre dans une casserole avec de l'eau.
02:33Vous le faites bouillir deux minutes.
02:35Vous laissez infuser et vous obtenez ces concentrés gorgés de pommes.
02:39Et après, je le garde ça, le concentrer dans ma bouteille pour me faire des boissons ?
02:43Et vous le gardez au frais pendant trois mois.
02:44Donc c'est assez magique parce qu'en fait, quand vous allez avoir envie de boire quelque chose,
02:48vous ouvrez votre frigo, vous avez votre concentré qui est là.
02:50Et vous n'avez plus qu'à l'enlonger d'eau pétillante.
02:52Ah, il faut rajouter de l'eau pétillante quand même, d'accord.
02:54Exactement.
02:55C'est ce qui va vous donner le côté un peu plaisir de la boisson.
02:59Et en fait, ça se concentre un peu comme un sirop.
03:01Alors vous êtes à destination principalement, enfin votre business model, il est plutôt B2B.
03:05C'est ça, vous vous adressez plutôt au restaurateur.
03:07Mais vous vendez aussi sur votre site internet.
03:09Mais où est-ce qu'on peut vous retrouver ?
03:11Exactement.
03:11Nous sommes nés dans un restaurant, de la volonté de se dire comment on aligne nos engagements
03:17pour l'assiette avec une carte un peu engagée, une carte des boissons engagée.
03:22Aujourd'hui, c'est 80% de notre business, le B2B.
03:25Et pour le B2C, vous pouvez effectivement nous retrouver sur notre site internet,
03:28dans des caves sans alcool partout en France et chez Nature et Découverte.
03:32Et donc le gain, ce que vous le disiez, l'avantage principal, c'est de limiter en fait la consommation
03:37de plastique pour les bouteilles et aussi sur la partie transport.
03:41Est-ce qu'on a une idée de ce que ça fait gagner ?
03:44Transporter vos paquets dans des camions plutôt que de transporter des bouteilles ?
03:48Vous avez fait le calcul de ce que ça pouvait donner ?
03:50Alors je vais avoir deux chiffres à vous donner.
03:52Le premier, c'est que dans ce sachet de ginger beer, vous avez l'équivalent de 3 litres de boisson.
03:58Ok.
03:59Il fait exactement 270 grammes, 3 litres, donc c'est au moins 3 kilos.
04:06Donc vous voyez, c'est 10 fois moins de poids transporté.
04:09Et le deuxième chiffre, c'est en deux ans, nous avons bientôt trois ans, mais les deux premières années, nous
04:13avons évité la production de 2 millions de bouteilles.
04:16Et vous avez vendu combien de sachets ?
04:18Alors, vous avez différents formats.
04:20Donc en sachet, je ne pourrais pas vous dire exactement le chiffre, parce que vous avez le format B2C,
04:26qui est donc à domicile, petit concentré, petit format, vraiment de l'utilisation ménagère.
04:31Et ensuite, vous avez deux formats B2B, puisque nous travaillons avec des grosses guinguennes, des gros hôtels, des gros restaurants,
04:37qui proposent naissance à la carte de manière quasiment exclusive.
04:41Un million d'euros de chiffre d'affaires enregistré en 2025, vous pouvez faire le calcul en sachet.
04:47Ce qui est intéressant, Eva le disait pour le B2B sur la gastronomie, mais c'est que c'est aussi
04:50compliqué d'expliquer.
04:51C'est-à-dire que quand vous voyez le sachet dans un magasin, chez Nature et Découverte, peut-être que
04:56la population est habituée,
04:58mais en fait, on ne comprend pas.
04:59C'est-à-dire que là, vous changez complètement un mode de consommation.
05:02Exactement.
05:02En fait, notre premier sujet, d'ailleurs, c'est la sensibilisation.
05:05Aujourd'hui, je pense qu'on a effectivement tous compris qu'il fallait faire attention à ce qu'on met
05:09dans nos assiettes.
05:10On ne sait pas qu'il faut faire attention à ce qu'on boit et avoir une espèce de...
05:14On n'a pas vraiment de niveau de conscience sur les boissons.
05:16Donc, le premier sujet, c'est de sensibiliser et de faire connaître ce qu'on met dans nos verres
05:21et donner envie de consommer différemment.
05:24Et c'est pour ça qu'aujourd'hui, nos sachets sont plutôt consommés et proposés en vente assistée
05:30qu'en libre-service parce qu'on a besoin d'accompagner.
05:33Et les caves, notamment les caves sans alcool, sont les meilleurs terrains pour s'exprimer.
05:36Anthony a fini son verre.
05:37Exactement.
05:39Il en prendrait bien un deuxième.
05:41Vous voyez ?
05:41Je vais venir celui des vagues qui a à peine touché.
05:43Merci beaucoup Charlotte Figaret d'être venue ce matin avec toute votre épicerie,
05:48la cofondatrice de Naissance.
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