00:00Macfrut è diventato un appuntamento importante per il comparto delle piante officinali
00:06perché questo settore rappresenta una diversificazione possibile per le piccole aziende agricole multifunzionali.
00:15È un mercato molto dinamico, in continua trasformazione e anche molto variegato.
00:20Parliamo di un settore in cui si coltivano decine di piante differenti.
00:25C'è un interesse crescente per la possibilità di coltivarle e non solo raccogliere le piante spontanee
00:33e è molto interessante poter approfondire degli aspetti legati a determinati prodotti.
00:40In particolare in quest'anno siamo tornati ad approfondire il tema della tisana
00:45che è evidente il classico dell'erbolisteria, l'uso delle erbe per infusione
00:50che però si sta fortemente trasformando perché da prodotto solo salutistico
00:58sta diventando un prodotto, una bevanda di conforto
01:02che ha una diffusione molto più ampia, un pubblico sempre più interessato a conoscerle, a gustarle
01:11un pubblico anche di giovani che si sta avvicinando a questo tipo di bevanda.
01:15E quindi abbiamo voluto ripercorrere la storia della tisana e vedere qual è il suo legame
01:22con i vari territori e come può essere una prospettiva anche di diversificazione produttiva
01:30per le aziende agricole.
01:32L'Italia è l'unico paese in Europa che ha una laurea triennale in scienze e tecnologie erbonistiche.
01:38È una laurea che è diffusa almeno in 5-6 sedi universitarie
01:44e che sta formando tutta una nuova generazione di giovani erbonisti
01:47con un background scientifico molto interessante.
01:51E quello che abbiamo fatto qua è stato proprio anche incontrare questi ragazzi
01:54che sono quasi tutte ragazze
01:56e li abbiamo accompagnati a visitare le aziende, a conoscere i prodotti nuovi, le tecnologie.
02:02Tra l'altro una valenza particolare proprio di MacFruit legata anche alle altri settori
02:10è la partecipazione anche nel mondo delle piante officinali
02:14di rappresentanti sia del mondo della ricerca che delle associazioni produttive di diversi paesi
02:20europei e anche extraeuropei.
02:22Dato che nel nostro settore le tradizioni e i locali sono molto importanti
02:28questo per noi è un patrimonio di conoscenze che possiamo incontrare qui a MacFruit.
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