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00:00:08Bueno, pues aquí tenemos los dos platitos.
00:00:11En el azul, sí es verdad que la pocha alguna estaba un poquito durita,
00:00:14pero el resto, el conjunto, la salsa y el foie y todo estaba muy, muy, muy bien.
00:00:20Y en el rojo, la pocha estaba más hecha, pero el resto está muy pasado,
00:00:24porque el pichón está pasado, en el azul, el pichón estaba en su punto también.
00:00:29¡Vamos, vamos!
00:00:31Vamos trayendo ya la siguiente etapa, por favor.
00:00:33Voy.
00:00:33Venga.
00:00:35Espátula pequeñita, esta me vale.
00:00:38Venga, venga, venga, venga, venga, venga, venga, venga, venga.
00:00:41A ver, esto aquí.
00:00:42Cami, tráeme cuando puedas todas las elaboraciones del postre.
00:00:46Muy bien, Magui, muy bien.
00:00:48Magui, me voy a dormir, ¿eh?
00:00:49Esto es delicado, güey.
00:00:50Venga, salseando.
00:00:52Si no con la mano, Gema, pero que no se destroce.
00:00:54¿Con la mano?
00:00:55Esto aquí.
00:00:55No, es que no tengo...
00:00:58Acompáñate.
00:00:58Vale, venga, fenomenal, ahí te veo.
00:00:59Ahí te he visto, Javi, muy bien.
00:01:00Ahí te he visto, si se lo he hecho yo, guapa.
00:01:02Me falta una calle.
00:01:03Me he dicho que muy bien hacerte caso, si es que es lo más importante, Jordi.
00:01:06Venga.
00:01:06¿Quién sabe más que tú?
00:01:07Nadie.
00:01:08Nadie.
00:01:08Camareros, por favor, vamos sacando este Milojas de Apionabo, papada y salsa de manitas.
00:01:14Adelante.
00:01:14Me gusta más el del rojo del del azul, así lo digo.
00:01:17Más grande, ha hecho más capas, lo ha hecho mejor.
00:01:20Sí, pero no ha quedado postadito, pero ninguno de los dos.
00:01:37Me gusta más el rojo.
00:01:39Está más equilibrado a nivel de sabor, también a nivel de cantidad, pues seguramente está
00:01:45más balanceado que el azul.
00:01:49Venga, ya estamos, niños, casi estamos, venga.
00:01:51Postre todo el mundo, venga.
00:01:55Coges así.
00:01:55Y la polla aquí encima, vale.
00:01:57¿Esto es así?
00:01:58¿Tú detrás?
00:01:58Es que no podemos hacer esto así, Inma, que no sé quién lo ha dejado así.
00:02:01Pues...
00:02:02Es que mira qué caos.
00:02:03No lo digo por ti, no lo digo por ti.
00:02:04No, no, no ha ayudado.
00:02:05Pero es que...
00:02:06Es que...
00:02:06Pues...
00:02:07Vale, pues...
00:02:07Te he quedado todo limpio y cada que yo no está lleno de mierda.
00:02:10Es que vamos, ¿para qué estoy cocinando con cerdos?
00:02:12Postre, postre, postre, postre.
00:02:14Es que vamos a ver.
00:02:15Es que...
00:02:16¿Qué pasa, Omar?
00:02:17Que no es normal tener cerdos.
00:02:18No es normal tener cerdos.
00:02:20Esto es todo lo que hay de limón, de mango.
00:02:24Sí, da igual, papalomitas.
00:02:25¿Dónde está el sifón?
00:02:26No lo podemos poner sin sifón.
00:02:28No, hace falta el sifón.
00:02:30Es que no queda, mira.
00:02:32Mira el poco que hay.
00:02:33¿Cuál es esto aquí, Javier?
00:02:34Para 60.
00:02:35Javier.
00:02:36Cancelar sifón, venga.
00:02:37Tiene que haber aquí.
00:02:38Cancelar sifón, que sí, cancelar.
00:02:40Bueno, un trocito así, o sea, pones un trocito así.
00:02:44Perfecto.
00:02:44Vale, y tú, Carlota, pones palomitas y el almíbar.
00:02:47Una cadena.
00:02:47Y el almíbar, sí, sí, y el almíbar.
00:02:49Esto es con lo que se hacen las palomitas.
00:02:50¿Qué palomitas?
00:02:51Las palomitas congeladas.
00:02:52Corre.
00:02:54Capitana.
00:02:54Palomitas congeladas.
00:02:55No hay palomitas congeladas, ya te lo digo ahora.
00:02:57Es una vergüenza.
00:02:58Es una vergüenza.
00:02:59Hay que ir un poco más deprisa.
00:03:00Venga, rápido.
00:03:01Venga, chicos.
00:03:01Ya necesito rapidez.
00:03:02Por favor.
00:03:03Venga, vamos echando ahí la última parte de la cadena.
00:03:06Venga.
00:03:07¿Esto puedes sacar?
00:03:07¿Ya lleva todo?
00:03:08Sí, lleva todo ya.
00:03:09Vale.
00:03:10Mango y chile, camareros.
00:03:11Gracias.
00:03:13El postre nos hemos coronado.
00:03:15Por favor, limpiarme eso.
00:03:17A ver, ¿puedo sacar eso?
00:03:19Aquí, aquí.
00:03:20¿Puedo sacar eso?
00:03:21Sí.
00:03:21Sale el burruño de mango y chile.
00:03:24Burruño.
00:03:24Venga.
00:03:25Mirad qué abundancia de bizcocho hay en ese equipo.
00:03:28Y qué bonito tenéis vosotros.
00:03:32¿Eso qué era?
00:03:34¿Eso qué era?
00:03:34¿Esto es mango en almíbar?
00:03:36¿No lo tenéis?
00:03:36No tenemos nada.
00:03:37No tenemos nada.
00:03:38Solo tenemos esta papilla y el bizcocho.
00:03:40Venga, venga, venga.
00:03:41Vamos a rematar.
00:03:55Hombre, a ver, los sabones no son malos, porque hay el mango, hay el jengibre, hay el bizcocho
00:04:02de microondas.
00:04:03Por separado están bien, pero claro, radicalmente diferentes, porque siendo la misma cosa con
00:04:08la misma receta no se parecen, dadas las circunstancias es aceptable, no más que eso.
00:04:17Venga, aspirantes, sobre todo el equipo rojo que tenéis la cocina hecha unos zorros.
00:04:24Cocinas limpias.
00:04:25Cocinas limpias.
00:04:25A ver.
00:04:26Esto da vergüenza, esto da vergüenza, tío.
00:04:31Gracias, niños.
00:04:31Mi único rebelde ha sido, mi único rebelde ha sido Pepe.
00:04:34A mí no me vengas como que he sido un rebelde.
00:04:36Encima, solo me faltaba.
00:04:38Pepe, ¿te has sido rebelde?
00:04:39No.
00:04:39¿Tienes que andarte conmigo, sí?
00:04:41Omar.
00:04:42Dejadme limpiar.
00:04:44Oye, Omar, somos un equipo, tío.
00:04:46Somos un equipo, Omar, ¿eh?
00:04:48Te lo hemos hecho bien.
00:04:49Mira, disfruta, venga.
00:04:51Ya, pero somos un equipo, hemos terminado.
00:04:55Pero somos un equipo.
00:04:56No me jodis.
00:04:57Bueno, pero ya está.
00:04:59Está lleno de mierda, tío.
00:05:00Lo he hecho, hecho está, y ahora el camino hay que seguirlo combinando, ¿o no?
00:05:09Queridos amigos del GOE, esperamos que hayáis disfrutado de este cóctel y que haya estado a la altura de un
00:05:16lugar tan importante como este.
00:05:17Gracias a vosotros por haber venido, por haber estado en los principios del magnífico GOE con el que contamos.
00:05:25He disfrutado también, en una parte, pero he sufrido porque yo me imaginaba haciendo lo que han tenido que hacer
00:05:31esta gente durante esta jornada.
00:05:33unos frente a otros y con ese batiburrillo de todos juntos, que digo, menos mal que no me ha tocado
00:05:40a mí.
00:05:40Muchísimas gracias a todos. Esguerri Casco, Agurguero Arti. Gracias.
00:05:45Gracias.
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00:06:18Aspirantes, como los dos equipos habéis preparado las mismas elaboraciones, vamos a analizar vuestro trabajo plato a plato.
00:06:25Pero antes, quiero hablar con las dos capitanas.
00:06:28Magui, Inma, las dos habéis estrenado el liderazgo con el San Benito de Débiles.
00:06:35Totalmente.
00:06:35¿Sentís que habéis conseguido tumbar ese prejuicio?
00:06:39A la vista esta, que creo que no han salido muchos platos de nuestro equipo, entonces pues sí que me
00:06:44tengo que poner el pin como débil a lo mejor.
00:06:47No, no hagas eso.
00:06:48Magui, ¿tú cómo estás?
00:06:49No sabían lo que había aquí dentro, no sabían. Y la confianza que han puesto en mí se ha notado
00:06:54y creo que lo hemos sacado muy bien adelante como equipo.
00:06:56Venga, Magui.
00:06:57Capitanas, en ocasiones yo creo que es mejor tomarse unos minutos para repartir bien las tareas y enfocar bien el
00:07:05cocinado, que arrancar un poco acelerado y a lo mejor ir arrastrando luego errores continuamente.
00:07:11Y tu liderazgo, Magui, yo creo que nos da la razón. Porque has sido una grandísima capitana.
00:07:17Has cuidado a tu equipo, has estado pendiente de las elaboraciones, te he visto muy serias, has mandado con firmeza.
00:07:23Tienes que dar un paso adelante, Magui, porque hay muchas cosas que tienes dentro y no se te veían.
00:07:26Y hoy como capitana se te han visto.
00:07:28Yo creo que a Magui se le nota que es hija de familia numerosa.
00:07:33Yo en mi casa, mis padres iban mucho de viaje y siempre he tenido que organizar desde desayunos, comidas, cenas,
00:07:39invitados y no he tenido ningún problema en gestionar personas.
00:07:43¿Sobre cuántos podías mandar tú?
00:07:44Pues yo tengo once hermanos por debajo.
00:07:46¡Once mía!
00:07:47Pero muchos de arriba también se ponían a mí, me decían, Magui, ¿qué falta ahora? ¿En qué te puedo ayudar?
00:07:52¿En qué puedo hacer más?
00:07:53Creo profundamente que me han subestimado. Estoy muy contenta, con muchas ganas de más, con muchas ganas de efectivamente no
00:07:59quedarme en las sombras, sino salir y a por todas.
00:08:04Inma, ¿cuáles son tus sensaciones? ¿Crees que has sido tan buena como Magui?
00:08:07No, creo que no.
00:08:09Tu liderazgo en esta prueba ha tenido cosas buenas y cosas malas.
00:08:13La parte positiva, disposición, energía, no paras un segundo, trabajadora, sin embargo, dispersa, vete duras de pata, desubicada.
00:08:23Pero hay una palabra que define también tu cocinado.
00:08:27Desorden.
00:08:29Al final de la prueba, la cocina roja era un campo de batalla.
00:08:34Todo por medio, bandejas, quemadas, trapos, suciedad, productos, sois unos marranos.
00:08:46Yo creo que hemos sido muy desordenados y sucios, todos. No ha habido unos más limpios y otros menos.
00:08:51¿Todos?
00:08:52¿Todos, seguro?
00:08:53Todos.
00:08:53¿Incluido Mar?
00:08:55Incluido Mar.
00:08:55Sí, muy bien, muy bien.
00:08:57Vaya por Dios.
00:08:57Yo me pongo a decir cada poco, limpiad la estación, porque otra cosa no, pero Masterchef lo tengo visto bastante.
00:09:02No voy a tolerar que alguien se invente cosas delante de mío.
00:09:05Bueno, no me estoy inventando nada.
00:09:06Sí.
00:09:07Está diciendo que yo he ensuciado, cuando yo he limpiado cada poco.
00:09:09Todos ensuciamos cuando cocinamos y hemos sido los más limpios del mundo, ninguno.
00:09:13No, pero lo que hay que hacer es, antes de empezar algo, limpiar.
00:09:16Javier busca comentarios ofensivos, hace comentarios malos y acciones malas de sus compañeros.
00:09:20Inventa más que ayuda.
00:09:21Es verdad que evidentemente la cocina estaba muy sucia, cosa que me ha enfadado yo el primero.
00:09:26Vamos a pasar a los platos del cóctel.
00:09:29El primer plato era la tapa de lubina que ha estado en manos de Camila y Gema.
00:09:34¿Algo que queráis decir antes de que lo valoremos?
00:09:37Nunca había tocado una lubina.
00:09:40¿En serio?
00:09:41Te lo juro.
00:09:42Pues no se ha notado que era la primera vez que tocabas una lubina, porque lo has hecho bastante correcto.
00:09:46Yo creo que además Jordi está diciéndole todo el rato a Gema, mira lo que tienes enfrente, ¿no?
00:09:51Porque era un modelo a seguir, que lo estabas haciendo bien, vamos.
00:09:54Gema, hemos hecho la matanza de Texas, el pescado, la leche de tigre, esa helada, pues le faltaba todo el
00:10:01sabor del mundo.
00:10:02No has estado afortunada con tu plato.
00:10:04Siempre puedes hacer lo mejor que hoy.
00:10:06Gracias Jordi, eso sin duda, porque peor es complicado.
00:10:10Hablemos ahora de la pavlova.
00:10:11Germán, te has currado una elaboración muy correcta.
00:10:15La crema de anchoa estaba muy rica.
00:10:17Y la verdad es que creo que ha salido una tapa muy decente.
00:10:21¿Y la pavlova del equipo rojo?
00:10:23Pues mira, hemos sacado unas pocas.
00:10:25Veinte clientes no han comido la pavlova.
00:10:26Correcto.
00:10:27La fosa de vinagre y la crema de fosa de anchoa, que por suerte te lo hemos dicho y has
00:10:31tenido la habilidad de rectificarlo un poco.
00:10:34Correcto.
00:10:34Bueno, Javi, te iba a hablar de tu cintartar. Ha quedado muy bien.
00:10:38¿Lo ves?
00:10:39Ha quedado rico.
00:10:41Enhorabuena, Javier.
00:10:42Yo creo que el cintartar más o menos lo hemos medio corregido, lo hemos rectificado y estaba bueno de sabor,
00:10:47estaba bien.
00:10:48Pero es verdad que el tuétano debería haber estado como más cocinado. Estaba un poco crudo.
00:10:52Podría haber salido un poquito mejor.
00:10:54El plato de pochas ha sido el siguiente que ha salido de las cocinas.
00:10:57En la cocina azul hay que decir que al principio estaban un poco duras.
00:11:01Pero habéis sabido rectificar, habéis hecho caso a Pedro y han salido ricas.
00:11:05Muy bien.
00:11:07Jordi.
00:11:08Muy pochas estaban las pochas.
00:11:09¿Están pochas?
00:11:10Muy pochitas. Era una sopa con unas pochas ahí, o sea, cocidas. Porque encima estaban sositas las pochas.
00:11:15Vale.
00:11:16Vamos a hablar del milhojas de apionabo con papada. Pepe, creo que te has encargado tú, ¿verdad?
00:11:22Eso parece.
00:11:23Puede ser, mira, algo me has fallado. No estaba bien hecho. Tenía que haber estado más lleno y la salsa
00:11:28muchísimo más reducida todavía.
00:11:30Ha sido el peor plato del equipo azul.
00:11:33Yo tengo que asomir también parte de culpa. Soy la capitana y debería haber estado más pendiente.
00:11:38Pues sí, mira, efectivamente podrías haber dicho, sí, házmelo más alto.
00:11:40Pues puestos a comparar, el nuestro estaba alto. Más alto. Si es cierto, pues que también estaba crudo.
00:11:46Entre los dos, mejor el nuestro. Porque las hortalizas se pueden comer crudas, claro que sí.
00:11:51¿Alguno bien de los dos? No. Paloma, espero más de ti.
00:11:54Yo también, yo.
00:11:55¿Oído?
00:11:56Oído, chef.
00:11:57El mango y chile de las dos cocinas ha estado en manos de las capitanas. Y bueno, he de decir
00:12:02que el azul estaba bien.
00:12:03Sobre todo si lo comparamos con el equipo rojo.
00:12:07Calla, calla, calla.
00:12:09¿Jordi?
00:12:09El bizcocho no era una esponja, era una piedra pómez. Las palomitas no aparecieron por ninguna parte.
00:12:15En las generales el postre era horroroso.
00:12:19Sí, chef.
00:12:19Por tanto, el equipo que ha ofrecido un mejor servicio en este cóctel es...
00:12:28El equipo azul.
00:12:30¡Tu campeones, tu campeones!
00:12:37Tiene mucho mérito haber quedado en un segundo puesto.
00:12:41O sea, trabajáis mal, perdéis con bastante mala crítica y os tomáis el lujo de celebrarlo.
00:12:46Que no se vuelva a repetir.
00:12:49Bueno, enhorabuena, equipo azul. Enhorabuena a todos.
00:12:52Y especialmente a su capitana, Magui.
00:12:55Ha sido la mejor aspirante de esta prueba.
00:12:58Así que enhorabuena.
00:13:02Que Magui se ha merecido ser la mejor.
00:13:04Porque el trabajo es cierto que ha sido un trabajo de equipo.
00:13:06Pero ella concretamente ha sabido organizarlo todo.
00:13:09Y nos ha ayudado a todos en cada una de nuestras elaboraciones.
00:13:12Así que claro que sí, se lo merece.
00:13:14Equipo rojo, os jugaréis la permanencia con una prueba muy especial.
00:13:18Nos vemos en las cocinas.
00:13:20Nos vemos en las cocinas.
00:13:24Como cada año, vuelven los campamentos MasterChef.
00:13:27Si tienes entre 8 y 16 años, te encanta cocinar y quieres vivir una experiencia inolvidable en un entorno natural,
00:13:35tienes que venir a los campamentos MasterChef.
00:13:37Este verano, campamentos MasterChef.
00:13:53Seis aspirantes regresan a las cocinas vistiendo delantal negro.
00:13:57¡Uy, cuánta cajita!
00:13:58Y para esquivar la eliminación, esta noche tendrán que viajar al lejano oriente.
00:14:02Y no solo para cocinar, será una buena oportunidad para descubrir si la cocina es su ikigai.
00:14:07Es decir, lo que les hace felices.
00:14:10Su razón para levantarse cada día y lo que hace que su vida valga la pena.
00:14:14¡Saca el brillo, saca el brillo!
00:14:15No, no, dale, quita, no lo toques, que trema el faro.
00:14:17Aspirantes, bienvenidos de nuevo a las cocinas.
00:14:20Gracias.
00:14:21Lo primero que queremos saber es cómo está el grupo en general, porque saltaron chispas en San Sebastián.
00:14:27Se han limado asperezas.
00:14:29Estamos viviendo algo que para todos es muy bonito, entonces no se puede manchar por malas relaciones.
00:14:35Yo, por mi parte, no hay ningún problema y espero que así siga.
00:14:38A ver, yo no soy una croqueta, yo no he venido aquí a gustarle a todo el mundo.
00:14:41Y si lo que no gusta o molesta es el simple hecho de ser como yo soy...
00:14:46Un pelma.
00:14:47Pepe, no empece a mirar la guerra, por favor.
00:14:49No, no, ha sido algo cariñoso.
00:14:51¿Me entiendes?
00:14:52Podría haber sido peor.
00:14:53Hay cosas que no se pueden justificar bajo yo soy así, no puedo cambiarme.
00:14:57Si yo soy así y le hago daño a otra gente, tengo que hacer por cambiarlo.
00:15:01Lo que siento es que yo estoy en un juicio en el que todos están evaluando mi comportamiento
00:15:05porque ellos son ejemplares y me tienen que dar lecciones, evidentemente, para educarme,
00:15:10porque yo soy lo peor.
00:15:12Mira, nadie está en contra de nadie.
00:15:14Estamos todos a favor de cada uno de nosotros.
00:15:17Todos sois aquí María Teresa de Calcuta y yo soy de Satanás.
00:15:22Demasiadas palabras grandes y una boca pequeña.
00:15:24Chicos, yo creo que tenéis que hablar mucho y la convivencia por y para todos tiene que ser respetuosa.
00:15:30Debe ser respetuosa.
00:15:32Así que delantales blancos podéis subir a la galería.
00:15:39Yo hablo con ambas partes y siempre digo, chicos, vamos a mantener la calma, el respeto, la educación.
00:15:45Y mira que en mi caso soy la guerrera yo y aquí soy la, vamos, no sé, la ONU.
00:15:49Esperantes, de nuevo os enfrentáis a la famosa caja misteriosa del programa, pero en este reto no nos vale con
00:15:56una.
00:15:56Tenéis dos cada uno.
00:15:58A la de tres, quiero que las levantéis todos a la vez.
00:16:01Una, dos y tres.
00:16:05¡Ay, me quedo en la madre!
00:16:08Japo, hay un de esto, un chi-chi-chi.
00:16:11Es una frase japonesa.
00:16:12¡Ani, ¿qué es un chi-chi-chi?
00:16:16¿Chi-chan?
00:16:17¿Chi-chan?
00:16:17¿Chi-chi? Es que no me acuerdo del nombre.
00:16:20Tiene un nombre.
00:16:21Takitaki.
00:16:22Yakitori.
00:16:23Yakitori.
00:16:24Takitaki rum.
00:16:25Es un grilo parrilla japonesa que cocina los alimentos con calor intenso de brasa, pero con una cocción lenta y
00:16:32constante,
00:16:33regalzando las cualidades naturales de los ingredientes y creando sabores ricos y profundos.
00:16:38Vamos a descubrir la otra caja.
00:16:41Una, dos y tres.
00:16:43Estaba claro.
00:16:45¡Ostras, igual que yo!
00:16:45¡Cago en la madre!
00:16:47¡Me puedo morir!
00:16:48¿Sabes lo que es, Paloma?
00:16:49Sí, sí, sí, son ostras.
00:16:50¿Nunca las has comido?
00:16:51Sí, sí, sí, las he comido.
00:16:53El plato típico de Almancha.
00:16:55Pero muy cerraditas, pero las he comido ya hechas.
00:16:56¡Abiertas, claro!
00:16:58¿La carne la conoces?
00:16:59Vamos a decir que no.
00:17:00Es guayu, una raza bobina originaria de Japón.
00:17:04Increíble.
00:17:05Se caracteriza por su ternura, jugosidad y ese curioso aspecto marmoleado,
00:17:10ya que la grasa, que es insaturada, que contiene omega 3 y 6,
00:17:13se distribuye dentro del músculo y no alrededor.
00:17:16Es una de las carnes más exclusivas y costosas
00:17:19y se cría bajo normas estrictas para asegurar la pureza del linaje.
00:17:24En el viaje de novios nos hartamos pelayogios de comer.
00:17:27Aspirantes, aunque creo que intuís por dónde puede esta prueba de eliminación,
00:17:31para salir de dudas debéis poneros delante de cocinas.
00:17:34Me cago.
00:17:35Guayu y otra, pues esto es de la alta nobleza.
00:17:38Yo soy normal, de barrio.
00:17:41Yo con esto no he trabajado.
00:17:43Vamos a recibir a un invitado que es un viejo conocido de estas cocinas,
00:17:47un chef de raza que ha vivido la gastronomía desde que era un niño
00:17:50y heredó la pasión por el oficio de su padre.
00:17:53Desde el restaurante Koizunka en Barcelona,
00:17:56con una estrella Michelin, Hideki Matsuisa.
00:18:03Buenas noches, amigo.
00:18:04Buenas noches, amigo.
00:18:06Soy fan de él desde que vi un vídeo probando sushi
00:18:08y sus expresiones tan características que la verdad que me derriten por dentro.
00:18:11Hideki, buenas noches y bienvenido de nuevo a Masterchef.
00:18:14¿Cómo estás?
00:18:14Muy bien, claro.
00:18:19Pepe en japonés.
00:18:20Espera antes, Hideki, aquí que lo veis tan risueño,
00:18:23debajo de esa fachada se encuentra un trabajador incansable
00:18:25que llegó a España en el 1997
00:18:27y ha montado un imperio gastronómico.
00:18:30Aparte de Koizunka,
00:18:32diles dónde más pueden disfrutar de tu cocina.
00:18:34Hay Koya, Mahide, hasta Andorra,
00:18:37de Sodeu, de Sporto de Tmitage, también.
00:18:39Y ahora, supermercado.
00:18:41¡Ah!
00:18:43Me siento un poco imperial.
00:18:48¡Me encanta!
00:18:49Ahí está.
00:18:51¡Me encanta!
00:18:51Hideki, tú creciste a la sombra de tu padre,
00:18:54maestro del sushi.
00:18:55Sí.
00:18:56¿Tuviste siempre claro que querías seguir sus pasos
00:18:58o en algún momento concebiste otros sueños?
00:19:00Al final, como, verdad que como mi casa de empezar
00:19:03o sería de sushi, ¿no?
00:19:04Entonces, nunca he pensado otra cosa.
00:19:06Pero empecé a vivir de España.
00:19:07Bueno, a ver, pero...
00:19:09Sigue.
00:19:10Volcando como tú mi morimia, ¿no?
00:19:12Cocina, ¿eh?
00:19:13Sí, claro.
00:19:15Sí, sí, claro.
00:19:16Oye, Hideki.
00:19:17Sí.
00:19:17Los aspirantes seguro que están deseando ver
00:19:19qué has traído.
00:19:20Porque veo que hay dos campanas.
00:19:22¡Ay!
00:19:23¡Ay!
00:19:24¡Oh!
00:19:25Aquí, tarta de ostra, pero está de confitado.
00:19:28Y luego he hecho un aceite de ostra.
00:19:30Y, por último, son de apionado,
00:19:33ahumado con crema de coliflor.
00:19:35Así terminando.
00:19:36¡Ostras, Pedrín!
00:19:37Vamos con el siguiente plato.
00:19:39Sí.
00:19:39¡Ay!
00:19:41Mi roja se guayú.
00:19:42Entre guayú está rellenado a cebolla,
00:19:45ternay y gormenilla.
00:19:47Y luego, de abajo, salsa como cocido, ¿no?
00:19:49Madreño, pero he hecho con rape.
00:19:51¡Ah!
00:19:52¡Ay, ay, ay!
00:19:53¡Ay, ay, ay!
00:19:54¡Ay, ay, ay, ay!
00:19:54Un poquito.
00:19:55Las habichas con la furiana
00:19:56y un toquecito de salsa verde
00:19:58hecho de perro y lúculas.
00:20:00¡Lúculas!
00:20:01Aspirantes, el último reto de la noche
00:20:03consiste en elaborar tres platos japoneses,
00:20:06uno con guayú, otro con ostras
00:20:08y otro combinando ostras y guayú.
00:20:11¡Guau!
00:20:12Y los tres platos
00:20:13tienen que tener sus correspondientes guarniciones y salsas.
00:20:16Es muy difícil.
00:20:17Están tan contentos como tú.
00:20:19¡Sí!
00:20:19¡Ay, ay, ay!
00:20:21Es que no es fácil ese...
00:20:23Imagino que estáis deseando empezar a cocinar, ¿verdad?
00:20:27Sí.
00:20:27¿Falta eso?
00:20:28Pues todavía vais a esperar un poquito más
00:20:30porque tenemos que recibir a dos invitados
00:20:32que se estrenan en estas cocinas.
00:20:34¿Cuándo se estrenan?
00:20:35Adelante, Isa Pantoja.
00:20:37¡Qué guay!
00:20:38Y a Raph Beno, influencer y modelo
00:20:40y una de las parejas de decoradores de Decomaster.
00:20:44¡Hola!
00:20:46¡Hola!
00:20:48¡Hola!
00:20:50¡Hola!
00:20:51¡Hola!
00:20:52¡Qué guapo!
00:20:54Cuando he visto entrar a Isa y a su marido
00:20:57digo, guau, mira, estoy más cerca de la Isabel Pantoja,
00:21:01que soy, vamos, soy su fan.
00:21:03¡Qué flipen!
00:21:04Bueno, Isa, Raph, oye, buenas noches
00:21:06y bienvenidos a MasterChef.
00:21:07¿Cómo estáis?
00:21:07Bueno, qué pasada estar aquí.
00:21:08¿Eh, no?
00:21:09¿Contentos?
00:21:09Me parece increíble.
00:21:11Bueno, y las cosas que se hacen aquí, ¿eh?
00:21:12¿Nos ves en la tele?
00:21:13¡Seguís en la tele!
00:21:14¡Hombre, claro que sí!
00:21:15¿Cómo no seguirlo?
00:21:16Esto es un programón.
00:21:17¿Tú eres cocinillas?
00:21:18Soy cocinillas, pero tiro más por platos marroquís.
00:21:21Voy a preguntar a la otra parte.
00:21:22¿Qué tal cocina?
00:21:24Pues mira, cocina muy bien, con muchas especias, eso sí.
00:21:28Y a mí no me gusta mucho eso, pero me he ido acostumbrando.
00:21:31Isa, ¿y tú cocina?
00:21:31A mí me gusta mucho cocinar, sí.
00:21:33Lo que pasa es que yo cocino más guisos, me encanta.
00:21:35Tradicional.
00:21:36Sí, un puchero, mira, mi puchero es maravilloso.
00:21:38Está muy rico.
00:21:40Aspirantes, todavía queda por descubrir qué contiene
00:21:42esta caja misteriosa, grande y las pequeñitas que la acompañan.
00:21:46Vamos a descubrirlo, ¿no?
00:21:49¡Anda!
00:21:50¿ingrayentes?
00:21:51Son especias japonesas.
00:21:52¿Alguien de vosotros conoce alguno de estos ingredientes?
00:21:55No.
00:21:55Yo he de decir que no conozco ninguno.
00:21:56¡Ay, madre mía!
00:21:58Bueno, pues los vamos a ir descubriendo de uno en uno.
00:22:00Shishimi togarashi.
00:22:01Ah, claro, eso mismo.
00:22:02Es una mezcla de especias originaria de Corea.
00:22:05Lleva pimienta roja en polvo, ralladura de mandarina,
00:22:09semillas de sésamo, semillas de amapola, de cáñamo,
00:22:12alga nori picante y pimienta de Sichuan.
00:22:15Huitlacoche, un hongo parásito que infecta los granos de maíz
00:22:19y prolifera en temporada de lluvias.
00:22:21Col y nabo es una crucífera que combina lo mejor de la col y del nabo.
00:22:25Está compuesta por un 91% de agua y tiene más contenido en vitamina C que la naranja.
00:22:31Cosas tan raras, ¿no?
00:22:33El natto es un superalimento japonés a base de soja fermentada.
00:22:36Se cree que su consumo está relacionado con un mejor flujo sanguíneo y es cardiosaludable.
00:22:41Miso negro es una pasta fermentada tradicional japonesa elaborada a base de soja y sal marina.
00:22:48Y por último el nopal.
00:22:50Es un cactus nativo de México y zonas áridas de América.
00:22:54Es rico en fibra, vitaminas, minerales y excelente para controlar el azúcar y el colesterol.
00:22:59Si me tomo todo esto me curo de todo.
00:23:01Te curo de todo.
00:23:02Sabe sadísimo.
00:23:03Eres inmortal.
00:23:04No veas.
00:23:05Hay nombres que ni siquiera he escuchado ni en un restaurante japonés ni en ningún lado.
00:23:10Estoy flipando.
00:23:11Estoy así.
00:23:14Vamos a descubrir estas cajitas de una en una.
00:23:16No puedo más.
00:23:18No puedo más.
00:23:21Salsa sukiyaki elaborada con salsa de soja, mirin, sake y azúcar.
00:23:27La salsa tiriyaki elaborada con salsa de soja, mirin, azúcar y sake y que se utiliza para glasear o marinar
00:23:34carnes, pescados y verduras también.
00:23:36Me desmayo, me desmayo, te lo juro que me desmayo.
00:23:39Yagibuki.
00:23:40Yaginiku, reina de las barbacoas.
00:23:42Sus ingredientes principales son el sake, la soja, mirin, azúcar, miso, kasobushi y semillas de sésamo tostadas.
00:23:49Me quiero morir.
00:23:50Me quiero morir, no.
00:23:52Es una mayonesa que se elabora solo con las yemas de dos huevos, aceite, vinagre de arroz a manzana, mostaza
00:23:58y caldo de asia en polvo.
00:23:59Pero porque todo está en otro idioma.
00:24:01Porque son japoneses.
00:24:03Tonkotsu combina elementos dulces, picantes, salados y ácidos.
00:24:07Es una salsa muy versátil que se utiliza en platos de carne, pero también en sopas, caldos, tordilla japonesa, okonomiyaki.
00:24:14Y vino de pitarra.
00:24:17Y por último el tare, que es una salsa que aporta salinidad, profundidad, sabor y umami.
00:24:22Compuesta principalmente por salsa de soja, mirin, sake, azúcar y caldo dashi.
00:24:27Las tengo dos en mi casa.
00:24:28Yo también.
00:24:29Me tengo por dónde.
00:24:30¿Qué tal, Magui?
00:24:31Ahí arriba.
00:24:32Muy bien.
00:24:33¿Estás tranquilita?
00:24:34No, no.
00:24:34No mucho.
00:24:35Por haber sido la mejor del equipo ganador, vas a tener una misión que me imagino que intuyes, ¿no?
00:24:40Sí, intuye un poco, sí.
00:24:41Pues ven con nosotros, Magui.
00:24:43Venga.
00:24:44Yo confío plenamente en Magui y sé que va a intentar darme lo que ella considere que es lo más
00:24:49fácil o lo que más me puede ayudar.
00:24:51Pero claro, la cosa es que está fastidiada, entonces ya puede hacer milagros.
00:24:55Pues Magui, tu misión consiste en otorgar cada uno de estos ingredientes y salsas a tus compañeros para que los
00:25:01integren en sus platos.
00:25:03Perfecto.
00:25:03Pueden incorporar un ingrediente en un plato, la salsa en otro o los dos en uno.
00:25:09¿Cuál sería el más fácil, Hideki, o los más fáciles?
00:25:11Miso, shimito garashi, con nabo.
00:25:13Y con nabo, vale.
00:25:14¿Y de las salsas cuáles serían también los más fáciles?
00:25:16Venga.
00:25:16Ya todo el mundo conoce de teriyaki, pero yo creo que jugaría de sukiyaki y yakinik.
00:25:21Venga, Magui, con esta información, ¿qué le das a Javier?
00:25:24A Javier le doy la salsa teriyaki.
00:25:26Y el ingrediente te voy a dar nato.
00:25:29Nato.
00:25:30Nato.
00:25:30Nato.
00:25:31Lo voy a compensar, Javi.
00:25:32Para Omar, ¿qué le das?
00:25:32Yo creo que la mayonesa se le puede dar bien y el ingrediente, nopal.
00:25:39Nopal.
00:25:39Nopal, uf.
00:25:40Ya lo cocinó en este.
00:25:42Vamos con Gema.
00:25:43A Gema le voy a dar la tare y te voy a compensar con el shichi.
00:25:49Shishimi togarashi.
00:25:50Shishimi togarashi.
00:25:51No combina nada con nada de lo que está repartiendo.
00:25:53Vamos con Ani.
00:25:54Te voy a dar seguro el colinabon.
00:25:57Y de salsa, pues te voy a dar esto de aquí arriba.
00:26:00Con corcho.
00:26:01Gracias, Madre.
00:26:02Paloma.
00:26:02A Paloma yo le voy a dar el miso.
00:26:04¿Y qué salsa?
00:26:04El yakiniki.
00:26:06Yakiniku.
00:26:07Yakiniku.
00:26:08Yakiniku.
00:26:08Yakiniku.
00:26:10Y para Inma, with la coche y sukiyaki.
00:26:13Vale.
00:26:13Tienes una fácil y una más complicadita.
00:26:15Hay unos sukiyakis en Murcia espectaculares.
00:26:18Magui, pues muchas gracias por este reparto.
00:26:20Gracias a vosotros.
00:26:21Vale.
00:26:22Subiendo la categoría.
00:26:23Vale.
00:26:24Vale.
00:26:25Amigo considero que ha sido un poco más pejilguera de difícil.
00:26:28Pero bueno, Magui sabe que yo tengo conocimientos.
00:26:31Entonces entiendo que lo ha hecho confiando en que yo voy a saber utilizar dichos ingredientes.
00:26:36Yakiniki y Sarraf, ¿qué consejo les puedes dar para que triunfen?
00:26:39Mira, los dos platos, o sea, de ostra y wagyu, ya tienen propio gusto, tienen muy buena.
00:26:44Pero cuando sea mal a mezclar o mal a añadir a salsa, se estropea sabor.
00:26:50O sea, hay que poner bien cantidad, justa...
00:26:52Equilibrio.
00:26:53Equilibrio.
00:26:54Y no meten la pata.
00:26:58Aspirantes, tenéis 30 minutos para hacer el primer plato.
00:27:01Pasado este tiempo, empezaréis el segundo, que lo haréis en 20 minutos.
00:27:05Y al acabar, empezáis el tercero, para el que contáis con otros 20 minutos.
00:27:08Y vais a contar con tres minutos más para entrar al supermercado a coger el resto de ingredientes para elaborar
00:27:14esos tres platos y sus guarniciones.
00:27:16Oído.
00:27:17Madre mía, me parece esto, que me tengo que precipitar por un trampolín o algo, hacer un tripe mortal, porque
00:27:22yo esto, tantas cosas me han pedido, que si tres platos...
00:27:24Mira, yo no sé si voy a sacarlo tú, pero voy a intentarlo.
00:27:29Aspirantes, ¿estáis preparados?
00:27:30¡Sí, chef!
00:27:31Qué gracioso es.
00:27:32Pues el tiempo comienza en 3, 2, 1, ya.
00:27:34¡Vámonos!
00:27:40Vamos, aspirantes, que no se os olvide nada, ¿eh?
00:27:43Ahora cogen todo, ¿no?, en el supermercado.
00:27:45Paloma, ¿tú has visto el casubushi?
00:27:46Yo no he visto un casubushi en mi vida, no sé si me entiendes.
00:27:48Yo no sé cómo es.
00:27:50Casubushi, casubushi, mira, en lascas.
00:27:52Ah, fenómena.
00:27:52¿Qué es esto, Pepe?
00:27:53Eso es una berenjena china.
00:27:55Gracias.
00:27:55¿Y eso de ahí?
00:27:56Eso es mano de Buda.
00:27:57Vale, yo creo que ya está.
00:27:58¡Vamos, Paloma!
00:28:00¡Vamos, chicos!
00:28:00¡Vamos, chicas!
00:28:01¡Qué bien, niños!
00:28:02¡Fierce!
00:28:036, 5, no termino porque me quedo solo, que me voy.
00:28:09Aspirantes, atendedme un segundo, no dejéis de cocinar.
00:28:11Pero es importante que tengáis claro que los tres platos tienen que ser independientes.
00:28:16No tienen que tener mucho que ver uno con el otro.
00:28:19No sé si me explico.
00:28:20¿Oí, don Che?
00:28:21Sí, sí.
00:28:21Mira, el gacombu, está usando él, tiene que llegar máximo a 60 grados.
00:28:25Y entonces se sale el koshubushi.
00:28:27Y eso será el caldo dashi.
00:28:28¡Vamos, Paloma!
00:28:41Bueno, oye, chicos, primero tienen 30 minutos, después 20 y 20.
00:28:45Hombre, lo lógico sería el plato que lleva los dos elementos, la carne y la ostra, que
00:28:49puede tener más trabajo y demás, aprovechar ese primer tiempo de 30 minutos para ir ahí.
00:28:53A partir de ahí, según las ideas que tengas y demás, si vas muy bien de carbón, quizá
00:28:58la segunda también puede ser la carne, para hacerla rapidito, es una carne que no hay
00:29:00que hacerla mucha.
00:29:01Y la ostra es que es sencillita, no tiene mucha complicación.
00:29:04Yo lo que no sé es cómo abrir la ostra.
00:29:06Lo normal es por detrás, por la parte cóncava, hay un puñal especial que hace y se abre.
00:29:12Claro, yo lo que pensaba es que servía.
00:29:14No te voy a contratar.
00:29:15No he comido ostra nunca.
00:29:16No, no, no.
00:29:17Yo lo veo, sí.
00:29:20Javier, por ejemplo, ha puesto la ostra en el grill.
00:29:23Lo que está haciendo Javier, que parece una locura, pero no es una locura, él la va
00:29:27a abrir utilizando el grill.
00:29:29Pero ahora hay una cosa, no controlas el tiempo de cocción.
00:29:31Jede, ¿cuánto podría tardar en abrirse la ostra encima del grill?
00:29:35A ver, si está bien de parilla, está muy cariente, dos, tres minutos se abre.
00:29:39Oye, pues mira, se está abriendo.
00:29:40¿Cómo ha hecho eso?
00:29:41¿Con el vapor o qué?
00:29:41Muy bien, Javi.
00:29:43Oye, ¿cómo te puedes descargar el guayo?
00:29:46Lo suelo debería ser marcar la pieza un poquito entera.
00:29:49Y luego cortar, como un entrecot.
00:29:50Es que eso es un crimen lo que está haciendo, ¿eh?
00:29:53Es que usted pierde el gusto también.
00:29:54Tiene que ser al punto poco menos hecho.
00:29:56Y pierde la grasa.
00:29:57Claro, muy poco hecho.
00:29:58Yo por la carne no hubiese empezado.
00:30:01Yo es que estaría histérica, no sé vosotros, ¿eh?
00:30:03Maggie, ¿te gustaría bajar a cocinar?
00:30:05No.
00:30:06Yo te doy la oportunidad de ayudar durante diez minutos a un compañero.
00:30:10¿Quieres bajar?
00:30:11Sí, voy a ayudar a Paloma.
00:30:13¡Paloma!
00:30:13Maggie quiere bajar a ayudarte.
00:30:15¡No, Gordi!
00:30:18Tiene esa ventaja y te ha elegido a ti.
00:30:22Alabaré, alabaré.
00:30:23Tiene que te pueda ayudar.
00:30:25Venga, corre.
00:30:25Vale, escúchame.
00:30:26Esto lo llevo bien.
00:30:27Ya estoy esperando a que se ablande más.
00:30:29A que esto lo coge para cogerlo.
00:30:30Pasadlo y hacer los nigiris.
00:30:33Ha hecho el primer plato este.
00:30:34Ha hecho a la brasa el guayo y a la plancha del otro.
00:30:37Ya lo tiene hecho.
00:30:38¿Y puede empezar con el siguiente plato?
00:30:40No, son 30 minutos.
00:30:42No puede.
00:30:42Mira, mira, mira, un quezum.
00:30:44Pero relájate, muchacho.
00:30:46¿Qué hace el Omar con el performance, tío?
00:30:47Sí.
00:30:48Hace unas cosas, tío.
00:30:50De verdad.
00:30:51Mira, mira, mira.
00:30:53Omar, es que no parece que coge, me parece que baile.
00:30:55No va tan deprisa, tan deprisa, tan tal.
00:30:58¡Tú sacos de pasos!
00:31:01Muy bien, Ani.
00:31:03La sobredad con el guayú, mira, como una empanadita.
00:31:06¿Estás viendo las cosas?
00:31:07Que estoy flipando.
00:31:08¡Paloma!
00:31:09Hola, ¿qué tal?
00:31:10¡Qué regalazo!
00:31:11Cuéntame, el orden de los platos.
00:31:12¿Cómo lo vas a hacer?
00:31:13Primero voy a empezar por el guayú, porque voy a hacer nigiris de guayú, para un poquito
00:31:16pasar por la recha.
00:31:18¿Y por qué está preparando arroz?
00:31:20Ya tenemos aquí el guayú, que lo hemos cerrado un poco con la salsa.
00:31:23¿Y los dos siguientes?
00:31:24¿Qué tienes pensado hacer?
00:31:24Lo siguiente voy a hacer una sopa de miso, voy a abrir la horta, voy a rallar un poquito
00:31:28de cebollino y lo voy a echar dentro de la horta, en una tapita.
00:31:30¡Oh!
00:31:31Maravilloso.
00:31:31Muy bien.
00:31:32Y luego la tercera, voy a hacer mar y montaña.
00:31:34Voy a cortar el guayú en un toque muy escondite, como si fuera un velo.
00:31:38Muy fino.
00:31:38Le voy a dar una pasadita para que quede un poco ahumado y lo voy a poner encima de la
00:31:41horta.
00:31:42¡Oh!
00:31:43Hideki, ¿te parece bien el orden que ha elegido Paloma para hacer los platos?
00:31:47Sí, bueno, para cocinar arroz.
00:31:49Complicado.
00:31:50Bueno, sí, complicado, ¿eh?
00:31:51Os deseo suerte.
00:31:52Gracias.
00:31:52Queda poquito tiempo.
00:31:58¿Cómo vas, Omar?
00:31:59Bien, limpiando.
00:32:00Limpia, limpia, limpia, limpia, hijo, limpia.
00:32:02He sobrado.
00:32:03Yo creo que está, me ha pasado un poco, ¿no?
00:32:04No, a ver, esto es un plato.
00:32:06¿Me he puesto un minuto más?
00:32:06¿Me he puesto un minuto más?
00:32:07¿Me he puesto un minuto más?
00:32:07¿Me he puesto un minuto más?
00:32:07¿Me he puesto un minuto más?
00:32:08¿Me he puesto un minuto más?
00:32:11¿Me he puesto un minuto más?
00:32:12Tú luego hay, acuérdate que sea siempre muy fino.
00:32:15Bueno, así está bien, así está bien.
00:32:16Vale, vale, vale.
00:32:16Así está bien.
00:32:17Pero me refiero, este, por ejemplo, no te sirve.
00:32:19No, no, no, voy a poner solo tres.
00:32:21Magui, te han terminado tus diez minutos.
00:32:24Te quiero.
00:32:24Venga, controla, sube lo, subes y controla.
00:32:26Perfecto.
00:32:27La vida de Magui se agradece siempre porque encima me ha dado un montón de refuerzo positivo.
00:32:31Yo me pongo súper nerviosa, me atremallo y como que ha sido también para mí como un bálsamo de, vale,
00:32:35paso a paso.
00:32:36Bueno, está bien de temperatura, no está mal.
00:32:38Va muy bien.
00:32:39Que os he visto hacer como muy pocas cosas.
00:32:41Es que justo me ha llegado el momento en el que estaba haciendo el arroz.
00:32:43Por lo tanto, tampoco crees que tenía yo mucho que hacer.
00:32:45Claro.
00:32:47Este ya lo saco.
00:32:50¿Qué pasa, Javier?
00:32:51¿Qué tal?
00:32:51Qué bien preparado todo, ¿no?
00:32:52Oye, os presento a Javier interiorista.
00:32:55Ah, qué mira.
00:32:55Muy importante.
00:32:57Bueno, y cantante de flamenco, ¿eh?
00:32:58Ah, sí.
00:32:58Sí, claro.
00:33:00Que no solamente va a ser tu madre.
00:33:02¿Y alguna de la gran Isabel cantas?
00:33:04Sí, claro.
00:33:05A ver, venga.
00:33:05Soy moreno, he venido a divertirme, me gusta el baile.
00:33:09¿Cómo es?
00:33:09El moreno.
00:33:10El moreno baila.
00:33:12El moreno ríe.
00:33:14¡Hombre!
00:33:16Me encanta.
00:33:17Me encanta.
00:33:19¿Os recordáis que dijo que no le gusta la pantoja, no?
00:33:21¿Cuál es el primer plato?
00:33:22¿Qué idea tienes?
00:33:24Guiso de kale con los taquitos de guayu, edamames.
00:33:27Qué mezcla, ¿no?
00:33:30Estoy nerviosísimo.
00:33:31¿Y ahora por qué lo quitas?
00:33:32Es que no quería influirle el poco.
00:33:33Ya, ya, ya, pero...
00:33:35Me da mucha suerte.
00:33:36Gracias, Isa.
00:33:37Sí, que le va a hacer falta a Isa.
00:33:38Vámonos.
00:33:40Qué coro.
00:33:42Ya está.
00:33:44Mi amigo Omar lleva 10 minutos limpiando la cocina.
00:33:48No, porque acabo de hacer modificaciones.
00:33:49Te voy a contar que Omar, en vez de estar a lo suyo, está a lo nuestro.
00:33:53Habéis puesto en un sitio que escucho a los todos.
00:33:55¿Qué queréis?
00:33:56Escúchalo a todos.
00:33:57Eso es muy asturiano.
00:33:59Escúchalo a todos.
00:34:00Escúchalo a todos.
00:34:01Aspirantes, último minuto.
00:34:03Oído, chef.
00:34:07Quiero saber qué es eso de Ani, por favor.
00:34:10Quiero ponérmelo en la cabeza.
00:34:11Es que soy yo.
00:34:13Oye, mira el plato que se ha hecho la Isma, ¿eh?
00:34:15¡Vamos, Isma!
00:34:17Muy bien, Javi, mírale.
00:34:19Javito, muy bien.
00:34:20Me encanta el plato de Javier, ¿eh?
00:34:21Diez, nueve, ocho, siete, seis, cinco, cuatro, tres, dos, uno.
00:34:31Tiempo.
00:34:32Muy bien.
00:34:33Muy bien, ¿eh?
00:34:34Hemos terminado el primer plato y ya empiezan los 20 minutos para el segundo.
00:34:39Oído.
00:34:39Segundo plato, ostra con el apionado.
00:34:42Me recuerda cuando trabajaba en un restaurante.
00:34:45O sea, era todo muy rápido.
00:34:46Fa, fa, fa, fa, fa.
00:34:48Está claro que Marta tampoco ha abierto ostras nunca.
00:34:51Está por la parte que no se debe.
00:34:54Oye, ¿qué te ha hecho la ostra?
00:34:55¿Qué te ha hecho la ostra?
00:34:57Es que la estás abriendo por delante.
00:34:59Nunca la había visto.
00:35:00Dame una ostra.
00:35:00Ah, por el tricer.
00:35:01Toma.
00:35:02Mira, la ostra se abre o por aquí o por aquí.
00:35:05¿Qué es?
00:35:05Por aquí.
00:35:06Intenté hacerlo por aquí, no funcionó y lo conseguí cuando lo hice por ahí.
00:35:09Por eso está carne ya.
00:35:10Claro.
00:35:11¿Y ahora le echas agua ahí?
00:35:12Hay que limpiar la ostra que tengan impurezas y luego ese agua que es el agua que tienes ahora.
00:35:14Se suele limpiar con su propia agua.
00:35:17Ah.
00:35:18Vale, yo lo que había...
00:35:18Vale, entonces me equivoqué.
00:35:19Escucha.
00:35:20Hay que colar, ¿eh?
00:35:21Hay que colar.
00:35:21Hay que colar y con eso lava la ostra.
00:35:23Claro.
00:35:24¿Cómo lo ves?
00:35:25Ya tiene un poco nervios, ¿eh?
00:35:26Ah, nervioso soy.
00:35:28¿Estás nervioso?
00:35:30Nervioso soy, nervioso soy.
00:35:32Porque si, ¿sabéis?
00:35:33Más karma.
00:35:33Oye.
00:35:34Obviamente.
00:35:35Obviamente.
00:35:36Es un tántico placer.
00:35:37¡Ay, ay, ay!
00:35:38¡Quieres todo sema!
00:35:39¡Ay!
00:35:42Palomita va estupenda, ¿verdad?
00:35:44O sea...
00:35:45Dale caña, Paloma.
00:35:51Javier está cocinando con una calma.
00:35:54Sí, sí, sí, claro.
00:35:55Con los que quieren tiempo para hacerlo bien también.
00:35:57Venga, me encanta, me se pone a bailar, se pone a bailar.
00:36:00Me pone de los verdes limpia y él como que se mueve.
00:36:03Pero no realiza, exacto.
00:36:05¿Cómo lo veis?
00:36:06Pero es que no sabemos qué va a hacer.
00:36:07Voy a hacer un bolitas de tempura para la ostra.
00:36:09Es increíble, tío, pero es que me pone malísimo, me pone malo.
00:36:13¿No hay termómetro?
00:36:15Germán, anda, dame el pin, que te veo, te veo que no, te veo que no, no sé, te veo
00:36:18que no...
00:36:20Soy tan amiga de la policía, ahora, ¿quién me lo iba a decir?
00:36:23A sus órdenes, mi capital.
00:36:25Descansa, descansa.
00:36:26Hola, Inma.
00:36:27Muy buenas.
00:36:27¿Cómo estás?
00:36:28Hola, Inma.
00:36:29Pues aquí te traigo a nuestros invitados.
00:36:32¿Habéis estado alguna vez en Murcia?
00:36:34Yo sí.
00:36:35Sí, puede ser, sí.
00:36:36Pues si es que tiene una tienda, por si algún día vais de tiendas por allí que ni se va
00:36:38a comprar.
00:36:38Eh, tenéis que venir.
00:36:39¿Sí? ¿De qué?
00:36:40De juguetes por mayores.
00:36:42Ay, ¿sabes que yo nunca he utilizado?
00:36:44Ni yo tampoco.
00:36:45Te lo juro, pero vamos a ver.
00:36:46Estáis muy atrasados.
00:36:47Si vosotros que soy una pareja así graciosa, tenéis que probar la pinza.
00:36:50Mira, qué cosas, ¿eh?
00:36:53De verdad.
00:36:53¿Qué estás haciendo?
00:36:54Ah, las ostras.
00:36:54¿No has comido nunca una ostra?
00:36:56Yo nunca.
00:36:56Pues es como si te comieras el mar.
00:36:59Mira, el mar a lo mejor sí me lo traga.
00:37:00Por alguna vez es que me han hecho un capuzón y eso.
00:37:02Claro, un capuzón.
00:37:03Pero la ostra no.
00:37:05Oye, ¿os veríais en el Masterche Celebrity?
00:37:07Yo veo más a Raph.
00:37:08Es que es el que más cocina y aparte le gusta experimentar.
00:37:11Y encantora, ¿quién cocina?
00:37:12Ahora mismo ninguno, porque como no podemos entrar, pues no, no cocinamos ninguno allí.
00:37:17¿Pero y quién cocinaba allí? ¿Tu madre cocina?
00:37:19Mi madre cocina súper bien.
00:37:20El pollo a la pantuja.
00:37:21Ah, el pollo a la pantuja.
00:37:23Lo hace espectacular.
00:37:25Luego te dejo la dirección por si les quieres enviar un cubetito.
00:37:28Pero hazlo.
00:37:29Claro, claro.
00:37:30¿Pero qué es la pinta?
00:37:31Un objeto que se introduce abajo.
00:37:35A ver, Cari, es que nosotros somos muy tradicionales.
00:37:37Pero deberíamos de hacerlo.
00:37:45Oye, mira qué chula la brocheta de Gema.
00:37:47¡Ah, mira Gemita!
00:37:49¡Qué buena, Gema!
00:37:50¡Gema, muy buena pinta!
00:37:51Muy bien, súbeme dos.
00:37:54Vamos a hacerle un poquito más de miso, un poco agua.
00:38:01Joder, tío, joder, joder, joder, joder, joder.
00:38:04Se me ha cortado la mayonesa.
00:38:05A la mayonesa esa le canta y se levanta.
00:38:08Qué penosas manos.
00:38:09Que yo no soy malo.
00:38:11Yo estoy diciendo que haga lo que le gusta, ¿eh?
00:38:13Cantar.
00:38:19La ostra la puedes hacer un poquito más, ¿no?
00:38:21Si quieres.
00:38:22Sí, media horita más.
00:38:24No.
00:38:25Que no entendéis.
00:38:26Son torrendos de ostras.
00:38:29Porque ellos se pueden probar, ¿no?
00:38:31Un poquito, ¿no?
00:38:31Sí, sí.
00:38:32Pero nadie los proban.
00:38:33Sí, sí, nadie les prohíbe que prueben nada.
00:38:35No, claro, al contrario, debería ser bueno de probar.
00:38:36Incluso pueden utilizar el sentido común a veces incluso.
00:38:39¡La mierdita!
00:38:40¡Vamos, Simba!
00:38:42¡Bonita!
00:38:43¡Vamos, Simba!
00:38:49Mira, ya la he arreglado.
00:38:50La tenía que haber cantado.
00:38:51Ya está, ya está.
00:38:55¿Cuánto queda?
00:38:56¿Ya está?
00:38:57Aspirantes, último minuto.
00:38:59¿Oído, chef?
00:39:00No, no, no, no, no, no, no, no.
00:39:01¡Vamos, chicos!
00:39:02¡Venga!
00:39:09Mira, Gemma, ¿eh?
00:39:10Ah, la ranchetita, muy bien.
00:39:12¡Qué bien, Gemma!
00:39:13¡Vamos!
00:39:15¡Vamos, Omar!
00:39:16Yo me doy ánimos a mí mismo, hay que quedarse mucho.
00:39:18Uno, diez, nueve, ocho, siete, seis, cinco, cuatro, tres, dos, uno, tiempo, manos arriba.
00:39:30¡Bravo, chicos!
00:39:34Y empezamos con el tercero y último plato, ya.
00:39:37No hay ni tiempo para respirar entre el plato y el plato, ¿eh?
00:39:52Pues la verdad es que sí, o sea, uno desde casa no sabe que todo es así, tan, tan estresante,
00:39:58tan agobiante, pero ellos se organizan bastante bien.
00:40:00Vale.
00:40:01Bueno, no les he quedado tanto.
00:40:02Aparentemente.
00:40:06Ay, qué grima me da cuando cortan la carne encima de la bandeja.
00:40:09Qué grima me da.
00:40:10Por no contaminación cruzada, que luego si cortan el quejo de verduras la lío.
00:40:13Tiene excusas para todo, ¿eh?
00:40:14Sí.
00:40:15Tiene excusas para todo.
00:40:17Vamos a ver cómo sale esta mezcla.
00:40:20Oye, ¿quién estáis viendo así por encima un poquito más nervioso de...?
00:40:23Omar, es que yo no sé si es que es tan nervioso ahora, es que él es así.
00:40:25Es que es un poco así.
00:40:26Sí, él es... no le hemos conocido todavía tranquilo.
00:40:29Y se ve bastante competitiva la chica de ahí a la izquierda.
00:40:33¿Gema?
00:40:33Sí.
00:40:34Está muy calmada ella.
00:40:35¿Vamos a ver el póker?
00:40:36Sí.
00:40:37Achoy, qué rico.
00:40:39Uy, a la brasita, qué bueno.
00:40:43Ay.
00:40:45Si mi padre me ve partiendo esto, mirad, ¡buah, mantequilla!
00:40:49Pues voy a hacer dos brocheticas nomás.
00:40:53Pues lo veo a todo bastante bien, ¿eh?
00:40:55Me han sorprendido.
00:40:57Parabén.
00:40:58Yo también, que estoy flipando, te lo prometo.
00:41:00Hola, ¿venís a verme?
00:41:01Hola, Gemma.
00:41:01Oye, soy súper fan de vuestro amor, ¿eh?
00:41:03Sí, sí, muchas gracias, Gemma.
00:41:05Escucha, tiene muy buena pinta esto, ¿no?
00:41:06Este es el tataki, va a ir con una camita de...
00:41:10Uy, uy, uy, qué nivel, Gemma.
00:41:12Lo que no entiendo es poner cosas debajo y llamarlo camita, pero bueno, está bien.
00:41:15Pues a mí la propuesta de ella me gusta, ¿eh?
00:41:17Oye, aunque esté tu marido delante, eras el crush de mi exnovio.
00:41:20¡Ay, qué vergüenza!
00:41:22Pero qué, si te están llamando guapa en la cara, eso es fantástico.
00:41:26El crush de mi exnovio.
00:41:27¿Te has puesto tu roja?
00:41:29¿Como la que cantaba el mecano?
00:41:30Sí, sí, sí.
00:41:31Oye, pero que es una cosa bonita.
00:41:33¿Y tu novio de ahora qué gustos tiene?
00:41:34Pues yo creo que soy su preferida.
00:41:36A ver si ve el programa y dice...
00:41:37¿Quién es tu mujer preferida?
00:41:39Hombre, mi mujer preferida.
00:41:40Pues eso, pues eso.
00:41:41No, porque estaba pensando en mi madre.
00:41:44No, no, no, no.
00:41:45Las madres, una vez estás en pareja, pasan a un segundo plano.
00:41:48Ay, justo pienso igual.
00:41:50Yo pienso igual que tú.
00:41:51Sí.
00:41:52Al lío.
00:41:52Vale.
00:41:53Suerte.
00:41:53Gracias, chef.
00:41:56Muy bien, Ani.
00:41:57Muy bien, muy bien.
00:41:59Vamos, Inma.
00:42:00Gracias, equipo.
00:42:05Carlosita, cantame un poquito la de Más Potencia.
00:42:08Más Potencia, pie de vista, que despego.
00:42:11Vamos, vamos, vamos, locos.
00:42:12Son unas fiestas locas, locas como esta.
00:42:15Esta sí.
00:42:17Esta no.
00:42:18Esta noche te vas tú.
00:42:20Vamos, vamos, vamos.
00:42:24Le portan un poco aquí de puerro por encima, yo creo.
00:42:30Mira, mira, mira.
00:42:31Mira lo que está haciendo.
00:42:32Mira lo que está haciendo.
00:42:33Ahora va a ser así, Inna.
00:42:34Mira, mira, mira.
00:42:35¿Cómo haces?
00:42:36Ay, mira.
00:42:37Tiene que haber puesto el Kazubushi, el anterior.
00:42:39Joder.
00:42:41El Kamehya está cocinado, eh.
00:42:42Es que aquí ya no vamos a ver los aliños, que también serán importantes,
00:42:45cómo lo has combinado.
00:42:46Es si te has cargado la carne o no.
00:42:48Exacto.
00:42:49Nuestro señor pasado tres polvíos, la verdad.
00:42:51O sea, la prueba va un poco de eso.
00:42:53Sácalala ya, tío.
00:42:54Sácalala ya.
00:42:55Sácalala ya, que se te está quemando, tío.
00:42:56La tiene tostada.
00:42:58Guayú tostada, tío.
00:42:59Guay.
00:42:59Yo iría corriendo, se me caería todo.
00:43:01Guay.
00:43:03Las cosas, pero...
00:43:04¿Sabes, Karim?
00:43:05Porque mi pato sí, entonces...
00:43:06Es muy grande, es muy bruto, entonces como que...
00:43:10Yo qué sé.
00:43:13Mira, Ani ha hecho también una brocheta, eh.
00:43:16Sí, muy bien.
00:43:17Es que es una buena solución.
00:43:18It's a good setup, it's a good option.
00:43:21Bien, Palomita.
00:43:23Palomita, Palomita.
00:43:27Palomita.
00:43:28Ha puesto el Guayú Tío, eso.
00:43:29Sí, nada más hay que ver la textura que tiene.
00:43:31La primera, la primera.
00:43:34Aspirantes, no os quiero poner más nerviosos, pero acabáis de entrar en el último minuto.
00:43:39Oído.
00:43:39Oído, tío.
00:43:40Buenas noches.
00:43:42Vamos, chicos.
00:43:43Pero que viene en plata el tío, eh.
00:43:45Sí, hombre.
00:43:45El que os he decorado.
00:43:47Lo que está claro que agarían los, Omar.
00:43:52¡Venga, Omar!
00:43:53Ahí, ahí, ahí.
00:43:54Ahí estamos, Omar.
00:43:55Ese es el movimiento.
00:43:56Madre mía, ese, ese.
00:43:57¡Ole!
00:44:01Omar.
00:44:02¿Qué haces de la green?
00:44:03Las cositas de Omar.
00:44:04Estaba controlado.
00:44:05Sí.
00:44:0610, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1.
00:44:16Tiempo.
00:44:16Manos arriba.
00:44:18No, no le ha dado tiempo a poner sus hojas.
00:44:19Muy bien, chicos.
00:44:23El resultado, obviamente, habrá cosas mejorables, pero estoy contento porque no he parado, salvo el momento inicial del cocinado que
00:44:30tenía que limpiar porque sobraban minutos, pero me lo he disfrutado muchísimo.
00:44:34Si quieres vivir la experiencia en MasterChef, ahora puedes hacerlo con MasterChef, el videojuego oficial.
00:44:41Entra en la competición y supera todos los retos del programa.
00:44:44Haz tu cesta de la compra, cocina y en plata.
00:44:47Desbloquea un montón de recetas y enfréntate al veredicto de los jueces.
00:44:52MasterChef, el videojuego oficial para disfrutar con toda la familia.
00:44:57Aspirantes, el tiempo de cocina se ha terminado y llega el momento de la cata, pero antes vamos a despedir
00:45:02a nuestro queridísimo Hideki.
00:45:05Muchas gracias por acompañarnos en este reto tan japonés y traernos esos filatos maravillosos.
00:45:12Gracias.
00:45:13Arigato, arigato.
00:45:15¡Dime!
00:45:18¡Arigato, Hideki!
00:45:19¡Arigato por venir a vernos a MasterChef!
00:45:22Ha sido un verdadero placer.
00:45:24Aspirantes, ahora sí, comienza la cata.
00:45:27Inma, tú serás la primera.
00:45:29¡Vamos, tío!
00:45:31Necesitas ayuda.
00:45:35Así chachan, Río Camareras.
00:45:38Está buenísimo esto, que lo sepas.
00:45:39Está buenísimo.
00:45:41¿Este qué es el primero?
00:45:43¡Madre mía!
00:45:45¡Veremos a ver!
00:45:46A ver, Inma, nombre de los tres platos.
00:45:48Pues este es un rol chupi guay, porque lleva de todo.
00:45:53Me ha acabado de inventar, ¿no?
00:45:54Sí, claro.
00:45:55¡De acuerdo!
00:45:57El rol chupi guay es el que has hecho primero, de los 30 minutos.
00:46:00Efectivamente.
00:46:01Segundo.
00:46:02Otra, la huilacoche, con califlado.
00:46:04¿Y el último, cómo se llama?
00:46:05Una brochetica para ti, para mí.
00:46:07¿Qué salsa tenías también?
00:46:09Huilacoche y...
00:46:09Es que no lo sé.
00:46:11Fue un parecido a la soja.
00:46:12¿Era sukiyaki?
00:46:13¿Era sukiyaki?
00:46:13Esa, esa.
00:46:14Esa.
00:46:15Sukiyaki.
00:46:16¿Y hay sukiyaki en alguna de estos platos?
00:46:17Sí, en ese y en ese.
00:46:19Y en ese también.
00:46:20Pues bueno, a probar.
00:46:22Vamos a darle una oportunidad a esto.
00:46:25Es como un rol de sushi, que lo hago yo mucho en casa, que es de calabacín, con mango y
00:46:29aguacate,
00:46:30y por encima le he puesto el guayú y la ostra con cebollica y lima.
00:46:35¿Le falta sal aquí?
00:46:36Dímelo tú, claro, pero si por eso te hemos traído.
00:46:39Muy bien, ¿le falta sal y qué más?
00:46:40No lo sé, perdona, lo siento, déjenme saber más.
00:46:43Yo es que sé, yo no tengo ni idea.
00:46:44¿Qué le has puesto a la brocheta?
00:46:46A la brocheta le he puesto calabacín, portobelos y el guayú.
00:46:49A ver, yo te diré que el tercero, bueno, es una brocheta.
00:46:52La pudieras haber hecho un poquito menos, no pasaba nada.
00:46:55Pero es muy sencillo, que esté modeladamente rico.
00:46:58El segundo, aparte de feo o rico, tampoco es que esté.
00:47:02Todo ese puré de huir la coche se come la ostra y pasa por ahí, sin pena ni gloria.
00:47:06Pero si hablamos de sacar poco partido al producto, el que se lleva la palma es este.
00:47:10Muy fina la carne, desaparece, no está.
00:47:12La ostra es de un simbólico extraordinario.
00:47:15¡Joder!
00:47:15No hay el protagonismo que buscábamos en los dos productos, tanto la ostra como el guayú.
00:47:20Vale, che.
00:47:20A mí me ha gustado esto, pero es verdad que yo no siento el sabor de los dos productos.
00:47:24O sea, estéticamente me parece que me gustaba la presentación,
00:47:26pero es verdad que le falta un poquillo de sabor.
00:47:29Pues todo dicho, delante de cocina.
00:47:31Gracias, Chema.
00:47:32¡Vamos, Chema!
00:47:35Estoy un poquillo preocupada, porque sí que es verdad que me han resaltado una,
00:47:39pero no he tenido un plato que digas tú, guau, sabes, que pudiese destacar y que me pueda salvar.
00:47:45Paloma, nombre de los platos.
00:47:48Que lo más importante sea lo más importante.
00:47:50Como que se lo quiero dedicar a mi familia en general, a mis padres y a mis hermanos,
00:47:54pero bueno, especialmente a mi hermano pequeño, que solo nos sacamos tres años y nos llevamos genial,
00:47:59es mi mejor amigo.
00:48:00Entonces, el primer plato son unos nigiris de guayú, que llevan ya aquí ni cu.
00:48:03El segundo con el que ha empezado ha sido el de la ostra, con un poquito de puerro a la
00:48:08brasa
00:48:08y he hecho una sopita de miso.
00:48:10Y el último, que es igual la ostra, y lo que lleva es el guayú también pasado un poco por
00:48:15la brasa
00:48:15y cortado muy fino, como por un bolito por encima, limón y una ralladora de lima,
00:48:19y luego otra vez la salsa banja aquí ni cu.
00:48:21Lo de despegar la ostra no te apetecía, ¿verdad?
00:48:24Era mucho curro.
00:48:25Era mucho curro.
00:48:33Tiene muchos defectos los tres platos, por salvarte de algo.
00:48:36Me alegro que haya crudeza en el guayú, pero es verdad que las combinaciones son difíciles
00:48:41y luego no hay aliños que lo potencien, ¿vale?
00:48:43No has maltratado el guayú, pero no has sabido cómo hacer que brille solo o con la ostra
00:48:50o de cualquier otra manera.
00:48:51A mí, por ejemplo, esto sí me ha gustado.
00:48:54Y este es verdad que me ha decepcionado un poco porque he dicho, a ver,
00:48:56difícil es que esté malo.
00:48:57No es que esté malo, está bien, pero es como un poco soso.
00:49:01A ver, yo creo que están bastante bien, o sea, es un cuarto programa.
00:49:03Lo que pasa que hay algunos fallitos, por ejemplo, yo creo que es...
00:49:07La sopa de caldo de miso o lo que sea.
00:49:09Caldo de miso tiene mucha agua.
00:49:10Vale, no, lo que tiene poco sabor.
00:49:12Tiene poco sabor y tiene mucha agua.
00:49:14Tiene mucha agua.
00:49:15Y este a lo mejor tiene mucho limón.
00:49:17Se come el sabor.
00:49:18Se come el sabor.
00:49:19Pues nada, delante de cocinas.
00:49:22¡Bravo, paloma!
00:49:25¿No has sido mi aburrida para revivirme?
00:49:26No.
00:49:27Y yo lo peor de todo es que ha habido momentos que he dicho, no voy mal.
00:49:31He podido abrir la ostra y he pensado, no seré yo Jordi.
00:49:35¿Soy yo Jordi?
00:49:36No he sido Jordi.
00:49:38Ani, danos el nombre de tus platos.
00:49:41Isor, lotus y blues.
00:49:43Son los perros que hemos tenido.
00:49:45¿Y cuál es el orden?
00:49:46¿Dónde has invertido 30 minutos?
00:49:48Vale, 30 minutos he invertido en el milhojas de colinago y guayú.
00:49:52Y he hecho una tempura de ostra.
00:50:06¡Guau!
00:50:06Pikachu, tamagotchi, tonkotsu.
00:50:09Es que, joder, pues unos nombres, estos japoneses, que quieren acabar conmigo.
00:50:14¿Y el otro?
00:50:14El lotus, he querido hacer la ostra en la parrilla y he hecho unas escamas del colinago.
00:50:22Y luego blues, pues es una brocheta con unas verduras y sitake.
00:50:29Pues yo creo que les está gustando, ¿eh?
00:50:30No me habéis dejado nada, ¿eh?
00:50:32Es verdad que la cocina japonesa es una cocina que no lleva muchos elementos.
00:50:35Y tú has logrado poner pocos elementos y que haya cierto trabajo.
00:50:38Me faltaría una salsina que una un poquito todo, pero está bien.
00:50:41La ostra me gusta y el último es que está rico, está bien, porque a la salsita le viene bien.
00:50:44¡Qué bien!
00:50:45La brocheta está muy buena, porque está la carne muy poco hecha, está cruda,
00:50:49y la salsa pues puede mojar ahí, está rico, ¿vale?
00:50:52Déjame darle un abrazo.
00:50:53Ahí, la coxeta está bien.
00:50:54Mírala.
00:50:58¡Qué bien!
00:50:59¡Venga, Ani!
00:51:00¡Venga, muchas gracias!
00:51:03Este es el que más me ha gustado.
00:51:04¡Venga, gracias, Isa!
00:51:06Se agradece también que de repente te sorprendan con un poco de sabor,
00:51:10porque es verdad que nosotros te han sido un poquito más hostillos.
00:51:14¡Mira de dónde veníamos, Isa!
00:51:15Y de repente, te lo juro, que era como ¡boom!
00:51:17Muchas gracias, Isa.
00:51:19Muchas gracias.
00:51:19¡Bien, Ani! ¡Bien, bien, Ani!
00:51:21Me emociono mucho porque me dicen que está rico, que está bien elaborado.
00:51:27Entonces, esos nervios que tengo aquí, pues me salen y me pongo a llorar como una magdalena.
00:51:32No he llorado tanto en mi vida, de verdad.
00:51:35Gemma, ¿cómo se llaman tus platos?
00:51:37Flop, Tarn y River, que son las cinco cartas comunitarias que salen en el póker.
00:51:43¿Qué ingredientes ha dado Magui?
00:51:44Shishimi, Togarashi y Tare.
00:51:47He utilizado el Togarashi en el primero y luego en las otras dos elaboraciones he utilizado ambos.
00:51:54Tenemos primero un tartar de ostra con aguacate y masago y una mayonesa de yuzu.
00:52:01Las brochetas que ha sido el mar y montaña con el portobelo y el pak choy.
00:52:07Y en tercer lugar, un tataki de guayo con kale y edamame.
00:52:16A mí me gustan tus platos. Creo que el equilibrio entre aspecto, coherencia, que tenga ese punto japonés, creo que
00:52:24lo has logrado bastante bien.
00:52:25Primero es una ostra que te la pueden dar aperitivo en muchos restaurantes.
00:52:28El mar y montaña, la ostra se me escapa un poco.
00:52:30Y me gusta bastante el último. Producto vegetal, salsa rica, bien marcada la carne.
00:52:35Para mí es el mejor plato de tu menú y casi de los que hemos probado esta noche.
00:52:39Era el River, la última carta.
00:52:40Como punto a mejorar, si la cold kale la hubieses frito, te queda crujiente.
00:52:46El punto crujiente hubiese ido mucho mejor, pero está muy rico.
00:52:49Muchas gracias, chef. Enhorabuena.
00:52:51Qué fácil era, entre comillas, no entender la prueba, que una carne que se hace con nada, con mirarla,
00:52:56y una salsa que funcione, casi ya tenías un 80% del plato.
00:53:00Pues eso no lo ha entendido todo el mundo, Gemma, fíjate.
00:53:02El último, el preferido. O sea, yo no sé cuál me quedaría si con eso, con el anterior que ha
00:53:07hecho tu compañera.
00:53:08Me han encantado, de verdad.
00:53:09Muchísimas gracias.
00:53:10Me engema bien.
00:53:11Yo funciono mucho con el refuerzo positivo.
00:53:13Aunque acepto muy bien las críticas, me viene bien de vez en cuando para coger fuerza y tener más gasolina.
00:53:19Estoy muy contenta.
00:53:21Por fin, una buena crítica.
00:53:24Javier, ¿qué tenemos aquí? Cuéntanos.
00:53:26Mis platos se llaman Rosa, Marina y Javier, que somos mis hermanas y yo.
00:53:30Y se lo quiero dedicar a ellas, porque si soy tan insoportable como dicen, pues tienen mucho mérito,
00:53:35porque llevan viviendo conmigo muchos años.
00:53:37¿Por qué? ¿Sigues viviendo con ellas?
00:53:39No, no, no. Ya no vivimos.
00:53:41Ya se han cansado.
00:53:42Anda, que no están a gusto ellas.
00:53:43Ahora están en casa, sí.
00:53:45Se han cansado, se han cansado.
00:53:47¿Cómo ha sido la cosa? ¿Qué es esto?
00:53:48En el primer plato tenía el natto, como una judía o tal.
00:53:52Es una judía o eso.
00:53:53Le digo, bueno, pues hago un caldo dashi, le he metido también el damame crudo para tener otra textura,
00:53:59tacos de guayu y tartar de ostra.
00:54:02¿Ahí qué tenemos?
00:54:02Tengo la ostra atemperada.
00:54:05¿Cómo tienes la ostra, Javier?
00:54:06¿Cómo tienes la ostra?
00:54:07No sé cómo está, la he abierto con calor.
00:54:09Y le he puesto una salsa ponzu con teriyaki y limón.
00:54:14Y luego tengo un tataki de guayu con esta especie de verdura que me...
00:54:21Pak choi.
00:54:22Pak choi, es.
00:54:23Sí, y con la salsa teriyaki.
00:54:24Está pintado en la pieza de guayu y tal.
00:54:27Me gusta.
00:54:28¡Ay, qué bien!
00:54:30La combinación de sabores me ha gustado.
00:54:31Tú tenías algo muy complicado, como es el natto.
00:54:34Y creo que lo has salvado muy bien.
00:54:36Está muy rico.
00:54:37Muy bien.
00:54:38Y el guayu, bueno, pues quizás podría estar un poquito menos hecho, pero la combinación está bien.
00:54:45Poco puedo decir, porque ha volado.
00:54:48Pero bueno, os puedo.
00:54:49Lo que te puedo decir es que me gusta la presentación junto con el pak choi para hacerlo un poquito
00:54:54más todo cerradito,
00:54:55todo con esa idea que estamos buscando.
00:54:57Y la carne ahí sí que se veía un poquito mejor tratada.
00:55:00Yo la única pega en estética, en decoración...
00:55:03¡Ay, venga, venga!
00:55:04Es que en proporción, o sea, el guayu tenía muy poca proporción.
00:55:08¿Había demasiados muebles dentro de la casa o eran muy pequeños con respecto a la habitación?
00:55:11No estaba equilibrado.
00:55:12Isa, ¿no se está viniendo un poquito arriba, Rafa?
00:55:14¿No le ves que se va creciendo en cada cata?
00:55:16Sí, sí, sí, no, pero si se la ha comido es porque le ha gustado, también te digo.
00:55:19¿Sabes qué pasa? Que yo tengo un problema y es que no sé mentir.
00:55:22Si te gusta, te gusta.
00:55:23Y si no te gusta, no lo puedes disimular.
00:55:25Por ejemplo, vas a casa de tu suegra, cocina de cualquier manera cuando ibas.
00:55:30¿Eras capaz de poner así esas peguitas japonesas aquí?
00:55:32Es verdad, es verdad, en eso sí miento.
00:55:35Es verdad, es verdad, ahora que me estoy dando cuenta.
00:55:37Me hacéis de capacitar aquí, ¿eh?
00:55:38Esto siempre, vamos.
00:55:40Es verdad, es verdad.
00:55:41Hay buen trabajo, Javier.
00:55:42Muy bien, Javi.
00:55:43Esos que querían que te fueras, van a aguantar un poquito más.
00:55:47Tengo para rato todavía.
00:55:51Gracias.
00:55:52Lo que más me gustaría es que pase el suficiente tiempo para que puedan descubrirme.
00:55:57Cuando alguien me conoce y me interpreta bien, se acaban los problemas.
00:56:01Omar, cuéntanos nombre de tus platos.
00:56:03Bueno, pues mis platos se llaman a mi familia.
00:56:06Quiero dedicarles esto a mi familia porque yo soy una persona que me cuesta mucho decir
00:56:10te quiero, lo expreso con actos, pero el decir te quiero, que es algo muy importante que
00:56:14deberíamos decir todos, me cuesta bastante.
00:56:16Y cuéntanos, ¿qué ingredientes tenías?
00:56:18Bueno, pues tenía el... el keipa y la mayonesa japonesa y el nopal.
00:56:25Y el nopal.
00:56:26Lo que he hecho básicamente ha sido, en el primer plato lo he integrado las dos,
00:56:30he salteado el nopal y la mayonesa, le he puesto puntitos porque lo he probado y era muy fuerte.
00:56:34En este caso, junto con la ostra, lleva un punto también de la mayonesa,
00:56:38unos corrientes de tempura...
00:56:40Es la que has hecho a la hora de salsa.
00:56:41Sí, el aire que está formado por el agua de la ostra y salsa ponzu y un poco de lima.
00:56:46Y luego este último, que lleva también la ostra, como os he visto aquí,
00:56:49la carne exactamente igual que la lleva marcada aquí,
00:56:51una salsa que es juntada con una ponzu y el agua de las ostras,
00:56:54y en este caso lleva el nopal en tempura y unas tiras de la mayonesa cupí.
00:57:06Buena vueltita de Jordi.
00:57:10El emplatado quizás es lo que veo mejor de tu trabajo, lo que no me gusta es que es muy
00:57:13parecido todo puesto en diferentes cacharrines.
00:57:16Lo grave, grave, grave, amigo mío, es el no tratar bien los productos principales.
00:57:21Hay un guayicidio importante, es la más seca que hemos visto, con bastante diferencia.
00:57:27Sí, justo me lo acabas de decir.
00:57:29Y ostricidio al canto también.
00:57:32Era una prueba para no dañar al producto.
00:57:35Eso es.
00:57:36Mira que tiene mucha grasa la carne de guayo.
00:57:38Sí, que lo aguanta.
00:57:39Es difícil de dejarla seca.
00:57:41Aguanta hasta cierto punto.
00:57:42Ah, anda.
00:57:43Delante de cocinas.
00:57:44Quiero mejorar, quiero aprender, pero se ha repetido mucho la historia de Masterchef,
00:57:48que el producto y el comensal es lo primero, y por eso me veo con un pie fuera.
00:57:53Era para asegurar, no para hacerte.
00:57:56Y encima con los productos tan buenos, cuanto menos hagas en más, me voy a vender.
00:58:01Aspirantes, la cata ha terminado y ahora tenemos que deliberar.
00:58:03Pero antes vamos a despedir a Isa y a Raz.
00:58:05Gracias por acompañarnos esta noche.
00:58:08Chao.
00:58:09Suerte, chicos.
00:58:10Lo hemos pasado muy bien, ¿eh?
00:58:11Nos esperamos en el Celebrity, ¿vale?
00:58:12Gracias a los dos.
00:58:14Suerte, disfrutando, disfrutando.
00:58:16Chao.
00:58:18Ojalá nos llamasen de Celebrity.
00:58:20A ver, sería un sueño.
00:58:21Yo a ti te veo, fíjate, aquí.
00:58:24A ver si te escuchan.
00:58:26Ahora sí, vamos a deliberar.
00:58:30Amor, tú no te vas, eso te lo queréis solo.
00:58:32No, cariño.
00:58:32Yo estoy muy nerviosa.
00:58:33No somos otra persona.
00:58:34Yo también, yo también estoy nervioso.
00:58:36Hay que ir haciendo cosas.
00:58:37Hay que ir haciendo cosas.
00:58:41Estés tranquilos, estás tranquilos.
00:58:44A mí solo lo he dicho, ¿vale?
00:58:45Tres, tres, cuatro, cuatro.
00:58:48Eso.
00:58:53Ha habido tres aspirantes que han entendido perfectamente la prueba.
00:58:56Y han presentado cada uno, pues, tres buenos platos.
00:58:59Y esos aspirantes son...
00:59:02Gema.
00:59:04Javier.
00:59:07Y Ani.
00:59:11Gema, yo creo que tus platos tenían lo que pedíamos en esta prueba.
00:59:15Estética, coherencia y gusto japonés.
00:59:18Gracias, chef.
00:59:18Javier.
00:59:19Javier, has presentado platos muy igualados.
00:59:22Has conseguido una muy buena combinación de sabores.
00:59:25Así que, felicidades.
00:59:26Gracias.
00:59:27Ani, has respetado el producto con los puntos de cocción.
00:59:30Has elegido bien los ingredientes, sin perderte un exceso de sabores.
00:59:34A veces, menos es más.
00:59:36Muchas gracias.
00:59:37Podéis subir los tres a la galería.
00:59:43El estar entre los tres mejores me sienta muy bien.
00:59:48Me siento súper orgullosa y...
00:59:50Ana, bien.
00:59:55Paloma, Inma, Omar, vosotros tres no habéis sido capaces de hacer brillar los ingredientes principales.
01:00:00Paloma, tus platos tenían muchos defectos.
01:00:03Has hecho unas combinaciones muy arriesgadas y ha faltado al niño.
01:00:07Importante eso si has respetado el producto.
01:00:09Pero no se han notado esos diez minutos de ayuda de Magui, que yo creo que los tendrías que haber
01:00:14aprovechado un poquito más.
01:00:17Inma, en tus platos había trabajo, pero también defectos.
01:00:21La brochetica de guayú patipamí, quizá el mejor de los tres.
01:00:25El de ostra no la has puesto en valor.
01:00:27Y el tercer plato, planito.
01:00:30Omar, yo creo que tú no has administrado bien los tiempos.
01:00:33Si a eso le sumas que los tres platos casi tenían la misma salsa, el mismo gusto, no había variedad.
01:00:39Y el guayo estaba muy hecho.
01:00:42Y la ostra igual.
01:00:43Productos delicados que hay que respetar y creo que tú no lo has hecho, Omar.
01:00:48Dicho esto, el aspirante que no continúa en las cocinas de Masterchef es...
01:00:55No lo creen. Por favor, no. Por favor, no.
01:01:02Omar.
01:01:07No puede ser, tío. No puede ser.
01:01:11No, tío.
01:01:14No puede ser, tío. No puede ser.
01:01:16Toma mucho más.
01:01:18Mi amor.
01:01:19Irma, Paloma, os habéis salvado por poco.
01:01:21Vuestros platos no eran ninguna maravilla.
01:01:24Pero es verdad que tenían algo más de respeto en el producto de la ostra y del guayo.
01:01:29Podéis subir a la galería.
01:01:31Gracias, tío.
01:01:34Gracias, tío.
01:01:36Yo sigo flipando de que te haya ido, Omar.
01:01:39Voy a ver eso yo perfectamente.
01:01:40Me siento un poco como si acabara de entrar otra vez, porque es que me veía totalmente muerta.
01:01:45Ay, mi niño, no me puedo.
01:01:47¿Qué te ha pasado, Omar?
01:01:48No lo sé.
01:01:50Son cuatro semanas con nosotros.
01:01:52¿Has disfrutado?
01:01:53Yo disfruté mucho las pruebas por equipos, donde me sentía más cómodo.
01:01:57En las individuales ha habido algunas en las que sí, pero obviamente, en general, por la presión y la hiperexigencia
01:02:02que yo mismo me hago, no he podido tanto.
01:02:06Con lo feliz que estaba.
01:02:09Pues mira, Omar, no sé si es un viaje corto o largo, pero creo que te puedes llevar como aprendizaje
01:02:14que hay que disfrutar en cada momento.
01:02:16Está bien que quieres hacer las cosas bien, pero no te fustigues porque no esté todo siempre perfecto.
01:02:21Te lo digo por experiencia.
01:02:23No sé si venías, que yo tengo que ser el ganador y si me quedara el segundo también sería una
01:02:28tragedia.
01:02:28Haber entrado ya es un premio. Disfruta del premio.
01:02:31No buscaba ganar, buscaba el poder...
01:02:38¡Vamos, Omar!
01:02:39¡Venga, Omar, cariño!
01:02:44Buscaba aprender de un mundo que me apasiona y también, sobre todo, buscaba el poder dedicarles todo lo que yo
01:02:50iba haciendo a mi familia, decirles te quiero y que cuando no les digo te quiero en persona, que supiesen
01:02:55que el te quiero está siempre grabado.
01:02:57Pues ahora cuando llegues les dices, vaya mierda guayú hice, pero os quiero que ni os imagináis.
01:03:04¡Eso es! ¡Eso es! ¡Eso es!
01:03:07Porque, Omar, a tu padre y a tu madre el guayú les da igual, pero tú no, ¿vale?
01:03:15Sí.
01:03:16Y Germán, ¿qué le veo ahí?
01:03:19¿Puedo darles un abrazo a Germán y a Chambo?
01:03:21Hombre, claro.
01:03:22¡Bajad!
01:03:22Germán y a Chambo.
01:03:24Son tus padres aquí, ¿eh?
01:03:26¡Ay, mi amor!
01:03:34Me da muchísima pena que se vaya a Omar. Bueno, pues nuestras charlas, nuestra hoy, venga, pues vamos a practicar.
01:03:39Nos hemos apoyado muchísimo y para mí Omar es una persona súper importante en la casa que deja un vacío
01:03:44para mí muy importante.
01:03:46Mirando a la galería, ¿quién te gustaría que ganara Masterchef?
01:03:50Cualquiera de los dos.
01:03:51¡Vaya!
01:03:52¡Qué sorpresa!
01:03:53Aún estaba ahí desde el primer día y si tengo que decir que gana alguien, cualquiera de los dos.
01:03:56Bueno, pues Omar, ahora sí ha llegado el momento de dejar tu delantal en tu puesto de cocina. Gracias, Omar,
01:04:01mucha suerte.
01:04:02Gracias a ti.
01:04:05¡Gracias a vosotros!
01:04:07¡Gracias a ti!
01:04:10¡Muchas tuyas!
01:04:12Lo que te vamos a perder menos.
01:04:18¡Gracias a ti!
01:04:18¡Gracias a ti!
01:04:21No puedo decir que estoy feliz porque siento que me las he dado de que yo sabía mucho, de que
01:04:26no sé qué, y de momento no he demostrado nada.
01:04:31Si pudiese empezar de cero, no cambiaría a lo que sé, ni cómo soy, sino el cómo afronto estas cosas
01:04:37porque siento que es el principal culpable de todo lo que yo he hecho.
01:04:43Aspirantes, como ya habéis comprobado estas cuatro semanas, aparte de las ganas, el talento, la mano para la cocina, lo
01:04:49más importante para seguir avanzando es esforzarse mucho.
01:04:52Porque toda la vida sabemos que cuesta.
01:04:54El esfuerzo construye carácter y nos acerca a lo mejor de nosotros.
01:04:58Para subir de nivel hay que luchar, trabajar y no quedarse en la zona de confort donde no crecemos absolutamente
01:05:05nada.
01:05:055 aspirantes nos han dicho adiós desde que comenzamos esta temporada, pero otros 11 continúan luchando por ser el ganador
01:05:14de Masterchef 14.
01:05:16No lo van a tener nada fácil porque los retos se van a ir complicando y las probabilidades de irse
01:05:21aumentan.
01:05:22Nosotros volvemos en una semana mientras, ya saben, ponganle...
01:05:25¡Sabor a la vida!
01:05:31Por primera vez en esta temporada os vais a adentrar en una auténtica cocina profesional.
01:05:36Ya lleváis 15 minutos, no habéis hecho nada.
01:05:39Con tratar de desestabilizar a uno les da igual arrastrar a todos los demás.
01:05:42Pues ya puedes correr.
01:05:43¡Qué barbaridad!
01:05:44Os veo muy subiditos para tanta pifia, ¿eh?
01:05:48Me encuentro bastante mal, pero no pasa nada.
01:05:50¡Quiero dormir tranquila, por favor!
01:05:52¡Chom, chom, chom, chom, chom!
01:05:57¡Madre mía!
01:05:59Aspirantes, en este reto debéis replicar estos 11 platos míticos de Zalacain.
01:06:05¡Ay, no! ¡Qué asco!
01:06:07Que Dios reparta suerte, porque como reparta justicia...
01:06:09¡Qué cosa más delicada!
01:06:11¡Mira qué flexibilidad, chef!
01:06:13¡Eso no lo sabes hacer!
01:06:14¡Me lo ha tirado a la olla!
01:06:15¿Y lo aguantáis muchos por hora más?
01:06:17Pues viene una vez todas las temporadas.
01:06:19Me ha atacado a mí.
01:06:20¡Vete preguntando, Pepe, qué pica, Pepe!
01:06:23Bueno, el plátano es fuente de potasio.
01:06:25A mí pica un poco, pero me gusta besar diferente.
01:06:27¡Pero bueno!
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