00:00Good morning business, morning retail.
00:03La marque Bonduelle fait peau neuve et ouvre un magasin éphémère à Paris,
00:07l'occasion de donner un coup de jeûne à la boîte de conserve.
00:10Quels sont les enjeux d'un tel lieu ? C'est un reportage d'Eva Jaco.
00:15Bonbonbon, c'est le nom du nouveau magasin de Bonduelle,
00:19un espace de 200 mètres carrés en plein cœur du premier arrondissement de Paris,
00:23dans lequel on retrouve une boutique et un fast-food veggie.
00:26C'est un espace hybride qui permet à la marque de montrer aux consommateurs
00:29qu'elle se modernise grâce à une nouvelle identité visuelle et de nouveaux produits.
00:34Alors ici, le ton est donné, place au bien manger, au mieux manger.
00:37C'est d'ailleurs tout le challenge de ce concept,
00:40et d'Anne-Marie Géril, la directrice générale France de Bonduelle.
00:43Alors Anne-Marie, ce qu'on observe, c'est une nouvelle identité de marque, des nouveautés.
00:47Quelles sont vos innovations ?
00:48Déjà, on est parti d'un constat, c'est que 70% des consommateurs aujourd'hui sont flexitariens.
00:53Flexitariens, c'est manger moins de viande.
00:55Et en fait, ils ont quand même tous le même problème,
00:57c'est qu'ils passent de moins en moins de temps en cuisine.
00:5920% des Français passent moins d'une heure.
01:01Donc nous, on a voulu apporter des solutions végétales, rassasiantes, accessibles, gourmandes,
01:07pour répondre à leurs besoins.
01:09Ça concerne le surgelé.
01:10D'ailleurs, le surgelé et les conserves, c'est 75% de votre chiffre d'affaires.
01:13Les conserves, on les voit derrière nous.
01:15Là aussi, il y a du nouveau ?
01:17Oui, 4 recettes qui revisitent des recettes emblématiques que font les Français.
01:21Les bolognaises, les chilis.
01:22Et donc, c'est prêt en 3 minutes avec des pâtes, du riz, de la semoule.
01:27Des recettes pensées pour les familles.
01:29Sauf qu'ici, vous allez encore plus loin, puisque vous abordez une nouvelle catégorie, le snacking.
01:33Une catégorie que vous abordiez déjà, mais là, vous allez encore plus loin,
01:36parce que c'est un segment qui progresse.
01:37Exactement, c'est un relais de croissance sur lequel on veut vraiment capitaliser avec le végétal,
01:42qui peut être une solution aussi de snacking, puisque les légumineuses apportent de la protéine.
01:46Et c'est bien le rôle de nos innovations, répondre à ces modes de vie un peu effrénés,
01:51où je dois manger rapidement, mais être rassasiés et avoir le bon apport nutritionnel.
01:55Cette nouvelle stratégie est en train de se mettre en place en France, en Italie,
01:59et s'étendra bientôt dans toute l'Europe, qui représente plus de la moitié du chiffre d'affaires du groupe,
02:04estimé lui à 2,2 milliards d'euros, avant d'arriver dans d'autres pays,
02:08dont les Etats-Unis, un marché en forte croissance qui représente un tiers de son activité.
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