00:00Pour les petits-déj' ou pour une collation après le sport, j'adore manger du cottage cheese.
00:04Mais vu le prix, j'ai bien envie de le faire moi-même.
00:07C'est super simple à faire.
00:08On ajoute simplement du lait dans une casserole et on peut monter le tout à température.
00:12Le lait doit atteindre les 85 degrés, sinon c'est foutu.
00:15Ensuite, hors du feu, j'ajoute le jus de citron.
00:17C'est grâce à lui que le lait va cailler.
00:19Je le laisse égoutter quelques minutes dans une passoire avec un torchon et ensuite je presse bien.
00:24Plus qu'à parfumer le fromage avec de la ciboulette, de l'ail, du piment d'Espelette et un peu
00:28de sel et de poivre.
00:29Sur du pain grillé, c'est un délice.
00:31Et en plus, c'est pas cher.
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