00:00Las asombrosas recetas de Zamba y Paulina Cocina
00:12¡Hola Paulina!
00:13¡Hola chicos! Bienvenidos a una nueva receta.
00:17Vamos a preparar algo que parece muy muy muy muy simple
00:21pero que con un pequeño detalle vamos a llevar la crocantez a otro nivel.
00:27¿Eh? ¿Crocantez Zamba?
00:31Es cuando algo queda muy crujiente, muy crocante.
00:34¡Ah, ya sé! Como cuando las chipas quedan bien doraditas por fuera.
00:39¡Ay, ya empezamos!
00:41¿Qué vamos a hacer hoy Paulina?
00:43Vamos a preparar un clásico, algo que casi todos comimos un montón de veces
00:48pero que con algunos detalles nuevos esta receta nunca más va a volver a ser la misma.
00:54¡Hoy cocinamos!
00:55¡Vamos al horno!
00:57¡Súper crocantez!
00:58¡Sí!
00:59Tengo acá una papa perfectamente lavada, bien limpia
01:04porque la vamos a hacer con cáscara
01:06y la voy a cortar de esta forma, como si fueran gajitos.
01:10Así quedan con esta forma.
01:12Una vez que tenemos todas las papas cortadas
01:14vamos a ponerlas en una fuente de horno.
01:17Vamos a ponerle sal,
01:18un dientito de ajo picado si quieren,
01:21ajo en polvo si tienen ganas
01:23y lo más importante vamos a ponerle una cucharada de polenta.
01:29Esto va a hacer que nuestras papas queden recontra crocantes
01:33y también que no se peguen a la fuente.
01:39Vamos a ponerle aproximadamente una cucharada también de aceite, aceite de oliva si quieren
01:46y con las manos vamos a mezclar todo esto hasta que las papas queden bien untadas de polenta de un
01:53lado y del otro.
01:54Una vez que nuestras papas están así, lo que vamos a hacer es llevarlas al horno bien caliente,
02:01más o menos a 200 grados.
02:03Les cuento, mientras, que la papa es un cultivo originalmente americano,
02:08se cultiva hace más de 7000 años
02:10y miren lo importante que sería la papa para los pueblos originarios
02:13que medían el tiempo en base a los tiempos de cocción de la papa.
02:19Todavía hoy en algunos lugares de los Andes miden la tierra en topos,
02:23que es la superficie requerida para que una familia cultive la cantidad de papas que necesita.
02:29La papa es lo primero que cultivamos las personas en el espacio.
02:34Miren lo importante que es la papa para todos y lo rica que es.
02:37Y ahí están nuestras papas.
02:40Ven que no se pegan para nada, las pueden sacar perfectamente.
02:44Están crocantes, están ricas.
02:47Estas papas son de verdad geniales, geniales para hacer en cualquier momento de la semana,
02:52para picar, para acompañar.
02:55¡Se ven súper crocantes!
02:57Verificando el nivel de crocantes en 3, 2, 1...
03:05¡Wow! ¡Súper crocantísima!
03:08Las papas nunca fueron más doradas, crocantes y deliciosas, Paulina.
03:13¡Se los dije!
03:14Y ustedes no se olviden de mandarnos las fotos de cómo quedaron sus papas súper recontra crocantes
03:20arrobando a Mundo Samba en cualquier red social, así podemos verlas y compartirlas.
03:25Y mientras nos quedamos saboreando estas ricas papas,
03:28los invitamos a ver la asombrosa excursión de Samba a las culturas precolombinas
03:32en el canal de YouTube de Mundo Samba.
03:35¡Chau, Paulina! ¡Sos una genia!
03:37¡Hasta la próxima, Paulina!
03:38¡Chau, chicos!
03:39Y ustedes no se pierdan la próxima asombrosa receta de Samba y Paulina Cocina.
03:45¡Chau!
03:50¡Chau!
