00:00Aujourd'hui c'est mon anniversaire !
00:02On fait des cookies Levin Bakery, très grand classique sur mon compte
00:05et je te propose qu'on le fasse en face to face, ça va changer un petit peu de mes
00:08vidéos habituelles.
00:09Tu commences avec du beurre pommade, j'ajoute du sucre blanc et de la vergeuse blonde.
00:14Évidemment je mets de la vanille et c'est de la poudre ici.
00:17Qui dit anniversaire de 30 ans dit Ă©videmment une petite fĂŞte
00:20et j'ai décidé cette année d'organiser un week-end d'anniversaire.
00:23Je ne me suis pas du tout simplifié la tâche
00:24et en tant que roi du sucre je vais évidemment préparer plein de gâteaux.
00:27C'est pour ça que je lance du coup cette mini-série
00:29où je vais vous montrer chacune des recettes que je vais préparer pour cet anniversaire de 30 ans.
00:33Pense bien Ă t'abonner Ă mon compte si tu veux voir la suite des recettes.
00:36Franchement il y a de très belles choses qui vont arriver.
00:37Pour les ingrédients secs, farine, fécule de maïs, levure chimique
00:40et évidemment une immense pincée de sel.
00:44Justement vu que je pâtisse pour mes amis, je vais me débarrasser de ce stock que j'avais chez moi.
00:49Chocolat au praliné, du chocolat noir, du chocolat au lait, d'un de mes cours de pâtisserie
00:52et évidemment je fais toujours les pépites moi-même pour avoir des grosses et des petites pépites.
00:56Et pour les fruits secs, c'est pareil, j'ai 6 paquets ouverts en mĂŞme temps.
00:59Il est temps de faire du rangement dans ces placards.
01:00Vu la quantité, je sors les gants et évidemment je les trouve.
01:04Les mains sont trop grandes.
01:06Et puis là , ce n'est que la 130e fois que je fais des cookies levain-vécuïs.
01:09Donc vous savez très bien ce que je vais faire.
01:13Et voilà , ça me fait 18 énormes cookies.
01:16Maintenant je les mets au frais et ensuite je les mets dans des sachets congélation, au congélateur.
01:20Et je vais les cuire le jour mĂŞme.
01:21Je vous montrerai les résultats de chacune des recettes de cette série
01:24dans le dernier épisode de la série Les 30 ans de Willy.
01:27Mais avant, il faut qu'on s'attaque Ă l'Ă©pisode 2.
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