00:00L'autre jour, on avait une petite envie de cookies avec Clément, alors j'ai décidé de refaire ma recette des cookies parfaits.
00:05Cette fois, j'ai ajouté des pépites de chocolat noir, de chocolat au lait et des noix, un combo incroyable, faut absolument que tu testes ça.
00:12Clairement, je t'en ai déjà parlé au moins 130 fois de cette recette, mais c'est jamais assez.
00:16Tu commences par faire fondre un tout petit peu de beurre en surveillant bien pour pas qu'il explose dans ton micro-ondes.
00:20En vrai, rien de plus énervant.
00:22Ajoute-y du sucre vergeoise et du sucre blanc, surtout pas de cassonade, on fait des cookies chewy et pas des sablés.
00:28Et je n'avais plus de vanille, donc j'ai mis du sucre vanillé, ça fonctionne tout aussi bien.
00:31Et hop, tu donnes un petit coup de fouet avant d'ajouter les oeufs.
00:34Le jaune d'oeuf en plus, c'est pour encore plus de chewy et ensuite tu fouettes pour bien homogénéiser.
00:38Côté ingrédients secs, farine bien sûr avec un peu de fécule de maïs, de la levure et une belle pincée de sel.
00:44Tu mélanges ça vite fait avant d'ajouter sur les ingrédients liquides.
00:46Comme tu peux le voir, pas besoin de robot, on est sur une recette à l'huile de coude et pas de cookies sans une montagne d'ajouts en plus.
00:51Tu participes sur des noix, du chocolat noir et du chocolat au lait et je préfère tout couper moi-même pour avoir des pépites irrégulières.
00:57J'avoue, petit kiff, j'ai sorti les gants pour la première fois vu que j'avais une belle quantité de cookies d'eau et ça change la vie, c'est tellement plus simple.
01:04Moment que l'on attendait tous, c'est l'heure de sortir la cuillère à glace.
01:08Ustensile indispensable selon moi pour faire des cookies par fond.
01:10Tu mets tes boules de pâte au frais pendant environ 30 minutes, puis tu enfondes ça à 180 degrés Celsius pendant 8 à 10 minutes selon la taille de tes cookies.
01:18Dès la sortie du four, tu les enlèves de la plaque pour stopper la cuisson et c'est prêt.
01:22Bon en vrai, let's be real, ces cookies n'étaient pas juste pour Clément et moi, je les ai en fait ramenés à l'anniversaire de ma copine Anna et c'était un carton.
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