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Serge Zaka, docteur en agroclimatologie et chercheur renommé, décrypte les enjeux vitaux du changement climatique pour notre agriculture sur la chaîne ChangeNow.
Cet ingénieur agronome, ancien modélisateur scientifique chez ITK et fondateur d'Agroclimat 2050, explique la différence cruciale entre l'agrométéorologie de court terme et l'agroclimatologie de long terme.
À travers des exemples concrets comme l'avenir de la raclette en montagne ou la survie du camembert normand, il alerte sur le retour inquiétant des discours climatosceptiques.
Serge Zaka dénonce l'influence des algorithmes et appelle la jeune génération à reprendre le pouvoir sur l'information pour protéger nos écosystèmes et notre souveraineté alimentaire face aux dénis climatiques.

#Zaka #Climat #Agriculture #Écologie #Environnement

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Réponses au quiz de fin :
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Quel est l'objectif de l'agroclimatologie sur le long terme ?
➡ anticiper les cultures futures.

Quel plat des Alpes est menacé de disparition d'ici 2070 ?
➡ la raclette.

Quel président est cité comme ouvertement climatosceptique ?
➡ Donald Trump.

Catégorie

📚
Éducation
Transcription
00:00On voit que vous parlez de Donald Trump qui est ouvertement climato-sceptique.
00:03Est-ce que ce discours-là, on pensait qu'il était un peu révolu ?
00:06Il est toujours aussi actif, le discours climato-sceptique ?
00:11Mais il n'est pas révolu. Il n'a jamais été révolu.
00:14C'est qu'en fait, ils ont vu juste le silence et ils reviennent comme des petits serpents,
00:18vous savez, qui reviennent prendre un peu le pouvoir et qui se disent maintenant
00:21le climat, les écolos... Puis on a bien l'exemple sur X, on a bien aussi Donald Trump.
00:28On a aussi Elon Musk qui impose par les algorithmes et qui impose cette vision
00:35de l'homme de 70 ans qui est à moitié sénile et qui vient imposer à nos jeunes
00:40la vision d'un ancien monde qu'on ne veut plus, c'est-à-dire un monde où on se
00:44tape dessus
00:44pour des réserves de pétrole. Ce n'est pas un monde d'avenir.
00:54Si vous prenez par exemple le court terme, genre dans les prochains jours,
00:57ça, c'est de l'agro-météo. Typiquement, floraison précoce actuellement,
01:03s'il y a des risques de gel à venir, je protège mes cultures en cours.
01:08Ça, c'est de l'agro-météo.
01:08Qui a été le cas il y a quelques jours, un peu partout en France.
01:10Exactement. S'il y a une vache laitière, par exemple, est-ce que je dois la protéger
01:12de la canicule ? S'il y a une sécheresse en cours, est-ce que je dois irriguer ?
01:15S'il y a trop d'eau, est-ce que je peux aller semer ou non ?
01:18Ça, c'est du court terme. Et l'agro-climatologie, donc là, c'est plutôt du long terme.
01:23En gros, c'est est-ce que je dois planter des oliviers dans la Beauce en 2030 ?
01:27Est-ce que j'aurai de la lavande à Lille en 2050 ?
01:31Est-ce que je dois planter du kaki, de la nefle, de la grenade,
01:34de la figue de Barbary à Perpignan en 2026 ?
01:37Est-ce qu'il y aura toujours du camembert en Normandie en 2050 ?
01:41Et est-ce qu'on pourra toujours manger de la raclette dans les Alpes d'ici 2070 ?
01:46C'est pas sûr, je vous préviens, pour ceux qui sont fans de raclette.
01:51Et ça, du coup, votre boulot quotidien, c'est quoi ?
01:53C'est de faire des bilans, de travailler avec le GIEC sur les scénarios climatiques à 2050, 2100 ?
02:01En quoi consiste exactement votre travail au quotidien ?
02:03En fait, je récupère les résultats du GIEC, les séries climatiques du GIEC,
02:07donc les climatologues, c'est ce qu'ils fournissent.
02:09Et derrière, je vais appliquer des équations de la biologie, quoi.
02:13La vitesse de croissance des feuilles en fonction de la température et de l'indice hydrique des sols,
02:18donc de l'eau dans le sol,
02:19le stress thermique sur la vache laitière et la production de lait qui lui est associée,
02:24le stress thermique sur un poulet en plein air et, du coup, la perte d'œufs qu'il peut y
02:29avoir derrière.
02:30Donc, mon objectif est de quantifier les impacts du changement climatique sur l'agriculture.
02:35En fait, c'est hyper important.
02:37C'est vraiment très important.
02:39Parce que quand vous regardez CNews ou BFM TV le soir en rentrant chez vous,
02:43quand il y a une canicule, on parle de quoi ?
02:45On parle, ben, est-ce qu'il faut mettre des climatiseurs dans le RERB ?
02:52Est-ce qu'il faut mettre des climatiseurs dans les maisons ?
02:55Et derrière, on va dire que le glacier a fait un très bon chiffre d'affaires
02:58parce que les enfants sont allés à la plage ce week-end.
03:01Ça, ça vous agace quand vous en priez ça ?
03:03Ça, ça m'agace, oui.
03:04C'est-à-dire que notre problème, qui est le changement climatique,
03:07c'est nous qui l'avons créé, ce changement climatique.
03:10On en est à l'origine avec les gaz à effet de serre.
03:13Eh bien, on l'essaye de le résoudre juste en regardant les impacts qu'il a sur nous, les humains.
03:19Est-ce qu'on a trop chaud ?
03:20Est-ce que les gens n'ont pas tendance à confondre météo et climat ?
03:22Si, si, aussi.
03:24Mais je termine juste ce que je dis.
03:25C'est que moi, mon rôle, c'est de dire,
03:27le dépérissement des arbres dans les forêts du haut canicule,
03:29c'est aussi un des impacts du changement climatique.
03:32Les pertes de rendement par les excès d'eau pour le blé ou les déficits d'eau pour le maïs,
03:37c'est aussi des impacts du changement climatique.
03:39Et la perte de la biodiversité, on a aussi un rôle du changement climatique dans cette perte de la biodiversité.
03:45C'est de remettre le contexte du changement climatique, pas que sur l'humain,
03:49mais aussi que ça impacte tous les écosystèmes autour de nous.
03:53Et je réponds à la question météo-climat.
03:55Je rappelle que la météo, c'est le court terme.
03:57Quand vous regardez Evelyne Delia à la télévision qui vous dit
04:00« Le temps qu'il fait ça, c'est de la météo. »
04:03Le climat, ce sont les projections 2030, 2050, 2060.
04:07C'est-à-dire que quand vous avez un président,
04:10un président du plus fort pays, entre guillemets, fort, mondial,
04:15qui vient vous dire qu'il neige à New York aujourd'hui,
04:18où est le changement climatique,
04:19c'est un discours à jeter à la poubelle.
04:22C'est ce qu'on appelle une confusion entre le court terme et le long terme.
04:26Par contre, si ce président aurait eu l'intelligence,
04:29et je dis bien l'intelligence de nous dire
04:33la fréquence de ces chutes de neige à New York
04:35et l'évolution de la hauteur de neige moyenne annuelle
04:39et son évolution à la baisse,
04:41là, ça aurait été un discours climatique.
04:45Voilà.
04:45Et donc là, on surfe.
04:46On voit que vous parlez de Donald Trump,
04:48qui est ouvertement climato-sceptique.
04:50Est-ce que ce discours-là, on pensait qu'il était un peu révolu ?
04:53Il est toujours aussi actif, le discours climato-sceptique ?
04:57Mais il n'est pas révolu.
04:59Il n'a jamais été révolu.
05:01C'est qu'en fait, ils ont vu juste le silence
05:03et ils reviennent comme des petits serpents,
05:05vous savez, qui reviennent prendre un peu le pouvoir
05:07et qui se disent maintenant, le climat, les écolos...
05:11Et puis on a bien l'exemple sur X,
05:13on a bien aussi Donald Trump,
05:14on a aussi Elon Musk,
05:18qui impose par les algorithmes
05:20et qui impose cette vision de l'homme de 70 ans
05:23qui est à moitié sénile
05:25et qui vient imposer à nos jeunes
05:27la vision d'un ancien monde qu'on ne veut plus,
05:29c'est-à-dire un monde où on se tape dessus
05:31pour des réserves de pétrole.
05:33Ce n'est pas un monde d'avenir.
05:35Voilà.
05:35Moi, je considère que c'est nous, les jeunes,
05:39maintenant, qu'on doit un petit peu faire les petits serpents
05:41et à un moment revenir et dire non.
05:43Maintenant, on va changer.
05:44Le monde qu'on va avoir, nous, dans l'avenir,
05:46ce n'est pas le monde que vous allez nous léguer,
05:47c'est le monde qu'on va créer nous-mêmes, en fait.
05:49Et vous, au quotidien, sur vos réseaux sociaux,
05:52est-ce que vous faites du débunkage,
05:55comme on dit, du climato-scepticisme ?
05:57Vous réexpliquez que s'il y a eu 4 périodes de gel
06:01et qu'il a fait très chaud en février,
06:04ce n'est pas qu'il n'y a pas de réchauffement climatique,
06:06bien au contraire ?
06:08Alors ça, c'est un peu un rôle que je me suis donné
06:11parce qu'à l'origine, je suis un scientifique
06:13qui travaille sur l'impact du changement climatique
06:14sur l'agriculture,
06:15mais en vulgarisant ces informations-là
06:17sur les réseaux sociaux,
06:19on a remarqué que ça intéressait.
06:21Et en attirant du monde sur les réseaux sociaux,
06:23on a forcément des personnes qui sont intéressées,
06:25comme vous, sur le sujet,
06:26mais on a des personnes qui essayent de nous faire taire
06:29par tous les moyens.
06:30Ça, c'est les discours, effectivement.
06:32Oui, climato-sceptique.
06:34Alors on me dit souvent,
06:36M. Zaka, pourquoi vous leur répondez ?
06:40Pourquoi vous perdez votre temps à leur répondre ?
06:43Pourquoi vous perdez votre énergie à leur répondre ?
06:46C'est qu'en réalité,
06:47pour qu'on a un président climato-sceptique
06:49qui a été élu,
06:50on a également des maires dans certaines villes
06:52qui ont été élus.
06:53Et on a de plus en plus en réalité.
06:55Donc si tout le monde se dit,
06:56il ne faut pas leur répondre,
06:57parce qu'à un moment,
06:58l'intelligence va revenir sur le terrain
06:59et puis on va reprendre raison sur le climat,
07:02ce n'est pas le cas.
07:04Ce n'est pas le cas actuellement.
07:05Parce qu'ils maîtrisent les réseaux sociaux,
07:07ils maîtrisent les algorithmes aussi
07:09sur les réseaux sociaux.
07:10Et en réalité, moi, je leur réponds,
07:12ce n'est pas pour changer l'avis
07:15de certains comptes ouvertement climato-sceptiques
07:18sur les réseaux sociaux,
07:19extrêmement connus d'ailleurs par la presse,
07:22qui les invite d'ailleurs encore
07:23sur les plateaux télé.
07:24Non, ce n'est pas pour changer leur avis.
07:26Parce que je considère que là,
07:27ce n'est pas de l'ordre scientifique,
07:29c'est de l'ordre psychologique
07:30qu'il faut aller voir.
07:31Ce n'est plus de l'ordre scientifique.
07:32Il y a un moment, il faut arrêter.
07:34Moi, ce que je leur réponds,
07:35c'est que je leur donne des chiffres,
07:37avec un peu d'humour parfois.
07:39Je leur donne des chiffres, des faits.
07:41Je ne suis pas là pour encore expliquer
07:44ce que c'est le changement climatique.
07:45Je leur donne des chiffres, des faits.
07:48Mon objectif n'est pas de changer
07:50le discours des climato-sceptiques.
07:52Mon objectif, c'est qu'il ne convainc pas
07:54encore plus d'autres personnes.
07:56Parce qu'il y a d'autres personnes
07:57qui peuvent se faire avoir par ces discours.
07:59Mon objectif, c'est juste d'arrêter
08:00que ce discours reste dans leur cercle,
08:02dans leurs algorithmes sur les réseaux sociaux,
08:04et qu'ils n'aillent pas convaincre
08:05le papi, la mamie ou la personne plus jeune
08:09qui n'a pas de formation scientifique
08:12et qui pourrait les croire
08:14et donc finalement voter une personne
08:17qui aurait un discours anti-scientifique.
08:19Et je considère que dans cette salle,
08:21je ne dois pas être le seul à le faire.
08:23Ici, il y a plein de jeunes
08:24qui maîtrisent les algorithmes.
08:26Il y a plein de jeunes
08:26qui ont des réseaux sociaux.
08:27En fait, c'est vous,
08:28les ambassadeurs de demain.
08:29C'est vous qui devez montrer
08:31à tous ces papis de 70 ans
08:33qui nous dirigent
08:35que vous ne voulez pas de ce monde.
08:36Et vous ne considérez pas
08:38que les scientifiques
08:38sont à jeter à la poubelle.
08:40Donc que ce soit la définition de l'écologie.
08:42En fait, on nous fait tourner en rond
08:43et le but, c'est de nous faire tourner en rond,
08:45nous faire parler.
08:46En fait, ce sont les plus jeunes
08:47qui doivent reprendre cette information.
08:48On s'en fout de la définition de l'écologie.
08:51On s'en fout de ce que c'est
08:51l'agroclimatologie.
08:53Nous, c'est ce qu'on veut.
08:53On veut montrer le monde de demain.
08:55Et on n'est pas sur un problème de définition.
08:57On est sur un problème de faits,
08:58d'évolution de la température,
09:00d'évolution de la floraison,
09:01de la perte de la biodiversité,
09:03de perte de rendement agricole,
09:04de 15% des arbres
09:06dans le nord-est de la France
09:07qui sont en train de mourir.
09:08Et c'est l'héritage
09:09qu'on ne veut pas donner à nos enfants.
09:11Nous, les plus jeunes,
09:11on ne veut pas donner ça à nos enfants.
09:13Donc on ne va pas tourner
09:13autour des définitions.
09:15Je considère que les jeunes,
09:16maintenant, doivent prendre
09:17un petit peu ces réseaux sociaux
09:18et retourner ces algorithmes
09:20à l'encontre de ceux
09:21qui les ont créés.
09:52Sous-titrage Société Radio-Canada
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