- 20 saat önce
Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık programında dengeli beslenme önerileri, günlük yaşama dair sağlıklı alışkanlıklar ve doğal tedavi yöntemleri paylaşılırken; alternatif ve modern tıp yöntemleri bir araya getirilerek yıllardır şifa arayanlara pratik çözümler sunuluyor. Feridun Kunak, şehir şehir gezerek evlere konuk oluyor ve yaşam kalitesini artıracak uygulanabilir sağlık bilgileri aktarıyor.
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:17Doktor Feridun Kunak'la evlerinize sağlık
00:00:47Can Kardeşlerim Canım Kardeşlerim Mahşuki'deyiz
00:00:51Neresi burası?
00:00:53Karatepe Mahşuki hocam burası
00:00:55Evet şimdi burada bizim Resul kardeşimiz vardır
00:00:58Kendisi böyle atlarla uğraşın
00:01:00Bizim de çok sevgili dostumuz
00:01:01Arada yolumuzu düştük muhakkak geliriz
00:01:04Size bu güzellikleri göstereyim diyor
00:01:06Hocam dedi çok değişik bir atım var dedi
00:01:09Lütfen bunu gel bir çek dedi
00:01:11Neydi bunun adı?
00:01:12Levanidas hocam
00:01:13Hollanda cinsi bir at
00:01:146 yaşında
00:01:16Çok güçlü sevgili seyircilerim
00:01:18Ayaklarındaki güzellikleri görüyorsun
00:01:21Paçalarındaki güzellikleri
00:01:22Ve çok da Uysal
00:01:23İnsanlara karşı çok güzelliklerle dolu bir at böyle
00:01:27Hocamı bindireceğiz birazdan
00:01:29Evet
00:01:29Şimdi burada çok değişik atlar var
00:01:31Size onları göstereceğiz
00:01:51Burada bir sürü atlar var demiştik
00:01:53Bu da çok meşhur bir atımız
00:01:55Niçin meşhur abi bu?
00:01:56Hocam bu zamanında bir dizide oynadı
00:01:58Başrol oyuncusu biniyordu buna
00:02:00Cengo çok popüler bir at hocam
00:02:02Bilirler ya
00:02:02Cengo her yerlerde tanınıyor
00:02:04Evet
00:02:04Sosyal medyada çok tanınıyor
00:02:06Atçıları çok bildiği
00:02:07Bu da inanılmaz bir Uysal
00:02:09Her şeyi böyle şey yapar
00:02:11Hocam siz de biliyorsunuz daha önce geldiğinizde
00:02:14Daha önce ben bu Cengo'ya binmiştim
00:02:15Yani dostluğumuz var
00:02:16Oradan biraz tanışıklığımız var
00:02:18Kanal 7'ye neler söylemek istersin Cengo?
00:02:21Cengo dediğim gibi
00:02:23Çok Uysal güzel bir hayvan
00:02:24Hocam beyefendi
00:02:26Hakikaten beyefendi
00:02:27Bir kravata eksik yani
00:02:28Aynen
00:02:29Allah'ı bilir
00:02:30Bence Rabbim vermiş ona kravat şu güzelliğe bak
00:02:32Resul kardeşim bunun burada
00:02:34Kaç at var yaklaşık?
00:02:36Hocam 25 tane at var
00:02:3825 tane at ama
00:02:39Bir tane böyle koku göremezsiniz
00:02:41İnanılmaz titizdir kendisi
00:02:43Allah razı olsun
00:02:44Atlardan da belli oluyor tertemiz
00:02:46Şimdi biraz sonra size
00:02:47Burada böyle yorulduktan sonra dinleneceğiniz
00:02:49Çok güzel yerler var
00:02:51Oralara geçeceğiz
00:02:52Oralarda da çekim yapacağız
00:02:54Onları da göstereceğim
00:02:55Haydi bakalım geçelim o tarafa doğru
00:03:12Geçelim
00:03:13Can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:03:15Çok güzel bir bungolava geldik
00:03:17Dediğim gibi at çiftliğinde
00:03:18Dinlenmek isteyen her böyle bungolav var
00:03:20Biz de atımızla gezdik
00:03:22Şimdi orada beni bekliyor
00:03:23Biraz sonra tekrar dolaşmaya çıkacağız
00:03:26Ormanlara doğru
00:03:26Atım orada beklerken
00:03:28Ben size çok özel bir krem tarifi vereceğim
00:03:31Peygamber Efendimiz ne demiş?
00:03:33Çörük otu ölümden gayri her derde deva demiş
00:03:36Biz de çörük otlu bir krem yapacağız size
00:03:38Eklem ağrılarınızda
00:03:40Bel ağrılarınızda
00:03:41Fıtıklarınızda
00:03:43Boyun fıtıklarınızda
00:03:44Her türlü çarpmalarda
00:03:46Vurmalarda kullanabileceğiniz mükemmel bir krem olacak bu
00:03:49Şimdi sevgili kardeşlerim ne yapıyoruz?
00:03:51Ben varı usulü vazelinimizi böyle
00:03:532 çorba kaşığı vazelini erittik
00:03:55Sıvı hareketi 2 çorba kaşığı vazelin
00:04:00Bunun üstüne sevgili kardeşlerim
00:04:031 çorba kaşığı kadar da
00:04:04Gliserin koyuyoruz
00:04:05Bunlar aynı zamanda cildinizi
00:04:08Rahatlatacak bir ortam sağlayacak
00:04:10Çörük otu yağ koyuyoruz
00:04:12Yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar da
00:04:14Buna çörük otu yağ koyduk
00:04:181 tatlı kaşığı kadar da
00:04:20Toz çörük otu koyacağız sevgili kardeşlerim
00:04:23Bakın toz halinde çörük otu koyacağız
00:04:25Sevgili kardeşlerim birazcık buna
00:04:28Ozonlu kantoron yağda koyuyoruz ki
00:04:30Oradaki oksijeni arttıralım
00:04:32Kanlanmayı arttıralım diye
00:04:33Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar da
00:04:36Kantoronlu ozon yağı koyduk
00:04:38Sevgili kardeşler
00:04:41Nane ruhu denilen nane yağının özünden koyacağız
00:04:45Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar da ondan koyuyoruz
00:04:50Evet
00:04:50Şimdi bunların hepsini karıştıracağız
00:04:53Size mükemmel bir krem yapmış olduğum
00:04:56Neler olduğunu bir daha söylüyorum
00:04:582 çorba kaşığı vazelin
00:05:001 çorba kaşığı gliserin
00:05:03Bunlar kremin bazı ama aynı zamanda sürdüğünüz yerlerdeki cildi de güzelleştirecek
00:05:09Sonra 1 çorba kaşığı çörük otu yağ koyuyoruz
00:05:121 tatlı kaşığı çörük otu tozundan koyuyoruz
00:05:151 tatlı kaşığı kantoron yağ
00:05:17Ozonlu kantoron yağ koyuyoruz
00:05:18Ozonlu bulamadığınız normal kantoron yağ da olabilir
00:05:211 tatlı kaşığı da nane ruhu koyuyoruz
00:05:24İşte sevgili kardeşlerim
00:05:26Size mükemmel bir krem hazır
00:05:28Hemen şimdi bunu güzelce karıştıralım
00:05:31Ve donmaya da başlasın
00:05:33Çok mükemmel bir yerdeyiz böyle
00:05:34Her türlü ailenize gelip dinlenebileceğiniz harika bir bahçedeyiz
00:05:39Şimdi bunu güzelce karıştırıyoruz sevgili kardeşlerim
00:05:53Evet sevgili kardeşlerim
00:05:55Kremimizi yaptık
00:05:56Bu kremimizi şimdi mükemmel bir şekilde
00:05:59Dediler ki Cango'nun tırnak bölgesinde
00:06:01Ayak bileğinin bölgesinde birazcık rahatsızlık var dediler
00:06:04Şimdi oraya gidelim
00:06:05Onu da sürelim
00:06:06Cango da rahatlasın
00:06:08Sizler de her türlü rahatlayın
00:06:10Bizim kremimizi kediye de sürebiliriz
00:06:12Her türlü köpeğinize sürebilirsiniz
00:06:15Ve biz bugün atımıza da süreceğiz
00:06:18Cango meşhur bir atımız
00:06:19Hadi bakalım Cango'ya gidelim sürelim bakalım
00:06:31Evet gördüğünüz gibi eklemindeymiş tam
00:06:35Tırnak yatağının olduğu yere
00:06:37Güzelce eklemin olduğu yere
00:06:38Kremimizi sürdük
00:06:41Evet
00:06:42Cango yaklaşık yarım saat
00:06:45Bir saat duracak aslanım
00:06:46Bunu sonra sileceğiz
00:06:47Tamam mı bir tanem
00:06:49Evet
00:06:50Evet sıcakta uygulayacağız
00:06:51Cango'cum
00:06:52Haydi bakalım
00:06:54Çok rahat yürüyeceksin merak etme
00:06:56Evet bize teşekkür ediyor Cango
00:06:58Haydi bakalım
00:07:16Can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:07:19Eyüp'te çok özel bir yere geldik
00:07:21Benim çok aziz dostum
00:07:22Uzun süredir tanışırız kendisiyle bir türlü
00:07:25Kısmet olmadığıydı
00:07:27Bahri Bey
00:07:28Bahri Bey tokat hastası
00:07:30Ne demek tokatlı kendisi
00:07:31Yani tokata gönül vermiş
00:07:33Oranın her türlü tanıtmanı gönül vermiş bir kardeşimiz
00:07:37Mesela bir özelliği daha vardır
00:07:39Yarış atları vardır değil mi?
00:07:41Evet hocam
00:07:41Kaç taneydi at şimdi?
00:07:4214 tane
00:07:43Hastalık
00:07:44Bugün işte
00:07:45Hasta oldu
00:07:46Bugün lezle oldu
00:07:48Kim?
00:07:48Atlar
00:07:49Atlarla ilgili
00:07:49Her şey Bahri Bey'de atlarla
00:07:51Gönetilir
00:07:52Her şey önce atlar
00:07:53Önce tokat spordu hocam
00:07:55Doğru
00:07:56Sonra tokat sporu bıraktık
00:07:57Atlarımıza gönül verdik
00:07:58Tokat sporunda başkanlığını falan yapmış
00:08:00Anki zamanında
00:08:01Tokata gönül vermiş bir kardeşim
00:08:03Ben de ona söz verdim
00:08:04Kaç sene oldu söz vereni?
00:08:06Hocam
00:08:07Bugün yeni açtın
00:08:086 yıl oldu söz vereni
00:08:12Hocam geldi de çekim için geldi
00:08:14Çekim için bir türlü gelemedi
00:08:16Nihayet bugün kısmetmiş
00:08:18Şimdi geldik
00:08:19Şimdi nedir tokat kebabının özelliği nedir?
00:08:22Şimdi hocam
00:08:23Tokat kebabı
00:08:24Tokatta yapılırdı önceden
00:08:26Özelliği de neydi?
00:08:28Sebzeyle beraber yapılması
00:08:30Ve Türkiye'de
00:08:31Tek dikine
00:08:32Yapılan kebap
00:08:34Bu bizim kebabımızdır
00:08:35Diğer kebaplar yataydır
00:08:37Ve kıymayla yapılır
00:08:38Bizimkisi
00:08:39Etle yapılır
00:08:40Löp etle yapılır
00:08:41O yüzden
00:08:42Tokat kebabı
00:08:43Tarihi vardır
00:08:45Geçmişi vardır
00:08:46Ama bizim tokattaki
00:08:47Hemşerilerimiz bunu
00:08:49Bir türlü
00:08:50Tokat dışına
00:08:51Çıkaramadılar
00:08:52Tokat dışına
00:08:53Çıkaramadılar mı?
00:08:54Kasten çıkarmadılar mı?
00:08:56Tokat onlara yetti herhalde
00:09:08Yetti
00:09:09Önce çıkardım?
00:09:10Dedim ki ben bunu yapacağım
00:09:11Allah'ın izniyle de
00:09:13Bugüne kadar yaptık
00:09:15Mahcup olmadık
00:09:17Aslında biz bunu
00:09:18Sezonunda yapıyorduk
00:09:20Yani 10. ayın sonunda
00:09:21Her zaman yapmıyorduk
00:09:22Evet Nisan'ın sonunda başlıyorduk
00:09:25Sezona
00:09:26Hemşerilerimiz çok yoğun istekte bulundu
00:09:29Ben de ustamı çağırdım
00:09:30Dedim ki
00:09:30Hemşerilerimizi kırmayalım
00:09:32Bugünkü şartlarda olabilecek
00:09:34En iyi kebabı yapmak için de
00:09:35Bütün malzemeyi
00:09:373 gündür topladık hocam
00:09:38Çok şükür
00:09:39İyi bir kebap olacak
00:09:40Size de sunumunu yapacağım
00:09:41Bugün de bizim şansımıza denk geldi
00:09:44Evet
00:09:44Sen kaç senedir yapıyorsun bu işi?
00:09:461964 Tokat doğumluyum
00:09:47Bu mesleğe babamdan öğrendim
00:09:4945 yıldır bu mesleğe içindeyim
00:09:51Bu arada bize bunu tedavisini yapacağız
00:09:54Biraz sonra konuşacağız
00:09:55Tamam hocam
00:09:56Tamam
00:09:56Hadi bakalım
00:09:57Şimdi ne yapıyoruz özelliğine
00:09:59Daha önceden doğradığımız etlerimiz
00:10:01Etlerimiz komple tokatdan geliyor
00:10:02Zebzelerimiz tokatdan geliyor
00:10:04Ama bu anda tufanda yani
00:10:05Turvanda ama kuzular yeni kuzular
00:10:07Şimdi kebabımızı takmaya başlıyoruz
00:10:09Önce bir tane kuyruk
00:10:11Ondan sonra tekrar
00:10:12Bir tane özel doğranmış et
00:10:15Bir tane patlıcan
00:10:18Bir çift böyle
00:10:20İster çift daha ister tek
00:10:22Patates
00:10:23Tekrar bir küşleme
00:10:26Yani etin de her yeri değil
00:10:28Değil efendim
00:10:28Küşleme ve sırt eti dediğimiz
00:10:30Evet efendim
00:10:32Normalde but ve
00:10:33But'tan ve pirzolayı yaptım
00:10:35Evet
00:10:35Pirzolalık yeri aynı zamanda
00:10:37Evet evet
00:10:38Kemiksiz pirzola hocam
00:10:39Evet
00:10:40Aslında pirzoladan yapan arkadaşlar var
00:10:42Onu yeni icat ettiler
00:10:43Ben pirzolaya karşıyım
00:10:45Çünkü
00:10:45Bu 30 dakikada pişen bir kebap
00:10:50Pirzolanın
00:10:51Pişim süresi bence
00:10:525-5-10 dakika
00:10:54Tokat cevabını
00:10:54O yüzden
00:10:55Tokat cevabını
00:10:56O yüzden
00:10:56En stresiyeli budur efendim
00:10:59Budur
00:10:59Evet
00:10:59Yanında
00:11:00Öyle mi asılır
00:11:01Evet
00:11:01Böyle dikile biker
00:11:03Şimdi içeriği göstereceğiz
00:11:04Yanında domatesi, biberi, sarımsağı
00:11:06Olmazsa olmaz
00:11:08Tamamen özel stresiyeli budur efendim
00:11:10Yani her tokat kebapı
00:11:11Tokat kebapı değil
00:11:12Bakın Bahri Bey söyledi
00:11:14Pirzolaya takıyorlar dedi
00:11:16Ama dedi
00:11:17Bu
00:11:17Sırt etinin olduğunu
00:11:19Küşlemenin olduğu yeri
00:11:21Vermez hocam dedi
00:11:22Biz de
00:11:23Hakikaten birkaç kez geldik
00:11:25Dedik ki hocam
00:11:25Meclis'in diye yapmıyoruz
00:11:27Yapamıyoruz demişti
00:11:28Şimdi
00:11:29Ramazan nedeniyle
00:11:30Erkeni almışız
00:11:32Kardeşim de
00:11:32Hadi bakalım
00:11:33Kebapımızın bir üzerinde
00:11:34Daha var
00:11:34Kebapımızın
00:11:35Kesinlikle
00:11:36Lavaşla yedir
00:11:37Lavaşla
00:11:38Kendi yöremize ait
00:11:39Yaptığımız
00:11:39Lavaşla
00:11:40Sıcak bir şey
00:11:40Gidelim
00:11:41Onu da kendimiz yapıyoruz
00:11:42Burada
00:11:43Ekmeğiyle
00:11:44Dövüyoruz
00:11:45Değil mi abi
00:11:45Ekmeğiyle
00:11:46Gildiğiniz zaman
00:11:46Bir şey anlamaz
00:11:47Anlamaz
00:11:48Evet
00:11:49Şimdi ortaya koyuyoruz
00:11:51Bakalım
00:11:51Peki bunun suyu
00:11:53Nereye yakıyor
00:11:53Abi
00:11:53Tavamız var efendim
00:11:54Hocam
00:11:55Tavamız var altta
00:11:56Tavaya birikiyor
00:11:57Tavaya birikiyor
00:12:34Şimdi ne oluyor içeride
00:12:36Hocam buradan kendisi dikkatini çekti
00:12:39İçeriden çıtır çıtır sesler geliyor
00:12:40Yani bu
00:12:41Kebap ocağının konuşma sesleri
00:12:43Kebap ocağının konuşma sesleri
00:12:45Usta ile konuşuyor
00:12:47Evet usta ile konuşuyor
00:12:48Usta bak diyor
00:12:48İleri git
00:12:49Hazineye git ki
00:12:51Kebap biraz dinlersin diyor
00:12:52Bu şekilde bunun da formülleri var
00:12:55Şimdi pişiyor
00:12:57Piştikten sonra da kendi fırınanın
00:13:00O en arka ateş yanmayan tarafında
00:13:02Hazine deriz oraya
00:13:03Orada dinleniyor
00:13:05Dinlendikten sonra çekiyor
00:13:07Yani fırının içinde dinleniyor
00:13:09Dışarıya alıp soğutarak dinlendirmiyor
00:13:11Evet şimdi bu
00:13:12Çıtır Tınar'dan
00:13:13Kaç yıllık ustaydın?
00:13:15Efendim 45 yıllık ustayım
00:13:1645 yıllık ustam diyor ki
00:13:18Benimle konuşuyor hocam o diyor
00:13:19Babamdan
00:13:20Babamdan
00:13:21Rahmetli babamdan öğrendim
00:13:22Babam tokatta
00:13:24İyi bir ustaydı
00:13:25O bize el verdi
00:13:27Sağolsun Bahri Bey ile biz de buradan
00:13:29Bahri Bey ile çocuklar arkadaşıyız
00:13:30Devam ediyoruz
00:13:32Hizmetle
00:13:32Sınır yok dedi
00:13:33Gelip burada
00:13:34Doğru
00:13:35Her şeylerimizde
00:13:36İnsanlara güzel şeyler
00:13:37Valla evde
00:13:38Kime sorsanız bu tokat yerini
00:13:40Gösterecekler
00:13:40Gelin
00:13:42Bana çok dua edeceksiniz
00:13:43Bahri kardeşim
00:13:44Çünkü burayı
00:13:46Hakikaten böyle
00:13:47Kar amaçlı değil
00:13:48Tamamen
00:13:49Tazım amaçlı yaptığı bir şey
00:13:50Göstermek istediğim bir özellik daha var
00:13:52Bu tokat kebabı
00:13:54Odunda bile dikkat edin
00:13:55Her odun da yapılmıyor
00:13:56Sadece bizim tokatın
00:13:57Pelit odunu
00:13:58Gürgen odun da
00:13:59Yapılan bir şey
00:14:01Odunu son zaman
00:14:03Getirttiremiyoruz da
00:14:04Çatalca tarafında
00:14:05Bir arkadaşımız
00:14:06Temin ediyor
00:14:06Getiriyor bize
00:14:07Pelit odunu
00:14:08Pelit odunu
00:14:09Ya da Gürgen odunu
00:14:10Yarmaçı olacak
00:14:11Yani meşe olmayacak
00:14:12Yok
00:14:13Baltanın değmediği odunla
00:14:14Baltanın değmediği odunla
00:14:16Kavak pişmez
00:14:16Balta buna vuracak
00:14:18Kırarken
00:14:19Şey bırakacak
00:14:20Mesela bu odununda vardır
00:14:21Bahri Bey
00:14:22Gürse diyeyim
00:14:23Böyle şey bırakacak
00:14:24Buradan alev alacak
00:14:27Bunu her usta bilmez
00:14:29Bunu
00:14:30Bahri Bey'le ben bilirim
00:14:32Bir de
00:14:32Şu an herkes öğrendi
00:14:34Allah razı olsun
00:14:36Sizden
00:14:36Sizin sahibiz
00:14:37Sağolsun
00:14:38Hocam
00:14:39İkinci bir
00:14:40Odundaki olay da şu
00:14:41Ormanda
00:14:42Ağacın
00:14:43Güney'e bakanı
00:14:45Bize makbul
00:14:45Kuzey'e bakanı
00:14:46Makbul değil
00:14:47Yalnız
00:14:47Güney'e bakanı
00:14:49Daha kurudur ve çıtırdır
00:14:50Kuzey'e bakan
00:14:51Yaştır
00:14:52Yani
00:14:54Tokat kebabı
00:14:55Deyip geçiyoruz ama
00:14:56Niçin
00:14:57Tokat kebabının
00:14:58Bu kadar
00:14:58Lezzetli olduğunu
00:14:59İnce nüansları varmış
00:15:01Bahri kardeşimiz sayesinde
00:15:03Ustam sayesinde
00:15:04Onları da öğrendik
00:15:05Bir sloganımız var
00:15:06Dünyada
00:15:07Her ilk kebabın
00:15:08Adı var
00:15:09Tokat kebabının
00:15:11Dadı var
00:15:13Oooo
00:15:14Dadı var diyor
00:15:14Bak
00:15:14Tadı demiyor
00:15:15Dadı
00:15:16Dadı
00:15:16Evet
00:15:17Dadı
00:15:19Evet
00:15:19Olmazsa olmaz
00:15:20Lavacımız da geldi
00:15:22Lavacımız bu
00:15:23Lavacı olmadan olmaz
00:15:25Böyle
00:15:25Bununla yiyeceğim
00:15:27Bununla nasıl bahsiyorsan
00:15:28Elle
00:15:29Suyla açılır
00:15:30Elle suyla açılır
00:15:31Mezdana girmez
00:15:32Hamuru da özeldir
00:15:34Bunun dinlemiş bir hamurdu
00:15:35Hocam o zaman
00:15:36Tokat kebabı zor
00:15:37Zor
00:15:38Zor
00:15:39O yüzden kimisi açmıyordu
00:15:40Bahri Bey açtıktan sonra
00:15:41Birkaç kere açan oldu
00:15:43Bunları yapmıyordur
00:15:44Böyle anladın
00:15:45Sadece şeyde
00:15:46Bak
00:15:46Lavacımız da kimse yapmaz
00:15:48Lavacımız da
00:15:48Çakma diyorlar ya
00:15:50Çakmasını yapan çok
00:15:52Ama
00:15:52Yiyen bir kere yiyor
00:15:54Diyor ki
00:15:54Ya aslında bu kebap
00:15:55Çok güzel de
00:15:56Bunlar yapamamış
00:15:57Bunun en iyisini yapan kim
00:15:59Diyorlar
00:15:59Onlar da diyor ki
00:16:00Sordukları
00:16:01Eyüp'e gidin diyorlar
00:16:02Eyüp de siz en iyisini yedirler
00:16:04Diyorlar
00:16:04Buraya geliyorlar
00:16:06Evet
00:16:06Tokattan gelen çok değişik
00:16:08Çökerlek peyniri var
00:16:09Bir de o sucuk var
00:16:10Değişmiş bir sucuk var
00:16:11Bez sucuk
00:16:13Bez sucuğumuz var bizim
00:16:14Onu da sezonda yaparız
00:16:16Kasım ayında başlar
00:16:17Martın ortasında biter
00:16:18Onun nedeni de
00:16:19Biz bağırsağı yapmayız
00:16:21Bezi içerisine
00:16:23Amerikan bezinin içerisine
00:16:25Dikerler
00:16:25Öyle doldururlar
00:16:27Onun havayla alakalı
00:16:28Münasebet olduğu için
00:16:30Tokat
00:16:31Bez sucuğunun sezonunu da
00:16:33O şekilde
00:16:34Nitelendirir
00:16:36Çünkü
00:16:36Yazın
00:16:37O çok sıcaklarda falan
00:16:38Olmuyor
00:16:40Kurumuyor
00:16:40Kuru havada
00:16:41Kuruyor bu
00:16:42Özelliği de şöyle
00:16:44O sucuğu biz
00:16:45Yedi günde oluşturuyoruz
00:16:47İlk iki gün
00:16:48Et keser dinlendirilir
00:16:50Sonraki iki günde
00:16:52Çekilir dinlendirilir
00:16:54Sonraki iki günde
00:16:55İçinin malzemesi
00:16:57Karıştırılır dinlendirilir
00:16:58Yedi gün
00:16:59Yedinci günde de
00:17:00Beze çekilir
00:17:01O beze çekildikten sonra da
00:17:03Yaklaşık bir hafta
00:17:04İçerisinde kurur
00:17:05Kuruduktan sonra da
00:17:07Afiyetle yeriz
00:17:07Biz gide yemeye geldiğimizde
00:17:10Dedik hocam
00:17:10Bu sucuğu
00:17:12Hemen
00:17:12Serap arama nasıl yapılacağını
00:17:14Tarif etti
00:17:14Yani hakikaten
00:17:15Tadından yenmez bir sucuk
00:17:17Çok farklı bir sucuk
00:17:18Alta
00:17:19Geldi bak geldi
00:17:20Geldi geldi işte
00:17:22Bakın böyle
00:17:23Tamamen doğal bez bunlar
00:17:25Görüyor musunuz böyle
00:17:26Pamuk bez
00:17:28Onun içinde yapılan bir sucuk
00:17:30Ama tadı
00:17:31Hakikaten çok farklı
00:17:33Hakikaten çok güzel
00:17:34Şimdi biraz sonra
00:17:35Pidesini de yapacağız
00:17:37Şimdi kebabımızı bekliyoruz
00:17:39Heyecanla
00:17:39Çökeliğimiz de bizim çok önemli
00:17:41Evet
00:17:41Çökelekleri var
00:17:42Çökeliği biz
00:17:43Sütten yapıyoruz
00:17:44Yağını almadan
00:17:45Sütten yapıyoruz
00:17:46Orjinal çökelek oluyor
00:17:48Ama günümüzde insanlar
00:17:50Onu ayrandan yapıyor
00:17:51Lor gibi oluyor
00:17:53Ne tatı oluyor
00:17:53Ne tuzu oluyor
00:17:54Onun da biraz sonra
00:17:56Göreceğiz bakalım
00:18:06Sütten yapacağız
00:18:07Evet
00:18:07Evet
00:18:08Evet
00:18:08Cebapımızı
00:18:08Şu anda
00:18:10Son aşaması oldu
00:18:12Biberimizi çıkarttık
00:18:13Daha önce kolay bir şey için
00:18:15Sarımsak
00:18:16Domatesi çıkarttık
00:18:17Şimdi de
00:18:19Kebabımıza bak
00:18:20O da bir şey diye bağırıyor
00:18:21Oradan
00:18:22Beni al al diyor
00:18:23O da tokat kebabımız
00:18:27O da tokat kebabımız
00:18:28O da tokat kebabı
00:18:33O da tokat kebabı
00:18:34O da tokat kebabı
00:18:36O da tokat kebabı
00:18:36O da tokat kebabı
00:18:36Evet şimdi bunun özelliği zaten çekilme daha büyük özelliği var
00:18:40Evet
00:18:41Tabakta düz ve şekilli durması gerekir
00:18:43Yani bunu darmadağalık çekemesin
00:18:46Öyle bir şansın yok
00:18:47Şişli burduğu gibi çekilmesi gerekir
00:18:49Burduğu gibi
00:18:50Belki domatesi öyle yapmak gerekiyor
00:18:51Domates için böyle itirai ile kabukları alınır
00:18:54Kabukları alınır
00:18:55Öyle olur
00:18:56Şimdi tokat kebabının
00:18:57Özü bu
00:18:58Kardeş
00:18:59Özü bu
00:19:00O da bir tanışalım oğlum
00:19:01Şimdi önemli
00:19:03Esas önemli şeye geliyor
00:19:05Getir oğlum yağımızı
00:19:06Şerbetimizi
00:19:07Tokat kebabının
00:19:09Olmazsa olmazı
00:19:11İçerde biriken yağımızın
00:19:12İçerde biriken yağımızın
00:19:14İçerde biriken yağımızın
00:19:15İçerde biriken yağ
00:19:16Rafinedirmiş süzülmüş şekilde geldi
00:19:18Şimdi bunu
00:19:19Böylece
00:19:20Domates için üzerinde geziyoruz
00:19:22Biz de böyle
00:19:23Kebabı üzerinde alıyoruz
00:19:25Evet
00:19:26Bu bak kebabı
00:19:29Burdur efendim
00:19:30Gelin buyurun
00:19:32Afiyet olsun diyoruz
00:19:44Müzik
00:19:53Can kardeşlerim canım kardeşlerim sizlere diyoruz ki ağız enfeksiyonları çok önemli boğaz enfeksiyonları çok önemli
00:20:02Bunların en büyük sıkıntısı diş etlerinde sıkıntılar oluyor diş etlerinde iltaplar oluyor dişlerde olabiliyor boğazda olabiliyor
00:20:12İşte bundan kurtulmak için kendinizi böyle ağız kokusu hissederseniz size güzelce bir ağız gargarası söyleyeceğim bunu güzelce yaptığınız zaman hem
00:20:21göreceksiniz ki her yerde rahatça konuşabilirsiniz ağız kokusu olmayacak size yaklaşık 15 tane kadar karanfil alıyorum
00:20:38Karanfilin
00:20:39Karanfilin iyisini nasıl anlayacaksınız şu üstünde çiçek kısmı olacak kardeşlerim eğer aldığınız karanfilde çiçek kısmı yoksa sadece böyleyse o karanfil
00:20:49o kadar iyi karanfil değil çiçek kısmı olacak muhakkak
00:20:52Bakın bunda mesela karanfilin çiçek kısmı yok göstereyim yönetmenim şöyle ikisini yan yana bakın şu çiçek kısmı üstündeki konca kısmı
00:21:03görüyor musunuz bunda bu yok bu ucuz bu pahalı bundan alacaksınız o çiçek kısmı oldu 15 tane kadar karanfilde yaklaşık
00:21:121 tatlı kaşığı kadar da kekik koyuyoruz
00:21:15Yaklaşık buna 2 çorba kaşığı kadar da limon sıkacağız
00:21:29Bir mucize bir nimet sevgili kardeşlerim için ayrı dişlerinizi fırçalayın ayrı C vitamini açısından ayrı eklem ağrılarına iyi geliyor ağrı
00:21:40her derde deva çay çorbaya limon diye satarlardı
00:21:44Ben de diyorum ki her hastalıklara deva limon limon limon
00:21:47Evet ne koyduk kekik karanfil bir de zerdeçalımız var zerdeçalı biraz daha kaynadıktan sonra koyacağım yaklaşık bunun üstüne 3 su
00:21:58bardağı kadar da su koyacağız yaklaşık
00:22:03Dolu dolu bir su bardağı kadar suyumuzu koyduk
00:22:07Şimdi bunu ocakta bir taşım bir iki dakikalık böyle kaynatacağız
00:22:18Şimdi ocaktan indiriyorum hemen süzüyorum
00:22:27Canım kardeşlerim
00:22:29Şimdi bu suyu içine birazcık da tuz koyabiliriz
00:22:34Sirke koyabiliriz
00:22:36Birazcık da zerdeçal koyabiliriz
00:22:38Hepsinin ağız yaralarında ağız enfeksiyonlarında çok faydası var
00:22:43Evet yaklaşık bu karışıma bir tatlı kaşığı kadar sirke
00:22:49Eğer sirke sosu daha iyi
00:22:51Sirkemizi koydum
00:22:53Sirkeniz muhakkak cam olsun
00:22:55Cam olsun cam olsun ne olur
00:22:57Turşularınız cam olsun cam olsun cam olsun ne olur
00:23:00Sirkemizi koyduk mu koyduk
00:23:02Şimdi buna bir tuz ilave yapacağız
00:23:04Can kardeşler canım kardeşler
00:23:06Bu karışıma yarım çay kaşığı kadar da
00:23:09Kaya tuzu çankırı tuzu koyuyoruz
00:23:11Şimdi neler yaptığımızı bir anlatalım
00:23:14On beş tane karanfil
00:23:15Bir tatlı kaşığı kekik
00:23:18Bir iki dakika kaynattık ocaktan indirdik
00:23:21Bunun içine
00:23:23Bunun içine
00:23:24Bir çorba kaşığı kadar da limon suyu koymuştuk
00:23:27Kaynarken
00:23:28Hep beraber kaynadık
00:23:29Limon suyu
00:23:30Karanfil
00:23:31Kekik
00:23:32Üçü kaynadılar
00:23:33Ocaktan indirdik
00:23:35Bir tatlı kaşığı sirke koyduk
00:23:37Bir çay kaşığı tuz koyduk
00:23:39Ve bir mucize daha ilave yapacağız buna
00:23:41Zerdeçal'ın
00:23:42Hakiki iyi bir tuzunu bulursanız
00:23:45Zerdeçal
00:23:45Doldurduğu bir çay kaşığı kadar da
00:23:47Zerdeçal ilave yapıyoruz buna
00:23:52Bunu güzelce yerittikten sonra kardeşlerim
00:23:56Bununla bol bol
00:23:57Ağız gargalası yapacaksınız
00:24:00Hafif burnunuza çekip ınkıracaksınız
00:24:02Bir diş fırçasıyla
00:24:04Bu suyla dişlerinizi fırçalayacaksınız
00:24:07Göreceksiniz ne ağız yarası
00:24:09Ne ağız kokusu
00:24:11Ne dilinizde oluşan yaralar oluşmayacak
00:24:14Bebeklere de dahil yapabilirsiniz
00:24:16İşte bu mükemmel
00:24:18Enfeksiyon giderici
00:24:19Ağız yaralarını giderici
00:24:21Boğaz yaralarını giderici
00:24:23Mucize oldu
00:24:24Lütfen yapın
00:24:25Hiçbir yerde bulamazsınız
00:24:27Yaparsanız sizin olur
00:24:44Can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:24:47Gördeste bir ablamızın evine geldik
00:24:49Dizi ile ilgili şikayetlerim var dedi
00:24:51Ayaklarımda ağrılar var dedi
00:24:52Ne şikayetin var ana?
00:24:53Ayağım ağrıyor
00:24:54Ne zamandan beri ağrıyor?
00:24:56Çoktan
00:24:57Çoktan beri ağrıyor
00:24:58Çoktan
00:24:59Peki ne var dediler
00:25:00Doktorlara baktırdın mı
00:25:01Ne dediler?
00:25:03Doktorlara söyleme sahip
00:25:04Ben hacca gittim bu sene
00:25:05Hı
00:25:06Orada soğuk su koydum
00:25:08Şeye su şişesine
00:25:10Kireçleme olmuş dediler
00:25:11Soğuk su koyunca mı olmuş dediler
00:25:13Öyle dediler
00:25:14Ondan değil
00:25:15Dizine işin muayene yapacağız
00:25:17Bakacağız bakalım ne olmuş
00:25:19Sen biraz geriye doğru gel ana şöyle
00:25:32Suratın bir karış
00:25:35Suratın bir karış
00:25:36Sanki dövecekmişiz gibi davranıyor
00:25:38Öyle ya
00:25:38Ne güzel seninle gelmişsin
00:25:40Kulaklarım fazla duymuyor benim de
00:25:42Hadi karış
00:25:59Ana
00:26:00Acıyor
00:26:01Acıyacak
00:26:02Şimdi buraya bir iğne batacak
00:26:03Sakın ani hareket falan yapmayacaksın
00:26:06Hoplatmayacaksın
00:26:07Duydun mu?
00:26:08Tamam
00:26:08Sabredeceğim birazcık
00:26:09Pisliğini alabilirsek
00:26:11Bazen alamayız
00:26:12Alırsak çok rahatlayacaksın
00:26:14Hemen rahatlayacaksın
00:26:15Yarın sabahı gözün açılır
00:26:17Sakın oynatma ama
00:26:19Müzik
00:26:20Müzik
00:26:21Müzik
00:26:21Müzik
00:26:50Müzik
00:26:52Gizliğini aşağı doğru bastır
00:26:54Şimdi anne şöyle
00:26:55Hah
00:26:55Bırak
00:26:56Tekrar yap
00:26:58Bırak
00:26:59Tekrar yap
00:27:00Bırak
00:27:01Bırak
00:27:01Şimdi ayağını
00:27:02Şöyle tut
00:27:05Dümdüz kaldır indir
00:27:06Kaldır indir
00:27:07Hah
00:27:08Günde en az 100 tane bundan
00:27:10100 tane de o kasmadan yapacaksın
00:27:12Parça parça tamam mı?
00:27:13Anladın değil mi?
00:27:14Tamam
00:27:14Yürürken falan ağrıyor devamlı
00:27:17Açı yapıyor kemiğin içinde
00:27:19Tamam
00:27:19Şimdi sana söyleyeceğiz bakalım
00:27:23Müzik
00:27:26Kalk bakayım
00:27:27Bismillah
00:27:28Ayağını parmağını
00:27:29Kalk kalk parmağını
00:27:30Boş ver şimdi
00:27:31Oradan yürüyorum
00:27:32Bismillah
00:27:32Bırak
00:27:34Suratını da asmaktan bir vazgeç
00:27:36Ben asmıyorum da
00:27:37Vallahi bir karış suratın ya
00:27:38Hiç tedavi yapasım gelmiyor
00:27:40Hiç gülmüyorum
00:27:41Suratın asık asık
00:27:44Bismillah
00:27:45Ay
00:27:46Yürüyeceksin mi?
00:27:46Yürüyeceksin
00:27:47Yürü bakalım ne oldu
00:27:48Ne bitti
00:27:49Aç kapıyı da git
00:27:50Uçturun
00:27:50Ta koridora kadar git gel
00:27:54Müzik
00:27:55Müzik
00:27:58Müzik
00:27:58Müzik
00:28:01Müzik
00:28:02Müzik
00:28:02Müzik
00:28:02Müzik
00:28:04Müzik
00:28:05Müzik
00:28:05Müzik
00:28:05Müzik
00:28:07Müzik
00:28:30Müzik
00:28:34Müzik
00:28:35Müzik
00:28:35Müzik
00:28:44Müzik
00:28:45Müzik
00:28:46Müzik
00:28:48Müzik
00:28:49Müzik
00:28:49Müzik
00:28:50Müzik
00:29:01Müzik
00:29:02Müzik
00:29:18Müzik
00:29:20Müzik
00:29:20Müzik
00:29:21Müzik
00:29:21Müzik
00:29:24Kullu kullanacağım.
00:29:27Tamam, sen işin miktarı. Sen geç kenara.
00:29:29Gel.
00:29:45Can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
00:29:47Bugün size bir mucize anlatacağım.
00:29:50Nedir bir mucize?
00:29:50Alıç yaprağı, çiçeği ve yaprağının kendisi mükemmel bir şekilde kalbimizi canlandırıyor.
00:29:59Kalp kasımızı kuvvetlendiriyor.
00:30:00Bunun çayını bol bol içtiğiniz zaman kalbinizin damarlarında güçlenmeler meydana geliyor.
00:30:06Kalbinizde iyileşmeler meydana geliyor.
00:30:08Kalp yetmezliğinizi önlüyor.
00:30:10Kalp damarlarının tıkanıklıklarının faydası var.
00:30:12Aklınıza geldikçe günde 3-4 bardak için hiçbir zararı yok, yan etki yok.
00:30:17Şimdi ne yapıyoruz kardeşlerim?
00:30:18Böyle güzelce sıcak suyumuzu koyduk.
00:30:21Dayanabildiği kadar kaynamış sıcak suyumuzu koyduk.
00:30:24Ona böyle bizim bir tutam tabir ettiğimiz bir ölçümüz vardır.
00:30:28Böyle bir tutam kadar atıyoruz.
00:30:31Attık sevgili kardeşlerim.
00:30:33Hemen üstünün şeyini kapatalım.
00:30:35Biraz demlensin böyle bekleyelim.
00:30:38Özünü vermeye başladığı zaman ki
00:30:40görünecek burada şimdi biraz sonra.
00:30:48Yaklaşık 1-2 dakika bekledikten sonra bunu güzelce sıkacaksınız kardeşlerim.
00:30:54Ya da cezvede 1-2 dakika kaynatıp 1-2 dakika böyle fazla değil tıkıt attıktan sonra süzüp içeceksiniz.
00:31:02Günde 3-4 bardak için kardeşlerim.
00:31:06Kalp kasınız kuvvetlendirir.
00:31:08Baypas olduğumun faydası olur mu hocam?
00:31:10Çok faydası olur.
00:31:12Hocam ben biraz nefes ağırlığı çeker gibi oluyorum.
00:31:14Yoruluyorum. Ne dersin? Çok faydası olur.
00:31:17Mükemmel bir şekilde.
00:31:18Amerika'da bunların hapları da var.
00:31:21Bizim Türkiye'mizde de var.
00:31:22Hapları da var.
00:31:23Alış yaprağın hapları da var.
00:31:24Ama böyle direkt içmek daha güzel.
00:31:26Günde 3-4 bardak içebilirsiniz.
00:31:28Biraz limon sıkabilirsiniz içine.
00:31:31İsteyenler, şeker hastası olmayanlar bal da koyabilir.
00:31:34Bir mucizedir.
00:31:35Kalbinizi kuvvetlendirir.
00:31:37Kalp kasınızı kuvvetlendirir.
00:31:39Kalbiniz biliyorsunuz vücudunuzun en önemli organlarımızdan biri.
00:31:42Onu kuvvetlendirmenin en güzel çarelerinden biri.
00:31:45Alış yaprağı çayı.
00:31:47Buyurun afiyet olsun.
00:31:49Yapın sizin de olsun.
00:32:09Çok güzel bir yere geldik.
00:32:11Burası neresi abla?
00:32:13Burası Gebze, Kocaeli Gebze.
00:32:14Kocaeli Gebze'ye geldik.
00:32:16İsim neydi abla?
00:32:18Oya Karablak.
00:32:19Oya ablacığım.
00:32:20Ne yapacaksın sen bize şimdi?
00:32:22Bugün ben size Kars'ın ketesini yapacağım o zaman.
00:32:24Kars'ın ketesi çok meşhurdur sevgili seyircilerim.
00:32:27Bakalım nasılmış.
00:32:29Görelim.
00:32:30Tadı çok güzel de nasıl yapıldığını beraber göreceğiz.
00:32:33Çok da güzel.
00:32:34Sobamız yanıyor burada.
00:32:35Kuzine soba.
00:32:36Sobanın üstüne patateslerimizi koyduk.
00:32:39Bakalım neler göreceğiz.
00:32:40Burada da üstadımız da geldi.
00:32:43İsim neydi üstadım?
00:32:44İsim Necdet Kuyumcu.
00:32:46Necdet Kuyumcu üstadımla da biraz sonra konuşacağız.
00:32:49Şimdi o bize güzel böyle Karslar ezgilerle yüreğimizi dağlamaya başlasın.
00:32:54Abla ne yaptın şimdi anlat bakalım.
00:32:56Ben önce şunu sütle yağlan yoğurdum hocam.
00:32:59Sütle yağlan yoğurdum.
00:33:00Mayası var mı?
00:33:01Mayalı hamur yaptım.
00:33:01Mayalı hamur yaptın.
00:33:03Dinlendirdin hamuru.
00:33:04Dinlendirdim.
00:33:04Tereyağınla yaptım hocam.
00:33:06Haa.
00:33:07Tereyağını.
00:33:08Şimdi süt koyuyorsun.
00:33:09Tereyağı.
00:33:10Tereyağı koyuyorsun.
00:33:11Biraz da süt koyuyorsun.
00:33:12Un koyuyorsun.
00:33:13Mayalı bir hamur yapıyorsun.
00:33:14Mayalı maya koyuyorsun.
00:33:15Bekliyoruz.
00:33:16Bekliyoruz.
00:33:17Sonra mayalanmasın.
00:33:18Sonra onu un kavuruyoruz yine tereyağını.
00:33:21Un kavuruyoruz sonra güzelce ince için.
00:33:23Nerede un kavurduk?
00:33:24Şimdi kavurduğumuz un bu.
00:33:26Evet.
00:33:27Şimdi mayalanmış hamurumuzu aldık.
00:33:29Evet.
00:33:29Evet.
00:33:30Ne yapıyoruz şimdi bu hamur havla?
00:33:31Güzelce açacağız hocam bunu.
00:33:33Hadi açalım bakalım.
00:33:39Tereyağı.
00:33:41Yani un, süt, güzelce hamur haline geliyor.
00:33:45Su.
00:33:46Tabii mayasını da koyuyor.
00:33:483-4 saat bekliyor.
00:33:49Ondan sonra da yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
00:33:53Tereyağı.
00:33:54Süt.
00:33:54Su.
00:33:55Un.
00:33:56Bir de maya.
00:33:58Şimdi ketemizin ilk başlangıcını yapıyoruz.
00:34:05Kaç seneler yaparsın abla bunu?
00:34:07Ben bunu 18 yaşında buraya da yapıyorum.
00:34:09Bildim bile ne yaparsın diyorsun ha?
00:34:11Kaç çocuk var abla?
00:34:122 çocuğum var.
00:34:131 oğlum 1 kızım.
00:34:14Maşallah.
00:34:153 tane de torunum var.
00:34:16Biraz sonra eşi...
00:34:17Ne?
00:34:173 tane de torunum var.
00:34:19Ne zaman evlendin de ne zaman torun yaptı ya?
00:34:22Torunlarım daha küçükler hocam.
00:34:23Torunlarım biri bir buçuk yaşında.
00:34:25Diğerler de ikizler de iki yaşındalar.
00:34:27Maşallah maşallah.
00:34:28Biraz sonra eşiyle de tanıştıracağız sizi.
00:34:31Bakalım soracağız nasıl evlenmişler.
00:34:36Eşine soracağız böyle marifet tanımı nasıl buldun?
00:34:40Nasıl bu yengemi razı ettin buralara?
00:34:43Memleketten mi geldiniz buraya?
00:34:44Memleketten geldik.
00:34:46Evlenip buraya mı geldin burada mı evlendin?
00:34:49Yok evlenip buraya geldin.
00:34:50Evlenip buraya geldin?
00:34:51Evlenip buraya geldin.
00:34:52Diyarı göç etmiş kızcağız.
00:34:54Eviniz farkını şenmiş.
00:34:56Tam hani o türkü de var ya ben köyümü özledim diye bir güzel türkü vardır.
00:35:01Neydi uzak uzak ellere?
00:35:04Nasıl o türkü?
00:35:05Yüksek yüksek tepeler ev kurmasınlar.
00:35:08Aşır aşırı memlekete kız vermesinler diye.
00:35:11Kızımın aşırı aşırı.
00:35:13Kars nereye?
00:35:14Gebze nereye?
00:35:17Hocam Gebze çok Karslıların doğruların çok yoğun olduğu bir bölgedir.
00:35:24O yüzden çok yabancılık çekmiyoruz.
00:35:25Çok yabancılık çekmiyoruz.
00:35:27Yani her köyden burada mutlaka elli hane otuz hane vardır.
00:35:30Kars, Çıldır, Ardahan bölgesi.
00:35:33O yüzden burada herkes akrabadır.
00:35:35Birbirini tanır yani.
00:35:35Böyle fazla sıkıntı çekilmez.
00:35:37Yabancılık çekmiyoruz.
00:35:37Fazla bir gurbet çekmiyoruz.
00:35:38Hadi bakalım inşallah.
00:35:40Şimdi tereyağımızı Karslı tereyağı.
00:35:42Bu da Karslı tereyağı hocam.
00:35:43Renkinden de gördüğünüz gibi.
00:35:45Renkinden de belli, kokusundan da belli.
00:35:51Ablam bize kete yapıyor.
00:35:54Kars ketesi.
00:36:00Eskiden bu fırça olmadan önce kanatla yapılır.
00:36:03Değil mi abla?
00:36:04Köylerde öyle.
00:36:05Kanatla yapılır.
00:36:06Değil mi?
00:36:08Hindinin kanadı.
00:36:09O şeyleri süpürmek için ver bakalım.
00:36:12Bu mesela ocağın başında olur.
00:36:15Bu kazın kanadı mı abla?
00:36:17Evet kazın kanadı.
00:36:18Kaz kazın kanadı da işe yarıyor.
00:36:21Bu sobanın başındaki külleri almak için sevgili kardeşlerim.
00:36:27Ama aynı bunun bir de yağlamak için de olanı olur.
00:36:30Ama fırçalar çıkınca tabi değişti.
00:36:33Her kata tereyağı koyuyoruz.
00:36:36Evet her katı tereyağını alıyoruz.
00:36:37Ketenin özelliği tereyağından alması.
00:36:40Siz kokusunu duymuyorsunuz ama güzel bir raya dediğimiz bir koku yayılıyor tereyağından sevgili kardeş.
00:36:47Bu da unu kavurdun mu abla?
00:36:49Unu kavurdum.
00:36:50Ne ile kavurdun abla?
00:36:51Tereyağını unu.
00:36:52Tereyağını unu kavurdu.
00:36:54Şöyle güzel.
00:36:54Şimdi bunu arasına mı koyacağız?
00:36:56Arasına koyacağız.
00:36:58Haa.
00:37:03Şöyle toplayalım.
00:37:09Evet sevgili seyircim içine un ile tereyağını kavurmuştu.
00:37:14Onu yedirdi ablam.
00:37:15Şimdi bakalım ne yapacak?
00:37:18Bunu iyice hamurun içinde ezdi.
00:37:23Bu kabaracak mı sonra abla ne olacak?
00:37:25Bunu hemen tepsiye koyacağım hocam.
00:37:27Fırına koyacağız.
00:37:29Haa.
00:37:29Yapışmaması için altına biraz önce serptim.
00:37:34Yani özelliği tereyağı.
00:37:36Evet.
00:37:37Un.
00:37:38Süt.
00:37:39Süt.
00:37:40Su.
00:37:41Bir de maya.
00:37:42Ama esas kavrulmuş un da önemli.
00:37:45Tabii şimdi burada ustalık şöyle tereyağının memleket tereyağı olması lazım diyor.
00:37:51Karş tereyağı olması lazım.
00:37:52Karş'tan geliyor diyor.
00:37:53Evet.
00:37:54Bu yörede istediğimiz gibi tam bulamadık diyor.
00:37:57Şimdi güzelce.
00:37:58Bakın güzel bir şey daha yaptı.
00:38:00Emaye tepsiye koydu.
00:38:02Emaye tepsileri daha çok tavsiye ediyoruz.
00:38:04Bakırları tavsiye ediyoruz.
00:38:06Emaye'yi tavsiye ediyoruz.
00:38:07Çeliği tavsiye ediyoruz.
00:38:08Mümkün olduğu kadar alüminyum tepsileri.
00:38:11Direkt böyle kullanmayın.
00:38:13Kullanmayın deriz.
00:38:14Ama emayelere daha güzel diyoruz.
00:38:16Şöyle hocam.
00:38:17Bunun içine de yumurta ile yoğurt.
00:38:19Haa.
00:38:20Yumurta ile yoğurdu da yapacağız ki.
00:38:22Üstü kızarken lazım olacak.
00:38:35Maşallah ablam çok becerikli.
00:38:37Teşekkürler.
00:38:38Hemen halletti.
00:38:44Hadi bakalım.
00:38:45Kuzeye koyalım şimdi.
00:38:47Orada patateslerimiz var.
00:38:48Onları da koyalım.
00:39:04Evet hocam bu kadar.
00:39:06Evet sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi.
00:39:08Ablam hemen bu işi halletti.
00:39:11Şöyle bir ortalığı toparlayalım.
00:39:12Pişmiş halinde sonra.
00:39:14Evet.
00:39:14Tekrar görelim.
00:39:15Sonra eşi ile beraber bir sohbet edeceğiz beraberce.
00:39:18Can kardeşlerim canım kardeşlerim.
00:39:20Üstadım da geldi burada.
00:39:21Bize bir daha bir kendin tanıtır mısın?
00:39:23Ben Aşık Necdet Kuyumcu.
00:39:25Aslen Kars Merkez Akdere köyünderim.
00:39:28Ama 25 yıldır ben de Gebze'de ikamet ediyorum.
00:39:31Gebze'desin he.
00:39:32Ve 30 yılı aşkındır da.
00:39:34Bu sanatın, aşıklık sanatının içindeyim.
00:39:36Türkiye'nin çeşitli illerinde ve yöremizde.
00:39:39Kanallarda işte yöresel ezgilerimiz, yarışmalar, şiirler, türkülerle günümüze kadar bu sanatı getirmeye çalıştık.
00:39:48Maşallah.
00:39:48Bundan sonra da inşallah gelecek kuşaklara taşıyacağız hocam.
00:39:52İnşallah.
00:39:52Şimdi ne çalacaksın bize?
00:39:55Şöyle bir gönlümüzde bir şey çal bakalım Kars yöresine.
00:39:57Tabii ki Kars yöresine ait güzel bir türkülerimiz var.
00:40:00Asıl aşkları bilirsiniz hocam.
00:40:02Aşıkların sözü, sohbeti bitmez.
00:40:05Çok da biz ama bugünlük burada.
00:40:07Böyle bir yöresel bir ha.
00:40:09Aşıkların ne yaptığını gösteren bir bölümde yap.
00:40:12İnşallah.
00:40:13Peki o zaman böyle Kars'ımıza ait bir Kars havasıyla başlayalım.
00:40:16Hadi bakalım.
00:40:43Ay balay gele.
00:40:46Mənsiz bu bağları gezmə bizim mahalın gözəli.
00:40:53Mənsiz bu bağları gezmə bizim mahalın gözəli.
00:41:00Bu yanır bağrımı ezmə bizim mahalın gözəli.
00:41:06Bu yanır bağrımı ezmə bizim mahalın gözəli.
00:41:30Ayrılıp boynunu bükər avcıyı görende ülkər.
00:41:37Ayrılıp boynunu bükər avcıyı görende ülkər.
00:41:44Kınalık ehlikdir seker bizim mahalın gözəli.
00:41:51Kınalık ehlikdir seker bizim mahalın gözəli.
00:42:12Gözü güneş yandırır, hasretim beni yandırır.
00:42:19Gözü güneş yandırır, hasretim beni yandırır.
00:42:26Gökten ayı kıskandırır bizim mahalın gözəli.
00:42:33Gökte ayı kıskandırır bizim mahalın gözəli.
00:42:41Bravo, bravo, bravo.
00:42:43Harika.
00:42:44Çok güzel, çok güzel.
00:42:45Yani böyle bir mekənda, böyle bir güzel avlalarımızın, kardeşlerimizin olduğu bir yer de yöresel bizim mahal yani bizim yörenin güzəlleri.
00:42:55Güzəlleri.
00:42:55Bəncə yerində o güzel bir türkü olmuştur inşallah.
00:42:58Ağzına sağlık.
00:42:59Şahane odun sobamız hazır.
00:43:01Şimdi oooohhh, oooohhh.
00:43:06Hemen mis gibi ketemiz de çıktı.
00:43:10Patateslerimiz de pişiyor.
00:43:11Patates yememizi tavsiə edin.
00:43:13Şekerinizi dengelemə açsınlar.
00:43:16Çok güzel.
00:43:16Hele böyle çözdü olursa.
00:43:18Yani fırının üstünde, ya da fırının içinde.
00:43:21Evet, ketemiz hazır.
00:43:23Ellerine kollarına salgabı.
00:43:25Maşallah ablam becerikte hemen dedik halletti.
00:43:28Teşekkür ederim.
00:43:46Evet eşini de çağırdık şimdi.
00:43:49Evet abi kaç senelisiniz?
00:43:50Hocam 30 yıldır hemen yaklaşık.
00:43:53Maşallah.
00:43:55Öncelikle biz hoş geldiniz.
00:43:57Hoş bulduk.
00:43:58Hepinize teşekkür ediyorum.
00:43:59Ben Mükerrem. Eşim Oya.
00:44:02Peki Mükerrem. Nasıl tanıştın yengemle?
00:44:05Bir onu anlat bakalım.
00:44:06Hocam bizimki çok büyük bir maceral olmasın.
00:44:07Öyle mi? Oooo.
00:44:09Bizimki yani aşırı derece maceral oldu.
00:44:12Biz zaten tanışıyorduk uzak köydeydi hemen bizim.
00:44:15Tanışıyordunuz nasıl tanıştınız?
00:44:16Evet tanışıyorduk öyle bir.
00:44:17Benim abimin baldızı oluyor bu.
00:44:20Ablamdan iltiyiz hocam.
00:44:21Ablasıyla inşallah.
00:44:22Kardeşimle biz bacanaz.
00:44:24Evet hiç aklınızda yoktu işte kader diyorsunuz ya hocam.
00:44:27Gerçekten bu kader inanılacak bir şeyler.
00:44:29Peki böyle ilk gördüğünde biraz yüreğin kıpırdamamış mıydı?
00:44:32Ya hocam kıpırdama böyle nasıl dediysem.
00:44:34Doğru söylemem lazım.
00:44:35İş yoktu.
00:44:36Sonra tabi ki içime girdi.
00:44:39Ya yengem, yengem.
00:44:41Abim yengem aldı iyi ya.
00:44:43Ya tabi zaten ondan bir an olduğumuz için.
00:44:45Dedim en azından ben bunu da kaçırmayayım hocam.
00:44:47Şimdi biliyorsunuz o zaman yani böyle bir.
00:44:49Eş bulmak çok zor bir şey.
00:44:51Dedim en iyisi ben bunu kaçırmayayım.
00:44:53Hocam aslında ben bunu istemeden kaçırdım bir de.
00:44:57Kaçırdın?
00:44:57Tabi hocam nasıl oluyor abi?
00:44:59Vermediler mi?
00:45:00Yok vermediler hocam ben bunu kaçırdım.
00:45:01Ne derler zaten verince damatlar yok dediler size bir tane yeter.
00:45:05Hatta bunun bazısı da bizim amcaoğlu'nda.
00:45:07Eee yine vermiyorlar.
00:45:09Annesi sağ olsun bizim için.
00:45:11Üç tane kız verdiler bize.
00:45:13Verdi.
00:45:14Peki.
00:45:15Niye vermek istemediler sana önce?
00:45:17Hocam dediler artık yeter artık çünkü bir tane verdik size.
00:45:19E ne olur canım iyiyse memnunsan niye vermiyorsun?
00:45:22Ben de hocam dedim öyle miyse öylesin dedim.
00:45:24Ben de kaçırdım hocam.
00:45:25Peki hemen razı oldun mu da kaçırdım?
00:45:27Hocam çok koşturdu peşimden.
00:45:28Yok hocam orasını yalan söylüyor.
00:45:30Hocam çok koşturdu hocam.
00:45:31Yok yok.
00:45:32Baya bir koşturdu yani.
00:45:33Niye sen de hemen razı mıydın emmak yapıyorsun diye?
00:45:35Yok ben koş...
00:45:36Sanıyorum ki hani peşimden koştu diyor.
00:45:38He öyle değil.
00:45:39Yok ben koştum.
00:45:40He o koştu.
00:45:40Koşturdu diyorum.
00:45:41Bu beni baya bir koşturdu hocam peşimden.
00:45:43Çünkü hocam kaçırır mıydı?
00:45:44Allah razı olsun hocam.
00:45:46Çünkü diyorum ya az önce dedim ya bunu böyle birini bulmak çok zor bir şey.
00:45:49Hocam bunu ben kaçırdım işte.
00:45:51Bir de hocam antara sen böyle bir şey hocam.
00:45:53Yok hocam gelmedi.
00:45:54Diyorum ya hocam baya bir koştum yani.
00:45:55Neredeyse hemen hemen 6-7 ay bunun peşine koştum.
00:45:58Ya vermiyorlar babanı gel diyorum.
00:45:59Ne yapayım diyorum.
00:46:00Yok dedi.
00:46:01E vermiyorlar.
00:46:02En sonunda kandırdım hocam.
00:46:04Ne dedim?
00:46:05Hocam dedim gel gidelim dedim.
00:46:06Ablan seni çağırıyor.
00:46:07Çok hasta dedim.
00:46:08Olur.
00:46:09Yoksa gelmiyor ne yapayım.
00:46:11Sen inandın mı ablanın hasta olduğunu?
00:46:13İnandım.
00:46:13Ablam hasta olduğunu hiç inandım.
00:46:15Hastayı deyince kaçtın.
00:46:17Öyle oldu.
00:46:17E tamam da anam babamı götürelim ne işimiz var.
00:46:21Biz seninle niye gidiyorum ben demedim mi?
00:46:23Kader hocam işte.
00:46:24Kader.
00:46:24Allah razı olsun ama.
00:46:26İyi ki de olmuş.
00:46:26Geldik yolu şaşırdık.
00:46:27Şimdi bizim köyün yolu böyle ya ben böyle döndüm ya bu tarafa.
00:46:30Bu dedi biz nereye gidiyoruz.
00:46:32Dedim hastaneye gidiyoruz hastaneye kaldırmışlar.
00:46:34Hala yalana devam.
00:46:35Tamam hocam yapacak bir şey yok.
00:46:36O zaman bundan sonra bununla mı uğraştırsem yok ben gelmiyorum yok şudur budur diyeceğine.
00:46:40Sonra hastaneye dedik.
00:46:42Hastaneye dedik.
00:46:42İşte tabii ki sağ olsun eşimiz dostumuz bir tanesine gittik işte öyle ondan sonra anlattım.
00:46:47Tabii ki bu biraz da ağladım aladığımdan sonra ama şimdi bir sorun hocam ne diyor?
00:46:50Şimdi iyi ki de olmuş hocam.
00:46:51İyi ki de olmuş hocam.
00:46:52İyi ki de olmuş hocam.
00:46:53İyi ki beni gardın bitiyorsun ha?
00:46:54Aynen öyle.
00:46:55Allah'a meselesin.
00:46:56Allah'a meselesin.
00:46:57Kaç çocuk oldu?
00:46:57Kışı çocuk oldu.
00:46:58Bir olan bir kız hocam.
00:46:59Evet gördüğünüz gibi herkesin ayrı bir hikayesi var.
00:47:02Bakın bazen aileler zorla vermiyorlar.
00:47:05Bazen de zorla veriyorlar.
00:47:07Burada zorla vermemelerine rağmen çok güzel olmuş.
00:47:10İki tarafta mutlu, huzurlu.
00:47:13Allah huzurlarını, mutluluklarını daim etsin.
00:47:16Allah razı olsun.
00:47:28Benmari usulü vazeli nasıl eritilir onu gösteriyoruz.
00:47:33Sıcak su üstüne koyuyoruz böyle.
00:47:35Bakın bu onun buharıyla bu eriyecek şimdi.
00:47:39Ermeye başladı.
00:47:40Şimdi erisin ondan sonra size bir çok güzel eklem ağrılarına iyi gelen,
00:47:45bel ağrılarına iyi gelen zerdeçaldık krem yapacağım kardeşlerim.
00:47:58Kardeşlerim, canım kardeşim benmari usulü erittik.
00:48:02Vazelinimizi hemen böyle alıyoruz.
00:48:05Şimdi ne kadardı bu?
00:48:07Bir çorba kaşığı kadar vazelendi.
00:48:10Benmari usulü erittik.
00:48:11Bunun içine dolu dolu bir tatlı kaşığı kadar zerdeçal koyacağız.
00:48:21Evet bunu güzelce yedireceğiz buna.
00:48:28Bu ne olacak?
00:48:30Zerdeçallığı eklem ağrılarına iyi gelen bir krem olacak.
00:48:34Biraz sonra bu vazelin donmaya başlayacak.
00:48:38Ve mükemmel bir şekilde bir krem olacak.
00:48:41Altın krem de diyebilirsiniz buna.
00:48:44Her türlü eklem ağrılarınıza iyi gelecek.
00:48:46Her türlü kas ağrılarınıza iyi gelecek.
00:48:49Bir sır daha söyleyeyim bunun için size.
00:48:51Buna şöyle yarım çay kaşığı kadar da kaya tuzu ilave yapın.
00:48:55Bakın tuzu da koydum yarım çay kaşığı kadar.
00:48:59Mükemmel bir krem olacak.
00:49:01Eklem ağrılarınıza rahatlatacak.
00:49:04Bana çok dua edeceksiniz.
00:49:06Birazcık bekleyeceğiz yalnız vazelini.
00:49:08Donmasını donacak.
00:49:10Ben şimdi bunu donduracağım.
00:49:13İşte sevgili kardeşlerim altın kreminiz hazır.
00:49:16Altın son günlerde biliyorsunuz pikler yaptı.
00:49:19Biz de size çok pik yapacak bir krem yaptık.
00:49:23Bakalım görelim şimdi.
00:49:24Sevgili yönetmenime diyoruz ki.
00:49:27Dondur mu?
00:49:27Dondu tabi.
00:49:28Maşallah.
00:49:29Ya özelliği o işte sevgili yönetmenim.
00:49:33Güzelce şöyle yedir yedir.
00:49:35Buraya sürünüz bir zahmet.
00:49:38Ağrı yani her yerinize su sür.
00:49:40Yedireyim mi?
00:49:40Yedirdik yönetmenim.
00:49:42Hafif rengi sararır gibi olur.
00:49:44Sakın merak etmeyin.
00:49:45Yıkadığınızda çıkar o.
00:49:47Hah.
00:49:49İşte bu.
00:49:50İyi fena kokmuyor.
00:49:53Ne demek fena?
00:49:54Güzelliğine bak ne güzel kokuyor.
00:49:56Yani ağır kokmuyor.
00:49:57İsterseniz bunun içine mesela birazcık lavanta yağı falan koysanız daha da güzel olurdu.
00:50:03Görüyorsunuz zerdeçallı krem sizin eklemlerinizin kan dolaşımını hızlandıracak.
00:50:11Bir yere kan gelmesi lazım.
00:50:13Kan gelen yere ne gelir?
00:50:15Can gelir.
00:50:16İşte can geldi.
00:50:18Hoş geldi.
00:50:18Sefa geldi.
00:50:49İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:51:02İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:51:02Şimdi çok kıymetli bir ismi davet edeceğim.
00:51:05Kendisi sizlere şöyle seslendi.
00:51:07Canım kardeşlerim dedi.
00:51:10Canım kardeşlerim dedi.
00:51:10Çıkın çıkın gelin dedi.
00:51:11Doktor Benudun Kudak beyefendiyi alkışlarınızla sahneye davet ediyorum.
00:51:21Ben belediye başkanımıza teşekkür ediyorum.
00:51:24Anne hastalandığı zaman el çöküyor.
00:51:28Ama baba sanatsın bir şey olmuyor.
00:51:31Çocuklara sanatsın bir şey olmuyor.
00:51:34Rabbim size öyle bir enerji, öyle bir güç vermiş ki her şeyi halledebiliyorsunuz.
00:51:39Hanım kardeşlerimiz sizler iyiyseniz her şeyden iyi.
00:51:44Son dönemlerde anladık ki D vitamini olmazsa olmazımız.
00:51:48Vücudumuzun bütün hormonları D vitaminin önderliğinde gelişiyor kardeşler.
00:51:54D vitaminin güneşi sizin şu elinize gelecek yetiyor.
00:51:59Yüzünüze gelecek yetiyor.
00:52:01O yüzden her yerinizin açık olmasına, D vitamini açısına gerekmiyor.
00:52:05Yani güneş bizim Türkiye'mize sorun yok.
00:52:08O açıdan hiç sıkıntı yok.
00:52:09Güneşi unutur.
00:52:10Peki ne eksik?
00:52:12Gıdalarımız eksik.
00:52:13Yoğurdumuz yoğurt değil.
00:52:15Sütümüz süt değil, yumurtamız yumurta değil, etimiz et değil.
00:52:19Bunlarla ilgili biraz dikkat etmeniz lazım.
00:52:21Sütünüz, yoğurdunuz, yumurtanız bunlar şart.
00:52:27Bir de iki eliniz kanda da olsa biraz sonra hep beraber yapacağız, göstereceğim.
00:52:33Beş, on dakikacık sabah ve akşam spor yapmanız lazım.
00:52:38İyi yapan firmalara saygılı sonsuz.
00:52:41Ama yoğurdu kendiniz yapmıyorsanız hiç gözüme gözükmeyin.
00:52:45Beş dakikacık alıyorum.
00:52:48Kendiniz muhakkak yoğurdunuzu yapın kardeşler.
00:52:50Çünkü sizin yaptığınız fark yok.
00:52:53Bir de yoğurtlar plastikte olmayacak kardeşler.
00:52:55İyi dinleyin.
00:52:57Eğer dikkat etmezsek, bir sene içinde, bir sene içinde, hani şu kartlar var ya, kredi kartlarınız kadar plastik alıyorsunuz.
00:53:05Kanınıza geçiyor, kanınıza.
00:53:07Muhakkak camda olması lazım.
00:53:10Güveçte olması lazım.
00:53:11Çelik tencerede olması lazım.
00:53:14Alüminyumda da olmaz.
00:53:15Ona göre ha.
00:53:16Evde yoğurt yaptım hocam, alüminyum da yaptım.
00:53:19Hiç iyi değil.
00:53:20Türk kadını istedikten sonra yapmayacağı bir şey yok.
00:53:23Yapamam.
00:53:27Yapamam.
00:53:28Bir de elinde yaptıkları yaptık.
00:53:35Doğru yap mesela.
00:53:36O zaman yapamam yok.
00:53:39Sen de neyini isterse yap.
00:53:41İster doğumunda, ister geninle.
00:53:42Önemli olan ikiniz de aynı anda başlatacağız.
00:53:46Kim yaptı?
00:53:47Seyirci karar verecek.
00:53:49Hadi başlıyoruz.
00:53:51Bir, iki, üç.
00:53:58Harika, harika.
00:54:00Devam, devam, devam.
00:54:01Bravo.
00:54:03Bakın kardeşler, bir tane bunları alın evinize.
00:54:06Evde çocuklarla beraber.
00:54:07Biz bak.
00:54:08Beni affedin, özür dilerim.
00:54:10Her yeri hareket ediyor bak bacalarını.
00:54:12Dikkat edin.
00:54:13Ayaklarından dikkat edin.
00:54:15Beline bakın, sırtına bakın.
00:54:17Bak ağzının yüzünü eksikliğe başladı.
00:54:19Yorulmaya başladı.
00:54:20Bak, göreceksin bak.
00:54:22Hadi öbürüne geçin.
00:54:24Onu çağır.
00:54:24Hadi yormayın.
00:54:29Çay söylüyoruz kardeşlerim.
00:54:31Nasıl yapıyoruz bunu şimdi?
00:54:32Bir tatlı kaşığı kadar rezene.
00:54:40Bir tatlı kaşığı kadar rezeneye.
00:54:43Bir tatlı kaşığı kadar kimyo.
00:54:47Bunun üstüne sıcaklık koyuyoruz.
00:54:50Yaklaşık bir iki dakika bekliyoruz.
00:54:52Süzüyoruz.
00:54:53Bunu içtiğim zaman.
00:54:55Bakın, kaynağı su da hazırlamışlar.
00:54:57Sağolunlar.
00:55:00Şöyle koyun kenara.
00:55:01Bir iki dakika demlensin bu.
00:55:03Bir iki dakika sonra süzün bunu.
00:55:05Görecek suyu, bilgimizdeki o şişkinlikler, gaz, hiçbir şey kalmayacak.
00:55:10Rezene ve kimyo.
00:55:12Bu rezene ve kimyonu emziren annelere de söyleyin.
00:55:17Rezene biraz da sütü arttırıcı özelliği var.
00:55:20Çok güzel sütü artar annelerimizin.
00:55:23Bunu da özellikle belirtelim.
00:55:25Soğan diye bir nimet var.
00:55:28Allah'ın mucizesi.
00:55:30Ama mor soğanda çok daha etken maddesi biraz daha fazla.
00:55:34Fasretin denen bir madde var içinde.
00:55:37İnanılmaz bir şekilde hastalıklara karşı sizi koruyor.
00:55:40Direninizi kuvvetlendirir.
00:55:42Mucize.
00:55:42Evet ne yapıyoruz?
00:55:45Bir tane soğanı doğradık.
00:55:47Kestik.
00:55:48Koyuyoruz bir kabın içine.
00:55:50İçine yaklaşık üç dört dişte sarımsak koyuyoruz.
00:55:55Sarımsakları ezip atıyoruz.
00:55:57Bir kabın şeyin içine.
00:55:59Ve bir mucize daha söylüyorum size kardeşlerim.
00:56:03Karanfil.
00:56:04Ama karanfilin şu kafadaki çiçek kısmı olacak var.
00:56:07Baş kısmı var.
00:56:08O olacak muhakkak.
00:56:09Yaklaşık on on beş tane karanfili ezin.
00:56:12Üç diş sarımsağı ezin.
00:56:13Bir tane de suyu ezin.
00:56:15Yaklaşık buna üç bardak su koyun.
00:56:18Yaklaşık beş dakika kadar falan kaynatın.
00:56:21Beş dakika sonra süzün.
00:56:23İşte biz yaptık bakın böyle bir şey oluyor.
00:56:25Tadı da gayet güzel.
00:56:27İsterseniz buna şeker hastası değilseniz limon artı bal karıştırıp için.
00:56:35Göreceksin ki hemen çok çabuk bir şekilde toparlayacaksın.
00:56:39Çok şanslık şekilde güzel elbeksinler.
00:56:47İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:56:48Tanım kanalıdır.
00:56:48Bir daha önce kamerimizden elbette.
00:56:51Bir daha önce adamı açmak fırış yapışlayın.
00:56:53Bir daha önce sorun.
00:57:04Bir daha önce arkadaşlar.
00:57:06Bir daha önce kamer cultural da.
00:57:06Bir daha önce de ezin.
00:57:41İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:58:01İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:58:41İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:59:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:59:01Can kardeşler, canım kardeşler.
00:59:04Sonunda bu ne oldu?
00:59:05Doktor Sevdik Burak gözlemeci oldu.
00:59:24Hamur yapıştı Sevdik Burak'a.
00:59:36Hamur küçük ondan oldu.
00:59:40Hamur küçük.
00:59:43İkisini birleştirelim.
01:00:13İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:00:39İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:00:40Gel gel doktorun gözlemesine gel gel.
01:00:56Hoşçakalın.
01:01:14İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:01:15Burada çok güzel, daha önce de gelmiştik mükemmel bir tıbbi aromatik bitkilerle yapılmış şahane bir fabrika var.
01:01:24Ne fabrikası tamamen doğal ürünler yapan bir fabrika.
01:01:28Kocaeli Büyükşehir Büyükşehir Belediye Büyükşehir Belediye Büyükşehir Belediye'ni yaptı.
01:01:30Neler yapıyoruz burada bu?
01:01:32Şimdi sözleşmeli tarım yapıyoruz. Hakan Kutal, Tarımsal Hizmetler Müdürü'yüm Sekapark AŞ'da.
01:01:38Biz burada çiftçilerle sözleşmeli tarım yapıyoruz, üretimini yaptırıyoruz.
01:01:42En son hasatını da yaparak bu görmüş olduğumuz tankların içerisinde yağını çıkarıp en son yağını çıkardıktan sonra da ambalajlamasını, depolamasını
01:01:51yaparak satışa hazır hale getiriyoruz.
01:01:54Yani halkımızı diyor ki gel sen bu bitkiyi ek diyor. Gösteriyor burası uygun diyor. Nasıl ekeceğini söylüyor. Onlara artı bir
01:02:04ek gelir oluyor tabii ki. Onlar onu ekiyorlar.
01:02:07Sonra büyükşehir belediğimiz onlardan onları alıyor. Burada gördüğünüz gibi tanklarıyla, mükemmel depolarıyla dört dörtlük bir fabrika burası.
01:02:16Daha sonra onları orada işliyorlar. Mesela neler yapmışlar? Mesela lavanta yağ yapmışlar.
01:02:23Mesela ada çayı yapmışlar. Mesela melisa yapmışlar. Mesela defne yapmışlar. Mesela nane yapmışlar. Tıbbi nanesini kesinlikle çok çok güzel olduğunu
01:02:36söylüyorum.
01:02:36Mesela bunlardan diş macunları yapmışlar, şampuanlar yapmışlar, duş yerleri yapmışlar.
01:02:42Yani yok yok o kadar güzel yapmışlar ki ben bu arada Sayın Başkanımıza çok teşekkür ediyorum. Böyle bir tesisi kurup
01:02:49böyle güzel bu kardeşlerimize teşekkür ediyorum.
01:02:52Her türlü güzellik yapmayı. Bir de bunları piyasa şartlarına uygun şekilde keten tohumu yağının hapını yapmışlar.
01:03:01Şimdi mesela insanlar diyordu ki keten tohumunu böyle içliyorduk. Onlar biraz zor geliyordu. Pek içmiyorlardı.
01:03:08Ama şimdi hapı olunca çok kolay olmuş. Şörek otunun hapını yapmışlar mesela.
01:03:13Çok güzel. Biberiye'nin hapını yapmışlar. Biberiye bir mucize sevgili kardeşlerim.
01:03:19Beyninizde çalıştığımız açısından, ucunuzun direncini kuvvetlendirme açısından, kolesterolunuzun şekerini düşürme açısından bir mucize.
01:03:27Şimdi size bunun bir çayını yapalım.
01:03:29Evet şimdi önce şöyle bir biberiye'mizi gösterelim.
01:03:35Biraz sonra şurada bitkiler var.
01:03:37Tam ekimleri de yapıyorlar, denemeleri yapıyorlar.
01:03:40Sonra köylü kardeşlerimize kidelerini veriyorlar.
01:03:44Böyle koyalım. Yaklaşık
01:03:45bir fincan kadar koysak yeter.
01:03:49Koyduk biberiye'mizi.
01:03:52Ondan sonra üstümüze
01:03:53kaynağı suyumuzu koyacağız.
01:04:02Sevgili kardeşlerim.
01:04:04O kadar güzel ki bakın da
01:04:06koyar koymaz su rengin güzelliğine bir bakınız.
01:04:10Kolesterolunuzu, şekerinizi düşürmek istiyorsanız
01:04:13beynim güzel çalışsın istiyorsanız
01:04:15mükemmel bir çay yaptık size.
01:04:18Bunu böyle bir iki dakika
01:04:19çok beklemeyin. Bir iki dakika bekleyin.
01:04:21Fazla bekledin mi acı oluyor.
01:04:23Hemen bunu böyle aşağı doğru bastıracağız.
01:04:26Şu güzelliğe bakın.
01:04:28Daha sonra da
01:04:29Rabbim bu güzel ülkemize her şeyleri vermiş.
01:04:33Kocaeli Büyükşehir Belediye'mizde
01:04:35bundan güzellikler yaratmış.
01:04:37Yolu düşenlere
01:04:38nerelerde satış yapılıyor?
01:04:40Nasıl ulaşabilecekler bu ürünlere?
01:04:42Şu anda tüm millet bahçelerimizde var.
01:04:45Satışları devam etmekte.
01:04:46Kocaeli'ndeki millet bahçelerimizde var.
01:04:48Millet bahçelerimizin hepsinde var.
01:04:49Aynı zamanda
01:04:50internette elektronik ortamda, dijital ortamda satışları yapılıyor.
01:04:54Oradan girip oradan
01:04:55Gütün ürünleri orada görebiliyorsunuz.
01:04:57Tabii tabii hepsini görüp hepsini de isteyebilirler.
01:04:59Sipariş veriyorlar kapılarına kadar geliyor.
01:05:02Ulaşımını sağlıyoruz.
01:05:03Ben bu güzellikleri yaptıkları için
01:05:06başkanıma çok teşekkür ediyorum.
01:05:08Tabii ki çalışan kardeşlerime çok teşekkür ederim.
01:05:11Tabii bunları
01:05:11inanıp da üreten kardeşlerimize de
01:05:14çok teşekkür ederim.
01:05:15Harika şeyler yapmışlar.
01:05:17Hepsini de daha önce de biliyorduk.
01:05:19Ama şimdi daha da güzelleştirmişler.
01:05:21Sabunlardan, şampuanlardan tutun da
01:05:24lokumlardan tutun da
01:05:26mükemmel bitkisel çaylardan tutun da
01:05:29hepsinin altına imzamızı atıyoruz.
01:05:32Bu kadar güzellikleri yaptıkları için de
01:05:33kardeşiminle de teşekkür ediyorum.
01:05:36Çok teşekkür ederim.
01:05:55Bir yere geldik.
01:05:56Bakalım nereye geldik.
01:05:57Görelim.
01:05:58Merhabalar.
01:05:59Selamun Aleyküm.
01:06:00Merhaba kardeşim.
01:06:01Burası neresi?
01:06:03Kocaeli, Gölcük, Halıdere köyü.
01:06:06Şu anda mahalle olarak geçiyor.
01:06:08Ama çok eski bir tarihe sahip.
01:06:11Osmanlı döneminden beri var olan,
01:06:13sadece bir 10 kilometre kadar
01:06:15yukarıda öncesinde olan,
01:06:17o yıllarda komple tarımla,
01:06:19işte arıcılığın falan her hanede olduğu bir köy.
01:06:23Sarayı beslediğini söyler hep eskilerimiz.
01:06:25Çünkü deniz yoluyla, rahatlıkla her türlü ürünümüz götürülürmüş.
01:06:32Biz bu kadın kooperatifini köyümüzün içerisinde oluşturarak
01:06:36hem o eski tarihimizi çocuklarımıza aktarmayı hedefledik,
01:06:42hem de kadınlarımızla arıcılığımızı da yapıyoruz.
01:06:47Eski, burası aynı zamanda ciddi kestane,
01:06:50ağaçların varlığı dolayısıyla sepetlerin yapıldığı bir köy.
01:06:54Eski sepetlerden tutun,
01:06:56yeni bamburattan, bambuların kullanıldığı sepetlere kadar üreten,
01:07:01arıcılığı bir sonraki nesillere aktaran bir kadın kooperatifi.
01:07:06Kadın emeğinin tam olduğu yer.
01:07:08Örneğin gördüğünüz,
01:07:10Manav kültürünün tarihini yansıtan sünnet yatakları.
01:07:16Şimdi organizasyonlar var.
01:07:18O yıllarda kadınlar kendileri aynı şeyi.
01:07:21Evdeki tülbentlerle, en güzel dekor, en güzel oyalarla kendi hazırladığımız.
01:07:28Sepetler kendi kadınlarımızın elinden çıkma eskiyi hatırlatan bir alanımız burası.
01:07:35Zaman içerisinde burası öncesinde, özellikle 80'li yıllarda yazlık olarak kullanılan bir alandı.
01:07:42Doktor Sumra Hanım burayı beğeniyor ve yazlık olarak yaptırtıyor.
01:07:47Sağ olsunlar, zaman içinde irtibata geçtiğimizde,
01:07:50binayı kadın yararına kullanıma açtılar.
01:07:53Bu anlamda İsmet Müstecaplıoğlu'na çok teşekkür ederiz.
01:07:57Biz de bu binayı değerlendirerek hem her türlü kadın emeği çıktı, değerlendi.
01:08:03Hem de şimdi arıcılık deyince kadın gelmiyor genelde akla.
01:08:08Ama burada gördüğünüz birçok kadın arıcılığın tam üreticisi.
01:08:13Hemen şuradaki ödüle dikkat çekmek istiyorum.
01:08:16Bir kadın kooperatifi arıcılıkta ödül aldı.
01:08:20Arıcılık'ta örnek kadın kooperatifi olarak ödül almış.
01:08:23Evet bakalım şimdi başka daha ne güzellikler göreceğiz.
01:08:26Yukarı doğru çıkalım.
01:08:27Hem de kooperatifi üyeleriyle de tanışalım.
01:08:42Yazın toprakta, arının başında, kışın da evlerimizde ve kooperatifimizde üretim devam.
01:08:48Yazın tabii ki balımızın üzerine hareket ediyoruz.
01:08:52Bölge Samanlı Dağları'nın dibi kestane balımız.
01:08:55Bir de bizim kestane balımız böyle %70-80'lerde kestane.
01:08:59Geri kalanında ıhlamur karışımıdır.
01:09:02Daha farklı bir aroması vardır.
01:09:04Daha özeldir diye düşünüyorum ben şahsen.
01:09:07Yine Karamürsel bölgemizin üstlerine arımızı götürerek aldığımız çiçek balımız.
01:09:12Kestane balının nimetlerini söylemekle bitmez.
01:09:15Bütün akciğer hastalıklarına çok iyi geliyor.
01:09:18Vücudun, dilencini kuvvetlendiriyor.
01:09:20İmmuslenin kuvvetlendiriyor.
01:09:22Öksürüğe geliyor.
01:09:23Çocuklarınız dahil.
01:09:24Hepsinde çok faydalı.
01:09:25Hele hele böyle bakın bir güzellik daha varmış.
01:09:28Hem ıhlamur hem kestane özelliği olan.
01:09:30O zaman astıma, akciğer hastalıklarına çok iyi gelecek bir bal bu.
01:09:38Polen yaşken daha kıymetlidir diyerek böyle biz tam kurutmayız.
01:09:43Ezdiğinizde ezilir.
01:09:45Kuruduğunda dışındaki partikül evet.
01:09:49Aslında ham olarak kullanmak daha güzel ama onda da küflenme riski oluyor.
01:09:54O yüzden mecburen insanlara öyle pazarlamada öyle kullanılıyor.
01:09:59Evet genç kardeşimi tanıyalım bakalım.
01:10:02Siz kaç senedir yapıyorsunuz?
01:10:03Gülay Cesur ben.
01:10:05Ben de aktif olarak hemen hemen 2-3 yıldır yapıyorum.
01:10:10Kendin mi yapıyorsun yoksa kooperatifle beraber mi yapıyorsunuz?
01:10:13Ne yapıyorsunuz?
01:10:14Hep birlikte yapıyoruz.
01:10:16Yani eşim babasından eşim de öğrenmişti.
01:10:19Ama ben hiç girmiyordum.
01:10:20Yani hiç aklımda yoktu açıkçası.
01:10:24Korkuyordum yani o şekilde söyleyeyim.
01:10:26Sonra Meral abla sağolsun bir destek almıştı belediyemizden.
01:10:31Bir proje karşılığında işte proje yazdığında kabul olmuştu.
01:10:34Ben de tamam dedim neden olmasın.
01:10:36Böylece başladın.
01:10:37Aynen Meral abla varsa ben de varım dedim.
01:10:39Şimdi korkmuyorsun.
01:10:40Yok hayır iyi ki.
01:10:41Kaç senede yapıyorsun abla?
01:10:44Yani aynı şekilde.
01:10:45Aynı.
01:10:46Sen?
01:10:46Aynı şekilde ben de.
01:10:47Sen bacım?
01:10:48Ben aslında kooperatifin yeni üyesiyim.
01:10:50Ben birazcık daha sirkeler bazında arka taraftaki görmüş olduğunuz sirkeleri yapıyorum.
01:10:56Bravo.
01:10:56Bazı sirkesi de aynı şekilde.
01:10:58Nereden aklına geldi sirkelerle uğraştın?
01:11:00Benim şöyle eşimin rahatsızlığından dolayı sandalos kitre sirkesini öğrenmek için bir atölyeye katılmıştım.
01:11:06Sonra tabii da geliştirdim.
01:11:08Yani artık bitkilerden çiçeklerden de sirke yapıyorum.
01:11:11Aferin kızım.
01:11:12Ben de eşim yıllardır yapıyor aslında ama ben hiç girmiyordum.
01:11:16O da tercih etmiyordu beni sokmayı.
01:11:18Sonra Meral Hanım kurs açınca, yer önümüzde de olunca, yakın olunca ben de giriyorum.
01:11:21Çok daha fazla ilgimi çekti.
01:11:23Çok da sevdirdi hocamız sağ olsun.
01:11:24Bir yıldır ben de aktifim diyebilirim.
01:11:26Renk kattığımı düşünüyorum.
01:11:27Ne kadar güzel.
01:11:28Şimdi burada kardeşimizin bir özelliği gördüğünüz gibi talebeler yetiştiriyor.
01:11:33Yani ben arıcıyım, arıyı da biliyorum.
01:11:35Oh babamdan kaldı.
01:11:37Yapıyorum ve diyorum dememiş.
01:11:39Kooperif'e dememiş.
01:11:40Yeni kardeşlerimizi buna teşvik etmiş.
01:11:42Hanım kardeşlerimiz de bir işe el attıktan sonra onun daha güzel olacağını garanti ediyor.
01:11:47Mesela biz dünya kadar arıcı gezdik.
01:11:50Hiçbir arıcıda böyle bir çiçek görememiştik.
01:11:52Kadın girince bir şeyin içerisine görsellikle giriyor.
01:11:56Sonra ne kadar güzel mumlar yapmışlar bal mumundan.
01:12:00Mesela bir krem yapmışlar çok güzel.
01:12:02Altına imzamı atacağım güzel bir şey.
01:12:04Yaralara kullanılacak bal mumundan, kantoron yağından,
01:12:07hava civar kökünden mucize gibi bir krem yapmışlar.
01:12:10Yara ve yanıklar da harika netice verir.
01:12:13Doğru kantoron başı başına nimettir.
01:12:16Bu bal sirkesi öyle mi?
01:12:17Evet, evet.
01:12:18Bunu kim yapıyor?
01:12:19Bizim elinden oldu.
01:12:20Gel bakalım Hüseyin abi.
01:12:22Kaç senedir yaparsın Hüseyin abi bu işi?
01:12:2570-70 arıcılığa başladım.
01:12:2749 inşallah seneye davet ederiz 50.
01:12:30Peki nasıl yatıyorsun bunu?
01:12:32Yani bunu ben çok sert bir sirke sevdiğim için.
01:12:35Doğal, organik şeyler de.
01:12:37Yani ticari amaçlı yapmıyorum hala ben onu sadece.
01:12:41Bala, su, katöz, hepsi o hocam.
01:12:43Şimdi o balın hani şey kısmını o...
01:12:46Şimdi şeyi değerlendirmek de amaç zaten.
01:12:49Sırları alıyoruz.
01:12:50Sırlar bal bulaşıklı.
01:12:52Bunlar da bir presle sıkmamız lazım.
01:12:53Ne yapılıyordu onlar?
01:12:54Ne yapılıyordu onlar?
01:12:55Ben onu bal mumu yetme şeyleri var.
01:12:57Güneş enerjisinden.
01:12:59Güneş enerjisinden.
01:13:00Oraya koyuyorduk.
01:13:01Balları akıyordu.
01:13:01Arılar yağma yapıyordu.
01:13:03Şeyler oluyordu.
01:13:03Yani yazık oldu ama şimdi.
01:13:05Ben bunu barilin içerisine koydum sırları.
01:13:07Su döktüm.
01:13:08Karıştırarak yıkadım onları.
01:13:10Onlardan bal mumu elde ettim.
01:13:12Sonunda da baktım oldu.
01:13:15Damak zevkime uydu.
01:13:16Bravo.
01:13:17Yani şimdiki öğrettiği öğretmeye çalışıyoruz işte yeni nesilleri.
01:13:20Bütün eski dergahlarda sirkeler var kardeşlerim.
01:13:24Hacı Bayram Veli Hazretlerinden, İstanbul'da Eyüp Sultan Hazretlerinden, Hacı Bektaş Veli Hazretlerinden hepsine gittiğimizde sirkeleri gördük.
01:13:33Daha sonra peygamberimiz oraya gittiğimizde da onlar da gördük sirkeleri.
01:13:37Ben bundan yaklaşık 20 sene önce dedim ki bu sirkene bu kadar rağbet varsa bir şeyler vardır diye televizyonlarda haberi
01:13:44sirze, sirke sirke.
01:13:46Adım sirkeci doktora çıktı ama çıksın sirke bir mucize.
01:13:49Bu kadar çok çeşit yoktu.
01:13:51Eskiden sadece bildiğimiz elma sirkesi, üzüm sirkesi vardı.
01:13:55O da kardeşim dediği gibi asitle yapılandı.
01:13:57Doğal sirkeyi kimse bilmezdi.
01:13:59Bal sirkesini kimse bilmezdi.
01:14:01Bir enginar sirkesini kimse bilmezdi.
01:14:03Kardeşim değişik sirkeler yapmış.
01:14:06Sirke mucize.
01:14:08Vücudumuzda her birimizde yaklaşık 2-3 kilo bazen 4 kiloya kadar çıkan faydalı mikroplarımız var.
01:14:15Biz bunlara probiyotikler diyoruz.
01:14:17Probiyotikler.
01:14:18Beynimiz nasıl önemliyse bağsaklarımız o kadar önemli.
01:14:22Bağsaklarımızın içinde bizim immun yani koruyucu sistemimizi iyileştirmesini sağlayan faydalı mikroplar.
01:14:29Bunların da en büyük destekleyicisi sirkeler, turşular, tarhanalar, yoğurtlar, mayalı şeyler.
01:14:37Ama sirke başlı başlı bir nimet kardeşlerim.
01:14:40Her şeyi kullanın.
01:14:41Cildinizden tutun.
01:14:42Saçınızda tutun.
01:14:44Vücudunuzdan tutun.
01:14:45Her şeye faydalı olan bir mucize.
01:14:47Kardeşlerimi kutluyorum sirkelerle böyle yaptığım için.
01:14:50Daha çok kolesterol için ve immun sistemi kuvvetlendirmek için mucize bir nimet olduğunu, herhangi bir cildinizde bir sıkıntı varsa ona
01:14:59mucize olduğunu, eklem ağrılarında bir faydalı olduğunu kesinlikle söylüyorum.
01:15:04Ben teşekkür ederim kardeşlerimize.
01:15:06Evet burada sirkeleri de görelim bakalım.
01:15:08Kardeşim sirkeler yapalım.
01:15:17Bakın doğal olup olmadığını böyle anlayabilirsiniz.
01:15:21İçinde anası bile var.
01:15:22Bakın şu bölgede.
01:15:23Anası bile oluşmuş.
01:15:25Sirke anası bile oluşmuş.
01:15:26Kardeşimi kutluyorum.
01:15:27Çok güzel şeyler yapmış.
01:15:29Bu neye yarar mesela?
01:15:30Safran sirkesi neye yarıyor?
01:15:32Safran sirkesi antidepresan.
01:15:34Bravo.
01:15:35Harika.
01:15:36Bir sürü antidepresan ilaçlar alacağınıza sabah akşam biraz çorba kışı bundan alıp göreceksiniz çok güzel.
01:15:43Ayrıca öksürünüze iyi gelir.
01:15:44Ayrıca kolesterolünüzü düşürür.
01:15:47Ayrıca şekerinizi düşürür.
01:15:48Ayrıca bazıdaki immun sistemin kuvvetlendirdiği için beyniniz sağlığınıza bile faydalıdır.
01:15:54Kardeşim de yok yok maşallah cevizlerinden yaban versinler.
01:15:58Biz de bu güzellikleri yaptıkları için kardeşlerim de teşekkür ederim.
01:16:36Yaramı bağlamaya yar gelsin söyle yar gelsin.
01:16:45Üstümde ağlama yazalım yar gelsin söyle yar gelsin.
01:16:58Üstümde ağlama yazalım yar gelsin söyle yar gelsin.
01:17:30Sazımı çaldırmaya düşmüşüm kaldırmaya.
01:17:41Yüzümü güldürme yazalım yar gelsin söyle yar gelsin.
01:18:05Feryada huzarıma can dayanmaz zarıma.
01:18:16Mecdatım mezarıma zalim yar gelsin söyle yar gelsin.
01:18:37Bravo, teşekkür ederim.
01:18:39Eyvallah alacağız.
01:18:40Sağ olasın, sağ olasın.
01:18:59Doktor Feridun Kunak'la evlerinize sağlık.
Yorumlar